Cómo almacenar ajo de 7 maneras (y 5 deliciosas recetas para usarlo)

¿Te encanta el sabor del ajo? Si es así, entonces debería considerar cultivarlo cada año. Sin mencionar que el ajo también tiene muchos beneficios para la salud.

Entonces, en lugar de continuar comprando ajo en la tienda mes tras mes, considere cultivar el suyo propio.

Sin embargo, tendrá que aprender las técnicas de almacenamiento adecuadas para que no se desperdicie.

Pero una vez que establezca esa habilidad, estará listo para comenzar.

Así que sígueme y aprendamos cómo almacenar y conservar nuestro propio ajo para que pueda disfrutar de ajo recién cultivado durante todo el año.

Cómo almacenar ajo:

Así es como puede almacenar y conservar su ajo:

1. Sécalo

El proceso de secado del ajo también se llama "curado". Esto significa que el ajo se seca para que no se deteriore durante muchos meses.

Entonces cura el ajo separándolo en diferentes racimos. Solo quieres alrededor de 5 o 10 bombillas por grupo.

Entonces necesitarás limpiar el ajo. No tiene que ser perfecto, pero debes eliminar el exceso de suciedad de cuando cosechaste el ajo en el jardín.

Finalmente, atas el racimo de ajo por la parte superior. Luego los cuelga de una cuerda en el aire para permitir que se sequen durante aproximadamente dos semanas.

2. Envolver en el periódico

Su primera opción para conservar el ajo es simplemente envolver los bulbos en un periódico. Esto evitará que cada bombilla toque otra.

Como probablemente sepa, si sus cultivos permanecen en un área fresca pero se tocan, esto puede causar pudrición y moho que arruinarán su cosecha almacenada.

Por lo tanto, deberá tomar el bulbo de ajo y simplemente envolverlo individualmente en un periódico. Luego colóquelo en una caja de madera con otro ajo que haya sido envuelto de la misma manera. Querrá almacenarlo en un lugar fresco, oscuro y seco para su uso posterior.

3. Capa en el periódico

En mi opinión, este método de conservación no es tan bueno porque el ajo no está envuelto individualmente, lo que podría causar la formación de podredumbre.

Pero si no tiene suficiente periódico y todavía necesita una forma de preservar su ajo fácilmente, entonces debería considerar este método.

Por lo tanto, querrás recortar el ajo curado para que el bulbo pueda almacenarse fácilmente.

Luego colocará una capa de periódico en una caja de madera. Luego, una capa de ajo irá encima del periódico.

Continuará el proceso de superponer el periódico y el ajo hasta que se haya almacenado todo el ajo o la caja esté llena.

Sin embargo, asegúrese de terminar con la capa de periódico encima del ajo. Además, asegúrese de guardar la caja en un lugar fresco y seco que no fomente el crecimiento de moho.

También querrás revisar tu ajo con frecuencia para asegurarte de que nada se haya podrido. Si es así, deberás sacar cualquier pieza de ajo podrido y cualquier ajo que parezca que está formando una mancha blanda o blanda.

De esa manera evitarás cualquier contaminación adicional de tu ajo. Sin embargo, dado que el ajo se ha curado, no debería ser un problema tan grande como lo sería con las verduras y otros artículos que se almacenan sin curarse.

Como puede ver, asegurarse de que su ajo esté completamente seco es un gran paso para tener éxito en el almacenamiento del ajo.

4. Capa con paja

Siempre que almacene cualquier tipo de verdura en una bodega de raíces, siempre es una buena idea usar algún tipo de barrera para proteger las verduras de que simplemente estén una encima de la otra.

Entonces, si no tiene periódico, tal vez tenga paja vieja, heno o incluso aserrín.

Si es así, entonces harás el mismo proceso que hiciste para el periódico. Colocarás una capa de paja, heno o aserrín en el fondo de una caja de madera.

Ahora, puede que se pregunte por qué sigo diciendo que coloque estos artículos en una caja de madera. Bueno, una caja de cartón retendrá la humedad y atraerá las plagas.

Por lo tanto, recomiendo cajas de madera porque se sostienen bien para que puedan usarse año tras año. Además, es menos probable que atraigan tantas plagas a su cosecha.

Una vez que haya terminado de colocar la cosecha de ajo con heno, paja o aserrín, deberá almacenarlo en un lugar fresco, seco y oscuro para que dure más. De esa manera puedes disfrutarlo durante todo el año.

5. ¿Puede

Si alguna vez ha comprado ajo picado en la tienda, probablemente lo haya comprado en un frasco. Lo que mucha gente no se da cuenta es que si algo se puede enlatar para revenderlo en una tienda, generalmente también se puede hacer desde casa.

Por lo tanto, deberá reunir sus suministros de conservas como frascos, una envasadora y su agarrador de frascos. Entonces también necesitará una receta excelente pero simple para hacer el trabajo de manera correcta y eficiente.

