Mangold (Mangelwurzel): Guía de plantación, cuidado, problemas y cosecha

Admito que nunca había intentado cultivar remolacha forrajera hasta que me pidieron que plantara algo como prueba. Una vez que desenterré mi primera cosecha, el sabor fue una revelación y me convertí.

También son conocidos como mangel-wurzel, remolacha de campo o remolacha forrajera, y están relacionados con la remolacha azucarera y la remolacha roja, de ahí la similitud de sabor.

La remolacha forrajera no es un tubérculo conocido, pero merece un reconocimiento. Es sabroso y versátil, y si decides probarlo, no te decepcionará.

Plantando Mangold

Zonas de crecimiento

La remolacha forrajera funciona bien en las zonas 2 a 10. Esto es lo mismo que la remolacha, por lo que la remolacha puede considerarse efectivamente una remolacha en términos de crecimiento.

La remolacha forrajera crece mejor en áreas más frías. No les gustan las temperaturas tropicales y tienden a pudrirse con alta humedad o suelo húmedo.

Requisitos de sol

Plante a pleno sol en áreas donde las temperaturas no sean excesivamente altas en el pico del día. Plante en sombra parcial si vive en un área caliente para evitar que el oro se estrese.

Si, como yo, tienes un sol intenso en el verano, usa un paño de sombra.

Requerimientos de suelo

El suelo suelto, arcilloso o arenoso es mejor para permitir que la raíz se forme y crezca. Use una gran cantidad de compost bien podrido hecho de materia orgánica rica y estiércol al plantar.

El pH debe estar entre 6 y 7. Recuerde, en cualquier lugar donde tenga éxito en el cultivo de remolacha es probable que sea adecuado para la remolacha forrajera.

Cuando plantar

En zonas templadas, siembre en primavera cuando haya pasado la última helada. La temperatura del suelo no debe ser inferior a 50 ° F y un promedio de 60 a 65 ° F durante el día.

En zonas subtropicales, plantar a fines del verano hasta principios del otoño. Espera esas noches frías.

Espaciado

Siembre las semillas de remolacha forrajera en hileras separadas por 2 pulgadas. La profundidad debe ser de aproximadamente 1/2 a 3/4 pulgadas de profundidad.

Una vez que la remolacha forrajera haya atravesado el suelo a unas dos o tres pulgadas, adelgace a un mínimo de seis pulgadas de separación.

Esto es importante porque en condiciones óptimas, la remolacha forrajera crece razonablemente rápido y las raíces pueden crecer mucho más que las remolachas.

También descubrí que, en las condiciones adecuadas, la remolacha forrajera tiene muchas hojas, por lo que el flujo de aire es importante para evitar enfermedades.

Cuidar de la remolacha forrajera

Fertilizante

Si se asegura de que el suelo contenga materia orgánica bien podrida antes de plantar, es posible que no necesite fertilizar durante el crecimiento. Una vez que las raíces son aproximadamente del tamaño de mi pulgar, uso un fertilizante bien balanceado o estiércol de aves bien podrido.

Las hojas de mangold son sensibles a la quema de fertilizantes, más que la mayoría de las plantas de raíz. Asegúrate de evitar cualquier fertilizante o estiércol en las hojas y ten cuidado de cavarlo ya que las raíces están tiernas en esta etapa joven.

También puedes rociar el follaje cada semana con spray para peces o algas. Solo asegúrate de que sean adecuados para el follaje.

Agua

La remolacha forrajera es un poco voluble cuando se trata de agua, pero si tiene un riego constante, estará bien. No permita que el suelo se seque demasiado o la remolacha forrajera se dividirá cuando absorba el agua.

Obtengo los mejores resultados cuando uso riego por goteo. Una vez que probé el riego por goteo, mi cosecha de oro fue abundante y saludable.

Si riega manualmente, asegúrese de regar una pequeña cantidad con frecuencia. Una pulgada por semana es ideal, dependiendo de la lluvia.

Pajote

Lleva cinco meses que tu remolacha esté lista, por lo que las variaciones en el clima pueden ser extremas. Cubra con paja o similar a una profundidad de aproximadamente una pulgada para ayudar a mantener las cosas estables.

