Cultivo de vainilla: cómo plantar, cultivar y cosechar granos de vainilla con éxito

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¿Te gusta hacer tus propios extractos? Después de aprender lo fácil que es hacerlo, es casi una locura no hacerlo tú mismo.

Pero comprar vainilla puede ser más costoso que comprar el extracto de vainilla en la tienda. También pueden ser difíciles de encontrar en algunos supermercados.

Sin embargo, puede cultivar sus propios granos de vainilla y disfrutar del extracto de vainilla casero y otras delicias deliciosas en cualquier momento que desee.

Así es como cultivas tu propia vainilla:

Información de la planta de vainilla

  • Zonas de resistencia: 10, 11
  • Suelo: franco arenoso, pH entre 6.6 y 7.5, bien drenado
  • Exposición al sol: sombra parcial
  • Plantación: plantar los esquejes en primavera cuando la temperatura es cálida
  • Espaciado: 6.6 pies entre plantas y hileras
  • Profundidad: 1 pulgada
  • Mejores Compañeros: Banana, arrurruz
  • Peores compañeros: frijoles, guisantes
  • Riego: Riegue moderadamente, deje secar de 2 a 3 pulgadas antes de volver a regar
  • Fertilización: Fertilice con fertilizante de orquídeas cada 2 semanas durante la primavera y el verano.
  • Problemas comunes: antracnosis, podredumbre negra, óxido, pudrición de raíz y tallo, cochinillas, ácaros
  • Cosecha: coseche las vainas cuando tengan al menos 6 pulgadas de largo, de 9 a 10 meses después de la siembra

Variedades de vainilla

Existen diferentes variedades de vainilla. Cada uno tiene un sabor diferente y combinan mejor con diferentes platos. Estas son las diferentes opciones para los granos de vainilla:

1. Madagascar

a través de redstickspice.com

El grano de vainilla Bourbon de Madagascar es lo que la mayoría de nosotros asociamos con el sabor típico de la vainilla. Tiene un sabor dulce y clásico que es ideal para hornear o usar en nuestros alimentos reconfortantes favoritos.

2. mexicano

a través de amazon.com

Los frijoles de vainilla mexicanos son una variedad emocionante. Tienen el sabor suave y clásico de la vainilla pero con un toque extra de especias. Es una excelente opción para usar en platos de chocolate, platos a base de canela o para salsas de barbacoa.

3. indonesio

a través de beanilla.com

Esta variedad de vainilla tiene un sabor terroso más suave con un toque de humo adicional. Es una buena opción para hornear o para maridar con chocolate.

4. Tahitiano

a través de thespicehouse.com

La variedad tahitiana es divertida. Tiene un sabor afrutado con un toque de matiz con sabor a cereza. Es una excelente opción para usar en helados, combinados con frutas, para pudines o para bebidas.

5. indio

a través de tajagroproducts.com

La variedad india es conocida por tener un sabor más audaz. Debido a la audacia, es una excelente opción para combinar con chocolate.

6. Tonga

a través de madeintonga.com

Tonga vainilla tiene menos especias, pero tiene más sabor a madera. Es genial cuando se combina con platos que destacan las pasas y los higos.

Frijoles de vainilla en crecimiento

Los granos de vainilla no son las plantas más fáciles de cultivar. Se necesitará prueba y error de su parte para descubrir qué funciona para usted, como jardinero, y los cambios que podría necesitar hacer debido a su zona de siembra. Estos son los conceptos básicos para cultivar una planta de vainilla:

1. Compra la planta de vainilla

Cuando decidas cultivar vainilla, lo mejor es comprar la planta. La razón es que las plantas de vainilla tardan de tres a cinco años antes de que puedan producir vainas.

Puede ser difícil ubicar estas plantas localmente. Puede buscar en Internet la planta de vainilla o la orquídea de vainilla. Investigue antes de comprar para asegurarse de obtener un buen producto.

Además, asegúrese de verificar que la planta que está comprando tiene, de hecho, entre tres y cinco años. De lo contrario, esperará años para cosechar de su planta.

2. Trasplante

Una vez que su planta haya llegado, deberá trasplantarla. No desea elegir una maceta enorme, pero debe elegir un recipiente que sea aproximadamente dos veces más grande que la planta misma.

Cuando haya encontrado la maceta adecuada, llénela hasta la mitad con tierra para macetas de orquídeas. Si no tiene esta tierra en particular, puede usar media corteza y mitad tierra para macetas regular.

Coloque suavemente la planta en la maceta y cubra las raíces con tierra. Agregue una celosía o un palo para sostener la planta. Esto también le dará un lugar para escalar, ya que las plantas de vainilla son un tipo de orquídea y tienen vides.

3. Polinizar

Con el tiempo, la planta necesitará ser polinizada. La mayoría de las plantas de vainilla se polinizan a mano, ya que las abejas sin aguijón generalmente habrían polinizado las plantas de vainilla.

Desafortunadamente, estas abejas están casi extintas. Por esta razón, no puede depender de las abejas alrededor de su hogar. Tendrá que polinizar la planta usted mismo, o no producirá.

Usted poliniza manualmente eliminando el polen de la parte femenina de la planta conocida como la antera. Puede usar un palillo para recoger el polen de esta sección de la planta.

Aplicará el polen a la parte masculina de la planta conocida como estigma. El estigma tendrá un escudo a su alrededor que deberá retirarse para acceder a él.

El proceso de polinización es mejor si se realiza en las horas de la mañana. Cuando haya completado el proceso, debería comenzar a ver las cápsulas que se forman dentro de una semana.

Si no lo hace, el proceso no funcionó y tendrá que volver a intentarlo. Una vez que se forman las vainas, demora aproximadamente nueve meses en completarse.

