Acelgas: mejores variedades, guía de siembra, cuidado, problemas y cosecha

Todo jardinero debería intentar cultivar acelgas en algún momento. Tanto si eres principiante como si tienes experiencia, las plantas te recompensarán con una gran cantidad de hojas verdes y saludables con relativamente poco alboroto.

La acelga es similar a la espinaca, pero tiene un sabor más terroso y viene en muchos colores brillantes para embellecer su huerto. Al igual que las espinacas, las acelgas son ricas en hierro y otros elementos. Es una gran fuente de vitamina E baja en grasa, que generalmente derivamos de los alimentos grasos.

La acelga crece bien en jardines o macetas y es un vegetal prolífico que crece rápidamente y se prepara rápidamente para comer. Bonificación: también es fácil esconderse en la cena de sus hijos para un impulso de salud furtivo.

Variedades de acelgas

Hay muchas variedades de acelgas, que varían en color y tamaño.

Lúculo verde

Green Lucullus es posiblemente la acelga suiza más común y conocida. Originalmente una variedad de herencia italiana, tiene hojas de color verde oscuro y tallos blancos y crujientes. Esta es una buena variedad si vives en un área calurosa porque es más tolerante al calor que otros tipos.

Fantasia naranja

Como su nombre indica, una bonita variedad de naranja. Mantiene su color incluso después de ser cocinado. Ambos hermosos y sabrosos.

Luces de neón

Esta colorida variedad se ve encantadora en un día soleado porque las hojas rojas, anaranjadas, rosadas y amarillas parecen brillar al sol. Las hojas son particularmente sabrosas cuando son jóvenes.

Menta

La menta es otra variedad común que a menudo verá en las tiendas. Tiene distintivos tallos a rayas rojas y blancas. Es resistente a las enfermedades y lento de atornillar.

Barese

Barese es una acelga suiza de crecimiento compacto. Una variedad enana, tiene hojas grandes y tiernas con tallos blancos y madura antes que otras variedades.

Puesta de sol magenta

Esta variedad de acelgas tiene un sabor más suave y tallos de color rosa brillante. Tiende a perderse si se expone a temperaturas frescas desde el principio.

Oriol

Oriole tiene hermosos tallos dorados con hojas de color verde oscuro. Fue nombrado después del pájaro Oriole y agrega color hermoso al jardín. Madura en 60 días y es resistente al calor y al frío.

Fordhook Giant

Esta acelga verde oscura tiene hojas gruesas y tiernas y es prolífica incluso en el calor. Tiene 16 pulgadas de alto y madura en 60 días.

Flamenco

Como su nombre lo indica, esta acelga tiene hermosos tallos rosados. Es una variedad de la herencia que es lenta para perderse.

Cómo cultivar acelgas

Zonas de crecimiento

La acelga crece bien en las zonas 2-10. Es una gran planta de clima frío que también tolera el clima soleado y cálido.

Requisitos de sol

A la acelga le gusta el sol pleno, pero tolerará la sombra parcial. Me parece que si el clima es más fresco, el sol es mejor.

Requerimientos de suelo

A la acelga le gusta el suelo fértil y bien compostado que tiene buen drenaje. Si su suelo es particularmente pobre, aplique un fertilizante bien equilibrado una semana antes de plantar. La acelga prefiere un pH entre 6.0-6.5.

Cuando plantar

Plante sus semillas aproximadamente 2-3 semanas antes de la última fecha de helada. Continúe plantando un puñado de semillas cada 10 días durante el primer mes para asegurarse de tener un suministro continuo. También puede plantar un cultivo en el otoño 40 días antes de la primera fecha de helada.

Plantación de contenedores

La acelga crece bien en contenedores, y el beneficio es que puedes colocar la maceta cerca de tu cocina para una cosecha rápida. Use una mezcla de suelo de buena calidad y fertilizante de liberación lenta específicamente para plantas en macetas.