Problemas comunes y soluciones para la remolacha forrajera

La remolacha forrajera padece muchas de las mismas plagas y enfermedades que la remolacha.

Deficiencia de potasio

Si ve las hojas amarillentas, pero las venas permanecen verdes, es probable que tenga una deficiencia de potasio. Remedio con polvo o potasa líquida excavada en el suelo.

Moho Suave

Este hongo es común. Comienza con manchas amarillas y marrones en las hojas y empeora. Impide el crecimiento y eventualmente matará a la planta si no se trata.

Nuestra guía lo ayudará a abordar este problema, pero lo más importante es asegurarse de dejar suficiente espacio para la circulación de aire alrededor de las plantas.

Amortiguación

Aquí es donde la plántula desarrolla un tallo negro, se marchita y muere. Vea nuestros consejos para lidiar con eso.

Pulgones

Los pulgones son insectos chupadores de savia que atacan a casi todas las plantas que existen. Hay muchas maneras de prevenirlos y deshacerse de ellos.

Óxido de remolacha forrajera

La roya es causada por un hongo que ataca las plántulas de plantas de la familia de la remolacha. A medida que crecen las plantas, notarás parches circulares en forma de óxido en el envés de las hojas.

Se puede tratar con un fungicida. Compre semillas certificadas libres de enfermedades.

Escarabajos De Pulgas

Los escarabajos de pulgas transmiten enfermedades entre plantas sanas mientras comen el follaje, por lo que son especialmente importantes para controlar.

Minero De Hoja

Las líneas onduladas o las manchas son signos reveladores de los mineros. Puedes pellizcar las hojas para matar las larvas o rociarlas a principios de la primavera con un insecticida específico.

Compañero de siembra de remolacha forrajera

Planta de remolacha forrajera con:

  • Acelga
  • Coles de Bruselas
  • Colinabo
  • Cebollas
  • Coliflor
  • Brócoli
  • Lechuga
  • Patata
  • Tomate
  • Maíz
  • Berenjena
  • Pimienta

No plantes con frijoles, azafrán o mostaza.

Cosecha de remolacha forrajera

La raíz de remolacha forrajera está lista para cosechar 4-5 meses después de la siembra. No dejes que el oro se vuelva demasiado grande o puede ser leñoso. Dejé que la remolacha forrajera creciera un poco más que la remolacha.

La remolacha forrajera es una raíz versátil. Se puede triturar y usar fresco en ensaladas. También puedes encurtir, asar o hervir y machacarlo como lo haces con las papas. Incluso puedes usarlo para hacer cerveza.

La remolacha forrajera tiene un alto contenido de azúcar, lo que hace que sepa a remolacha intensamente dulce. Como resultado, es delicioso en postres.

También puedes comer las hojas y tallos crudos o cocidos.

Ahorro de semillas

Además del sabor encantador, guardar las semillas es una parte divertida del cultivo de la remolacha forrajera. Las semillas son a menudo difíciles de obtener si no tiene acceso a un vendedor de semillas de la herencia, por lo que ahorrar algunas cada año es inteligente.

La remolacha forrajera es bienal y se siembra en su segunda primavera. La remolacha forrajera es generosa en su producción de semillas, por lo que puede recolectar algunas semillas individualmente o cortar la cabeza de la flor y colgarla boca abajo. Deje secar la semilla y la cabeza.

Cuando estén secas, las semillas deben caerse, así que coloque algo debajo de la cabeza colgante. Agita un poco la cabeza y recoge las semillas.

Si almacena semillas de remolacha forrajera en un recipiente en su refrigerador, preferiblemente en la gaveta para verduras, pueden permanecer viables hasta por tres años.

Haga de Mangold su próxima cosecha

Si crees que cultivar remolacha es divertido, cultivar remolacha forrajera es igual de fácil y aún más gratificante porque terminas con una cosecha versátil que sorprenderá a todos en la mesa de la cocina.

Asegúrate de que no hace demasiado calor y de que hay mucha agua y sombra si es necesario para hacer felices a estas plantas.

Si tiene alguno de sus propios consejos y trucos para preparar la remolacha forrajera, nos encantaría saber de usted.