Ruibarbo en crecimiento: variedades, guía de siembra, cuidado, problemas y cosecha

Si compra un artículo a través de enlaces en esta página, podemos ganar una comisión. Nuestro contenido editorial no está influenciado por comisiones. Lea la divulgación completa.

Ruibarbo. Se pronuncia Ru-barb, es un nombre que suena divertido para un vegetal, ¿no?

Bueno, por gracioso que parezca, es una planta simple de cultivar. Quería comenzar a cultivarlo hace unos años porque escuché de un pastel de ruibarbo.

Una vez que supe que había un pastel en mi futuro, me puse a plantar. El ruibarbo es una de las pocas verduras que se sirve principalmente dulce.

Sin embargo, tan simple como el ruibarbo puede ser crecer, todavía tiene el problema de plantar en un suelo adecuado y bien cuidado.

¿No está seguro si tiene lo que se necesita para cultivar la verdura que puede pasar como un dulce regalo? Sígueme mientras te cuento todo lo que necesitas saber sobre el cultivo de ruibarbo.

Información de la planta de ruibarbo

  • Zonas de resistencia: 3, 4, 5, 6, 7, 8
  • Suelo: arcilloso, franco, arenoso, PH entre 5.5 y 6.8, bien drenado, rico en materia orgánica.
  • Exposición al sol: pleno sol, 4 a 8 horas de luz solar por día
  • Plantación: a principios de primavera cuando la temperatura del suelo alcanza los 40 grados Fahrenheit
  • Espaciado: 3 a 4 pies entre plantas y 5 a 6 pies entre hileras
  • Profundidad: 1 a 2 pulgadas
  • Los mejores acompañantes: aguardiente, ajo, cebolla, frijoles, pimiento dulce, brócoli, coliflor, col, col rizada, espárragos, fresa, rábano picante
  • Peores acompañantes: nabo, zanahoria, papa
  • Riego: regularmente durante el clima seco, aplique una capa de mantillo para conservar la humedad del suelo
  • Fertilización: aplique fertilizante con alto contenido de nitrógeno después de la primera helada de primavera
  • Problemas comunes: moho gris, pudrición de la corona, pudrición de la hoja de Phytophthora, babosas, chinche empañada, barrenador del tallo de la papa, escarabajo del ruibarbo curculio, antracnosis, botritis, mancha de la hoja de ascochyta, mancha de la hoja de ramularia
  • Cosecha: 3 años después de la siembra y después de 8 a 10 semanas después, cuando los tallos son de 12 a 18 pulgadas.

Variedades

Hay muchas variedades diferentes de ruibarbo para elegir. La decisión más importante que deberá tomar al elegir una variedad de ruibarbo es qué color desea y qué tan profundo del color desea en su cosecha. Aquí están sus opciones de ruibarbo:

1. Holstein Blood Red

a través de localharvest.org

Esta variedad de ruibarbo es una de las opciones rojas. Contiene una gran cantidad de jugo que las personas realmente disfrutan al comer ruibarbo recubierto de azúcar.

Si quieres que el ruibarbo rojo se disfrute como guarnición o postre, entonces puedes disfrutar de esta variedad clásica.

2. McDonald's Canadian Red

a través de westcoastseeds.com

Como su nombre indica, esta es otra variedad roja de ruibarbo también. Cuando cultivo ruibarbo, me gusta cultivarlo para congelarlo, envasarlo y hornearlo.

Ahora, si esta es tu razón para cultivar ruibarbo también, entonces te gustará esta variedad porque es útil en todas esas áreas.

3. Canada Red

a través de henryfields.com

Canada Red es otra opción roja para el ruibarbo. Cuando piensas en el ruibarbo, muchas personas piensan inmediatamente en los tallos rojos brillantes.

Bueno, si este es el aspecto que deseas en tu jardín cuando cultivas ruibarbo, entonces debes considerar esta variedad. Tiene un sabor dulce y también contiene mucho jugo.

4. Colorado Red

a través de highaltituderhubarb.com

Esta es la última de las variedades de ruibarbo extremadamente rojas y populares que voy a mencionar aquí. La variedad Colorado Red parece apio rojo cuando crece. Eso es para darle una idea del tamaño de los tallos que puede producir.

Además, si está buscando una variedad de ruibarbo rojo muy bonita para hacer mermeladas deliciosas, entonces esta variedad también es excelente para eso.

