Cultivo de espinacas: cómo plantar, cultivar y cosechar deliciosas espinacas

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¿Recuerdas haber crecido y que siempre te dijeron que comieras tus verduras? En aquel entonces, probablemente sacaste la lengua y dijiste: "¡Qué asco!" Sin embargo, a medida que envejecía, se dio cuenta de cuán importantes son esas verduras para su salud.

Con eso en mente, quiero informarle cómo puede cultivar con éxito una verdura resistente al frío que le dé a nuestro cuerpo las vitaminas y nutrientes necesarios.

¿Alguna idea de qué verdura estoy hablando? Si, espinacas! Es fácil de cultivar y puede cultivarse varias veces al año en algunos climas.

Ahora, no tendrás ninguna razón para no comer tus verduras. Así es como puedes cultivar tus espinacas:

Información de la planta de espinacas

  • Zonas de resistencia: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
  • Suelo: arcilloso, pH entre 6.5 a 6.8, fértil, bien drenado
  • Exposición al sol: pleno sol
  • Plantación:
    • Comience en el interior: 4 a 6 semanas antes de la última helada en la primavera
    • Comience en el interior (en otoño): 6 a 8 semanas antes de la primera helada en el otoño
    • Endurecimiento: al menos 1 semana antes del trasplante
    • Trasplante al aire libre: 3 a 4 semanas después de sembrar en el interior
  • Espaciado: 6 a 12 pulgadas entre plantas y 12 a 14 pulgadas entre hileras
  • Profundidad: ½ a 1 pulgada de profundidad de semilla
  • Los mejores compañeros: berenjenas, apio, coliflor, maíz, guisantes, fresa, repollo, col rizada, cebolla
  • Peores compañeros: papa
  • Riego: Riegue regularmente, al menos 1 pulgada cada 7 a 10 días.
  • Fertilización: Apósito lateral con fertilizante nitrogenado 2 a 3 semanas después de la primera hilling
  • Problemas comunes: virus de mosaico, óxido blanco, marchitamiento por fusarium, mildiu, amortiguación, antracnosis, áfidos, gusanos del ejército, ácaros del bulbo, lombrices, escarabajos oscuros, escarabajos de pulgas, tijeretas, garfios, lombrices de alambre, nematodos, babosas, nematodos, semillas de maíz gusano
  • Cosecha: cuando las hojas son lo suficientemente grandes como para comer, 6 a 8 semanas después de la siembra

Las mejores variedades de espinacas para plantar

Probablemente pienses que las espinacas son espinacas, ¿verdad? Bueno, solo estarías medio correcto. No hay muchas variedades diferentes de espinacas.

En realidad, la espinaca se reduce a tres ramas principales y diferentes versiones de esas tres.

Sin embargo, se están desarrollando nuevas versiones de espinacas para extender la temporada de crecimiento. Deberá decidir qué variedad funcionaría mejor en su área y qué le interesa.

1. Saboya

a través de Dreamstime.com

La col rizada es una planta de espinacas robusta. Probablemente sea el mejor para ser resistente al frío, pero sus hojas están muy arrugadas. Las arrugas forman grietas profundas en cada hoja.

Como te puedes imaginar, esto puede hacer que limpiar tus espinacas sea bastante complicado. Si vives en un clima más frío, entonces la limpieza adicional puede no importar ya que este tipo de espinacas crecerá allí.

Sin embargo, si vives en un clima más cálido, es posible que desees considerar echar un vistazo a las otras variedades.

2. Semi-Saboya

a través de awaytogarden.com

Semi-saboya es otra opción fuerte de espinacas. Aunque son resistentes al frío, esa no es la característica más importante de este tipo de espinacas.

Es conocido por ser más resistente a las enfermedades y también por ser más resistente a los rayos. El perno es cuando la espinaca se dispara para ir a la semilla.

Sin embargo, esta variedad no hace eso tan rápido como otras variedades. También está menos arrugado que la col rizada, lo que facilita la limpieza de las hojas.

3. Hoja plana

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Si quieres espinacas similares a las que ves en los estantes de los supermercados, esta es tu variedad. Las hojas son lisas, lo que hace que este tipo de espinacas sea fácil de limpiar.

