Cómo reducir su dependencia en el supermercado durante una crisis

En los últimos años, he trabajado mucho para reducir mi dependencia de la tienda de comestibles. En su mayor parte, eso era una cuestión de conveniencia: estoy ocupado, y cuanto menos tenga que hacer la excursión de ida y vuelta de 40 minutos a la ciudad, mejor.

Una crisis importante puede afectar literalmente todos los aspectos de su vida y le hará darse cuenta de lo importante que es ser autosuficiente.

Claro, el papel higiénico no crece en los árboles (bueno, sí lo hace ... pero aún no he encontrado la manera de hacerlo en casa), pero hay muchos alimentos básicos que se pueden hacer fácilmente en casa o almacenar por mucho tiempo. término.

La autosuficiencia comienza, en mi opinión, reduciendo su dependencia del supermercado . Ya sea que esté en medio de una emergencia global o simplemente quiera reducir su factura total de comestibles, hay varios pasos que puede seguir para comenzar una vida más autosuficiente hoy.

Razones para cortar lazos con la tienda de comestibles

1. Ahorro de tiempo en autoaislamiento

Saber cómo enfrentarse y cuidarse a corto y largo plazo es una parte esencial de la explotación. Si hay una emergencia, es crucial que tenga la capacidad de cuidarse a sí mismo y a su familia.

La desafortunada realidad es que, incluso si la crisis no afecta directamente a su familia, va a haber un grave efecto de goteo. Los productos que una vez se alinearon en los estantes de los supermercados están desapareciendo rápidamente, y es probable que ocurran escasez de alimentos y otros problemas.

Aunque es posible que no pueda seguir todos los consejos de este artículo al pie de la letra si lo está leyendo en medio de una crisis, la buena noticia es que hay algunos pasos simples que puede tomar hoy para ayudarlo a enfrentarlo los próximos seis meses (o más)

Reducir su dependencia general de la tienda de comestibles puede ayudarlo a usted y a su familia en tiempos de autoaislamiento, como este. También lo ayudará a reducir la frecuencia con la que necesita visitar las tiendas, un beneficio útil en este momento de contagio masivo.

2. Ahorra dinero

Cuando realmente se sienta y calcula los números, ¿cuánto dinero gasta en la tienda de comestibles cada mes? ¿Qué hay de cada semana? Si lo piensas, ¿cuántos de esos artículos podrías haberte hecho en casa, como pan casero, yogur y mucho más?

Claro, hay artículos que probablemente no puedas hacer en casa, como el papel higiénico antes mencionado junto con cosas como azúcar y quizás frutas tropicales, si vives en una zona de cultivo del norte.

Pero hay muchos otros alimentos y otros alimentos básicos que puedes preparar en casa. Un paquete de semillas cuesta un par de dólares y serás recompensado con suficientes vegetales para alimentar a tu familia durante un año.

Hay ahorros significativos cuando reduce su dependencia de la tienda de comestibles, incluso si no puede reducirlo por completo.

3. Reduce el desperdicio

Cuando comencé a analizar cuánto dinero gastaba en el supermercado cada mes, rápidamente me di cuenta de que muchas de esas compras no eran necesarias.

Estábamos tirando fruta solo porque no teníamos tiempo de comerla antes de que volviera a comprar comestibles o se estropeó. Reducir su dependencia del supermercado también puede reducir el desperdicio de su hogar .

4. Mejora la confianza

Finalmente, cuando pueda reducir su dependencia de la tienda de comestibles, es probable que encuentre un renovado sentido de confianza en sí mismo. No solo es capaz de mantenerse durante todo el año, sino que existe una sensación de seguridad al saber que, cuando ocurre un desastre, usted puede cuidarse.

Reduzca la dependencia de su tienda de comestibles: puede comenzar de inmediato

1. Qué hacer ahora

En este momento, como estamos en medio de una emergencia mundial de pandemia, es posible que entre en pánico. Si su casa está vacía y no está almacenada con tiendas de alimentos de emergencia, ¿cómo se alimentará usted y su familia?

Respira hondo y cálmate. Hay algunas cosas que puede hacer en este momento para ayudarlo a superar los próximos meses.

Primero, haga un inventario completo de su hogar. ¿Qué tienes en stock y de qué no estás? Haga un plan general de comidas para el próximo mes más o menos.

Puede duplicar sus recetas para comprar el doble de la cantidad que necesitaría. Haga una lista de todo lo que necesita comprar y piense en dónde podría comprarlo a granel a bajo costo.