5. Victoria

a través de portlantpetalheads.com

Victoria es una de las variedades más antiguas de ruibarbo. Los tallos no son pequeños, pero tampoco son grandes. Es un buen productor de tamaño medio.

Pero los tallos son más de un color rojo intenso frente al tradicional color rojo brillante. El rojo se destaca más cerca de la base de la planta. Cuando miras hacia las hojas, comienzas a ver que el tallo se vuelve verde.

6. Gigante de la ribera

a través de extension.umaine.edu

No todos los que cultivan ruibarbo quieren una variedad roja. Algunas personas prefieren la variedad verde de ruibarbo. Si este es tu caso, entonces te gustará la variedad Riverside Giant.

Los tallos no solo son verdes, sino que esta variedad también es excelente para cultivar en climas fríos. Es muy duradero y, por lo tanto, resistente al frío.

7. turco

a través de lifeseasons.com

¿Le gustaría cultivar una variedad verde de ruibarbo que no tenga un sabor robusto? Si es así, entonces esta podría ser tu variedad.

El sabor de esta variedad es más suave que algunos. También es reconocible porque produce un tallo verde sólido. Aunque hay un toque de rojo en la base de la planta.

8. vino alemán

a través de artsnursery.com

Esta variedad de ruibarbo es una variedad divertida. No solo produce un tallo de color liso. Los tallos producidos aquí tienen lunares.

Los tallos no solo son de lunares rosados, sino que también son conocidos por ser la variedad más dulce de ruibarbo que se cultiva.

9. El Sutton

a través de alamy.com

Esta es otra variedad divertida de ruibarbo para crecer. Tampoco produce un tallo de color básico. En cambio, produce tallos a rayas verdes y rojas.

Además, esta variedad produce un aroma agradable y también es conocida por ser una variedad tierna. También es conocido por no tener un sabor que sea abrumador.

10. amanecer

a través de frenchharvest.com

La variedad Sunrise de ruibarbo es otra variedad que está fuera de la caja de lo que podrías pensar cuando piensas en ruibarbo. Produce tallos rosados.

Sin embargo, no dejes que el color más claro te engañe. Todavía es una gran variedad para usar para enlatar, congelar y hacer gelatina también.

11. Timperley Early

a través de ashridgetrees.co.uk

El ruibarbo es algo que se planta, y lleva un par de años producir una buena cosecha. Esta variedad es una que se produce temprano, como su nombre indica. Si el clima es cooperativo, puede producir a principios de la primavera, que es meses antes que la mayoría de las otras variedades.

Además, esta variedad es conocida por ser más resistente a las enfermedades. Por lo general, también puede obtener una pequeña cosecha de esta variedad en el primer año.

12. Glaskins perpetuo

a través de mozybeaufarms.com

Nuestra variedad final es la Glaskins Perpetual. Esta es otra variedad roja brillante que produce tallos sabrosos. Esta variedad es la única que se debe cosechar al final de la temporada.

Básicamente, el ruibarbo contiene ácido oxálico. Esto es lo que le da al ruibarbo crudo un sabor tan audaz. En la mayoría de las variedades, cuanto más tardía es la temporada, mayor es la cantidad de ácido oxálico. En esta variedad, el ácido oxálico es bajo, lo que hace que el ruibarbo sea más sabroso. Si el ácido oxálico aumenta demasiado, entonces el ruibarbo se vuelve desagradable.

Cómo cultivar ruibarbo: plantar

¿Alguna vez has escuchado el dicho "Hay más de una forma de pelar un gato?" No estoy seguro de a quién se le ocurrió dicho dicho, pero significa que hay más de una forma de hacer algo.

Bueno, el ruibarbo no es una excepción a esa regla. Hay diferentes opciones para cultivarlo, y variará mucho según la zona en la que viva. Vea qué opción se adapta mejor a su situación:

1. Encuentre su ubicación y suelo de preparación

Al plantar ruibarbo es importante elegir la mejor ubicación para obtener la mejor cosecha posible. La mejor ubicación será un área que reciba luz solar completa.

Además, querrás un lugar donde el suelo esté bien drenado. La ubicación ideal también será donde la temperatura del suelo puede caer por debajo de los 40 grados Fahrenheit durante el invierno y tener temperaturas mínimas de alrededor de 75 grados Fahrenheit durante el verano.