Si eres nuevo en el cultivo de tu vegetación y quieres seguir con lo que te es familiar, entonces esta podría ser la opción que estabas buscando.

4. Variedades resistentes al calor

a través de Amazon.com (color oriental)

Finalmente, mencioné anteriormente que se habían creado nuevas versiones de espinacas para garantizar que las espinacas puedan cultivarse en cualquier época del año en la mayoría de los climas.

Bueno, dos de las principales variedades resistentes al calor son Nueva Zelanda y Malabar. Nueva Zelanda es una excelente opción resistente al calor si te gusta comer espinacas crudas. Tiene un gran crujiente.

Pero cuando lo cocinas, las hojas se vuelven blandas, lo cual no es deseable. Malabar es una versión en vinagre de la espinaca que necesitará crecer como un enrejado como soporte. Es diferente pero crea hermosas hojas de espinacas.

Cómo cultivar espinacas

Cultivar espinacas es simple. Siga estos cuatro pasos y debería estar bien encaminado para disfrutar de una cosecha abundante.

1. Planifique cuándo plantar

Dependiendo de la zona en la que viva, puede cultivar espinacas dos veces al año. Puedes cultivarlo una vez a principios de primavera y nuevamente en otoño.

Sin embargo, debe plantar espinacas cuando aún hace frío afuera porque el calor puede terminar su cosecha antes de que comience.

Con eso en mente, planea plantar espinacas cuatro a seis semanas antes de la última helada en la primavera. Luego, deberá planear plantarlo entre seis y ocho semanas antes de la primera helada en el otoño.

Cuando puede trabajar fácilmente el suelo en la primavera, es hora de plantar espinacas. Necesita alrededor de seis semanas de clima frío para producir una cosecha decente.

2. Prepara tu suelo

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A continuación, debe preparar su suelo para plantar. Primero, asegúrese de plantar en un suelo bien drenado. Si tiene un kit de pH, está buscando que su suelo esté alrededor de 6.5 - 7.

Luego, querrás agregar compost o fertilizantes comprados en la tienda en el área donde deseas plantar para darle al suelo tantos nutrientes como sea posible.

Entonces sus semillas de espinacas tendrán lo que necesitan para comenzar a producir desde el primer momento. Una vez que su tierra esté lista, estará listo para continuar con su viaje de cultivo de espinacas.

3. Siembra tus semillas

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Ahora que ha plantado sus espinacas en el momento adecuado y ha preparado la tierra, está listo para plantar sus espinacas.

Tenga en cuenta; vas a sembrar directamente tus semillas de espinacas en el suelo. Puede comenzarlos en interiores, pero no se recomienda porque es difícil trasplantar bien las plántulas de espinaca.

Por esa razón, debes sembrar las semillas directamente en el suelo. Necesitarás plantar cada semilla de media pulgada a una pulgada en el suelo.

Luego, cúbralo cuidadosamente con tierra asegurándose de no cubrirlo demasiado profundamente en la tierra. Esto facilitará el paso de las plántulas.

Además, asegúrese de sembrar solo alrededor de 12 semillas por pie en la fila. Esto evitará que se sobrecarguen las camas.

Cuando haya sembrado sus semillas, es hora de seguir adelante en el proceso.

4. Alimento y agua

El paso final para cultivar espinacas es asegurarse de regar y fertilizar bien las plantas. La mayoría de las veces, escuchará a las personas advertir contra el exceso de nitrógeno en su suelo porque producirá un excelente follaje pero dañará su cosecha.

Bueno, ese no es el caso con las espinacas. La espinaca es follaje. Por lo tanto, desea una gran cantidad de nitrógeno en su suelo para que las hojas se produzcan rápidamente y, por lo tanto, sean más tiernas cuando se comen.

Ahora, agrega nitrógeno a su suelo mediante el uso de productos como Miracle-Gro, o puede agregar harina de sangre, harina de semilla de algodón o compost.

A partir de ahí, debe asegurarse de regar las semillas (sin empaparlas).

Sin embargo, cuando las plántulas comienzan a aparecer, asegúrese de mantenerlas bien regadas. Sabrá que necesitan agua cuando el suelo a su alrededor esté seco al tacto. Cuando esto sucede, asegúrese de humedecerlos completamente.

