Growing Squash: la guía completa para plantar, cultivar y cosechar squash

Uno de mis mejores recuerdos es estar en el patio trasero y recoger calabazas con mi suegra. Como muchos de ustedes saben (escribí sobre esto aquí), perdimos a mi suegra hace casi 5 meses. Ha sido una transición difícil.

Pero me ha animado aún más a seguir adelante con el hogar debido a lo mucho que prosperó con eso.

Así que este año, quiero cultivar el jardín más grande y mejor con muchas hermosas plantas de calabaza. Porque no puedo recordar muchas más plantas que ella amaba más que una planta de calabaza. Tal vez los tomates, pero creo que esa sería la única planta que ella bebió más que la calabaza.

Lo que me lleva a esta publicación de blog sobre cómo cultivar calabaza. Vamos a cubrirlo todo, así que vamos a ello.

Tipos de calabaza para crecer

La calabaza crece la mayor parte del año. Tienes calabaza de verano y calabaza de invierno. Dependiendo de dónde viva, es posible que pueda cultivar calabaza más temprano o más tarde en el año. Estas son algunas de las variedades más populares:

Bellota:

A través de la guía de gastrónomos

Nuestra primera variedad de calabaza es una calabaza de bellota. Obtiene el nombre por apariencia ya que se asemeja a una bellota. Este tipo de calabaza es una excelente opción para asar.

Butternut:

Via Medical News Today

La calabaza moscada es una variedad bastante común de calabaza. Se usa en muchas recetas y es versátil. Es ideal para asar o para convertirse en sopa también.

Calabaza

Via Melissas

Esta calabaza es nativa en las regiones tropicales. Se parece mucho a una calabaza y también es ideal para hornear.

Delicata:

Vía amor para saber

Esta calabaza es otra forma de calabaza de invierno. Es único en apariencia con sus rayas, pero también es ideal para asar y rellenar.

Hubbard:

Vía productos especiales

Esta calabaza es una excelente opción si estás tratando de alejarte de las papas. La razón es que es excelente para hacer puré, también puedes hacer puré o hacer pasteles.

Kabocha:

Via Real Food for Life

Esta variedad de calabaza es la que mejor se usa en sopas. Entonces, si eres una persona sopera, definitivamente querrás considerar cultivar este tipo de calabaza.

Calabaza:

Via Food Subs

Somos grandes personas de calabaza en mi casa. A mis hijos les encantan los pasteles de calabaza y la calabaza también es excelente para perros y ganado. Si desea una calabaza versátil, vaya con calabaza, ya que puede usarse para hacer panqueques, pasteles, risottos y panes rápidos.

Espaguetis:

Via LoseIt

Esta calabaza ha estado de moda de repente. Como muchas personas han descubierto una alergia al gluten, muchas usan esta calabaza en lugar de pasta.

Crookneck:

Via Maestro cocinero

Este es mi favorito. Es una calabaza de verano y se puede usar en muchos platos diferentes. Me encantan los colores brillantes también.

Calabacín:

Via Thrifty Fun

Nuestra calabaza final es el calabacín. Es de color verde y fácil de cultivar también. También es una calabaza de verano y se puede usar en muchos platos diferentes.

Cómo plantar y cultivar calabaza

1. Iniciar semillas (si corresponde)

Si vives en el clima del norte, es posible que no tengas otra opción que comenzar las semillas en el interior. La razón es que la calabaza es muy sensible al calor o las heladas.

Entonces, si estás tratando de cultivar calabaza de verano, deberás ver la última helada de primavera. Si estás tratando de cultivar calabazas de invierno, tendrás que saltar sobre ellas cuando el calor no sea tan malo, pero también antes de las heladas.

Sin embargo, la calabaza no se trasplanta bien. Entonces, si debe comenzar las semillas en el interior, necesitará usar macetas de turba para poder plantar toda la maceta en el suelo para darle a las plántulas una mayor oportunidad de supervivencia. Deberá comenzar las semillas 2-4 semanas antes de la última helada.

Además, si está cultivando calabaza de verano, es una buena idea plantar un lote a mediados de verano porque muchas de las plagas que molestan a la calabaza se han ido en este momento.

2. Necesidades del suelo

La calabaza realmente no es tan exigente cuando se trata de tierra. Lo principal es que la calabaza necesita pleno sol y necesita que el suelo esté húmedo pero bien drenado. No quieres tierra empapada.

Entonces, si puede proporcionar eso para la calabaza, lo más probable es que crezcan sin mucho problema. Si no lo hacen, cubriremos lo que posiblemente podría haber salido mal unos pocos puntos.

3. planta

Si está plantando su calabaza a partir de semillas (lo que se recomienda si es posible), querrá plantarlas en una cama de jardín o en una colina. En la cama del jardín, deberán plantarse a una distancia de 2-3 pies a una profundidad de aproximadamente 1 pulgada.