Una vez que haya encontrado dicha ubicación, entonces querrá trabajar con compost o estiércol en la ubicación de plantación. Al ruibarbo le gusta alimentarse, lo que hace que este paso sea muy importante. Necesita los nutrientes en el suelo para tener algo de qué alimentarse.

Si desea obtener información técnica para asegurarse de que su suelo tenga el pH correcto, puede probar su suelo. Al ruibarbo le gusta el suelo que tiene un nivel de pH de 6.5.

2. Elegir el momento adecuado

A continuación, debe decidir qué época del año será la mejor para plantar el ruibarbo. En la mayoría de las zonas, puede optar por plantar el ruibarbo en otoño o muy temprano en la primavera.

Si elige plantar a principios de la primavera, querrá asegurarse de hacerlo tan pronto como el terreno se vuelva viable. Asegúrese de plantar antes de que las raíces del ruibarbo despierten de la latencia.

Sin embargo, si elige plantar en el otoño, entonces debe esperar hasta que las raíces del ruibarbo hayan caído en estado latente.

3. Plantar el ruibarbo

Tienes múltiples opciones para plantar ruibarbo. Discutiré cada opción un poco más adelante en esta sección.

Sin embargo, por el momento, supongamos que plantarás coronas de ruibarbo de un año o plantarás ruibarbo a partir de semillas.

Si elige plantar ruibarbo a partir de semillas, es importante comenzar sus semillas ocho semanas antes de la última helada. Esto les dará suficiente tiempo para crecer y meterse en el suelo antes de que el clima se caliente demasiado.

Si planta coronas de un año, puede comprarlas y plantarlas cuando la tierra se vuelva viable a principios de la primavera.

De cualquier manera, cuando vaya a plantar ruibarbo, debe asegurarse de cavar un gran agujero para cada planta que tenga alrededor de un pie de profundidad. El ruibarbo tiene grandes sistemas de raíces que hacen que el espacio sea importante.

Luego, debe espaciar cada planta alrededor de cuatro pies de distancia y plantar cada corona a dos pulgadas de profundidad en el suelo.

Sin embargo, lo más importante que no debe hacer es fertilizar al plantar. No fertilizarás durante todo el primer año de siembra de ruibarbo porque estar expuesto a nitratos temprano en la vida puede matar tu planta.

En resumen, usted coloca la base de nutrientes sembrando compost en el suelo antes de plantar, riega las coronas cuando el suelo a su alrededor se seca y las deja en paz después de plantar más allá de eso.

4. Se necesita paciencia

A menos que plantes una variedad especial que sea conocida por producir una cosecha temprana, probablemente no recibirás una cosecha de tu ruibarbo en el primer año.

Esto significa que debe tener paciencia y darse cuenta de que debe recibir una cosecha mayor cada año que pasa.

Esos son los conceptos básicos para plantar ruibarbo. Ahora, vamos a profundizar un poco más en algunos de los detalles de las diferentes opciones de cultivo.

Cómo comenzar a cultivar semillas de ruibarbo

Si está trabajando en un presupuesto, o simplemente quiere ver su ruibarbo de principio a fin, entonces puede decidir cultivar ruibarbo a partir de semillas en lugar de comprar coronas.

Si es así, deberá seguir estos pasos para iniciar sus semillas con éxito:

1. Remojar las semillas

En la mayoría de los casos, comenzará sus semillas de ruibarbo ocho semanas antes de la última helada. En el caso de que viva en la zona 9 o 10 y esté plantando ruibarbo como anual, deberá comenzar sus semillas a fines del verano en lugar de fines del invierno o principios de la primavera.

Una vez que hayas descubierto cuándo deberías comenzar con tus semillas, entonces querrás remojarlas en agua durante aproximadamente una hora antes de plantarlas. Esto debería ablandar la cubierta de la semilla y acelerar la germinación.

2. Planta las semillas

A continuación, querrás plantar las semillas. Asegúrese de plantarlos en compost o en otra mezcla de calidad para plantar. Debes plantar dos semillas por cada maceta de dos pulgadas.

Además, tenga en cuenta que las macetas de turba son una buena opción para comenzar las semillas porque hacen que el trasplante sea mucho más fácil.

Una vez que se plantan sus semillas, está listo para aprender a cuidarlas.

3. Cuidado y endurecimiento

Deberá asegurarse de que su ruibarbo se mantenga bien regado. Hay una delgada línea entre poco regado, bien regado y ahogado.

