Cómo hacer puré de manzana casero (grueso o suave) en solo 7 sencillos pasos

Si compra un artículo a través de enlaces en esta página, podemos ganar una comisión. Nuestro contenido editorial no está influenciado por comisiones. Lea la divulgación completa.

Cuando piensas en una de tus comidas favoritas cuando eras niño, ¿te viene a la mente el queso asado? ¿Qué pasa con la compota de manzana casera?

El puré de manzana es uno de esos bocadillos que combina muy bien con prácticamente todo lo que les encanta a los niños. Mis hijos lo comen con su queso asado, sus sándwiches de mantequilla de maní y mermelada, y como merienda rápida.

¿Pero estás cansado de comprar puré de manzana en la tienda? No tienes idea de lo que contiene, y no es barato.

Permítanme compartir con ustedes cómo pueden hacer rápidamente su propia compota de manzana casera y conservarla para su uso posterior.

Esto es lo que necesitas saber:

Necesitarás:

  • 3 libras de manzanas por cuarto
  • Agua
  • Azúcar
  • Canela

1. Prepara las manzanas

Para comenzar a hacer puré de manzana, debes comenzar con las manzanas. Puede usar cualquier variedad de manzana que desee o tener a mano para hacer puré de manzana casero.

Ya sea que cultive las manzanas usted mismo o encuentre una venta de manzanas, lo harán para hacer este delicioso manjar.

Cuando haya recogido sus manzanas, tráigalas y lávelas con agua fría. Pele las pieles de las manzanas, retire los núcleos y corte la manzana en rodajas o cuartos.

2. Cocine su compota de manzana casera

El siguiente paso en el proceso es cocinar las manzanas. Coloque las manzanas preparadas en una olla grande. Ponga solo suficiente agua en la olla para evitar que las manzanas se peguen al fondo.

Dependiendo de cuántas manzanas esté usando al mismo tiempo, esto puede variar desde una cucharada de agua hasta una ¼ de taza o más.

Usa tu criterio para asegurarte de que las manzanas no se peguen, pero tampoco quieres ahogarlas en líquido. Cuando las manzanas se ablanden, estás listo para el siguiente paso.

Sin embargo, asegúrese de revolver las manzanas regularmente para asegurarse de que no se peguen al fondo de la olla mientras cocina.

3. ¿Grueso o liso?

Esta es una pregunta de preferencia personal. Mis hijos son grandes en textura. Por lo tanto, cuando hago puré de manzana para ellos, debe ser suave.

Pero prefiero puré de manzana más grueso. Voy a compartir contigo cómo hacer ambos tipos. Puede usar el método que prefiera.

Para obtener una compota de manzana suave, pase las manzanas cocidas a través de un molino de alimentos o colóquelas en un procesador de alimentos.

Si usa el molino de alimentos, coloque una olla grande debajo del molino. Pasa las manzanas cocidas hasta que las manzanas estén completamente blandas.

Si usa un procesador de alimentos, coloque las manzanas calientes en la máquina y presione suavemente hasta que las manzanas tengan la consistencia adecuada.

Sin embargo, si eres como yo y prefieres compota de manzana casera más gruesa, divide las manzanas cocidas. Corta aproximadamente la mitad de las manzanas. Pasa la otra mitad de las manzanas por un molino o procesador de alimentos hasta que estén suaves.

Cualquiera que sea el método que elija, cuando las manzanas tengan la consistencia que prefiera, colóquelas nuevamente en la olla.

4. Agregue sus extras

Después de que las manzanas hayan sido procesadas y vuelvan a la olla, es hora de agregar los extras. Si prefiere puré de manzana natural, puede omitir este paso.

Si prefiere una compota de manzana más dulce, este es el punto en el que agregará el azúcar. Depende de usted cuánto azúcar agregue.

Si le gusta un puré de manzana más picante, puede agregar canela, nuez moscada o cualquier otra especia a su gusto. Si desea hacer una variedad diferente de puré de manzana casero, este será el punto en el que agregará los aromas adicionales que desee.

