Calabaza de invierno: mejores variedades, guía de cultivo, cuidado, problemas y cosecha

Esta es mi parte favorita sobre el cultivo de la calabaza de invierno: después de que todos los demás productos están fuera del jardín, aún puede disfrutar de verduras frescas en la mesa porque la calabaza de invierno madura a fines de año.

Puede almacenar la calabaza de invierno en sótanos, sótanos u otras áreas frías de la casa. Con todas las diversas vitaminas y minerales en la calabaza, pueden mantener a su familia durante los meses fríos.

Si bien algunos creen que el cultivo de la calabaza de invierno es demasiado complicado, no lo compre. El proceso en sí no es difícil de entender o dominar. Teniendo en cuenta el precio por el que los venden los supermercados, es aconsejable cultivarlos en casa y ahorrar mucho dinero.

Los mejores tipos de calabaza de invierno

Existen numerosos tipos de calabaza, desde delicata de piel fina hasta la fuerte calabaza Hubbard.

Calabaza moscada

La mayoría de las personas están familiarizadas con la calabaza moscada. Es una calabaza grande que puede alcanzar un pie de largo y presenta una piel bronceada. A veces, puede tener rayas claras que bajan la fruta a lo largo. Puedes intercambiar la calabaza moscada con las batatas.

Calabaza bellota

La calabaza de bellota es una calabaza más pequeña que la butternut. Es delicioso, pero la preparación puede ser un poco complicada ya que es difícil eliminar la porción comestible de la fruta de la cáscara. Como son más pequeños, solo alimentan a 1-2 personas, por lo que debe cultivar más de estos que otros tipos.

Kabocha Squash

Llamada calabaza japonesa, la calabaza kabocha tiene una piel más gruesa que es similar a la cáscara, y solo tiene unas pocas semillas. No ofrece tanta carne comestible como otros tipos, por lo que necesitarás cultivar varias plantas para alimentar a una familia durante todo el invierno.

Calabaza espagueti

Si ha intentado comer una dieta Whole 30 o Paleo, entonces sabe lo que es la calabaza espagueti. El interior tiene largas cuerdas que son pálidas o amarillas, y puede usarlo para sustituir la pasta. Intenta agregar salsa de tomate por encima; ¡es tan bueno!

Calabaza

Las calabazas son una calabaza de invierno tan querida que tenemos una guía completa dedicada a cultivarlas.

Honeynut

La calabaza de nuez es un cruce entre la calabaza y la calabaza. Tiene forma de campana con piel y carne de color naranja oscuro. Es increiblemente dulce.

Botón de oro

Buttercup no es tan popular para el cultivo como otras variedades de calabaza de invierno, y eso es una pena. Parece una pequeña calabaza verde. En el interior, la carne es naranja, dulce y cremosa.

Delicata

La calabaza Delicata está ganando popularidad y por buenas razones. Tiene una forma oblonga y es de color amarillo pálido con rayas verdes. Parte de lo que lo hace tan genial, más allá de verse bien en una exhibición de otoño, es que puedes comer la piel.

Sabe mucho a una calabaza moscada sin todo el trabajo.

Hubbard

La calabaza Hubbard puede llegar a ser enorme, hasta 15 libras. Tienen una piel gruesa y texturizada que puede ser difícil de atravesar. Una vez que lo hagas, serás tratado con carne dulce y ligeramente granulada.

Calabaza

La calabaza Calabaza tiene una forma achaparrada y viene en una gama de colores y patrones. La firme carne amarilla rodea una cavidad llena de sabrosas semillas.

Tiene un sabor parecido a una calabaza o bellota.

Plantar calabaza de invierno

¿Estás listo para aprender cómo comenzar a cultivar calabaza de invierno en tu jardín? Veamos lo que necesitas saber.

Zonas de crecimiento

Crecer en zonas 3-10.

Requisitos de sol

La calabaza de invierno necesita pleno sol, al menos 6 horas al día.

Requerimientos de suelo

La calabaza de invierno prefiere un suelo arcilloso bien aireado, con buen drenaje. Al plantar, enriquezca el suelo con humus, lo que también aumentará el drenaje. También puede agregar compost a cada base de la colina para proporcionar muchos nutrientes a sus plantas.

También debe prestar atención al nivel de pH de su suelo. El mejor rango es entre 5.5-7.5.

Donde plantar calabaza de invierno

Las calabazas, sin importar el tipo que elijas, crecen mejor en las colinas o en la última fila del jardín. Hacerlo les permite crecer lejos de sus otras verduras. De lo contrario, crecen y se envuelven alrededor de sus otras plantas, asfixiándolas.

