El caramelo más fácil de las fiestas: bolas de mantequilla de maní en solo 6 pasos

¿Te gusta hacer dulces durante las vacaciones?

Aunque no soy una gran persona de dulces, me emociono más de lo que debería cuando llega diciembre porque sé que todos van a sacar sus recetas de bolas de mantequilla de maní.

Incluso saqué el mío este año. Si no has hecho bolas de mantequilla de maní, te lo estás perdiendo. Es un tipo de dulce sencillo de hacer.

El ingrediente principal que requiere es paciencia. Toman tiempo, pero los pocos pasos necesarios son fáciles de hacer.

Si estás interesado en tener bolas de mantequilla de maní deliciosas y cremosas, así es como las haces:

Necesitarás:

  • ½ taza de mantequilla de maní, cremosa
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina ablandada o derretida
  • 1½ tazas de azúcar en polvo
  • 8 onzas de chocolate de panadería o chispas de chocolate (para derretir)
  • 1 taza de coco
  • Papel encerado

1. Crear la base

Tengo que ser honesto contigo, me encantan las bolas de mantequilla de maní, pero son extremadamente ricas. Por lo tanto, cuando los coma, no se sorprenda si solo puede manejar unos pocos a la vez.

Es por eso que son excelentes para hacer lotes más pequeños. Siendo realistas, probablemente no podría manejar una cantidad mayor sin tener problemas de azúcar.

Con esta pequeña advertencia fuera del camino, comience a hacer las bolas de mantequilla de maní colocando la mantequilla de maní, la margarina derretida o la mantequilla, el azúcar en polvo y el coco en un tazón para mezclar.

Usa una cuchara de madera para mezclar todos los ingredientes. Asegúrate de que la mezcla esté suave. Todavía verá el coco mezclado, pero no debería tener ningún grupo.

2. Relájate y derrite

Una vez que la mezcla esté suave y bien mezclada, es hora de colocarla en el refrigerador. Recomiendo enfriar la mezcla durante aproximadamente una hora.

No quieres que sea duro como una roca porque no podrás cucharearlo. Sin embargo, debe ser lo suficientemente firme como para poder cuchara y manejar la mezcla sin que se desmorone y se convierta en pequeñas gotas de mantequilla de maní.

Vigílalo. Me impacienté mientras los hacía este año (imagínense esto, ¿verdad?) Y los enfrié durante 30 minutos en la nevera y los puse en el congelador durante unos 10 minutos hasta que se reafirmó lo suficiente como para continuar con el proceso.

Depende de usted, pero asegúrese de que la mezcla se reafirme o tendrá un desastre.

Mientras espera pacientemente (o con impaciencia) que su mezcla de mantequilla de maní se enfríe y firme, comience a derretir el chocolate.

Hay varias formas de derretir el chocolate, pero prefiero usar el método casero de doble caldera. Pongo agua en una olla pequeña y coloco el chocolate en un tazón que se cierne sobre el agua hirviendo.

Revuelva el chocolate mientras está sentado en el tazón hasta que se derrita. Una vez que el chocolate se haya derretido, estás listo para comenzar a sumergirlo.

Asegúrate de usar chocolate para hornear. Ciertos tipos de chocolate no se derriten adecuadamente para sumergirlos. Además, asegúrese de no derretir el chocolate demasiado pronto porque puede reafirmarse antes de que lo haga la mezcla de mantequilla de maní.

3. Roll and Dip

Después de que la mezcla de mantequilla de maní se reafirme, sumerja una cuchara pequeña en la mezcla. Tome la cantidad que sale de la cuchara y enróllela en bolitas.

Sumerge las bolas una a la vez en el chocolate derretido. Usa un tenedor para echarlos en el chocolate hasta que estén completamente cubiertos.

No mentiré, generalmente siento que estoy en el episodio de I Love Lucy donde ella y Ethel trabajan en la fábrica de dulces mientras completa este paso. Especialmente si alguien me está ayudando y se está moviendo demasiado rápido. No comience a rellenar bolas de mantequilla de maní en su delantal para mantenerse al día, y lo hará bien.

Coloque cada bola en una bandeja para hornear que tenga papel encerado. No sumerja más de una bola a la vez en el chocolate porque se mantendrán juntas.

Además, observe el tamaño de las bolas de mantequilla de maní porque si las hace demasiado grandes y las sumerge en el chocolate, se aplanarán cuando se asienten en la bandeja para hornear galletas.

Cuando hayas pasado por toda la mezcla, asegúrate de lavar el tazón con chocolate rápidamente porque cuando el chocolate se reafirma, puede ser difícil quitarlo de un tazón de vidrio.

4. Relájate un poco más

Cuando todas las bolas se hayan sumergido en chocolate, deben volver a colocarse en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que tengan tiempo de reafirmarse.

Sabrá que las bolas están listas cuando se pueden recoger fácilmente de la bandeja de horno en una pieza sólida. Si sus bolas de chocolate tienen exceso de chocolate en el exterior, puede romper esos bordes o disfrutar del chocolate extra.

Guardo mis bolas de mantequilla de maní en el refrigerador para asegurarme de que no se derritan.

5. Disfruta o comparte

Una vez que las bolas de mantequilla de maní se endurecen, puede sacarlas y disfrutarlas, o puede colocarlas en una lata festiva para compartir con los que le rodean.

Debido a que las bolas de mantequilla de maní se consideran un dulce casero, es una buena idea asegurarse de guardarlas en el refrigerador hasta el momento de disfrutarlas.

Esto asegurará que no se ablanden ni se derritan. Nuevamente, no se sorprenda si solo puede disfrutar de unas pocas bolas de mantequilla de maní a la vez, a menos que tenga un gusto por lo dulce.

6. Algunos trucos añadidos

No tiene que incluir coco en sus bolas de mantequilla de maní. Mucha gente no lo hace. Sin embargo, me gusta hacer las cosas un poco diferentes.

Si prefiere agregar sus propios ingredientes para una bola de mantequilla de maní no tradicional, considere algunas de las siguientes opciones:

  • Galletas Graham, aplastadas
  • Obleas de vainilla, trituradas
  • Nueces picadas
  • Fruta confitada
  • Trozos de chocolate picado
  • Malvaviscos
  • Asperja

Si prefiere una bola de mantequilla de maní crujiente, también puede optar por la mantequilla de maní crujiente en lugar de la cremosa. Agregaría el crujido sin ingredientes adicionales.

También puede agregar más al revestimiento exterior para que sean más festivos. Antes de enfriar las bolas de mantequilla de maní después de que se hayan sumergido, agregue chispas de colores festivos o incluso azúcar en polvo para que sus dulces entren en el espíritu navideño.

Hay muchas maneras diferentes de disfrutar las bolas de mantequilla de maní. Como puede ver, son deliciosos y baratos de hacer.

Ya sea que haga dulces todos los años o no lo haya hecho antes, esta podría ser una gran receta para usted. Es fácil de seguir, y cualquiera que ame la mezcla de mantequilla de maní y chocolate apreciará este regalo.

Esperemos que encuentre un gran éxito al hacer bolas de mantequilla de maní y lo use como una forma de alegrar un poco durante esta época del año.