Semillas Germinantes

Puedes sembrar las semillas en el jardín o en macetas individuales. Plante semillas en el jardín de aproximadamente media pulgada de profundidad.

Espaciado

Plante las hileras a unas 18 pulgadas de distancia, porque si todo va bien, su acelga crecerá y necesitará mucho flujo de aire para ayudar a mantener a raya la enfermedad.

Cuidar las acelgas

Fertilizante

Dale a la acelga un aderezo de abono podrido o estiércol a mitad de temporada. No debes aplicar demasiado fertilizante a estas plantas. Con la acelga, más grande no siempre es mejor porque algunas variedades perderán sabor si las hojas se vuelven demasiado grandes. Desea un color profundo y brillante y buenas condiciones en lugar de tamaño.

Agua

El riego constante es clave para las acelgas. Cuando hace calor, apreciará un buen remojo, al menos 1-2 pulgadas por semana. Riega la tierra alrededor de la base de la planta, no las hojas para evitar que se queme al sol y no quieras alentar la enfermedad.

Triturado

Dele a las plantas una capa de mantillo para ayudar a conservar el agua, particularmente en áreas calientes.

Problemas comunes y soluciones para cultivar acelgas

Como la mayoría de las hojas verdes, a los insectos les encantan las acelgas. También puede ser susceptible a diversas enfermedades y problemas. Un buen mantenimiento del suelo y del jardín evitará muchos problemas.

Pulgones

Parece que los pulgones atacan a casi todas las plantas. Las pequeñas plagas absorben la vida de sus crecientes plantas de acelgas. Rocíalas de tus plantas con una fuerte explosión de agua y luego aplica aceite de neem para evitar que vuelvan.

Gusanos cortadores

Los gusanos cortadores son las orugas de una variedad de polillas voladoras nocturnas. Mordisquean la base de los tallos de las plantas. Pueden matar una hilera entera de plantas de acelgas en una noche.

Deténgalos colocando collares de cartón alrededor de las plantas de acelgas, manteniendo su jardín desmalezado para evitar que tengan un lugar donde esconderse y recoja a mano las orugas por la noche.

Gusanos de alambre

Los gusanos de alambre son las larvas del escarabajo de clic. Viven bajo tierra y mordisquean las raíces de las plantas. Son difíciles de matar. Use aplicaciones repetidas de aerosoles a base de piretrina para controlarlos e introducir insectos beneficiosos en su jardín. También puede colocar trampas en su suelo.

Nematodos

Los nematodos son lombrices microscópicas que causan agallas en las raíces de la acelga. Pueden causar pérdida de vigor y crecimiento reducido en las plantas. Compre plantas certificadas libres de nematodos y desinfecte sus herramientas entre usos. También asegúrese de rotar sus cultivos, lo que significa que no debe plantar brassicas en el mismo lugar durante varios años seguidos. Si los obtienes, solariza tu suelo para matarlos.

Caracoles y babosas

Independientemente de la variedad de babosas y caracoles en su área, les encantará su acelga. Se reproducen rápidamente y devorarán tus hermosos verdes.

Creo que la mejor manera de deshacerse de ellos es doble. Use una bolita de caracol para niños y mascotas. Hay algunos disponibles que son impermeables, por lo que no tiene que reemplazarlos con tanta frecuencia.

En segundo lugar, sal de noche y cógelos a mano de las plantas. O aplastarlos o hacer lo que yo hago y darles de comer a sus pollos. Si vas a hacer esto, no envenenes los caracoles con gránulos.

Minero De Hoja

El daño causado por los mineros aparece como huellas a través de sus hojas verdes. Las larvas de esta pequeña mosca se entierran en el interior de la hoja. Es feo, y nadie quiere comer acelgas que se ve así.

He descubierto que este es mi problema número uno con las acelgas. Use un pesticida general o mi preferencia, pulverización regular de aceite de neem.

