Cómo hacer caldo de huesos en 5 sencillos pasos usando 2 métodos diferentes

¿Sabía que puede usar huesos de carne, pollo y pescado para hacer deliciosos artículos que ayudarán a su salud y jardín?

Bueno, si dijiste que no, no podrás decir eso después de hoy mientras leas esta publicación porque puedes usar huesos de animales para crear un delicioso caldo de huesos que sea tan bueno para ti.

Luego, puede convertir esos huesos en harina de huesos para su jardín, lo que ayudará a producir alimentos más saludables para su familia.

Entonces, si no está utilizando esos huesos, con suerte esto lo ayudará a darse cuenta de la gran adición que podrían ser a su régimen de salud.

Pero puede estar pensando: "No sé cómo hacer caldo de huesos". No se preocupe, voy a guiarlo a través de ese proceso a partir de ahora:

¿Por qué debo hacer caldo de huesos?

Antes de que te diga cómo hacer caldo de huesos, probablemente quieras saber por qué incluso debes hacerlo. Quiero decir, si no vale la pena, entonces ¿por qué esforzarse, ¿verdad?

Aquí hay algunas buenas razones por las que querrás hacerlo:

1. Gran fuente de minerales

Los huesos contienen muchos minerales diferentes en ellos. Cuando los cocinas en un caldo, también puedes tomar esos minerales.

Por lo tanto, el caldo de huesos contiene calcio, magnesio, fósforo, silicio y azufre. Todos estos son minerales que nuestros cuerpos necesitan para funcionar como deberían. ¿Qué tan bueno es que puedas hacer un caldo y simplemente absorber esos minerales?

2. Ideal para tus articulaciones

¿Sufres de rigidez en las articulaciones? Si es así, entonces al menos querrás probar el caldo de huesos. El caldo de huesos contiene glucosamina y condroitina. Estas dos cosas son excelentes para ayudar a que sus articulaciones se muevan como deberían.

Entonces, si tiene articulaciones rígidas, al menos intente hacer que el caldo de huesos sea una parte normal de su rutina diaria y vea si ayuda a mejorar la salud de sus articulaciones.

3. Gran fuente de gelatina

La gelatina no solo pertenece a Jell-O. En realidad, es algo que nos ayuda a mantener nuestra juventud. No necesitas tratamientos de belleza. ¡Solo necesitas caldo de huesos!

En serio, la gelatina fortalece tu cabello, te da uñas más fuertes y saludables, y también mejora tu piel.

Además, es ideal para tu tejido conectivo. Ayudará a que su piel se recupere y no se hunda demasiado. También es excelente para ayudar a prevenir la temida celulitis.

4. Contiene glicina

Es tan importante que desintoxicamos nuestros cuerpos. Muchas personas no salen y se mueven lo suficiente como para sudar todas esas toxinas desagradables cada día.

Sin mencionar que hoy en día hay mucha más contaminación en nuestro mundo que produce toxinas que constantemente inhalamos.

Por lo tanto, debemos centrarnos en extraer tantas toxinas como podamos de los cuerpos para mantenernos o recuperar la salud.

Bueno, la glicina ayuda a nuestros cuerpos a desintoxicarse y se puede encontrar en el caldo de huesos. Es excelente para extraer las toxinas y todo lo que tiene que hacer es consumir el caldo diariamente.

5. Ideal para tu tripa y dientes

Estamos aprendiendo que gran parte de nuestra salud proviene de un intestino equilibrado. Bueno, el caldo de huesos ayuda a mejorar nuestra salud intestinal.

Pero debido a los minerales que contiene el caldo de huesos, también es excelente para nuestros dientes.

Entonces, si quieres una barriga saludable y una hermosa sonrisa, entonces bebe un poco de caldo de huesos para ayudarte.

6. Rentable

Finalmente, si se da cuenta, la mayoría de las cosas en la sociedad que dicen ser buenas para usted son automáticamente caras. Intenta comer frutas y verduras orgánicas, se marcarán más alto porque contienen menos toxinas.

Si desea probar y consumir una bebida que se supone que desintoxica su cuerpo, la compañía le cobrará un precio superior.