Ahora no es el momento de ponerse elegante. Piense en recetas simples hechas de alimentos básicos que probablemente no irán mal: cosas como arroz, pasta y productos enlatados. Si puede llegar a las tiendas ahora, haga un último viaje y abastecerse.

Si pensar en el futuro por un mes o más te hace sentir nervioso, o si no crees que podrás comprar todos los artículos que necesitas, no te preocupes. Hay algunas otras cosas que puede hacer ahora, que detallaré a continuación, y afortunadamente la primavera es el mejor momento para comenzar a tomar todas estas acciones de todos modos.

Puede comenzar a construir su arsenal de alimentos, y reducir la dependencia de su tienda de comestibles, de inmediato, incluso si no tiene acceso a las tiendas de comestibles.

Cuando compre, no olvide que también querrá tener un suministro confiable de alimentos para cualquier mascota o ganado que tenga.

2. Planta un jardín

La primavera es la mejor época del año para plantar un jardín . Almacene algunas semillas y comience a plantar. Muchos de estos deben iniciarse en interiores, y algunos pueden cultivarse completamente en interiores. Puede cultivar fácilmente un jardín de ensaladas completo en su propio alféizar o patio.

Muchas personas cultivan todo su suministro de alimentos en un balcón en contenedores, por lo que tampoco necesita vivir en el país para cultivar sus propios alimentos.

Si realmente desea mirar hacia adelante y reducir su dependencia de la tienda de comestibles, guarde sus semillas al final de la temporada. De esa manera, ni siquiera tendrá que depender de catálogos de semillas para cultivar sus propios alimentos el próximo año. Serás totalmente autosuficiente .

3. Preserve su comida

¿Tienes ese jardín en marcha? Excelente. Ahora necesitas encontrar una manera de hacer que la recompensa dure.

Congelar sus productos es una gran idea, pero piense en lo que hará si se queda sin espacio en el congelador o si hay cortes de energía. Es posible que desee considerar enlatar o deshidratar algunos de esos productos. También puede almacenar gran parte en una bodega de raíz . Algunas verduras y frutas que pueden durar seis meses o más en áreas de almacenamiento frescas como un sótano o un sótano incluyen:

  • Patatas
  • Patatas dulces
  • Cebollas
  • Nabos
  • Chirivías
  • Zanahorias
  • Calabaza de invierno
  • Las manzanas

Además de eso, puede procesar prácticamente cualquier tipo de fruta o verdura en un baño de agua o una envasadora a presión. Los productos enlatados duran indefinidamente y experimentan una pérdida marginal de nutrientes, por lo que no tendrá que preocuparse de que pierdan su valor con el tiempo.

Descubre aquí qué plantar para un jardín de bodega de raíces .

4. Come estacionalmente

Algo que he intentado mejorar en los últimos años es comer estacionalmente. Comer por temporadas puede ser un desafío si vives en un lugar que experimenta inviernos severos y falta de crecimiento durante al menos cinco meses al año.

Sin embargo, todavía se puede hacer. Al preservar una gran parte de sus alimentos de la cosecha de verano y otoño y comer solo lo que ya tiene almacenado, reducirá su dependencia del suministro de alimentos en camiones.

También hay evidencia para apoyar la idea de que podría ser mejor para su salud. Nuestros cuerpos evolucionaron para comer lo que estaba creciendo en la naturaleza durante ciertas épocas del año. Por lo tanto, comer frutas y verduras cuando están más frescas y maduras, por lo que las fresas en la primavera, los frijoles en el verano y la calabaza en el otoño, también podrían ser mejores para nosotros en general.

5. Aprenda a cocinar y planificar comidas

No puede ser autosuficiente a menos que aprenda a cocinar sus propias comidas. En cambio, debe poder aprovechar al máximo lo que tiene, incluso si todo lo que tiene es una lata de zanahorias y un paquete de carne molida.

Tampoco necesitas convertirte en el próximo mejor chef. Todo lo que necesita es comprender los conceptos básicos de la cocina . Aproveche los miles de millones de recetas gratuitas que están disponibles en línea y aprenda cómo preparar comidas básicas como:

  • Espagueti y albóndigas
  • Pollo asado
  • Sopa
  • Algunas cacerolas básicas

Domina lo esencial y podrás avanzar más desde allí. Durante una emergencia, puede ser beneficioso tener comidas "instantáneas" preparadas y listas para entrar en el congelador. También es posible que desee hacer una lista de recetas que podría hacer con ingredientes disponibles que no necesitan ser cocinados (en caso de un corte de energía) .