Una vez que tenga esos componentes, puede conservar su propio ajo para usar en cualquier momento. Además, debe almacenarse en un lugar fresco y seco también.

6. trenzarlo

Esta forma de preservar el ajo es una magnífica obra de arte, pero también es muy eficiente.

Por lo tanto, aún necesitará curar su ajo si planea trenzarlo. Cuando lo cura, está secando el ajo, lo que elimina la humedad. La humedad es lo que puede provocar la pudrición, por lo que cuanto menos humedad, mejor será su método de conservación.

Sin embargo, con el ajo trenzado, no querrás que esté completamente curado antes del trenzado. Querrás que cure durante aproximadamente una semana.

Entonces querrá comenzar el proceso de trenzado porque será más fácil trabajar con él. Una vez que tenga su ajo trenzado, deberá colgarlo boca abajo donde los bulbos cuelgan hacia abajo y almacenarlo en un lugar fresco, seco y oscuro.

Además, es posible que desee considerar este método porque hace que sea muy fácil entrar a su bodega y tomar un par de dientes de ajo. No hay frascos para abrir, ni desenvolver papel, ni sacar cajas.

En cambio, simplemente entra, toma un par de dientes y luego se dedica a sus asuntos.

7. Deshidratarlo

¿Alguna vez te saltas las cosas difíciles cuando haces un plato casero y buscas la forma en polvo? Lo que quiero decir es que, cuando veas una receta de ajo fresco, ¿alguna vez te saltas eso y buscas ajo en polvo?

Bueno, se que lo hago! Si desea hacer su propio ajo en polvo, utilice este recurso para aprender a preservar su cosecha y almacenamiento de ajo deshidratándolo. Entonces puedes hacer tu propio polvo de ajo seco. Facilita el almacenamiento y también tiene muchos usos maravillosos.

Algunas maneras de usar su ajo

Si nunca cultivaste ajo porque no crees que usarías suficiente para justificar el esfuerzo, entonces permíteme presentarte algunas recetas deliciosas que tal vez cambien de opinión.

Prepárese para que se le haga agua la boca. Aquí hay algunas excelentes recetas de ajo:

1. Aceite de inmersión en ajo

Muchas culturas consumen aceite de inmersión como esta como una comida normal. En los Estados Unidos, tengo que ir a un delicioso restaurante italiano para recibir este tratamiento. Eso es hasta ahora.

Ahora, tengo esta receta a la que recurrir. Puedo prepararlo como un delicioso refrigerio para disfrutarlo con pan fresco o como parte de mi comida.

2. Ajo judías verdes

¿Te gustan los acompañamientos frescos? ¡Sé lo que hago! También me encanta poder incorporar las verduras que cultivo en cada comida.

Así que esta es una excelente manera de combinar tanto su cosecha de judías verdes con su cosecha de ajo. También puedes usar las judías verdes y el ajo que has enlatado también. De cualquier manera, este plato se ve delicioso.

3. Pan de ajo fresco y fácil

El pan de ajo es uno de los favoritos de mi familia. Podemos usarlo con platos italianos, o también es bueno acompañar casi cualquier otro plato, como una ensalada.

Entonces, si desea un pan de ajo casero que incluya ajo fresco y hierbas, entonces esta podría ser la receta que ha estado buscando.

4. Ajo asado

Esta receta será para aquellos que realmente aman el ajo. Están aquellos de ustedes allá afuera, lo sé. Lo digo porque tengo pocos en mi familia.

Entonces, si amas el ajo lo suficiente como para comerlo solo, entonces te encantará esta receta de ajo asado. Le dará a su sabor favorito un poco de polvo adicional para sus papilas gustativas.

5. Salteado de espinacas frescas con ajo

La espinaca es una deliciosa guarnición que también contiene una tonelada de excelentes nutrientes para ti. Sin embargo, para hacer que este plato sea aún más sabroso es la adición de ajo fresco.

Entonces, si está buscando una forma deliciosa de incluir más súper alimentos y verduras en su vida, entonces puede considerar esta guarnición.

Bueno, ahora tiene siete formas de almacenar su cosecha de ajo fresco, y también tiene cinco excelentes recetas para ayudarlo a utilizarlo una vez que lo almacene.

Esperemos que esto lo anime a cultivar una nueva variedad de alimentos y también a consumir más de una variedad de alimentos.

Pero ahora me gustaría saber de usted. ¿Cultivas tu propio ajo? ¿Algún consejo para los que son nuevos? ¿Cómo prefieres preservarlo? Y, por favor, aquellos que son nuevos en la idea, no duden en publicar sus preguntas a continuación.

Nos encanta saber de todos ustedes, por favor déjenos sus opiniones en la sección de comentarios a continuación.