Chirivía: mejores variedades, guía de cultivo, cuidado, problemas y cosecha

Es extraño para mí que las pastinacas estén tan subestimadas. Casi nunca los veo vendidos en el supermercado. Si están en el pasillo de productos, están escondidos en algún lugar. ¿Las zanahorias? El niño dorado del mundo vegetal es obviamente el frente y el centro. Las chirivías, sin embargo, se relegan a los estantes traseros y son sin esquinas las esquinas del contenedor de productos.

¿Cual es el trato? ¿Cómo no hemos descubierto que son tan geniales como la zanahoria sexy? Saben tan bien crudos, tostados y en puré como sus hermanos zanahorias, y contienen más vitaminas y minerales.

Variedades de chirivía

La gran cantidad de variedades de zanahorias son ampliamente conocidas por los jardineros, pero las pastinacas también tienen una buena cantidad de diferentes variedades:

  • All American : una variedad de maduración más rápida que madura en solo 95 días. Es resistente a muchas enfermedades, también.
  • Corona hueca : una pastinaca reliquia con raíces largas. Lento para germinar.
  • Modelo Harris : produce raíces de 12 pulgadas de largo. Una de las variedades más comunes.
  • Turga: madura en unos 110 días. Produce raíces que son bastante anchas en la parte superior. Apariencia uniforme.
  • Albion : raíces blancas que son grandes y gruesas. Madura en unos 120 días.
  • Jabalina : Ideal para cosechas de primavera. De apariencia similar a la variedad Albion, pero es un poco más angosto.
  • Lanza blanca : raíces blancas como Albion. Parte superior blanca con una mitad inferior cónica.
  • Halblange: produce raíces uniformes con una forma de cuña que crece hasta 10 pulgadas de largo.
  • Lancero : madura en 120 días y produce raíces largas con pulpa color crema. Resistentes a las enfermedades.

Chirivía s

Los tubérculos bienales como zanahorias son bienales, aunque generalmente se cultivan como anuales.

Zonas de crecimiento

Cultivar pastinacas en las zonas 2-9.

Requisitos de sol

Las pastinacas deben cultivarse a pleno sol y sombra parcial.

Requerimientos de suelo

Las pastinacas necesitan un suelo arenoso y arcilloso con un pH entre 5.8 y 7.5. El suelo debe ser fértil y con buen drenaje.

Cuando plantar

Las pastinacas germinan lentamente y requieren una temporada de crecimiento más larga que las zanahorias. El tiempo es crucial si quieres tener éxito al cultivar este vegetal.

Tan pronto como la nieve y el hielo se hayan derretido y el suelo ya no esté congelado, salga y siembre las semillas de chirivía directamente, generalmente 3-5 semanas antes de la última fecha de helada en su área.

Plantando semillas

Agregue compost para enriquecer el área de siembra y siembre las semillas a una pulgada de distancia a aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Tomará tiempo para que ocurra la germinación. Sea paciente, puede tomar hasta 3 semanas.

Use semillas frescas para asegurar tasas de germinación decentes. Las semillas de chirivía son notoriamente delicadas y difíciles de germinar.

Espaciado

Una vez que hayan brotado y crecido un poco, adelgace las plántulas para que no estén a menos de 3 pulgadas de distancia con 24 pulgadas entre hileras.

Trasplante

Al igual que las zanahorias, a la pastinaca no le gusta que la trasplanten.

Cuidar la pastinaca

Cuidado al manipular plantas de chirivía. El follaje contiene furanocumarina, que puede irritar y quemar la piel expuesta.

Riego

Dé aproximadamente una pulgada de agua por semana durante el verano. Puede aplicar mantillo orgánico en el área para ayudar a preservar el agua.

Deshierbe

Elimine las malas hierbas tan pronto como aparezcan. Al igual que con las zanahorias, las malas hierbas pueden interferir con el crecimiento de las raíces.

Fertilizar

Fertilice constantemente cada mes para apoyar el crecimiento durante toda la temporada.

Siembra de sucesión

Las pastinacas son de crecimiento lento, por lo que la siembra sucesiva es un poco complicada. Escalone las plantaciones, pero tenga en cuenta que el espacio que ocuparán será ocupado por un tiempo.

Problemas y soluciones a la pastinaca en crecimiento

Las pastinacas experimentan problemas similares a las zanahorias. El suelo sano y las plantas sanas son las claves para prevenir las infestaciones de plagas. Aquí hay algunos problemas, plagas y enfermedades que pueden ocurrir:

Pulgones

Los pulgones son esos pequeños insectos típicamente verdes que a veces encontrarás en todo tu jardín. Tenemos una guía dirigida específicamente a deshacerse de las pequeñas plagas.

Moscas de la zanahoria

Las coberturas de hileras son la mejor manera de evitar que las moscas oxidadas ataquen su cultivo de pastinaca. Evite plantar chirivías en el mismo lugar donde estaba plantando zanahorias o vegetales relacionados en años anteriores. Cultiva maravillas junto a tus pastinacas para ayudar a disuadir a la mosca.

Mineros de hoja

Los mineros de hojas mastican túneles a través de las hojas de las plantas y pueden atrofiarlos o matarlos. Si solo tiene unas pocas hojas infestadas, apriételas a lo largo de los túneles para aplastar las plagas. También ayuda a mantener su planta saludable para que pueda soportar mejor los efectos de los insectos.