Bueno, esta vez puedes reírte hasta el banco porque no tienes que pagar nada por este delicioso caldo. Todo lo que tienes que hacer es salvar los huesos de la carne que comes y puedes crear un caldo saludable.

¿Dónde encuentro los huesos?

a través de Eater

Así que te encantan todos los beneficios para la salud del caldo de huesos, pero no estás realmente seguro de dónde encontrarlos. La buena noticia es que puedes usar huesos de pollo, ternera, cordero o pescado. Realmente, cualquier tipo de carne que comas, podrías convertirla en caldo de huesos si lo deseas.

Lo que significa que si haces un pollo entero, guarda los huesos y conviértelos en caldo de huesos. Si tiene una vaca procesada durante el año, asegúrese de pedir los huesos para que pueda hacer el stock de huesos.

Si matas tu propia carne, guarda los huesos para el caldo de huesos. Si todo lo demás falla, puede solicitarlos en línea aquí.

Sin embargo, haz lo mejor que puedas para mantener los huesos orgánicos. Si compra carne de la tienda normal, la carne probablemente contiene hormonas que luego volverán a su caldo de huesos y podrían obstaculizar algunos de los beneficios del caldo.

Tiempos de cocción de caldo de huesos

Cuando cree su caldo de huesos, es importante saber cuánto tiempo necesitará cocinarlo. Esto variará según el tipo de huesos que esté usando y sus preferencias.

Para los huesos de pollo, su caldo puede cocinarse entre 8 y 24 horas . Dependerá de cuán rico desee que sea el caldo.

Para los huesos de res, deberá permitir que sus huesos se cocinen entre 8 y 72 horas . Nuevamente, esto variará dependiendo de cuán rico desee que sea su caldo.

Las espinas de pescado deberán cocinarse entre 6 y 24 horas, dependiendo de la riqueza del caldo que desee.

Técnicas de almacenamiento

Ahora, una vez que haya hecho su caldo, deberá almacenarlo. Es posible que tenga solo un poquito que pueda usar en los próximos días.

Si es así, simplemente refrigerarlo.

Pero si desea congelarlo, deberá colocarlo en una bandeja de cubitos de hielo y congelarlo en pequeños lotes, o puede colocarlo en un tarro de albañil.

Sin embargo, cuando se congela en un tarro de albañil, debe dejar aproximadamente una pulgada de espacio superior en la parte superior. De esa manera, cuando el líquido se expande debido a la congelación, no hará que el frasco se rompa. Si tiene espacio para expandirse, sus frascos permanecerán en una sola pieza.

Pero recuerde, siempre puede tomar su caldo también. Este es el método que uso para poder hacer lotes más grandes a la vez. Luego lo tengo que usar en cualquier momento que quiera durante el resto del año.

Cómo hacer caldo de huesos: en la estufa

a través de The Yummy Life

Ahora que hemos cubierto todos los beneficios del caldo de huesos, cómo almacenarlo y dónde puede encontrar sus huesos, ahora estamos listos para hablar sobre cómo puede hacerlo.

La primera opción para hacer caldo de huesos es la estufa.

1. Poner huesos en la olla

Comenzará colocando alrededor de 3 libras de huesos en una olla grande. Puede usar menos o más huesos según el tamaño de lote que desee hacer. Simplemente ajuste las verduras, el agua y el vinagre en consecuencia.

Recuerde, no hay ciencia exacta para hacer caldo de huesos. Solo desea agregar tanto sabor a los huesos como sea posible.

Luego hiérvalos hasta obtener la mayor cantidad de minerales posible.

2. Agregue sus verduras

A continuación, agregará sus verduras como lo haría con cualquier otro tipo de caldo. Recomiendo agregar cebollas, zanahorias y apio a su caldo para un buen sabor.

Pero también puede agregar ajo y otras verduras de raíz si desea agregar más sabor también. Esta es una preferencia personal.

Independientemente de lo que decida agregar, simplemente colóquelos sobre sus huesos en la olla. Puede agregar la cantidad de verduras que desee, siempre y cuando quepa en la olla cuando agregue el agua. Esto se trata de que construyas un stock sabroso que disfrutarás y realmente usarás.

3. Cúbrelo con agua

Entonces querrás cubrir todo en la olla con agua. Algunos artículos pueden flotar hacia la cima, y ​​eso está bien.

