Cultivo de frambuesas: una guía completa sobre cómo plantar, cultivar y cosechar frambuesas

¿Qué mejor para el verano que comer una frambuesa fresca y dulce? El único problema es: son caros, y los de mejor sabor a menudo son difíciles de encontrar en los supermercados.

Más allá de su sabor inmejorable, las frambuesas son agradables porque son muy poco exigentes. Si bien su jardín de vegetales puede necesitar cuidados constantemente, sus arbustos de frambuesa están en la esquina haciendo lo suyo. A fines del verano, comienzan a ofrecer grandes cantidades de fruta que puedes comer fresca, en postres, en el desayuno o incluso convertida en una salsa para tu cena de carne.

Es por eso que cultivar frambuesas en casa es una idea tan brillante. Aquí le mostramos cómo comenzar.

Variedades de frambuesa

Las frambuesas pertenecen al género Rubus y son rizomas, lo que significa que crecen produciendo bastones que brotan de sus raíces.

Hay dos tipos de frambuesas, que se determinan por el momento en que fructifican. Las frambuesas de verano tienen una fructificación, generalmente en junio o julio. Son autofértiles, por lo que solo necesita una variedad. Suelen comenzar a dar frutos después del primer año.

Las frambuesas eternas producen en verano y luego una cosecha ligera más tarde en otoño. Independientemente del tipo que prefiera, hay numerosas variedades de frambuesa para elegir.

Variedades Comunes

  • Boyne - Boyne es una variedad roja de verano que es popular entre los productores. Es una variedad resistente que prospera en las zonas 3-7. Boynes es ideal para hacer mermelada y congelación.
  • Killarney - Killarney es otro portador rojo de verano. Es un poco más grande y dulce que Boyne. Esta baya es la opción perfecta para comer fresca, o si desea vender su fruta en el mercado de un agricultor.
  • Patrimonio: el patrimonio es popular en la región del valle de Ohio y es uno de mis favoritos. Es una variedad constante que tiene un color rojo oscuro profundo y sabe increíblemente dulce. Produce dos cultivos, el primero en floricane que madura en julio. Más tarde en septiembre, maduran las bayas primocanas. Los bastones verticales son de 4 pies de alto y autosuficientes.
  • Anne - Anne es una variedad amarilla que soporta la caída y que funciona mejor en las zonas 4-7. Me encanta el sabor de Anne's, pero pueden ser un poco temperamentales para crecer. Las bayas amarillas tienen un sabor delicioso que hace que valga la pena. Encontrar frambuesas amarillas en una tienda puede ser difícil, así que si tienes más, puedes venderlas. Se ven hermosos en una ensalada y son deliciosos frescos o en conservas.
  • Jewel - Jewel es mi favorito de todos los tiempos. Es una frambuesa negra y es resistente y prolífica. No puedo decirte cuántas veces mis cabras o cervatillos se han comido los bastones y vuelven más grandes que nunca. Jewel es una variedad de verano y funciona bien en el calor de las zonas 5-8. Las plantas son grandes, de 5 pies de alto y 4 pies de ancho, así que déles suficiente espacio para crecer. Las bayas también son grandes y tienen un delicioso sabor dulce que es ideal para comer fresco o hacer mermelada. Pruébalos con panqueques el domingo por la mañana.

Plantando Frambuesas

Compre plantas de frambuesa en línea o en un vivero local. Puedes comprarlos a raíz desnuda o en macetas.

El area correcta

Las frambuesas pueden ser exigentes sobre dónde crecen, y creo que las amarillas son las más exigentes. Planté Annes amarillo tres veces antes de encontrar un lugar donde florecieran. Valió la perseverancia - ¡mmm!

Tenga en cuenta que a las frambuesas no les gusta el viento, así que elija un lugar que no se ponga racheado o póngalos cerca de un cortavientos. También debes mantener las plantas alejadas de las bayas silvestres.

Las abejas y otros polinizadores de insectos pueden beneficiar a las frambuesas y viceversa. Si eres un apicultor, podrías considerar poner tus frambuesas cerca de tus colmenas.

Desea un lugar que tenga pleno sol pero que esté protegido de la luz más dura de la tarde si vive en una región cálida.

Requerimientos de suelo

A las frambuesas no les gustan los pies mojados, así que elige un lugar que drene bien. El pH de su botín debe estar entre 5.5-6.5. El suelo ligeramente ácido ayuda a prevenir las deficiencias de hierro y manganeso.

Pruebe su suelo y agregue enmiendas si es necesario. Si su suelo es pesado, agregue un poco de arena y turba para ayudar con el drenaje.

Como con la mayoría de las plantas perennes, es una buena idea preparar el suelo antes de plantar. Trabaje en compost o estiércol envejecido hasta las primeras pulgadas de su tierra y hasta deshacerse de las malezas. Tenga sus agujeros listos antes de que lleguen sus plantas para que pueda plantarlos lo antes posible.