Si puede, intente cultivar calabaza de invierno cerca de una estructura fuerte, como paneles de ganado u otro cableado pesado. Al igual que los pepinos, las plantas de calabaza se enganchan en las estructuras y usan esto para sostener el peso de la planta y la fruta.

Otra idea es hacer camas o colinas en un área separada de su casa. ¡Te sorprenderá lo grande que pueden crecer una o dos plantas!

Cuando plantar calabaza de invierno

Planta tu calabaza de invierno cuando haya pasado el peligro de las heladas. Sin embargo, debe echar un vistazo a la duración promedio de una temporada de crecimiento.

La mayoría de las variedades de calabaza de invierno requieren al menos 70-100 días para madurar, y eso también depende de su clima.

Es por eso que muchos jardineros comienzan las semillas en el interior. Comience las semillas 2-4 semanas antes de su último día de heladas en la primavera. En el otoño, comience 110-140 días antes de la primera helada.

Te recomiendo que remojes tus semillas durante la noche para fomentar una germinación más rápida.

Cómo plantar calabaza de invierno en el jardín

Transplante cuando el suelo esté a 70 ° F y endurezca por 7 días.

Lo primero que debe hacer es crear colinas para sus plantas. Cada montículo de tierra debe tener 24 pulgadas de diámetro y asegúrese de espaciar las plantas a 4-6 pies de distancia para las plantas tipo arbusto o 8-10 pies de distancia para las variedades de vides.

Coloque sus plántulas en el montículo, pero asegúrese de no enterrarlas demasiado profundo. Otra opción es sembrar las semillas directamente en su jardín. Si sigues esa ruta, debes poner 2-3 semillas por lugar y enterrarlas una pulgada en el suelo.

Contenedores creciendo

Dado que estas plantas alcanzan tamaños colosales, puede suponer que no puede cultivarlas en contenedores, pero es posible.

No todos los tipos de calabaza de invierno se pueden cultivar en contenedores, pero si elige los tipos de arbustos, pueden crecer en grandes macetas de 5-10 galones. La temporada es larga y es posible que tengas que llevar los contenedores adentro. También necesitan una jaula o enrejado para crecer como apoyo.

Cuidando la calabaza de invierno en su jardín

Ahora que tienes las plantas creciendo en tu jardín, ¡debes cuidarlas bien!

Riego

Riega las plantas regularmente, especialmente los días más calurosos del año ya que están a plena luz del sol. Presta mucha atención porque las hojas de la planta comienzan a marchitarse si las plantas no reciben suficiente agua.

Fertilizante

Las calabazas de invierno son muy pesadas, por lo que debe agregar fertilizante cada 2-3 semanas. Agregar compost al comienzo de la temporada de crecimiento es una buena idea, y también puede intentar aderezar la planta con compost durante todo el verano.

Mantillo alrededor de las plantas

Idealmente, cuando sus plántulas midan entre 4 y 5 pulgadas de largo, cubra las plantas para reducir las malezas que absorben nutrientes vitales. Esto también ayuda a retener la humedad en el suelo.

Plagas y enfermedades comunes para la calabaza de invierno

Estas plantas son susceptibles a una multitud de plagas y enfermedades. Muchos de estos problemas se pueden disuadir plantando capuchinas cerca de la calabaza.

Pulgones

Apenas hay plantas que no luchen con los pulgones. Aquí se explica cómo detectarlos y tratarlos mientras se cultiva la calabaza de invierno.

Gusanos del ejército

Los gusanos del ejército son las larvas de los meses de vuelo nocturno. Una vez que eclosionan, pueden esqueletizar rápidamente una planta. Selecciónalos a mano y alienta a los insectos depredadores como las avispas y escarabajos parásitos.

Escarabajos De Pepino

Los escarabajos del pepino adoran picar cualquier cucurbitáceas (pepinos, calabazas, sandías y similares). Las larvas se alimentan de raíces, mientras que los escarabajos comen hojas, tallos y frutas.

Notarás que las hojas se comen, o las hojas amarillentas y marchitas en tu planta. Además de eso, los escarabajos transmiten enfermedades como el virus del mosaico y la marchitez bacteriana.

Los escarabajos adultos son amarillos con rayas negras, por lo que son fáciles de detectar. Use trampas adhesivas amarillas para engancharlas, o coloque cartón debajo de las plantas y sacúdalas.

Cubra los cultivos con coberturas de hileras, aunque necesitará retirar periódicamente las coberturas mientras las plantas florecen para que puedan polinizarse.

Gusanos cortadores

Los gusanos cortadores pueden diezmar un cultivo. Nuestra guía lo ayudará a deshacerse de ellos.

Babosas y Caracoles

Los caracoles y las babosas atacan todos los jardines. Aquí hay 12 maneras de deshacerse de ellos de la manera natural.

