Cómo hacer que Moonshine sea a la antigua usanza en 6 sencillos pasos

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¿Alguna vez has visto el programa "Moonshiners"? Personalmente, es uno de mis placeres culpables. Me encanta el humor que el elenco encuentra entre sí y en el bosque.

Sin embargo, también respeto su capacidad para crear una bebida y continuar con un legado que se inculcó en la mayoría de ellos desde una edad temprana.

Es por eso que voy a compartir contigo cómo hacer un alcohol ilegal. Tenga en cuenta que todavía es legal tener un alcohol ilegal, pero es 100% ilegal destilar alcohol sin un permiso.

Descargo de responsabilidad: La información proporcionada aquí es solo para fines educativos.

Sentí curiosidad por el proceso de fabricación de la luz de la luna después de ver el programa y he investigado un poco. Estoy asombrado de la ciencia que se necesita para crear esta bebida.

Una vez que aprenda el proceso, debería darle una mayor apreciación a las compañías que destilan las bebidas que compra legalmente y, ciertamente, a los amantes de la luna original que descubrieron este proceso con poco conocimiento sobre ciencia y nada menos en el bosque.

Aquí está el proceso de hacer whisky de maíz tradicional:

Requiere:

  • 5 galones de agua
  • 8.5 libras de maíz partido o en hojuelas
  • 1.5 libras de cebada malteada triturada

1. Hacer el puré

El proceso comienza calentando cinco galones de agua a 165 grados Fahrenheit. Cuando la temperatura alcance este punto, apague el fuego y agregue la cantidad total de maíz al agua.

Es importante revolver el maíz constantemente durante cinco minutos. Después de que hayan pasado los cinco minutos, revuelva el maíz cada 30 segundos a un minuto hasta que la temperatura haya bajado a 152 grados Fahrenheit.

Cuando la temperatura alcanza 152 grados Fahrenheit, es hora de agregar la cebada malteada a la mezcla. Una vez que se ha agregado la cebada, cubra el recipiente y déjelo reposar durante una hora y media.

Sin embargo, durante este tiempo, asegúrese de destapar la mezcla cada 15 minutos para agitar. Vuelva a colocar la tapa cuando haya removido la mezcla.

El objetivo de esta parte del proceso es convertir con éxito todos los almidones en azúcar. Al final de la hora y media, debe tener la confianza de que este objetivo se ha cumplido.

Después de una hora y media, deje que la mezcla repose durante otras dos o tres horas para terminar de enfriarse por completo. Puede mezclar la mezcla con una licuadora de inmersión para acelerar el proceso de enfriamiento si tiene prisa.

Cuando la temperatura alcance los 70 grados Fahrenheit, espolvoree la levadura sobre toda la mezcla. Asegúrese de que se haya cubierto toda la parte superior. Sin levadura, no hay fermentación. Sin fermentación, no hay alcohol.

Obviamente, este es un paso importante. Cuando se ha agregado la levadura, la aireación es el siguiente paso. Vierta la mezcla de ida y vuelta entre dos recipientes hasta que esté seguro de que todo se ha mezclado y aireado bien.

Después de la aireación, coloque una tapa hermética en el recipiente que contiene el puré.

2. Permita que el puré fermente

La fermentación es el momento en que la levadura hace su magia y convierte el puré de maíz en alcohol. Es importante que el puré se deje reposar durante aproximadamente dos semanas.

Al final del período de espera de dos semanas, espere una semana más para asegurarse de que todo se descomponga como debería.

Cuando hayan pasado tres semanas, abra la tapa del recipiente. Debe oler el alcohol y el puré debe tener una apariencia espumosa. Esto le permite saber que el maíz y la cebada han fermentado.

Luego, cuela el puré. Debe pasar todo a través de un colador grande o una gasa para eliminar los trozos más grandes del puré o sedimento. No desea que estos elementos se ejecuten en sus imágenes fijas en los pasos posteriores.

Cuando esté seguro de haber eliminado todo el sedimento y los grandes trozos de grano del líquido fermentado, vierta el líquido en el alambique y continúe con el proceso.

3. Prepara el alambique

Si estás haciendo alcohol ilegal, debo suponer que eres un distribuidor legal. Por lo tanto, probablemente use su foto fija de manera regular.

Ya sea que use su alambique diariamente o no, es importante limpiarlo. No desea que entren partículas de polvo o suciedad en la luz de la luna por la que ha trabajado arduamente.

Las diferentes imágenes fijas funcionan de manera diferente y tienen diferentes componentes. También hay diferentes métodos para operar imágenes fijas.

Si empaca su columna, ahora es el momento adecuado para hacer esto. Algunas personas optan por empacar su columna porque crea una mayor prueba de alcohol.

Si su destilador todavía tiene un condensador, ahora también es el momento adecuado para llevar agua al destilador para la entrada y salida de agua.