Cuidando tu espinaca

Cuidar las espinacas es fácil de hacer. Siga estos pocos consejos, y debería tener una cosecha abundante este año.

1. Plantar temprano

He mencionado esto antes, pero es importante plantar las espinacas en el momento adecuado. En la primavera, si no le das a tus plantas entre seis y ocho semanas para cosechar antes de que comience el calor, entonces probablemente no tendrás una.

Tenga en cuenta; El calor acelera el proceso de empernado en las espinacas. La espinaca también comenzará a desvanecerse una vez que los días lleguen a las 14 horas.

Debe plantar a tiempo para que su cosecha se realice antes de que los días alcancen esta cantidad de calor o longitud.

2. Proteger en el otoño

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A continuación, debe asegurarse de que si planta una cosecha de espinacas en otoño protegerá las plántulas cuando sea necesario. Las espinacas pueden soportar temperaturas en la adolescencia y bajas de 20 grados, pero si hay una helada en camino, asegúrese de usar cobertores para proteger su cosecha.

3. Agua bien y regularmente

La espinaca es como cualquier otra planta. Debe ser regado bien y de forma regular. Asegúrese de revisar el suelo alrededor de sus plantas.

Cuando el suelo está seco, debe agregar mucha agua. Esto asegurará que las plantas tengan lo que necesitan durante unos días hasta que riegue nuevamente.

4. Fertilizar

Al plantar espinacas, discutimos la importancia de fertilizar. Deberá fertilizar su espinaca cuando tenga alrededor de 1/3 de pulgada de alto. Esto le dará a tus plantas el impulso que necesitan.

Luego fertilice a medida que sus plantas lo necesiten a partir de ese momento. La espinaca ama el suelo rico en nitrógeno con un nivel de pH de 6.5 - 7. Puede verificar los niveles de pH de su suelo con un kit de análisis de suelo.

Sin embargo, también puede decir que es hora de fertilizar si sus plantas no están creciendo como deberían. Además, si su espinaca no es de un color verde vibrante, entonces sabrá que es hora de agregar nitrógeno al suelo.

5. adelgazar

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Luego, cuando las plantas de espinacas hayan alcanzado dos pulgadas de altura, sabrás que es hora de reducirlas. Querrás poner aproximadamente cuatro pulgadas de espacio entre cada planta.

Luego dejas que tus plantas hagan el trabajo desde allí. No es necesario cultivar la tierra desde allí porque las raíces de espinacas son muy poco profundas.

Si juegas demasiado con el suelo y las plantas, podrías romper las raíces y terminar tu cosecha antes de que tenga la oportunidad de comenzar.

6. Mantillo

Finalmente, es una buena idea cubrir las plantas de espinacas. Esto no solo ayudará a mantener bajas las malezas, sino que también ayudará a mantener la humedad necesaria en el suelo.

Este es un paso fácil para asegurarse de que su planta no se seque demasiado.

Plagas y enfermedades de la espinaca

Cada planta que cultives en tu jardín tendrá plagas o enfermedades que deberán combatir. Es solo parte de la jardinería.

Sin embargo, saber a qué se enfrenta y cómo vencer es el primer paso para proteger su cosecha.

1. Mineros de hoja

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Los mineros de las hojas son las larvas de los insectos. Ponen sus huevos en las hojas de las plantas y cuando los huevos eclosionan, las larvas comienzan a comer el tejido de la hoja.

Reconocerá esta enfermedad por líneas onduladas amarillas en todas las hojas de su planta.

Solución: Los mineros pueden ser derrotados aplicando pesticidas, usando aceite de neem o comprando insectos beneficiosos que los comerán.

Sin embargo, no use todos esos métodos a la vez ya que los pesticidas matarán a los insectos beneficiosos.

2. Atornillado

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El atornillar es cuando las plantas de espinacas se van a sembrar. Querrás que algunas de tus plantas hagan esto para tener más semillas para la próxima vez que quieras cultivar espinacas.

Pero no desea que se espíen todas sus espinacas, o no tendrá cosecha.

Solución: planta tus semillas de espinacas temprano. El calor es lo que hace que suceda el tornillo. Por lo tanto, cuanto antes plantes, más fácil será evitar que suceda el perno.