Escarabajos De Pulgas

Los escarabajos de pulgas son pequeños escarabajos que saltan como pulgas. También atacan a las plantas de calabaza. Notarás agujeros en las hojas de tu planta.

Puede usar trampas adhesivas blancas y polvo de talco para ayudar a controlarlas. También puede hacer una combinación de alcohol, agua y jabón líquido y rociarlo sobre las plantas. Déjalo reposar toda la noche.

Moho Polvoriento

La mayor amenaza que tendrá para su calabaza de invierno es el mildiu polvoriento, que ha destruido muchas plantas en mi jardín.

La mejor manera de evitar el mildiu polvoriento es mantener el agua fuera de las hojas y las vides. También debes mantener el suelo húmedo pero no empapado.

Chinches

Los insectos de calabaza no son divertidos. Son difíciles de manejar y causan mucho daño. Se parecen mucho a chinches, pero no son lo mismo. Inyectan a las plantas una toxina y absorben la vida de las plantas con sus bocas afiladas.

Lo primero que debe hacer es seleccionar a mano cualquier cosa que vea, raspar las masas de huevos y eliminarlas en agua jabonosa. Coloque un pedazo de cartón debajo de las plantas y salga por la noche para aplastar cualquier error que se congregue debajo.

También puede usar insecticidas para tratar de controlarlos. Tendrá que revisar sus plantas todos los días.

Evítelos rotando sus cultivos regularmente y cubra las plantas con hileras hasta que las flores comiencen a formarse.

Perforadores de vid de calabaza

Los barrenadores de la vid pueden ser difíciles de eliminar porque viven en el suelo. Si tiene un pequeño orificio en el tallo o un marchitamiento inexplicable, podrían ser barrenadores de vid. Corte el vástago y retire los barrenadores, luego deséchelos.

Puede hacer un anillo protector alrededor de su tallo con un tubo de papel higiénico o papel de aluminio.

Moho Suave

El mildiu ataca todo tipo de plantas en el jardín. Nuestra guía lo ayudará a lidiar con esto mientras cultiva su calabaza de invierno.

Raíz podrida

La podredumbre de la raíz puede matar a toda una planta en poco tiempo. La mejor manera de evitarlo es asegurarse de que su suelo tenga un buen drenaje, pero hay muchos otros consejos que puede usar para resolver el problema.

Marchitamiento por Fusarium

El marchitamiento por Fusarium vive en el suelo. Verá que las hojas de las plantas comienzan a ponerse amarillas, seguidas de lesiones necróticas. Las plantas eventualmente pueden colapsar.

Compre variedades resistentes y asegúrese de que el pH de su suelo esté en un nivel saludable.

Virus Mosaico

El virus del mosaico causa manchas amarillas moteadas en las hojas y puede dañar las frutas. No se puede controlar, así que compre semillas y plantas sin certificación. También se transmite por los escarabajos del pepino, así que manténgalos alejados.

Planta Acompañante de Calabaza de Invierno s

La calabaza de invierno funciona bien con muchas otras plantas. Sin embargo, tienes que preocuparte de que asfixien a otras plantas. Aquí hay algunas ideas para posibles plantas acompañantes en su jardín.

  • Maíz
  • Borraja
  • Orégano
  • Rábanos
  • Maravilla
  • Frijoles
  • Capuchina
  • Bálsamo de limón
  • Cebolla
  • Berenjena
  • Chícharos

No plantar con papas.

La cosecha de calabaza de invierno

Las calabazas de invierno tienen pieles duras y tardan un poco en madurar por completo. Lo mejor que puede hacer es dejarlos en la vid el mayor tiempo posible hasta que no pueda presionar su uña en la piel. Eso generalmente coincide con la primera helada en su región.

Para cosechar, corte la fruta de la vid. Si el clima lo permite, cúrelos en el campo durante 1-2 semanas, pero es posible que deba traerlos adentro y dejarlos en un lugar soleado durante dos semanas.

Planifique almacenar las calabazas de invierno en un área de 55-61 ℉ y seca. No laves la calabaza hasta que planeas usarla, aunque puedes quitar la suciedad suelta. Nunca los manipule por el tallo.

La calabaza curada, seca y sin imperfecciones puede almacenarse durante 3-6 meses en una bodega o despensa oscura.

Es posible que se sorprenda de la amplia gama de recetas que puede hacer con la calabaza de invierno. Puedes sustituirlos por batatas o probar nuevas recetas, como esta pasta cremosa de delicata con salvia crujiente o calabaza Hubbard rellena de manzana.

Intenta cultivar calabaza de invierno este año

Aunque parezcan difíciles de cultivar, una vez que comiencen, verán que sus plantas se extienden rápidamente por su jardín. Cultivar la calabaza de invierno es mucho más fácil una vez que te acostumbras.