Requisitos de sol

Las frambuesas necesitan pleno sol, al menos 6-8 horas al día.

Plantación

Algunos jardineros remojan las raíces antes de plantar frambuesas. No hago esto ya que planeo regar el hoyo después de plantar para ayudar a las raíces a tener un buen contacto con el suelo. Antes de poner la planta en el suelo, examine las raíces y recorte las que estén muertas o retorcidas.

La corona de la planta debe estar a 1-2 pulgadas sobre la línea del suelo. La corona es la parte de la planta donde el tallo se une a las raíces. Este es un punto importante de transferencia de energía en la planta.

Después de plantar, pode sus frambuesas a 4 pulgadas sobre el suelo. Esto ayudará a que se establezcan las raíces, lo que garantizará plantas más saludables en el futuro.

Espaciado

Planta frambuesas negras a 4 pies de distancia. El amarillo y el rojo pueden estar un poco más cerca a una distancia de 2-3 pies. Deje 6 pies entre hileras.

Enrejado o soporte

Algunas variedades de frambuesas se vuelven altas y necesitan que sus bastones sean compatibles. Puedes hacer esto construyendo un enrejado o usando una cerca como apoyo. Yo planto el mío en las vallas exteriores del jardín.

Cuidar las frambuesas

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Las frambuesas son alimentadores pesados. En el momento de la siembra, mezcle media taza de fertilizante orgánico para todo uso en el suelo. Las aplicaciones anuales de dos pulgadas de compost en la primavera y algunas emulsiones de peces cuando aparecen las flores harán maravillas. Aplique una segunda ronda de fertilizante más adelante en el año.

Comience un programa regular de fertilización el segundo año de crecimiento.

Poda

Necesitarás podar las frambuesas cada año. Sé que la poda puede ser intimidante, pero no te preocupes, las frambuesas no son complicadas.

Si bien la planta de frambuesa vivirá durante muchos años, cada caña solo vive unos pocos años. Es importante eliminar esos bastones muertos y fomentar un nuevo crecimiento.

Poda Verano Teniendo Frambuesas

En el primer año de crecimiento, la frambuesa desarrolla un primocano. Este bastón de color verde produce las hojas que proporcionan alimento a la planta. El primocano no produce bayas.

En su segundo año, el primocano se vuelve de color más oscuro y se convierte en lo que se llama floricano. El floricane produce fruta y luego muere. Los floricanos gastados son lo que podará.

Indiana Berry Company tiene un excelente video sobre cómo identificar cada tipo de bastón.

Poda Frambuesas Rojas

El mejor momento para podar los rojos es en otoño, una vez que terminan de producir. Corta los bastones muertos. Cortar los primocanos a 12 pulgadas.

Poda de frambuesas negras y moradas

En otoño, reduzca todos los bastones que hayan fructificado.

Poda de frambuesas eternas

Corta todos los bastones después de la cosecha. Muchas personas usan una cortadora de césped en un ajuste de tres pulgadas y cortan las plantas.

Triturado

Las frambuesas se benefician de tener una gruesa capa de mantillo. Las astillas de paja y madera funcionan bien para ayudar a mantener el agua y detener el crecimiento de malezas.

Agua

Las bayas toman mucha agua para volverse dulces y jugosas. Sus plantas necesitan una pulgada de agua por semana durante la temporada de crecimiento.

Compañeros para cultivar frambuesas

Estos son los mejores compañeros para las frambuesas.

  • Ajo
  • Tansy
  • Nabo
  • Milenrama
  • cebollín
  • Capuchina
  • Puerro
  • Manzanilla

Las siguientes plantas son los peores compañeros para las frambuesas:

  • Mora
  • Patata
  • fresa
  • Tomate
  • Berenjena
  • Pimientos

Problemas y soluciones para el cultivo de frambuesas

Algunas frutas requieren mucho trabajo, pero las frambuesas son resistentes y tienen pocas enfermedades.

Problemas

  • Hojas amarillas : las frambuesas pueden sufrir de deficiencia de hierro, especialmente si el pH de su suelo es demasiado alto. Pruebe su suelo y asegúrese de que su pH esté entre 5.5-6.5. Agregue sulfato de hierro a la tierra para remediar.
  • Desvanecimiento de bastones y hojas : mi mayor problema para cultivar frambuesas es con mis cabras y cervatillos. Piensan que las frambuesas son una delicia deliciosa. Los bastones y las hojas de frambuesa son nutritivos, ¡pero quiero todas las golosinas para mí! Durante la temporada de fructificación, cubro con una red mis plantas. Esto ayuda a protegerlos de mis amigos de cuatro patas, así como de los pájaros.
  • Conejos: a los conejos también les gusta picar las frambuesas. Especialmente en invierno cuando hay menos comida fresca. Hay muchas formas de disuadir a los conejos.
  • Manchas de luz : si las frambuesas se llenan de sol por la tarde y comienzan a desarrollar manchas de luz, probablemente se trate de quemaduras solares. Sombrea tus plantas por la tarde o compra variedades resistentes.
  • Plantas atrofiadas : si sus plantas no obtienen suficiente agua, pueden sufrir estrés hídrico. Esto causará rendimientos reducidos y frutas más pequeñas. Asegúrese de darles a las frambuesas en crecimiento mucha agua.