Pero solo trate de asegurarse de que todos los huesos estén cubiertos. A medida que se cocinan, las cosas comenzarán a hundirse y alegrarse en el agua.

4. Agregue un poco de vinagre

Si le gusta el vinagre de sidra de manzana, puede agregar un toque a su caldo. A algunas personas les gustan los beneficios del ACV, pero no el sabor. En ese caso, es posible que solo desee agregar una cucharadita más o menos.

Pero si usted es alguien que realmente disfruta de su sabor, continúe y agregue un poco más. No olvide que también puede hacer ACV en casa, lo que hace que este caldo sea mucho más rentable.

5. Hervir y hervir a fuego lento

Finalmente, va a hervir toda la mezcla, luego deje que hierva a fuego lento durante el tiempo que lo requiera. Tendrá que hervir a fuego lento durante al menos 6 a 8 horas (dependiendo del tipo de hueso), pero probablemente querrá dejarlo hervir un poco más para obtener la mayor cantidad de sabor posible.

Una advertencia: cuando su caldo comience a hervir, es posible que vea una espuma en la parte superior del caldo. Estas son las impurezas que se encuentran dentro de los huesos. Querrás sacar esto y no consumirlo. Tantas veces como se forme la espuma, querrás eliminarla.

6. Colar y almacenar

Entonces querrás colar tu caldo. Viértalo a través de un colador para eliminar todos los huesos y vegetales.

A continuación, deberá decidir cómo desea almacenarlo. Si desea poder almacenar sus existencias, aquí hay un recurso para ayudarlo con eso.

Para otras opciones de almacenamiento, vea arriba para otras sugerencias.

Cómo hacer caldo de huesos: en la olla de barro

a través de Nom Nom Paleo

Para aquellos que tienen un horario un poco más ocupado, es posible que desee confiar en su olla de barro para ayudarlo a hacer este caldo de huesos. Si es así, entonces querrás seguir estas instrucciones.

1. Coloque los huesos en la olla de barro

Comenzarás el proceso arrojando tus huesos en la olla de barro. La cantidad que pueda incluir dependerá del tamaño de su olla de cocción lenta.

2. Agregue verduras y ACV

A continuación, también querrás agregar tus verduras a la olla de barro. Nuevamente, la cantidad que agregue dependerá en gran medida del tamaño de su olla de cocción lenta.

Luego puede agregar un poco de vinagre de manzana, según sus preferencias de sabor.

3. Añadir agua

Entonces querrás cubrir todos tus artículos en la olla de barro con agua.

4. Encienda su cocina

Finalmente, encenderá su olla de cocción lenta. Puede encenderlo al principio hasta que hierva, luego encenderlo a fuego lento y dejar que hierva a fuego lento durante 6 a 8 horas (dependiendo del tipo de hueso).

Nuevamente, cuando su caldo comienza a hervir, puede ver una acumulación de espuma en la parte superior del caldo, que es impurezas dentro de los huesos. Saque esto y no lo consuma. Tantas veces como se forme la espuma, querrás eliminarla.

Luego puedes dejar que la mezcla hierva todo el tiempo que prefieras.

5. Colar la mezcla y almacenar

Una vez que haya terminado de cocinar el caldo, deberá verterlo en un colador para extraer todos los huesos y verduras del caldo.

Entonces estás listo para guardar tu caldo. Puede refrigerarlo, congelarlo o puede. Todo depende de cuánto tiempo le llevará usarlo.

Ahora, ya sabes cómo hacer caldo de huesos de dos maneras diferentes. Es excelente para usar como una bebida caliente para la salud diaria, una excelente bebida para tratar de fortalecer el sistema inmunológico durante la temporada de gripe o para cocinar en guisos y sopas.

¡Pero espera! No tires esos restos de caldo a la basura.

En cambio, alimente las verduras a sus pollos y convierta los huesos en harina de huesos para su jardín. De esa manera, utiliza cada pequeña cosa que tiene y nada se desperdicia.

Pero ahora quiero saber de ti. ¿Te gusta el caldo de huesos? ¿Como lo usas?

¡Nos encanta escuchar tus pensamientos, así que compártelos con nuestra comunidad de Morning Chores!