Cultivar quinua: una guía completa sobre cómo plantar, cultivar y cosechar quinua

La quinua es un pseudo-grano rico en proteínas que ha arrasado el mundo. Más personas recurren a la quinua en lugar de al arroz en los platos debido a su alto contenido en proteínas, fibra y contenido sin gluten. Los vegetarianos en particular aman esta planta y su versatilidad.

Si come quinua con frecuencia, puede notar que no es tan barata como otros granos. El costo más alto se debe a que está valorado por su contenido de proteínas, y la mayor demanda conduce a un precio mayor. Es por eso que muchos jardineros quieren aprender cómo tener éxito en el cultivo de la quinua en casa. Si espera cultivar esta planta, no se deje intimidar, no es difícil.

Curiosamente, aunque la quinua se considera un grano, no pertenece a la misma familia que otros granos, como el trigo o la avena. Está relacionado con las espinacas. Antes de sembrar, las flores se vuelven de un hermoso tono rojo o púrpura, por lo que también puede actuar como una planta ornamental que agrega altura a su jardín.

Las mejores variedades de quinua

La quinua viene en varias variedades. Algunos se desarrollan en diferentes colores, y algunos son más ornamentales que otros. Aquí hay algunos que quizás desee probar:

  • Biobio : Si quieres quinua de temporada más corta, prueba biobio. Originaria de Chile, esta variedad es roja con semillas blancas, y las semillas son más pequeñas que otras plantas. Si bien madura temprano, también tiene un alto rendimiento.
  • Brillante Brillante : Esta variedad produce quinua comestible, pero los colores la convierten en un ornamental favorito para plantar a lo largo de los bordes. Solo alcanza 4 pies de altura y se desarrolla en una gama de colores: naranja, rosa, burdeos, blanco y amarillo.
  • Buffy : Esta variedad es de color buff y una cruz con quinua Oro de Valle. Tiene un alto rendimiento y resistencia del tallo.
  • Cherry Vanilla : como su nombre lo indica, esta variedad produce racimos de crema a flores de color rosa. Las plantas alcanzan de 3 a 5 pies de altura, actuando como un borde ornamental o un grano.
  • Vainilla francesa : se podría adivinar que esta planta tiene el color de un cono de helado. Estarías en lo correcto. Los tallos alcanzan de 6 a 7 pies de altura con cabezas anchas uniformes. Las semillas son blancas o pulidas, y ofrecen rendimientos fantásticos.

Cómo cultivar quinua

Zonas de crecimiento

La quinua se origina en América del Sur, pero puede cultivar este grano mientras viva en las zonas de resistencia 4 a 10 del USDA. Las zonas por debajo de 4 tienen temperaturas demasiado frías durante demasiado tiempo. La quinua tarda entre 90 y 120 días en madurar, así que asegúrese de que su temporada de crecimiento pueda acomodar este largo período de crecimiento. Crecen mejor donde las temperaturas de verano no superan los 95 ℉ en junio cuando las plantas comienzan a florecer. La quinua madura puede soportar algunas heladas, pero una congelación durante el período de floración puede volverla estéril.

Requisitos de sol

La quinua necesita pleno sol para crecer adecuadamente. Dicho esto, un poco de sombra durante la parte más calurosa del día es ideal.

Requerimientos de suelo

Afortunadamente, la quinua se adapta a la mayoría de los tipos de suelo, pero tendrá mejores resultados si la planta en un suelo fértil y con buen drenaje. Arregle el suelo con una aplicación de fertilizante orgánico para garantizar que el suelo tenga muchos nutrientes para apoyar el crecimiento de las plantas. ¡La quinua puede ser una planta hambrienta!

El nivel de pH ideal es 6.0-7.5, lo que significa que este grano prefiere un suelo ligeramente ácido a neutro. Puede agregar turba o mantillos orgánicos para crear el nivel de pH correcto.

Cuando plantar quinua

Las plántulas de quinua tienen poca tolerancia a las bajas temperaturas, por lo que es mejor esperar hasta que pase la última helada de primavera. Las semillas brotan mejor en temperaturas del suelo de 60 ℉. También debe asegurarse de plantar lo suficientemente temprano en la temporada para tener una cosecha, por lo que puede ser un acto de equilibrio. La cosecha demora entre 90 y 120 días, así que planifique en consecuencia.

Cómo plantar quinua

Cuando pase la última helada, comience aflojando y modificando la tierra. Siembre las semillas de quinua en el suelo en hileras uniformes. Un gramo de semillas debe cubrir una fila de 50 pies. Las semillas apenas deben estar cubiertas de tierra. Una vez que los planta, mantenga la tierra húmeda para estimular la germinación. Las semillas tardan de 4 a 5 días en germinar. Replante cualquier área que no haya brotado después de una semana.