La planificación de comidas es especialmente importante durante una emergencia que restringe su acceso al supermercado, como una cuarentena. Planifique cuidadosamente qué alimentos deben usarse dentro de la semana para que no desperdicie ningún alimento porque olvidó que lo tenía.

6. Compre directamente de otra granja o intercambie

Criar su propio ganado para carne, huevos y productos lácteos es una excelente manera de reducir su dependencia de la tienda de comestibles. Pero, ¿qué pasa si vives en la ciudad o si tienes restricciones en cuanto a los tipos de animales que puedes criar?

Comienza haciendo una lista de lo que tienes. Eso podría ser en términos de habilidades, dinero o productos. ¿Puedes comprar carne, leche u otros productos de granjas cercanas, o intercambiar algo que tienes? Mi padre tiene un aserradero, por ejemplo, así que cambiará madera por cosas como pollo, huevos y pan.

Cuando trabaja directamente con otra granja para obtener su comida, no solo reduce la cantidad de tiempo y dinero que necesita gastar en el supermercado. También te das una red de seguridad y un sistema de apoyo en el que confiar cuando la tienda de comestibles ya no es una opción.

7. Aprende a buscar comida

Mira a tu alrededor. ¿Qué recursos se pueden encontrar en la naturaleza ?

Hay todo tipo de alimentos que puedes encontrar creciendo naturalmente, como manzanas, manzanas silvestres, uvas, dientes de león, ortiga, nueces, champiñones y más.

La Madre Naturaleza hace un gran trabajo al proveernos, así que tómate un tiempo para aprender lo que tiene para ofrecer. Solo asegúrate de que todo lo que buscas sea seguro para comer: hay algunos hongos comestibles que tienen un aspecto tóxico.

8. Aprenda a hacer productos "comprados en la tienda"

Una de las cosas que tuve que hacer cuando comencé a analizar formas de reducir la dependencia de mi tienda de comestibles fue observar cuánto dinero estaba gastando en artículos "convenientes". Muchos de los artículos que compramos en la tienda, desde toallitas de limpieza hasta mezclas para pasteles, se pueden reproducir fácilmente en casa por una fracción del costo.

Esto facilita el almacenamiento a granel. Muchos pueden estar hechos de artículos que ya tienes por ahí. Estos son algunos de los artículos de abarrotes más comunes que podrías estar haciendo en casa:

  • Tortillas
  • Pan de molde
  • Salsa de espagueti
  • Yogur
  • Mezcla de pastel y corteza de pastel
  • Sopas
  • Barras de granola
  • Jugo
  • Detergente de lavandería
  • Detergente para lavavajillas
  • Condimentos
  • Toallitas de limpieza

Puede encontrar una lista más completa aquí.

9. Reemplace su paisajismo con paisajismo comestible

Este fue otro grande para mí. ¿Cuántas horas pasas cada semana cortando el césped o cuidando tus plantas ornamentales? Claro, todos quieren tener un césped que se vea bien y agregue un atractivo exterior, pero tampoco necesita desperdiciar ese espacio con plantas de un solo uso.

En lugar de cultivar hierba ornamental en su césped, ¿por qué no cultivar tomillo o trébol? Ambos son comestibles y son excelentes fuentes de alimentos para los polinizadores beneficiosos. En lugar de plantar arbustos ornamentales de alto mantenimiento, ¿por qué no cubrir sus camas elevadas con col rizada ?

Un paisaje comestible no solo aprovecha al máximo el espacio limitado que tiene, sino que también aprovecha al máximo su tiempo .

10. Piensa fuera de la caja

También hay muchos otros productos que puedes hacer para ti en casa. Comience a aprovechar sus arces para obtener jarabe de arce, y tendrá su edulcorante cuidado. Prepara tu propia cerveza en casa. Consigue una colmena . Haz tu propio vino.

Hay muchas maneras de reducir su dependencia del supermercado. Estas técnicas no solo le proporcionarán suministros para su propia familia, sino que también ayudarán a crear una reserva de bienes valiosos que puede intercambiar con otros más adelante, si es necesario.

Comience pequeño y haga lo que pueda

Cuando todo está dicho y hecho, lo mejor que puede hacer en este momento para reducir su dependencia del mundo exterior es mantener la calma y comenzar de a poco. No podrá reemplazar todos los productos básicos de su supermercado.

Sin embargo, al reemplazar los grandes gastos, como la carne y los productos en particular, puede reducir su dependencia de ellos lo suficiente como para que su familia sea autosuficiente y esté bien provista en caso de una emergencia.