Sin embargo, si los planta en una colina, tomará 3-4 semillas y las colocará juntas. Luego amontonar tierra alrededor de ellos. Si se encuentra en el norte, se recomienda la siembra en colinas porque las semillas se mantienen alejadas del suelo directamente, lo que proporciona más calor para la germinación. Las colinas deberán estar a 5-6 pies de distancia.

Además, para fines de siembra, necesitará saber que la mayoría de las variedades de calabaza de verano ahora vienen en forma de arbusto. Las variedades de calabaza de invierno están en forma de vid. Por lo tanto, planifique en consecuencia si está cultivando una vid. Las enredaderas deben plantarse a unos 8-12 pies de distancia.

Además, casi todas las calabazas están completamente maduras y listas para la cosecha en 60 días.

4. Agua y fertilizar

El último paso para plantar calabazas es regar regularmente y de manera constante. Una vez a la semana, necesitarás regar las plantas profundamente. Esto significa que le dará a las plantas de calabaza aproximadamente una pulgada de agua para que el agua llegue a las raíces.

Cómo cuidar tu calabaza

1. Mantillo

Después de plantar cada una de sus plantas de calabaza (y después de que las plantas se hayan formado si sembró directamente), deberá colocar mantillo alrededor de cada planta. Esto protegerá las raíces de la planta y evitará que las malezas se conviertan en un problema.

2. Fertilizar

Cuando vea aparecer la primera floración en su planta de calabaza, es hora de fertilizar a un lado de la planta. Entonces necesitarás fertilizar regularmente. Como con la mayoría de los jardines, la fertilización una vez cada 4-6 semanas debe ser suficiente.

3. agua

Deberá regar sus plantas de calabaza en gran medida. Como se mencionó anteriormente, asegúrese de regarlos un día a la semana con una pulgada de agua junto con riego regular en otros días. Esto ayudará a que su planta prospere.

Sin embargo, si por casualidad tiene fruta deforme en su planta de calabaza, significa que la planta carece de fertilizantes o agua.

Problemas de squash

1. Squash Bug

Via Universidad de Minnesota

Las chinches se parecen a chinches más pequeñas. Viven en la planta de calabaza y la matan chupando la savia directamente de la planta. Esta acción de succión libera una toxina del insecto en la planta y la mata.

Solución: la prevención es clave. Rote los cultivos anualmente, use insecticidas y también preste atención a sus plantas. Si puede atraparlos mientras todavía son pequeños, es mucho más fácil controlarlos.

Una forma de hacerlo es colocando un trozo de teja o tabla junto a las plantas de calabaza todas las noches. Todos los errores se congregarán allí por la noche. Entonces lo aplastas a primera hora de la mañana.

Además, asegúrese de deshacerse de todas las plantas de calabaza al final de la temporada de crecimiento para que los insectos no pasen el invierno en ellas.

2. Pudrición en flor

Vía Paranoia Aplicada

La podredumbre en flor es un fastidio. Piensas que tus plantas están muy bien, ves que la fruta se está formando y luego ves que el final de la fruta es negra, lo que significa que tu fruta no es comestible. Este es un problema debido a una deficiencia de calcio o su suelo tiene niveles desiguales de humedad.

Solución: espolvoree leche en polvo alrededor de la base de la planta para aumentar el calcio y regar su suelo de manera uniforme.

3. Chinches hediondas

Via Stink Bugs Guide

No me gustan los chinches. Son imposibles de mantener fuera de su casa, pero ¿quién sabía que también eran una amenaza para sus plantas de calabaza? Son un problema porque mordisquearán tus plantas.

Solución: Use insecticida, limpie las plantas y las malezas en su jardín, y no les dé un lugar para pasar el invierno.

4. Squore Vine Borer

Vía Universidad de Kentucky

Estos pequeños errores hacen exactamente lo que dicen sus nombres. Los huevos de estas pequeñas criaturas se ponen en la base de una planta de calabaza. Cuando los huevos eclosionan, comienzan a roer la planta. Obviamente, esto matará su planta de calabaza.

Solución: debe limpiar sus camas de jardín cada invierno para que no tengan ningún lugar para pasar el invierno. Si comienza a ver signos o encuentra huevos, espolvoree tierra de diatomeas alrededor de la base de la planta. Se trata más de prevenir este error que de derrotarlo porque una vez que lo ve, probablemente sea demasiado tarde para su planta.

5. Cuestiones de polinización

Via Central de jardinería

Si nota que su calabacín tiene flores pero no fruta, entonces hay una buena posibilidad de que la planta no haya sido polinizada adecuadamente.

Solución: Plante flores alrededor de su calabacín que atraiga a las abejas, o polinice sus plantas manualmente con una punta q.