Una vez que el alambique está configurado, el puré se ha tensado y agregado, ya está listo para avanzar en el proceso.

4. Comience el proceso de destilación

Comenzará este paso encendiendo el calor hasta el alambique. La temperatura deseada es de 150 grados Fahrenheit. Si todavía tiene un condensador, debe abrir el agua en este punto del proceso.

Sube el calor a tu alambique hasta que comiences a ver que se produce alcohol. Mida las gotas de alcohol a medida que salen.

Cuando el alcohol gotea de tres a cinco gotas por segundo, debe bajar el fuego.

Una idea errónea común es que destilar es lo que te da alcohol. Este no es el caso. La destilación es un proceso químico que ocurre en el alambique. Este proceso permite que el alcohol se separe de los otros componentes químicos en el alambique.

Por lo tanto, esto produce una bebida alcohólica pura que la gente ha estado disfrutando durante siglos. El alcohol en sí fue creado durante el proceso de fermentación por la reacción entre el puré y la levadura.

Una vez que el alcohol fluye de su alambique, es importante prestar mucha atención al siguiente paso. Esto es lo que separa a los diferentes destiladores en este proceso.

5. Las diferentes partes de la luz de la luna

Hacer alcohol ilegal es un arte. Cuanto más lo practiques (¡legalmente!), Mejor serás. Pero, ¿qué hace la diferencia en el brillo de la luna de una persona a la siguiente?

Bueno, esto recae en conocer las diferentes partes del producto que estás produciendo. La comprensión e identificación de las diferentes partes de la luz de la luna no solo produce un mejor producto, sino que también garantiza la seguridad del producto.

El primer 5% de la luz de la luna que fluye de su alambique se conoce como los prebostes. Este es un producto letal que contiene metanol. Se sabe que causa ceguera y no debe consumirse.

El próximo 30% de la luz de la luna que fluye de su alambique se conoce como las cabezas. Las cabezas todavía contienen metanol solo en pequeñas cantidades y huelen a quitaesmalte. Esta parte del producto tampoco debe consumirse.

Aunque no causa ceguera, en la mayoría de los casos, puede hacerte sentir bastante mal por la mañana. Es mejor ir a lo seguro, ser paciente y esperar a que se produzca el producto de calidad antes de consumirlo.

El 30% producido por el alambique después de las cabezas se conoce como los corazones. Este es el producto de calidad que has estado esperando ansiosamente. Te darás cuenta de que has llegado a los corazones por el dulce aroma que produce.

Finalmente, el final de la carrera se conoce como las colas. Esta parte no huele tan dulce y si la tocas, te darás cuenta de que tiene una sensación resbaladiza en tus manos.

La mancha entra porque la cantidad de etanol ha disminuido drásticamente y el agua, los carbohidratos y las proteínas se han apoderado.

Además, puede notar que ha llegado a la cola en la carrera porque comenzará a ver una película aceitosa que se desarrolla en la parte superior del producto.

6. Conociendo la diferencia

He explicado cómo se hace puré para el alcohol ilegal, el proceso de fermentación y el proceso de destilación. También he cubierto las diferentes partes del producto de alcohol ilegal.

¿Pero qué separa dos destilerías diferentes en sabor?

Bueno, la receta podría variar ligeramente, lo que producirá un producto con sabor diferente. Pero lo mejor que separa la calidad de la luz de la luna entre dos diferentes es la capacidad de separar la luz de la luna.

Por ejemplo, notó en el paso anterior cómo le dije que oliera el producto para saber en qué paso del proceso se encuentra.

Bueno, cuanto más facilites el brillo de la luna, más fácil será separar el producto con mayor precisión. Cuanto más puro sea el producto, mejor será el sabor.

A medida que ganes confianza en oler la diferencia entre el punto donde se detienen las cabezas y comienzan los corazones, el mejor sabor que podrás producir.

Nuevamente, esto llevará tiempo y práctica, pero con ambas inversiones, debería ver una mejora. Además, no seas tímido para buscar un mentor. Moonshining todavía existe debido a las personas que asesoran a otros en este arte.

Sin embargo, debo reiterar, solo buscar un mentor legal. Sin un permiso, no importa cuán pequeña sea la cantidad de luz de la luna producida, todavía estás violando la ley.

Bueno, ahora sabes cómo producir luz de luna y, con suerte, comprender mejor la habilidad necesaria para convertirte en una mejor luz de luna con el tiempo.

No es nuestra esperanza ni nuestra intención alentar el uso ilegal de la luz de la luna, pero esperamos que comprenda mejor el proceso que deben seguir los distribuidores legales para brindarle una bebida que le encanta.

Además, después de investigar este proceso, me dio una apreciación mucho mayor por los 'moonshiners originales'. Esperamos que comparta el mismo respeto por el conocimiento que pudieron obtener y transmitir sin la ayuda de la tecnología moderna o (en muchos casos) de la educación formal.