Espaciado

Cuando las plántulas tengan cuatro pulgadas de alto, comience a adelgazar gradualmente las plantas a 18 pulgadas de distancia. La quinua es una planta alta, por lo que continuarán creciendo hacia arriba. En climas secos, la quinua alcanza alrededor de 4 pies de altura, pero con abundante agua, puede alcanzar los 8 pies de altura.

Cómo cuidar la quinua

Una vez establecida, la quinua es una planta resistente y resistente a la sequía. Eche un vistazo a lo que necesita saber sobre cómo cuidar la quinua.

Riego

Al principio, riega regularmente. La quinua necesita un suelo uniformemente húmedo para germinar y crecer en las primeras semanas. A medida que las plantas crecen y se establecen, riegue durante períodos secos, pero deje que las primeras pulgadas de tierra se sequen entre riegos. Necesita alrededor de 10 pulgadas de agua durante el período de crecimiento.

Fertilizante

La quinua se origina en América del Sur en la región andina. Los productores en la región andina generalmente no usan fertilizantes ni estiércol. En cambio, la quinua se cultiva en rotación con la papa u otros granos para ayudar a darle al suelo los nutrientes necesarios.

Lo más probable es que vivas en una región muy diferente a la de los andinos y tengas una fertilidad del suelo diferente. La quinua es un cultivo resistente, pero responde bien al fertilizante nitrogenado. Sin embargo, debe tener cuidado de no aplicar demasiado nitrógeno. Los rendimientos disminuirán en presencia de exceso de nitrógeno. Apéguese a un fertilizante general 10-10-10 al plantar. Apósito lateral con fertilizante nitrogenado 4 a 6 semanas después de la siembra.

Triturado

Una vez que haya adelgazado sus plantas a la distancia adecuada, coloque varias pulgadas de mantillo alrededor de las plantas de quinua para detener el crecimiento de malezas. El mantillo ayuda a prevenir el crecimiento de malezas y a mantener la humedad en el suelo mientras regula la temperatura del suelo.

Deshierbe

La quinua germina y brota rápidamente, pero su crecimiento se ralentizará si está rodeada de malezas. Por esta razón, debe mantener a raya las malezas. El acolchado, como se mencionó anteriormente, funciona bien, pero debe ser cauteloso. En las primeras etapas, la quinua se asemeja al cuarto de cordero, una hierba común de jardín. Asegúrate de no eliminar la planta incorrecta y tirar de la quinua.

Plantas acompañantes para la quinua

La quinua crece mejor con las siguientes plantas:

  • Frijoles
  • Maíz
  • eneldo
  • Ajo
  • menta
  • Ruda

No cultives la quinua con tomates (aunque saben increíblemente cocidos juntos).

Enfermedades y plagas comunes

Al igual que muchas otras plantas, la quinua cultivada en su región nativa tiende a no tener muchas plagas o problemas de enfermedades. Aquellos en América del Sur pueden tener algunas crestas ligeras, que es cuando comienza a levantarse del suelo alrededor de la base de la planta.

Si no está en América del Sur, es posible que tenga otros problemas comunes de plagas y enfermedades. Aquí hay algunos problemas que puede ver.

También es importante tener en cuenta que no hay pesticidas aprobados para su uso en la quinua, por lo que las únicas opciones que tienen los productores orgánicos son los métodos naturales y la prevención.

Pulgones

Los pulgones se pueden encontrar en la parte inferior de las hojas, haciendo que las hojas se enrosquen y se distorsionen. Usa aceite de neem para matar pulgones. Los jardineros también pueden introducir depredadores, como los escarabajos y las larvas de encaje verde para matar la plaga.

Loopers de col

Los loopers de col, también conocidos como gusanos de pulgada, son pequeñas orugas verdes voraces que aman devorar los cultivos de cole y la quinua. Una vez que se establecen, puede ser un desafío deshacerse de ellos. Para evitar que se arraiguen, rote sus cultivos regularmente y retire los que detecte. Anime a los depredadores como las aves y los insectos beneficiosos. Use hileras para cultivos vulnerables.

Si la infestación se agranda, los aerosoles de espinosad, piretrina y BTK pueden ayudar a mantenerlos bajo control.

Moho Suave

Si vives en un área con mucha lluvia, el mildiu será tu mayor problema. Las hojas tendrán manchas irregulares de decoloración rosa y amarilla. Es posible que encuentre algo de esporulación gris en la parte superior e inferior de las hojas.