Si tiene una infestación más grande, puede usar cubiertas de fila flotantes, alentar a las avispas parásitas e instalar trampas adhesivas azules y amarillas.

Chancro de chirivía

El chancro de la pastinaca es un hongo que ataca las plantas de la pastinaca. Si mantiene alejado el óxido de zanahoria, asegúrese de que su jardín esté libre de malezas y evite el riego excesivo, puede evitar este problema.

Gusanos cortadores

Los gusanos cortadores mordisquean la base de las plantas y las matan. Nuestra guía lo ayudará a controlar esta plaga.

Raíces deformadas, verdes o agrietadas

Si tiene raíces deformes, es probable que el culpable sea el tipo de suelo incorrecto. Si su suelo es delgado, probablemente terminará con raíces irregulares. El suelo sustancial y fértil es ideal para el cultivo de chirivías.

Si la parte superior de las pastinacas es verdosa, es porque estuvieron expuestas al sol mientras crecían. La parte verde no se debe comer. Para evitar esto, asegúrese de que los hombros de las pastinacas estén siempre cubiertos por tierra. Use mantillo si la tierra continúa volando y deje las tapas de chirivía descubiertas.

Las raíces agrietadas son un signo seguro de riego desigual. Prevenga las grietas asegurándose de que sus pastinacas reciban un suministro adecuado y regular de agua.

Si las raíces de la pastinaca están plagadas de pequeños pelos : algunos pelos son normales, pero demasiados son un signo de un exceso de nitrógeno.

Problemas de germinación y plántulas

Si sus semillas no están germinando, no les está dando suficiente tiempo para hacer lo suyo, o sus semillas ya no son viables. Las semillas de chirivía no son viables cuando se mantienen por mucho tiempo.

Si la germinación es pobre y las plántulas no son vigorosas, podría ser que sembraste tus semillas demasiado poco profundas. Asegúrese de sembrar al menos 1 pulgada de profundidad y evitar la siembra en superficie.

Mal sabor

Si tus chirivías saben insípidas y aburridas, no es culpa de la Madre Naturaleza. Mantenga las raíces en el suelo hasta una helada para ayudar a endulzar su cultivo.

Chirivías que florecen en su primer año

Si se exponen a temperaturas de congelación al principio de la temporada, las plantas piensan que ya han pasado una temporada y el invierno, por lo que comienzan a florecer y sembrar. Para evitar que esto vuelva a ocurrir, use cubiertas de fila u otras medidas de protección al sembrar temprano en la temporada.

Compañero plantando con chirivía

Aquí están las mejores plantas para plantar junto con chirivía:

  • Lechuga
  • Sabio
  • Romero
  • Chícharos
  • Frijoles
  • Pimientos
  • Ajo
  • Rábano
  • Patata

Si se deja en el jardín para sembrar al año siguiente, las flores de la planta de chirivía atraen insectos beneficiosos y depredadores que ayudan a controlar las infestaciones de plagas en su jardín.

No plantes chirivías en el mismo lugar o justo al lado de:

  • Zanahorias
  • Hinojo
  • eneldo
  • Perejil
  • Apio
  • Repollo
  • Tomate
  • Espinacas

Chirivía cosecha

Las pastinacas tardan unas 16 semanas en madurar y crecer lo suficiente como para que la cosecha valga la pena. Se recomienda la exposición a las heladas para garantizar la raíz más dulce y sabrosa. Espere hasta las heladas antes de arrancar su cosecha. Dejados en el suelo, se mantendrán, pero no podrás recogerlos después de que una fuerte helada haya congelado el suelo.

Tenga en cuenta que las hojas de chirivía pueden ser irritantes y causar ampollas si tocan la piel desnuda.

Guarde las pastinacas como lo haría con las zanahorias. Empaquételos en arena seca en un lugar fresco y oscuro.

Si desea guardar semillas de chirivía, deberá esperar hasta su segundo año, ya que es una bienal y no establecerá semillas hasta entonces.

Cocinar con chirivía

El otro día en un club de libros de cocina en línea del que formo parte, alguien repetidamente llamó a la pastinaca un nabo. Fue un error sincero, y algunos de nosotros nos reímos al respecto, incluido el póster original.

Mencioné cómo estaba confundido por la confusión y quería dejar las cosas claras porque no soy un gran fanático de los nabos, pero me encantan las pastinacas. El primo de la zanahoria es muy superior al vegetal de raíz de la familia del repollo. Sin embargo, admito que creo que el rutabaga es el verdadero ganador general.

Úsalos en sopas y guisos. Rostícelos como lo harías con zanahorias o aplástalos. En cualquier lugar donde pueda usar zanahorias, la pastinaca es un sustituto viable.

Beneficios para la salud de comer chirivía

Las sabrosas chirivías están repletas de fibra, antioxidantes, vitamina C y vitamina K. La verdura llena de fibra ayuda con la digestión, y los estudios demuestran que también ayuda a controlar el azúcar en la sangre. La gran cantidad de vitamina C también ayuda con la función inmune.

¿Sabías que las pastinacas son en realidad nutricionalmente superiores a las zanahorias? Otra gran razón para considerarlos en sus planes de jardín de primavera.