Que es lo maravilloso de hacer su propia compota de manzana, puede agregar o excluir cualquier ingrediente que desee. Diviértete y sé creativo.

Cuando haya agregado sus ingredientes, hierva la compota de manzana. Asegúrese de revolver el puré de manzana para asegurarse de que no se pegue al fondo de la olla.

Es importante mantener la compota de manzana hirviendo hasta que comience a llenar los frascos.

5. Prepara tus tarros

Al enlatar su compota de manzana, es importante que prepare sus frascos adecuadamente para garantizar la seguridad de los alimentos.

Asegúrese de lavar los frascos y los anillos para conservas con agua tibia y jabón. Enjuague bien los frascos y séquelos. Si elige presionar la lata de manzana casera, no necesitará desinfectar los frascos.

Sin embargo, voy a compartir con ustedes cómo bañar con agua la compota de manzana porque es un método más fácil para aquellos que son nuevos en el enlatado.

Pero cuando riega los frascos de baño, es importante desinfectarlos. Puede desinfectarlos usando su horno encendiendo su horno en su configuración más baja.

Desde allí, apague el horno, pero coloque los frascos dentro del horno en una sartén profunda para permitir que los frascos se calienten completamente.

Si tiene un lavavajillas que tiene la opción de desinfectar, úselo para lavar, secar y desinfectar sus frascos. Después de limpiar y desinfectar sus frascos, estará listo para comenzar a procesar su puré de manzana.

6. Procesar los frascos

Llena cada uno de los frascos preparados con puré de manzana. Use un embudo de enlatado para llenar los frascos con la compota de manzana casera caliente de forma segura.

Al llenar los frascos, asegúrese de dejar ½ pulgada de espacio libre en la parte superior del frasco. Deslice una espátula de goma por el costado del frasco para eliminar las burbujas de aire que puedan haberse bloqueado en el frasco durante el proceso de llenado.

Después de eliminar las burbujas de aire, coloque una tapa y un anillo nuevos en el frasco de forma segura. Coloque los frascos en una envasadora de agua y llénelos con agua hasta que todos los frascos estén cubiertos adecuadamente.

Encienda la estufa y espere a que el agua hierva. Cuando el agua hierva, inicie el temporizador. Tanto las jarras de pinta como las de cuarto de galón deben procesarse durante 20 minutos.

Cuando se acabe el tiempo, apague la estufa y avance con el proceso de conservación.

7. Espera y almacena

A medida que suena el temporizador, toma tus jarras. Retire cada frasco de la envasadora de agua de forma segura y colóquelos sobre una superficie dura que ha sido acolchada con varias capas de toallas para ayudar a evitar el chamuscado.

Apriete cada uno de los anillos y deje reposar los frascos durante 12 a 24 horas. Al final del período de espera, pase el dedo sobre la parte superior de los frascos.

Deberías haber escuchado un sonido de 'ping' durante el período de espera. El sonido de ping son las tapas sellando los frascos.

Sin embargo, si siente un pequeño botón en el centro del frasco de pie, sabrá que el frasco no se selló. Si esto sucede, retire la tapa y aplique una nueva. Vuelva a procesar el frasco siguiendo los mismos pasos enumerados anteriormente.

Una vez que sepa que los frascos están sellados, límpielos con un paño húmedo para asegurarse de que no queden residuos pegajosos.

Etiquete los frascos con lo que hay dentro y la fecha en que fue enlatado. Asegúrese de guardar el puré de manzana en un lugar oscuro y seco.

Si lo almacena en un área con demasiado calor o luz solar, el contenido podría recalentarse y calentarse demasiado, lo que podría dañar la comida y estropearla.

Después de que su compota de manzana casera esté almacenada de manera segura, puede usarla en cualquier momento. Estoy seguro de que usted y su familia lo disfrutarán y de ahora en adelante preferirán hacer el suyo en lugar de continuar comprando.

Es una gran cosa poder controlar los ingredientes, saber lo que está alimentando a su familia y también saber que tiene a mano la comida que le gusta en cualquier momento.