Para combatir el mildiu velloso, aumente el espacio entre las plantas para permitir una mayor circulación de aire. No riegues por encima.

Escarabajos De Pulgas

Los escarabajos de las pulgas, llamados así porque saltan de hoja en hoja, mastican agujeros en las hojas de quinua en crecimiento. Si no tienes una infestación terrible, ignóralos. No afectarán su cosecha de semillas.

Sin embargo, una gran infestación puede ser un problema grave. Use una cubierta de hileras flotantes en las plantas para evitar que los adultos aterricen y use un spray de ajo para mantenerlas alejadas. También puede crear trampas untando vaselina sobre cartón y colocando las piezas alrededor de su jardín.

Bichos Lygus

Los insectos de Lygus dañan las flores y las semillas. Son planas, ovales y pequeñas, aproximadamente del tamaño de un borrador de lápiz. Estos insectos varían en color de verde pálido a marrón amarillento. Intenta introducir depredadores beneficiosos, como avispas parasitoides y arañas cangrejo.

Babosas y Caracoles

Las babosas y los caracoles pueden ser increíblemente destructivos. Comen agujeros irregulares en los bordes de las hojas y pueden devorar una plántula entera durante la noche. Tome un enfoque doble para abordar un problema de caracol. Primero, elimine los lugares que se esconden durante el día, como áreas con malezas, cubiertas de tierra, debajo de piedras y tablas, u otros lugares frescos y protegidos. Luego, escoja a mano cualquiera que vea, use trampas de babosas y caracoles, y use papel de cobre para crear una barrera. Si eso falla, use soluciones químicas como tierra de diatomeas y babosas orgánicas y cebos de caracol.

Gusanos de alambre

Los gusanos de alambre son las larvas de escarabajos de clic que les gusta comer plántulas jóvenes. A estas plagas les gusta comer las raíces de las plantas jóvenes, haciendo que se marchiten y mueran. El suelo labrado recientemente tiende a tener una mayor población de gusanos de alambre. Intente espaciar sus semillas de manera uniforme y plantar a la profundidad correcta.

Molde blanco

El moho blanco, también conocido como moho polvoriento, es causado por un hongo en el aire. Notarás una mirada empapada de agua en la base de las plantas, tallos marchitos y, finalmente, parches de moho blanco difuso. Un spray de ajo o espolvorear bicarbonato de sodio sobre plantas recién regadas ayudará a destruir el hongo. También puede ayudar a prevenirlo cultivando plantas de quinua a una distancia adecuada entre sí, regando en la base de las plantas y manteniendo las malezas lejos de su jardín.

Cosechar y almacenar quinua

Las plantas de quinua maduras son más fáciles de cosechar cuando les permite pasar por una helada ligera en el otoño. Verifique su zona de resistencia del USDA para determinar cuándo es la primera helada del año. Las semillas están listas para cosechar 90-120 días después de la siembra cuando la semilla es difícil de abollar con la uña.

Espere hasta que las plantas comiencen a arrojar sus hojas para comenzar a cosechar. Dobla las cabezas de semillas en un cubo y recórtalas. Muévase a un lugar seco y quite las semillas. Para hacer esto, usa una mano enguantada y tira hacia arriba del tallo. Luego, agítelo fuerte para liberar la mayoría de las semillas.

Elimine los escombros soplando pequeños pedazos de suciedad y casco. También puede hacerlo vertiendo la quinua de un recipiente a otro frente a un ventilador. Luego, extiende las semillas en una pantalla para que se sequen.

Una vez seca, la quinua debe almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Se mantendrá fresco durante unos seis meses.

Recuerde, antes de cocinarlo y comerlo, debe lavar la quinua. Las semillas tienen un recubrimiento que ayuda a mantener alejadas las plagas, pero no tiene el mejor sabor para los humanos. El lavado es un paso simple pero esencial.

Si bien el rendimiento diferirá en función de las condiciones de cultivo, puede esperar cosechar una libra de quinua por cada diez plantas.

No olvide consultar nuestras mejores recetas para usar toda la quinua que está cultivando.

La mayoría de las personas asume que los granos como la quinua no pueden crecer en el jardín de su patio trasero, pero estarían equivocados. Si tiene el clima y el suelo adecuados, la quinua es tan fácil que la mayoría de los jardineros novatos pueden manejarla. Teniendo en cuenta el alto precio en la tienda, cultivar quinua puede ahorrarle dinero y ayudarlo a aprender una nueva habilidad como jardinero. ¡Háganos saber cómo va!