Moho Polvoriento

El moho polvoriento a veces es un problema para las frambuesas. Asegúrese de que sus plantas tengan mucha circulación de aire a su alrededor. Si tienes moho polvoriento en tus plantas, deshazte de los bastones cuando podes.

Añublo de caña

El tizón de la caña puede causar marchitez y la muerte de la planta. Notará chancros en bastones de primer año que se expanden gradualmente y comenzarán a rezumar. El tizón de la caña se puede prevenir dando a las plantas mucho espacio y riego en la base de las plantas. No sobrealimentar con nitrógeno. Retire y destruya cualquier bastón infectado.

Mancha de hoja de frambuesa

La mancha de la hoja de frambuesa es causada por un hongo. Causa pequeñas manchas oscuras que eventualmente se convierten en manchas amarillas en las hojas de frambuesa. Puede debilitar las plantas y reducir su cosecha. Asegúrese de que las plantas tengan mucha circulación de aire manteniendo las plantas podadas. También puede usar un fungicida para controlarlo.

Óxido amarillo

La roya amarilla es un hongo común en las frambuesas rojas. A principios de la primavera, verá manchas amarillas en las hojas superiores de la planta. A medida que avanza el verano, las manchas se mueven hacia abajo de la planta. La fruta puede morir en la caña y las plantas pueden perder sus hojas. Asegúrese de que las plantas tengan mucha circulación de aire para evitarlo. Retire y queme hojas y bastones infectados. También puedes plantar variedades resistentes.

Destrozo de fuego

Las frambuesas rojas son particularmente susceptibles al tizón de fuego. Hace que las puntas de los bastones se vuelvan negras y se enrosquen. Eventualmente, las hojas pueden marchitarse y morir, y la fruta puede volverse marrón y secarse. Retire y destruya los bastones infectados y mantenga alejadas a las plagas como los pulgones con aceite de neem, ya que pueden propagar enfermedades.

Barrenador

Cane borer es un escarabajo que ataca a las frambuesas. Primero sabrá que lo tiene si las puntas de los brotes de sus plantas comienzan a ponerse negras a principios del verano. Si ve dos anillos debajo de la punta muerta, es una señal segura de que tiene barrenador de caña. Para controlarlo, corta el brote en el anillo inferior y destruye el bastón podado.

Mosaico de frambuesa

El mosaico de frambuesa es un grupo de diferentes patógenos que atacan a las plantas. Debido a que puede ser causada por numerosos virus, los síntomas pueden variar. Puede verse como plantas débiles o de crecimiento lento, pérdida de fruta o baja calidad de la fruta, o manchas amarillas en las hojas. Los pulgones son los principales culpables de la propagación de esta enfermedad, así que haz todo lo posible para mantenerlos a raya. Busque variedades resistentes si lucha con el mosaico de frambuesa.

Escarabajo Frambuesa

También conocido como gusano de la fruta de frambuesa, este pequeño escarabajo blanco y marrón se alimenta de brotes de fruta y hojas nuevas. Pasan el invierno en el suelo y emergen en abril o mayo para comenzar a picar. Use un pesticida orgánico para controlar.

Cosechando y almacenando frambuesas

Las frambuesas dan fruto durante un período de dos semanas en verano u otoño, comenzando en el segundo año después de ser plantadas. Las frutas están maduras cuando alcanzan el color deseado, y se alejan de la planta sin luchar. Una baya madura es fácil de recoger y se caerá en tu mano. Si tiene que tirar, la baya aún no está lista. Deben seleccionarse con frecuencia durante este tiempo, al menos cada dos días.

Las frambuesas no tienen una larga vida útil. Esa es una de las razones por las que son tan caras en las tiendas. Guárdelos en el refrigerador por hasta cinco días. Asegúrate de que estén secos antes de ponerlos en la nevera. No los lave hasta justo antes de que esté listo para comerlos.

Puede congelar las frambuesas colocándolas en una bandeja para hornear galletas con un poco de espacio entre ellas. Mételos en el congelador. Después de que estén congelados, colóquelos en recipientes del congelador y vuelva a colocarlos en el congelador.

Ahora para la mejor parte: comerlos. Cuéntanos cómo te gusta comer frambuesas.