Ahora, puede estar seguro de mantener el equilibrio utilizando la prueba de suelo. Cuando la tierra se ve seca en la parte superior, mete el dedo en la tierra. Si su dedo sale seco, entonces es hora de regar sus semillas.

Lo harás con una botella de spray para no sobrepasar el agua. Si observa el suelo a diario y solo riega cuando el suelo está realmente seco (y usa una botella de spray), entonces debería poder mantener equilibrados los niveles de humedad.

A partir de ahí, deberá dejar que el ruibarbo permanezca bajo luces de crecimiento hasta que alcance una altura de tres pulgadas o más. En este momento ya deberías estar cerca de mover el ruibarbo afuera.

Si es así, entonces querrás comenzar a endurecer las plantas al menos dos semanas antes del trasplante.

4. Trasplante

Finalmente, necesitarás trasplantar tus plántulas de ruibarbo. Lo harás dos semanas antes de la última helada de la temporada. Esto permitirá que las raíces caigan al suelo mientras aún está fresco.

Para el momento del trasplante, su ruibarbo debe tener cuatro pulgadas de alto. Querrás asegurarte de cubrir las plántulas para mantener las raíces frescas y también para mantener la humedad uniforme.

Formas de cultivar ruibarbo

Hay cuatro formas diferentes de cultivar ruibarbo. Esta es una buena información para saber si le preocupa no tener espacio o configuración para cultivar su propio ruibarbo. Aquí están tus opciones:

1. Cultivar ruibarbo en un contenedor

Si vive en un departamento o donde solo tiene un patio pequeño, entonces podría estar interesado en la jardinería en contenedores.

Si es así, te alegrará saber que puedes cultivar ruibarbo en un recipiente. Solo deberá asegurarse de que la maceta pueda contener alrededor de diez galones de compost o mezcla de siembra debido al gran sistema de raíz de ruibarbo.

2. Plantar ruibarbo en camas elevadas

Las camas elevadas son una excelente opción, una vez más, si no tiene mucho espacio o si tiene problemas de salud.

Por lo tanto, si desea criar ruibarbo, considere plantarlo en una cama elevada. Sin embargo, asegúrese de dejar suficiente espacio para las raíces grandes.

3. Plantar ruibarbo en un jardín tradicional

Como se discutió anteriormente, el ruibarbo funcionaría perfectamente bien si se planta en una cama de jardín tradicional. Solo tendrá que tener en cuenta que en la mayoría de las zonas, es una planta perenne.

Esto significa que necesitarás plantarlo donde las raíces no se vean perturbadas cuando la planta quede inactiva. De esa manera, podrá disfrutarlo durante muchos años.

4. Cultivar ruibarbo en un invernadero

Finalmente, puedes cultivar ruibarbo en un invernadero. Puede optar por tener camas elevadas en un invernadero, o simplemente mover su planta en maceta al invernadero cuando las temperaturas comienzan a cambiar para proteger la planta.

Como puede ver, el ruibarbo es muy versátil y se puede cultivar en muchos entornos diferentes. El espacio no debería ser lo que te impide cultivar este vegetal.

Otros consejos importantes para el cultivo de ruibarbo

Es importante comprender por adelantado que el ruibarbo crecerá de manera diferente dependiendo de su zona. Quería contarte cómo se verá eso por zona.

Entonces puede saber qué esperar dependiendo de dónde se encuentre.

1. Zonas 6 y abajo

En las zonas seis e inferiores, el ruibarbo es definitivamente perenne porque estos son lugares más fríos. Esto significa que puede plantar su ruibarbo y contar con su producción año tras año siempre que no ocurra nada drástico.

2. Zona 7 y 8

Las zonas siete y ocho comienzan a calentarse un poco. Esto puede interferir con la producción de ruibarbo. Seguirá siendo una planta perenne, pero puede que no produzca tanto tiempo o viva tanto como lo haría en otras zonas más frías.

3. Zona 9 y 10

Las zonas nueve y diez son zonas cálidas. Esto interfiere significativamente con el crecimiento del ruibarbo. El ruibarbo generalmente se cultiva como anual en estos lugares. Todavía puede disfrutarlo, pero no espere que regrese año tras año en un clima tan cálido.