También puede elegir una variedad resistente a los tornillos también.

3. Virus mosaico

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Reconocerá el virus del mosaico por las manchas descoloridas en las hojas de las espinacas. Las manchas variarán de verde claro a amarillo e incluso blanco.

Además, notará que las espinacas no crecerán como debería y se verán atrofiadas.

Solución: Lamentablemente, no hay solución para el Virus Mosaico. Solo tienes que sacar las plantas del suelo y destruirlas para evitar que el virus se propague aún más.

4. Moho suave

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Downy Mildew también causa manchas decoloradas en sus plantas. Tan fácil como es detectarlo, también hay algunos pasos simples que puedes seguir para vencerlo también.

Solución: Necesitarás aplicar un fungicida a tus plantas si ves lo que crees que es Downy Mildew. Asegúrese de que sus plantas también tengan mucha circulación de aire a su alrededor.

Además, es posible que desee utilizar mangueras de remojo cuando riegue en lugar de regar por encima para proteger las hojas de sus plantas de que tengan demasiada humedad.

Las mejores plantas para espinacas

No hay plantas que deba evitar explícitamente plantar cerca de las espinacas.

Sin embargo, hay bastantes plantas que crecen bastante bien alrededor de las espinacas. Estas se conocen como plantas acompañantes de espinacas.

Estas plantas son:

  • Espárragos
  • coles de Bruselas
  • Repollo
  • Apio
  • eneldo
  • Berenjena
  • Lechuga
  • Cebollas
  • Chícharos
  • Pimientos
  • Rábanos
  • Fresas
  • Tomates

Cómo cosechar y almacenar tus espinacas

a través de growingwithplants.com

El cultivo de espinacas es solo la mitad. Una vez que se cultiva, debes saber qué hacer con la cosecha. Hay múltiples formas de almacenar espinacas. Elija qué opción funciona mejor para usted en el momento de la cosecha.

La cosecha de espinacas es bastante simple. Usted escoge las hojas del exterior de la planta cuando las hojas han alcanzado el tamaño que desea.

Tenga en cuenta que si espera demasiado para recoger las hojas, pueden volverse amargas.

Además, asegúrese de escoger del exterior porque esto permitirá que las hojas internas sigan creciendo y que la planta de espinacas continúe produciendo también. Lo que equivale a una mayor cosecha para ti.

Ahora, una vez que la temporada de crecimiento está llegando a su fin, y usted sabe que las plantas van a comenzar a crecer, saque toda la planta del suelo.

Luego corta la base de la planta y disfruta de todo. Solo asegúrese de comer antes de que las hojas se vuelvan amargas.

Una vez que haya obtenido su cosecha, hay tres formas principales de almacenarla:

1. Lavar y poner en la nevera

Si no tiene suficiente cultivo para preocuparse de que no podrá comerlo dentro de la semana, entonces debe enjuagar las hojas de espinaca con agua fría.

Luego, séquelos con una toalla de papel y coloque las hojas en una bolsa de almacenamiento Ziploc. Luego debe colocar una toalla de papel dentro de la bolsa para absorber la humedad.

Luego coma las espinacas en algún momento de esa semana, ya sea cocidas o crudas.

2. Congele su cosecha

Si tiene más de una cosecha de lo que puede comer en una semana, y tiene espacio en el congelador, ¿por qué no congelarlo?

Tendrás que lavar las hojas de espinaca y eliminar la suciedad en agua fría. Luego, seque las hojas.

A continuación, querrás blanquear las hojas en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto.

A partir de ahí, los coloca en una bolsa Ziploc para congelador y elimina todo el aire de la bolsa. Luego selle la bolsa y congélela. Deberías comerlo dentro de los tres meses.

3. ¿Puede su espinaca

Las espinacas enlatadas le dan una vida útil mucho más prolongada. Además, tampoco ocupa espacio adicional en el congelador. Si tiene una envasadora, alguna experiencia en enlatado o un amigo que tiene experiencia que está dispuesto a ayudarlo, entonces puede considerar enlatar su propia espinaca.

Pero si desea utilizar sus espinacas de inmediato, consulte nuestra colección de 30 recetas de espinacas frescas.