6. Escarabajo Pepino

Via Universidad de Minnesota

Los escarabajos del pepino son pequeños insectos que van detrás de la calabaza, los pepinos, las calabazas y los frijoles. Comen pequeñas plántulas, por lo que si ves que tus plántulas están siendo roídas (y probablemente asesinadas), es una buena probabilidad de que este pequeño insecto pueda estar detrás de él.

Solución: Lamentablemente, los insecticidas no suelen funcionar en esta plaga. Puedes usar trampas adhesivas o tratar de caminar y tirar los insectos al suelo.

7. Pulgones

Via El almanaque del viejo granjero

Los pulgones son pequeños insectos que persiguen varias plantas en cualquier jardín. La calabaza no es diferente. Se comen los tallos, las hojas y prácticamente cualquier otra parte de la planta en la que puedan entrar. Entonces, si comienza a notar que su planta se está volviendo marrón y está fallando, esta pequeña criatura podría ser el motivo.

Solución: La mejor manera de evitar que los pulgones comiencen en primer lugar es mediante la plantación complementaria. Muchas veces ciertas plantas protegerán sus cultivos de los insectos.

Sin embargo, si los tiene, un chorro de agua fría a menudo hará que se retiren de su planta.

Los mejores y peores compañeros de squash

Las mejores plantas compañeras para la calabaza son el maíz, guisantes, frijoles, rábanos carámbanos. Estas plantas ayudan a disuadir ciertas plagas que a menudo atacan a las plantas de calabaza.

Por lo tanto, si puede plantarlos juntos, es muy recomendable que lo haga.

Las peores plantas para la calabaza son las papas y los girasoles. Aunque el girasol es a menudo una sacudida entre opiniones, las papas están grabadas en piedra. La calabaza y las papas impedirán el crecimiento del otro. Si bien se dice que los girasoles son competidores de los mismos nutrientes en el suelo que la calabaza necesita.

Entonces, de nuevo, si puedes ayudar a mantener estas plantas separadas, probablemente estarás mejor por ello.

Cómo almacenar tu calabaza

La calabaza generalmente está lista para ser cosechada dentro de los 60 días de la siembra. No necesariamente debes esperar hasta que tu calabaza sea enorme para recogerlos.

En realidad, sabrá que una semana desde el momento en que ve una floración en su planta que su calabaza está lista. Desea elegirlos cuando son más jóvenes para que sean más tiernos.

Sin embargo, en realidad tampoco arrancas la calabaza. Algunos lo hacen, pero se recomienda que los corte para no dañar la planta. Es una buena idea revisar sus plantas diariamente para que no se pierda ninguna calabaza y que no crezcan demasiado sin pasar desapercibidas. Se esconderán debajo de las grandes hojas que a menudo produce la calabaza de verano.

Una vez que corte la calabaza, la calabaza de verano se mantendrá en un refrigerador fresco por hasta 10 días. La calabaza de invierno está lista para cosechar cuando la corteza está oscura. Si los almacena en un lugar fresco y oscuro, durarán la mayor parte del invierno.

No se recomienda aplastar, por lo que su opción es congelarlos. Solo tendrá que cortarlos en trozos del tamaño deseado, blanquearlos durante aproximadamente 5 minutos en agua hirviendo, colocarlos en bolsas para congelar y congelar para que pueda usarlos durante los meses de invierno.

Como se puede ver, la calabaza es prácticamente un vegetal sin complicaciones. Déle algunas necesidades simples y está listo para comenzar.

3 recetas deliciosas para usar tu calabaza

1. Maple Cinnamon Butternut Squash

Las palabras arce y canela son lo que me llamó la atención para esta receta. Esos dos ingredientes combinan maravillosamente en casi cualquier plato.

Entonces, si desea utilizar esta receta para acompañar una cena de la noche de la semana, o si desea sacarla durante las vacaciones, hay algo cálido y reconfortante que seguramente calmará su hambre.

2. Calabaza de espagueti con tocino y parmesano

Esta receta parece muy simple de hacer. Sin mencionar que tiene tocino y queso. ¿Qué no se podría amar?

Entonces, si está buscando una receta un poco diferente para ayudarlo a usar su calabaza de espagueti, entonces definitivamente debería ver esta deliciosa receta.

3. Pan de maíz con calabaza moscada

Tan pronto como vi esta receta, supe que era una que debía probarse. Soy un gran admirador del pan de maíz. Así que darme cuenta de que se puede hacer con ingredientes frescos del jardín me emociona mucho más.

Si eres como yo, y te gusta el pan de maíz y estás interesado en agregar un pequeño giro a tu receta habitual, entonces debes probar esta receta de calabaza.

Entonces, ahora que sabes cómo cultivar y usar la calabaza, espero que encuentres un gran éxito esta temporada de crecimiento.

Pero me encantaría escuchar tus pensamientos. ¿Cuál ha sido tu experiencia en el cultivo de la calabaza? ¿Qué variedad es tu favorita para cultivar? ¿Tienes algún consejo o truco para compartir?