Cómo cuidar el ruibarbo

Con cualquier planta, si quiere que le vaya bien, debe cuidarla bien. El ruibarbo es una planta de muy bajo mantenimiento, pero hay algunas cosas que puede hacer para que prospere. Esto es lo que son:

1. Mantillo

Como con casi cualquier otra planta, el acolchado suele ser una buena idea. La razón es que una capa gruesa de mantillo puede ayudar a retener la humedad, enfriar las raíces y mantener las malezas bajas.

Pero si agrega una capa gruesa de estiércol con el mantillo, entonces el estiércol se compostará con el mantillo y alimentará a la planta también. Es una buena idea hacer esto con su ruibarbo para mantenerlo regado y saludable.

2. agua

Acabo de mencionar lo importante que puede ser el mantillo para su ruibarbo porque ayuda a retener la humedad. Todavía es importante asegurarse de que el ruibarbo esté bien regado.

Sin embargo, querrás concentrarte en regar el ruibarbo durante los calurosos meses de verano. Esta es la época del año que es difícil en esta perenne. Mantenerla bien regada es imprescindible cuando se brinda el cuidado adecuado para esta planta.

3. No lo dejes ir a la semilla

Cada vez que veas que una planta comienza a crecer (o se va a sembrar), esto significa que se está preparando para dejar de producir, y solo producirá semilla para la próxima temporada de crecimiento.

Sin embargo, no quieres esto. Los primeros signos de ver que los tallos de ruibarbo se van a sembrar, querrás cortar esos tallos. Podría prolongar su cosecha al tomar esta acción simple.

4. Fertilice ... pero solo después del primer año

Te dije que es importante no fertilizar el ruibarbo en el primer año. La razón es que si el nitrógeno toca directamente las raíces, puede matar la planta.

Pero después del primer año, cuando el suelo apenas comienza a descongelarse, debe fertilizar con un fertilizante con alto contenido de nitrógeno. Si hace esto cuando el suelo está comenzando a descongelarse, permitirá que el fertilizante ingrese al suelo, donde el ruibarbo puede alimentarse y no ir directamente a las raíces de la planta y dañarlos.

5. Deshazte de las malas hierbas

A continuación, querrás asegurarte de mantener las malezas fuera de tu ruibarbo. El ruibarbo es bastante bueno al ser dejado solo por insectos y enfermedades.

Sin embargo, la estipulación es que no puedes tener malas hierbas en tu ruibarbo para atraerlas. Si no hay nada allí para atraer enfermedades o plagas, generalmente no irán a su ruibarbo.

6. Divide tu ruibarbo

Finalmente, es importante asegurarse de dividir su ruibarbo cada tres o cuatro años. Haces esto para renovar la vida de tu planta. Hay un proceso de división del ruibarbo, y voy a guiarte a través de él.

  • Partir cuando las raíces están latentes

Cuando su planta de ruibarbo se esté volviendo grande, aproximadamente cada tres o cuatro años, sabrá que se acerca el momento de dividirla. Cuando llegue ese momento, querrás asegurarte de dividirlo cuando la planta esté inactiva. El mejor momento es en otoño o principios de primavera.

  • Desenterrar toda la planta

Una vez que haya decidido dividir su ruibarbo, comenzará desenterrando toda la planta. Esto incluye la raíz. Excavará aproximadamente seis pulgadas debajo de la superficie del suelo para asegurarse de que se mete debajo de la raíz y saca toda la planta.

  • Divide el cepellón

Luego viene la parte divertida. Querrás dividir el cepellón. Es una bola que se compone de la raíz de la planta y los brotes de ruibarbo. Estos brotes formarán nuevas plantas.

Al dividir el cepellón, querrás cortar la corona y entre los brotes.

Luego, querrás asegurarte de que cada sección que dividas tenga una gran cantidad de raíz y de uno a tres brotes por división.

Una vez que hayas logrado esto, has dividido con éxito la raíz.

7. Replantar o almacenar adecuadamente

Finalmente, querrás volver a colocar los trozos de raíz en el suelo de inmediato, si es posible. No quieres que se sequen. Las plantas al igual que plantaste el ruibarbo original.

Sin embargo, si no puede plantar las piezas de raíz tan pronto como termine de dividirlas, asegúrese de colocarlas en una bolsa de plástico y guardarlas en el refrigerador para mantenerlas frescas.

Una vez que esté listo para plantarlos, querrá colocar las piezas de la raíz en un recipiente con agua tibia para remojar durante la noche antes de plantar.

