Cómo hacer suero de leche de 3 maneras para ahorrar un viaje a la tienda

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Suero de la leche.

Es una de esas cosas que amas u odias. Disfruto cocinando con él, preparando aderezos para ensaladas frescas, y lo uso principalmente para hornear.

Pero también hay personas como mi suegra que no disfrutaron más que un vaso de suero de leche con una gruesa rebanada de pan de maíz.

Cualquiera sea la categoría a la que pertenezca, ¿no sería genial si supiera cómo preparar suero de leche usted mismo? Podría ahorrarle dinero y un viaje a la tienda de comestibles.

Si está interesado en ahorrar tiempo, ahorrar dinero y llevar un estilo de vida más autosuficiente, esto podría ponerlo un paso más cerca.

Esto es todo lo que necesita saber para hacer suero de leche utilizando tres métodos diferentes:

Método # 1: suero de leche para cocinar

¿Alguna vez ha estado a mitad de camino de una receta para ver de repente un ingrediente que creía tener a mano pero no lo hace?

Puede significar dejar la receta a un lado porque no tienes tiempo para ir a la tienda en este momento; o tienes que parar lo que estás haciendo, cargar a los niños en el auto y hacer el viaje a la ciudad.

Bueno, la próxima vez que esté haciendo una receta que requiera suero de leche, y de repente se dé cuenta de que no tiene suero de leche, no se dirija al automóvil todavía.

En cambio, use este método para hacer su propio suero de leche. Le dará el sabor deseado a la receta. Podrías intentar beberlo, pero no comparte la misma consistencia que el suero de leche comprado en la tienda, por eso es mejor cocinar en lugar de beber.

Necesitarás:

  • 1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco
  • 1 taza de leche

Esto le dará aproximadamente una taza de suero de leche. Puede usar la misma proporción y hacer más si su receta lo requiere.

Cuando prepare suero de leche con este método, vierta una taza de leche y agregue una cucharada de jugo de limón o una cucharada de vinagre blanco.

Permita que el vaso de leche repose a temperatura ambiente. Debería notar que dentro de unos minutos la leche comenzará a cuajarse.

En este punto, puede usar la leche en la receta en lugar del suero de leche regular comprado en la tienda.

Método # 2: suero de mantequilla de mantequilla

Disfruto haciendo mi propia mantequilla. Sabe mejor de lo que normalmente puedo comprar en la tienda, y es mucho más barato que lo que paga para comprar mantequilla real en muchas tiendas.

Por qué también disfruto hacer mi propia mantequilla, es por el subproducto: el suero de leche. Este suero de leche no tiene el mismo sabor que lo que compra en la mayoría de las tiendas.

Es una consistencia más delgada y tiene un sabor dulce. Me gusta usar este estilo de suero de leche para hornear, y a mi familia (que generalmente evita el suero de mantequilla) le gusta este estilo para beber.

Si generalmente no eres fanático del suero de mantequilla, puedes disfrutar de este tipo para beber debido al sabor más dulce.

De cualquier manera que pretenda usarlo; cuando hacen su propia mantequilla, que también es cómo hacer suero de leche, van de la mano. Su suero de leche se puede guardar y usar para cocinar y hornear, por nada más.

Necesitarás:

  • Crema espesa
  • Un tarro de albañil o batidora manual

Cuando haces tu propia mantequilla, comienzas con crema espesa. Puede colocar la crema espesa en un tarro de albañil (que solo debe llenarse hasta la mitad), o puede verter la crema espesa en un tazón y usar una batidora de mano para batirla.

Si usa un tarro de albañil, coloque una tapa en el tarro y agite hasta que vea que se forma una bola de mantequilla. Notarás que el líquido se separa de la mantequilla. Este líquido es suero de leche.

Al batir la crema espesa con una batidora de mano, coloque la crema en un tazón y batir con la batidora. Una vez más, verá una gota de mantequilla y un líquido separándose de ella.

Cualquiera que sea el método que elija, vierta el líquido en una taza y guárdelo para usarlo en cualquier otro lugar donde usaría suero de leche.

Método # 3: suero de mantequilla cultivado

Este último método es quizás mi método favorito y más fácil de cómo hacer suero de leche. Me gusta porque es para suero de leche cultivado, que es lo que compras en la tienda.

Cuando muchas personas hacen artículos caseros, quieren que su producto sea lo que están acostumbrados. Este método debería producir un producto familiar del suero de mantequilla al que está acostumbrado.

Este tipo de suero de leche se puede usar para hacer aderezos, hornear, cocinar o beber con una rebanada de pan de maíz.

Necesitarás:

  • 1/3 taza de suero de leche comprado en la tienda
  • 1 taza de leche

Este método requerirá que compre suero de leche en la tienda. Le dará la capacidad de estirar aún más el producto comprado en la tienda.

Si bien puede que no sea completamente autosuficiente, te estás enseñando a ti mismo cómo obtener más por tu dinero, lo que todos esperamos hacer.

Coloque el 1/3 de taza de suero de leche en un tarro de albañil limpio y desinfectado. Agregue una taza de leche al suero de leche y cubra el frasco sin apretar con un paño o una gasa.

La mezcla necesita un poco de flujo de aire, pero está tratando de evitar que los insectos entren en la leche durante el período de espera.

Esta mezcla deberá descansar en un lugar cálido a aproximadamente 70 ° F durante 12-24 horas. Verifique la mezcla para ver cuándo se ha espesado a la consistencia deseada.

Cuando lo haya hecho, refrigera el suero de leche hasta que estés listo para usarlo.

Si no desea utilizar suero de mantequilla comprado en la tienda para hacer suero de mantequilla cultivado, puede comprar cultivos de suero de leche y cultivos de crema agria para agregar a la leche y crear suero de mantequilla cultivado de esta manera también.

Prefiero usar suero de leche comprado en la tienda porque es más fácil recoger lo que necesito localmente y, por lo general, es más rentable, pero estas son opciones para lo que se adapte a su preferencia.

Ahora sabes de varias maneras cómo hacer suero de leche tú mismo. Es un conocimiento que lo ayudará a ser más autosuficiente, le dará más poder para saber lo que está consumiendo y también es útil cuando desee hacer otros productos caseros que requieren suero de leche.

Con suerte, disfrutarás ganando esta sabiduría y estarás satisfecho con los productos que crees en el futuro.