Escarabajo

Estos pequeños insectos dejarán agujeros en las hojas, a menudo llamados agujeros de tiro. El escarabajo de la pulga suele ser demasiado pequeño para causar mucho daño, pero puede transmitir enfermedades entre las plantas.

Prefiero usar el aceite de neem sobre el insecticida para los escarabajos de pulgas, pero debes aplicar el aceite de neem a principios de la temporada para hacer mucho bien.

Circospora Leafspot

Esta es una enfermedad fúngica que afecta a la mayoría de las plantas y forma manchas antiestéticas en la parte frondosa de la acelga suiza. Lo he visto ponerse tan mal que parece que la hoja tiene un moho gris en la superficie. El rendimiento de la planta y la calidad se ven afectados. Finalmente, la planta infecta a los que la rodean.

Hay varios fungicidas disponibles para controlar la mancha de la hoja, pero generalmente elimino toda la planta y tiro la basura, no el montón de compost. Practique una buena higiene del suelo y elimine los escombros y la vegetación muerta de su jardín.

Moho Suave

La humedad y el exceso de humedad son la causa más común de esta enfermedad. Evite regar las hojas y asegúrese de tener suficiente espacio entre las plantas. Elija hojas regularmente para diluir las plantas individuales.

Si ve la señal reveladora de una marca gris polvorienta que se forma en las hojas, retire las partes afectadas y tire la basura. Luego rocíe las plantas con un spray fungicida que contenga cobre.

Pudrición blanda bacteriana

La podredumbre blanda bacteriana es una de las enfermedades más devastadoras que existen para los productores comerciales. Una vez que lo tiene, no puede curarlo y puede destruir sus plantas.

Controlar el agua es tu mejor opción. No riegue en exceso las plantas, aplique agua a las raíces, mantenga mucho espacio entre las plantas y riegue por la mañana para que las plantas se sequen por la noche.

Esterilice las herramientas entre cada uso, mantenga las camas de su jardín libres de malezas y arroje las plantas infectadas que encuentre.

Tops rizados

Curly tops es un virus propagado por los saltamontes. Su mejor opción para evitar esta enfermedad es controlar las plagas con aceite de neem o pesticidas.

Virus Mosaico

El virus del mosaico aparece como manchas en las plantas, hojas arrugadas, venas amarillentas y retraso en el crecimiento. Trate las plantas con aceite de neem, mantenga las camas de jardín desmalezadas, esterilice las herramientas entre cada uso y destruya las plantas infectadas.

Plantas acompañantes de acelgas

Intenta cultivar acelgas con:

  • Tomates
  • Repollo
  • Brócoli
  • Rábano
  • Lechuga
  • Apio
  • Cebolla
  • Ajo
  • Puerro
  • Cebollín
  • Frijol
  • Chícharos

No plantar acelgas con:

  • Pepino
  • Maíz
  • Melón
  • Patata

Cómo cosechar y usar acelgas

Usa un cuchillo afilado y corta las hojas grandes y externas en la parte inferior del tallo aproximadamente a una pulgada del suelo. No caigas en la tentación de rasgar o romper el tallo, ya que esto puede dañar la planta y permitir la entrada de enfermedades. Las plantas están listas entre 40 y 60 días después de plantar cuando miden entre 6 y 8 pulgadas de alto.

Una de las mejores cosas de las acelgas es que puedes recoger las hojas grandes cuando las necesites y permitir que crezcan las más pequeñas. Algunas plantas saludables deberían durar a su familia durante la temporada, especialmente si escalona su plantación.

La acelga es versátil y sabrosa. Saltee en un poco de mantequilla y nuez moscada recién molida, agréguelo a los guisos en cualquier momento de la cocción o cómelo fresco, en rodajas finas en ensaladas. Agréguelo a los platos de pasta y úselo en lugar de espinacas.

Lo puse en la licuadora con carne para hacer hamburguesas y los niños no tienen idea de que está ahí.

¿Tienes algún consejo sobre cómo preparar esta verdura nutritiva? Compártelos en los comentarios.