Problemas comunes con el cultivo de ruibarbo

Al igual que cualquier planta, el ruibarbo tiene algunos problemas que debe tener en cuenta al intentar cultivarlo. Estos son los problemas y qué hacer con ellos:

1. Pudrición de la corona

La podredumbre de la corona es una enfermedad que se forma en el suelo donde el drenaje es deficiente. Esta enfermedad dañará los brotes en el sistema de raíces.

Cuando esto sucede, hace que la planta produzca tallos débiles y delgados. Esto significa menos de una cosecha para ti.

Solución:

Cuando te des cuenta de que tienes podredumbre de la corona, querrás desenterrar toda la planta. Asegúrese de obtener todas las raíces también.

Luego queme las plantas afectadas por esta enfermedad. No querrás replantar ruibarbo en esta ubicación nuevamente.

2. Manchas foliares

Esta es una enfermedad que forma manchas descoloridas en las hojas de su ruibarbo. Las manchas pueden ser marrones, amarillas o incluso rojas. Las manchas rojas parecen ser peores, ya que también son las que atacan con mayor frecuencia el tallo del ruibarbo.

Una vez que tenga estas manchas en sus plantas, sabrá que tiene manchas en las hojas. Está bien porque esta enfermedad es una de las más fáciles de eliminar.

Solución:

Si tiene mancha foliar, no hay un tratamiento importante. Solo querrás tomar un par de tijeras de podar o tijeras afiladas y recortar cualquier porción descolorida de la planta.

3. Gorgojo ruibarbo

Nuestro último problema que viene con el ruibarbo es una plaga con el nombre de un gorgojo del ruibarbo. Esta plaga también se conoce como Rhubarb Curculio.

Cuando tengas esta plaga en tus plantas, lo sabrás. Es un escarabajo de buen tamaño que tiene una nariz larga. Estos escarabajos se alimentarán de tu ruibarbo y también harán agujeros en el tallo de la planta para poner sus huevos.

Solución:

La solución para estos escarabajos es simple. Solo tendrás que eliminarlos a mano. Como son de buen tamaño, eso no debería ser difícil.

Pero la prevención es la clave. Querrás asegurarte de que no queden restos alrededor de tu planta de ruibarbo porque los gorgojos del ruibarbo pasarán el invierno en esos restos.

Además, asegúrese de no plantar ruibarbo alrededor de los girasoles ni permitir que crezcan cardos entre sus plantas porque estos son lugares de reproducción para los gorgojos del ruibarbo.

4. Moho suave

El mildiu es una cubierta que se forma en el ruibarbo en climas extremadamente húmedos. Si tiene períodos de lluvia, no se alarme si esto se forma en su ruibarbo.

Solución:

La solución para el mildiu es asegurarse de plantar el ruibarbo lo suficientemente lejos como para que haya un flujo de aire amplio. Esto impedirá que se forme moho en condiciones húmedas, por lo general.

5. Caracoles y babosas

a través de kiwicare.co.nz

Los caracoles y las babosas están en cada jardín. Pueden causar daño al ruibarbo porque masticarán los tallos de la planta.

Solución:

Existen muchos métodos para eliminar caracoles y babosas de su jardín. Una de las más fáciles es aplastar las cáscaras de huevo y ponerlas en su jardín.

Esto no solo le da calcio a tus plantas, sino que también corta los caracoles y las babosas cuando se arrastran sobre ellas.

Las mejores plantas para el ruibarbo

Te sorprenderá que el ruibarbo no tenga una planta (que he encontrado) con la que no pueda crecer absolutamente.

Sin embargo, hay algunas plantas con las que disfruta especialmente crecer. Estas plantas, en general, ayudan a disuadir a los insectos no deseados del ruibarbo. Esto es lo que son:

  • Cebolla
  • Ajo
  • Repollo
  • col rizada
  • Brócoli
  • Nabos

Cómo cosechar y almacenar ruibarbo

El ruibarbo es simple de cosechar. Sin embargo, hay algunas cosas que hacer y no hacer al cosechar que pueden determinar la cantidad de cosecha que obtienes y también determinar la salud de tu planta. Aquí está lo que necesitas saber:

1. Cosecha solo los tallos

La mayor parte del cultivo de ruibarbo es saber qué partes de la planta comer y cuáles no. Solo debes comer los tallos de ruibarbo.