Cuidando su planta de vainilla

Las plantas de vainilla tienen necesidades específicas que deben cumplirse para que la planta prospere. Esto es lo que necesita para darle a su planta de vainilla:

1. agua

Las plantas de vainilla requieren agua. Debe tener cuidado para asegurarse de que no se riegue demasiado. Asegúrese de que la capa superior del suelo esté húmeda, pero no riegue hasta el punto en que toda la maceta esté empapada.

Esto hará que las raíces estén demasiado húmedas y se pudrirán. También es una buena idea rociar suavemente la planta con agua en una botella rociadora todos los días o cada dos días para mantenerla lo suficientemente húmeda como para sobrevivir pero para evitar el riego excesivo.

2. Fertilizante

Las plantas de vainilla deben fertilizarse una vez cada dos semanas, pero solo durante los meses de primavera y verano. Asegúrese de usar un fertilizante de orquídeas y siga las instrucciones en el paquete.

3. Ambiente adecuado

La parte más importante del cuidado de una planta de vainilla (fuera de la polinización) es proporcionar el ambiente adecuado. Puede dejar su planta de vainilla en la casa en un entorno típico mientras le proporciona agua y fertilizantes.

En la mayoría de los casos, la planta sobrevivirá y funcionará como una planta doméstica típica. El problema con esto es que la planta de vainilla no florecerá.

Si la planta no florece, no hay nada que polinizar, y no se formarán vainas de vainilla. Su planta debe cultivarse en el entorno adecuado para fomentar la floración.

La ubicación ideal es aquella donde la planta permanece a temperaturas cercanas o superiores a 60 grados Fahrenheit. Les gusta la alta humedad y también la brillante luz solar indirecta.

Esto se puede lograr dentro de un invernadero, una terraza acristalada o en una habitación cálida bajo luces de crecimiento. La situación de cada persona es diferente.

Por lo tanto, es posible que tenga que jugar para encontrar la mejor ubicación dentro o fuera de su hogar para proporcionar este entorno a su planta de vainilla.

Problemas al cultivar vainilla

Las plantas de vainilla tienen solo unas pocas plagas y enfermedades a tener en cuenta al cultivarlas. Esto es a lo que debe estar atento:

1. Pudrición de la raíz

Una de las dificultades más importantes en el cuidado de una planta de vainilla es asegurarse de no regarla en exceso. Debido a que es un tipo de orquídea, prefieren períodos secos entre las sesiones de riego.

Si las raíces están demasiado húmedas, se pudrirán. Tenga esto en cuenta al regar su planta o si comienza a ver signos de lucha con su planta.

2. Babosas y caracoles

Las únicas plagas que tratarán de molestar a su planta de vainilla son los caracoles y las babosas. Les gusta masticar las raíces y las hojas de la planta.

Si le preocupan, considere rociar tierra de diatomeas alrededor de la base de la planta, o café molido o cáscaras de huevo trituradas. Esto debería cortar las plagas a medida que se arrastran alrededor de su planta.

Plantas acompañantes para la planta de vainilla

Cada planta tiene ciertas plantas que prosperan cuando se plantan cerca. Los mejores compañeros para una planta de vainilla son:

  • Planta de banano
  • Arrurruz

Las plantas de vainilla también tienen plantas específicas que deben evitarse. Estas plantas son:

  • Chícharos
  • Frijoles

Cosechando vainas de vainilla

Hay pasos específicos que deberá seguir al cosechar sus vainas de vainilla para asegurarse de que pueda usarlas correctamente. También debe saber cómo almacenar los granos de vainilla correctamente. Así es como cosecha y almacena sus vainas de vainilla:

1. Cosecha en el momento adecuado

La cosecha de vainilla es probablemente la parte más fácil del proceso de cultivo. Puede usar tijeras o tijeras de podar para separar las vainas de la planta.

Sabrá que están listos para la cosecha cuando las puntas de las vainas comiencen a ponerse amarillas.

2. Sudor los frijoles

Cuando las vainas se hayan cosechado, deberán pasar por un proceso denominado sudoración. Envuelva los frijoles en una manta o toalla gruesa y déjelos afuera en un lugar seco durante tres o cuatro días.

Después de que pasen los días, revise los frijoles. Deben ser de un tono marrón claro.

3. Seque al sol los frijoles

Una vez que los frijoles tienen sudor, es hora de varios. Deja los frijoles al sol por un mes. Cuando se completa el proceso, deben tener la misma textura que el cuero y tener un color marrón oscuro.

Cuando han logrado este aspecto, están listos para su almacenamiento o uso.

4. Almacenar adecuadamente

Almacenar vainas de vainilla también es simple. Deben almacenarse en un recipiente hermético en su despensa, sótano o sótano.

La idea es almacenarlos en un área donde sea fresco, oscuro y seco. Verifíquelos de vez en cuando para asegurarse de que aún se mantengan y no desarrollen moho.

Asegúrese de no almacenar sus vainas de vainilla en el refrigerador. Esto hará que los frijoles se sequen y también provocará que el exceso de humedad salga a la superficie.

Cuando esto ocurre, los frijoles comenzarán a moldearse y ya no serán de ninguna utilidad. Después de más de nueve meses de trabajo para criar la planta y cosechar las vainas, no querrá perderlas por moho.

Bueno, ahora sabes todo el proceso de cultivar vainas de vainilla desde el cultivo hasta el cuidado, la cosecha de las vainas y el almacenamiento de ellas también.

Con suerte, esto le dará una idea de cómo cultivar sus propios granos de vainilla y lo alentará en este esfuerzo.