Cómo hacer crutones y migas de pan para usar pan viejo y ahorrar dinero en el proceso

Usted compró o hizo una barra de pan, pero la vida sucedió y ahora el pan se está volviendo viejo y rancio.

¡No lo tires! En cambio, considere cómo puede reutilizar el pan antes de que comience a crecer una película verde extraña que se asemeja a un proyecto científico.

Si has estado en este lugar antes, es posible que te hayas preguntado qué hacer con el pan. Cada vez que tengo pan viejo y duro, hago dos cosas: crutones y pan rallado.

Son extremadamente fáciles de hacer, los usamos y me ahorra dinero en el proceso. ¿Tienes curiosidad de cómo puedes transformar tu (casi) barra de pan desperdiciada?

Luego sigue estos pasos:

Cómo hacer crutones

Necesitarás:

  • ½ Hogaza de pan viejo (6 tazas)
  • Cuchillo para el pan
  • Hoja de galleta
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de sal y pimienta
  • 1 cucharadita de cebolla seca picada
  • 2 cucharaditas de cebollín seco
  • 2 cucharaditas de salvia molida seca
  • 4 cucharadas de aceite de elección

1. Rebanar el pan

Me gusta estirar mi pan de un día. Por lo tanto, usaré la mitad del pan para hacer migas de pan y la otra mitad para hacer picatostes.

Si usa los picatostes más que las migas de pan, continúe y duplique las especias y use todo el pan.

Comience el proceso de hacer crutones cortando el pan. Apila las rodajas una encima de la otra y comienza a cortarlas verticalmente.

Una vez que tenga las piezas verticales, corte algunas unas encima de otras y córtelas horizontalmente. Esta es una manera fácil y rápida de hacer cubos de pan.

Me gustan los crotones más grandes porque los disfruto como bocadillo o para que le den a mi ensalada un buen factor crujiente. Si prefiere picatostes más pequeños, corte los cubos por la mitad hasta que alcancen el tamaño deseado.

2. Precalentar el horno.

Después de terminar de cortar el pan en cubos, encienda su horno a 400 ° Fahrenheit y comience el proceso de precalentamiento.

Al mismo tiempo, saque una bandeja de horno vieja. Los picatostes se hornearán con esto, y también puedes usar la hoja para aplicar las especias.

Cuando tenga el precalentamiento del horno y la bandeja para hornear a la vista, coloque los cubos de pan en la bandeja para hornear en una capa uniforme con un espacio adecuado.

3. Difundir el sabor

Una vez que los cubos de pan estén en la bandeja para hornear, rocíe el aceite de su elección sobre ellos. Me gusta usar aceite vegetal porque es económico, pero cualquier aceite para cocinar funcionaría.

Pongo el aceite en una pequeña jarra de crema para tener más control sobre cuánto y dónde se vierte el aceite.

No quieres que los cubos estén empapados, pero sí quieres que cada cubo tenga una pequeña capa de aceite.

Después de aplicar el aceite, espolvorea las diferentes especias en los cubos de pan. Asegúrese de distribuirlos de la manera más uniforme posible.

Es posible que desee jugar un poco con las especias para que se adapten a su gusto. Soy un gran admirador del ajo, pero puede que no lo seas.

Si este es el caso, es posible que desee retroceder en la cantidad de ajo aplicado a los picatostes.

Sin embargo, es posible que prefiera sabores más fuertes de otras especias enumeradas. En este caso, agregue más. Personalizar tus crutones es lo mejor de hacer crutones en casa.

4. hornear

Después de que los crotones se hayan cubierto con aceite y espolvoreado con condimento, colóquelos en el horno. Deben hornear a 400 ° Fahrenheit durante aproximadamente 10 minutos.

Vigílalos. Puse mis crutones en la rejilla para hornear más cerca del quemador superior. Si los coloca en el medio, pueden requerir más tiempo.

Cuando se vuelvan de color marrón dorado, retírelos del horno.

5. Enfriar y disfrutar

Coloque la bandeja para hornear sobre una superficie resistente al calor para que los picatostes se enfríen.

Una vez que se hayan enfriado, puede comerlos de inmediato o almacenarlos en un recipiente o bolsa hermética hasta su uso posterior.

En mi hogar, mis hijos juran que estos crotones son mejores que las papas fritas. Entonces, si quiero que quede algo para una ensalada, más tarde, tengo que esconderlo en una bolsa antes de avisarles a los niños que están listos o que todos los picatostes desaparecerán.

¡Son adictivos y deliciosos!

Cómo hacer migas de pan

Necesitarás:

  • ½ hogaza de pan de un día
  • Procesador de alimentos
  • 1 cucharadita de cebolla picada seca
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de sal y pimienta
  • 2 cucharaditas de cebollín seco
  • 1 cucharadita de salvia molida seca

1. Cubica el pan

Hacer migas de pan es un proceso rápido, pero puede ahorrarle mucho dinero. Cuando voy al supermercado a comprar migas de pan, una lata cuesta alrededor de $ 2.00.

Sin embargo, cuando ve lo rápido y fácil que es prepararlo (además evita que desperdicie alimentos), no tiene sentido comprarlos cuando pueden ser caseros.

Comience cubicando el pan. Usa el mismo proceso que usaste para los picatostes. Por lo general, corto el pan más o menos cuando estoy haciendo migas de pan porque nadie ve cómo se cortan de todos modos al final del proceso.

Una media barra de mi pan casero de un día generalmente hace alrededor de seis tazas de pan en cubos. Puede tener más o menos dependiendo del tamaño de su pan.

Ajuste la receta en función de cuántas tazas de pan en cubos haga.

2. Añadir las especias

Cuando el pan ha sido cortado en cubos, coloque los cubos dentro de su procesador de alimentos. Dependiendo del tamaño de su procesador de alimentos, es posible que tenga que procesar las migas de pan en lotes.

Esto esta bien. Asegúrese de distribuir las especias lo más equitativamente posible. Si no puede, no se preocupe porque las migas de pan se mezclarán al final del proceso.

3. Proceso

Una vez que los cubos de pan hayan llegado al procesador de alimentos y hayan sido sazonados, use la opción de pulso en su procesador de alimentos.

Desea que los cubos se corten de manera uniforme hasta que se conviertan en migajas. Asegúrese de que no queden trozos grandes de cubos de pan en el procesador.

Siga presionando el botón de pulso hasta que cada cubo se haya reducido al tamaño apropiado. Cuando esto sucede, deja de pulsar.

4. Almacenar y usar

Retire la tapa del procesador de alimentos y vierta las migas de pan en un tazón. Si tuvo que hacer las migas de pan en lotes, continúe con el proceso hasta que todos sus cubos y especias se hayan convertido en migas de pan.

Sigue vertiendo las migajas en el tazón. Cuando todas las migas de pan estén en el tazón, use las manos limpias o un tenedor para mezclar suavemente las migas de pan y asegurarse de que todo el sabor se distribuya por igual.

Puede guardar las migas de pan en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico hasta que esté listo para usarlas.

Utilizo migas de pan en mi pastel de carne, para cubrir los macarrones con queso, y también para freír ciertos alimentos como los tomates verdes fritos.

Son un elemento básico de cocina útil para tener a mano y una excelente manera de evitar que su pan se desperdicie.

Ahora tiene dos opciones diferentes para utilizar su pan antiguo. Deben ayudar a agregar más sabor a sus alimentos básicos y también a ahorrar dinero.

Espero que disfrutes estas recetas tanto como mi familia. ¿Quién sabe? ¡Los crutones también podrían convertirse en tus nuevas papas fritas!