Desafortunadamente, las hojas contienen un nivel tóxico de ácido oxálico. Esto los hace venenosos y te da una gran razón para tirarlos.

Sin embargo, cuando vas a cosechar los tallos, retiras el tallo de la planta y le das un giro suave. Si esto no funciona, use un cuchillo afilado para cortar el tallo de la planta.

Los tallos son mejores para cosechar cuando alcanzan aproximadamente 12-18 pulgadas de largo.

Sin embargo, tenga en cuenta que si comienza a ver que los tallos se adelgazan, debe dejar de cosechar. Esta es una señal de que la planta está luchando por los nutrientes necesarios.

2. No coseche durante el primer año

Cuando siembras ruibarbo, debes entender que tu cosecha mejorará con el paso de los años. El primer año de siembra, no debes cosechar tu ruibarbo.

Pero para cuando llegue al tercer año, debe tener un período de ocho a diez semanas en el que pueda cosechar de la planta. Está bien cosechar durante el segundo año, pero luego hacerlo con moderación.

Si sigue estas reglas, debe obtener de una a dos décadas de vida de cada planta.

3. Debe poder cosechar ruibarbo dos veces al año

El ruibarbo debería poder cosecharse dos veces al año en la mayoría de las zonas que lo cultivan como planta perenne. Debería poder cosechar la planta en primavera y otoño.

Sin embargo, no coseche ruibarbo durante el verano. También querrás dejar algunas hojas en la planta cuando termines de cosechar en la primavera para proteger la planta del calor del verano.

Si cosecha ruibarbo durante el sofocante calor del verano, podría causar un estrés innecesario en la planta que podría causar su muerte.

Pero cuando es hora de cosechar su ruibarbo, en la mayoría de las zonas, debe prepararse para una cosecha completa cuando su planta tenga alrededor de diez tallos. Asegúrese de dejar al menos dos tallos cada cosecha para alentar el crecimiento continuo.

Sin embargo, si está cultivando ruibarbo como anual, debe cosechar toda la planta cuando el calor del verano comience a llegar a la planta.

4. Limpie después de su planta

Cuando la temporada de cosecha termina cada otoño, es importante cuidar su ruibarbo. Sabrá que la cosecha ha terminado porque los tallos comenzarán a desaparecer.

Una vez que esto ocurra, querrás cubrir la planta con una gran cantidad de mantillo. Esto protegerá la planta y el acolchado hará composta y pondrá nitrógeno en el suelo. Esto le dará a tu ruibarbo un buen impulso cuando llegue la primavera.

Sin embargo, asegúrese de limpiar cualquier residuo en o alrededor de su planta para asegurarse de que la planta se mantenga saludable, y no esté proporcionando hogares para plagas y enfermedades que podrían dañar su ruibarbo.

5. El ruibarbo es mejor si se usa inmediatamente

Cuando se trata de almacenar ruibarbo, es simple. Para obtener el mejor sabor, querrás utilizar tu ruibarbo de inmediato. Esto asegurará que mantenga su frescura.

Recuerde, el ruibarbo es ideal para hornear y congelar para su uso posterior también.

Sin embargo, si no puede cocinar o almacenarlo, entonces debe guardarlo en su refrigerador donde esté fresco. Puede durar hasta una semana.

Tenga en cuenta, sin embargo, que el ruibarbo más largo se sienta, perderá su textura crujiente. Algunos dicen que puede remojar el ruibarbo almacenado en agua para devolverle algo de vida, pero disminuirá un poco el sabor.

6. Cosechando semillas de ruibarbo

Digamos que le gustaría comenzar más ruibarbo a partir de semillas, y no desea comprar las semillas. Algunos tallos de ruibarbo, en teoría, deberían intentar sembrar en algún momento durante la temporada.

Por lo general, cuando esto sucede, le recomendamos que corte esos tallos para intentar prolongar la producción.

Sin embargo, si quieres semillas, puedes dejar que crezcan esos tallos y recolectar las semillas que deberían formarse en los extremos.

Luego cortas los tallos de las semillas y preparas tu ruibarbo para que sea sobreimprimido por mantillo. Querrás secar las semillas en un deshidratador antes de almacenarlas durante el invierno. También puede almacenar las semillas en un congelador dentro de una bolsa Ziploc.

Bueno, ahora sabes mucho sobre ruibarbo. Debes estar preparado para cultivarlo, cuidarlo, cosecharlo y almacenarlo también.