Cultivo de pistachos: la guía completa para plantar, cultivar y cosechar pistachos

Los pistachos son uno de mis bocadillos favoritos. Hay algo satisfactorio en abrirlos como bocadillos, uno tras otro, mientras ves una película. Además, no son perjudiciales para su salud como otras narices que podría mencionar. A pesar de mi amor por la merienda de nueces, siempre pensé que cultivar pistachos era demasiado difícil en mi región, pero estaba equivocado.

Este miembro de la familia de los anacardos no es tan difícil de cultivar como crees. Eso es perfecto porque parecen estar ganando popularidad como un mordisco saludable. No es de extrañar que más personas quieran aprender sobre el cultivo de pistachos en casa. Después de todo, tienen algunas de las pocas calorías de la familia de las nueces, además son ricas en antioxidantes, grasas insaturadas, vitaminas, minerales, fibra y carotenoides.

La mala noticia es que cultivar pistachos es un compromiso a largo plazo que requiere paciencia. Los pistachos tardan entre 5 y 8 años en comenzar a dar sus frutos, y puede tomar hasta 15 años obtener una cosecha completa. Sin embargo, vale la pena, una vez que puedas comer tus propias frutas frescas. ¿Listo para el compromiso de cultivar tus propios pistachos? ¡Sigue leyendo!

Variedades de pistacho

Hay varios tipos diferentes de plantas de pistacho, pero solo la Pistacia vera se cultiva comercialmente. El árbol de Pistacia vera tiene hojas largas y grises, y crece en zonas de resistencia de plantas del USDA 7-11 .

Hay algunos tipos de pistachos de vera que crecen bien en los EE. UU.

  • El platino es un cultivador vigoroso que puede soportar algo de frío. Esta variedad es un clon desarrollado después de que el verticillium casi destruyera los cultivos comerciales de pistacho en los EE. UU.
  • Pioneer Gold es otro clon que resiste el marchitamiento. Es la variedad más cultivada en los Estados Unidos.
  • Kerman es un nuevo tipo introducido a los Estados Unidos desde Irán. Produce frutos y osos grandes, de color verde brillante en 6 años. Planta con la variedad Peters como polinizador masculino.
  • Joley nunca obtuvo éxito comercial porque tiene frutas más pequeñas, pero es una buena opción para los cultivadores caseros.
  • Allepo rojo es popular en Siria. Florece temprano y produce frutas crujientes y crujientes.

Cómo cultivar pistachos

Donde plantar pistachos

Los lugares ideales para el cultivo de pistachos son áreas que tienen inviernos fríos pero no fríos, veranos calurosos y poca lluvia. Los lugares semiáridos del desierto son ideales. Los pistachos prefieren temperaturas superiores a 100 ℉ durante el día. Los árboles necesitan meses de invierno que sean lo suficientemente fríos como para enviarlos a la latencia, alrededor de 45 ℉ o menos. A los pistachos no les gustan las elevaciones altas debido a las temperaturas más frías que alcanzan menos de 15 ℉. Los pistachos no crecen bien en áreas con alta humedad.

¿Semilla o raíz?

Puedes comprar un árbol de pistacho en un vivero o cultivar un árbol a partir de semillas. El cultivo de pistachos a partir de semillas puede llevar años. Si eres una persona impaciente como yo, puede que no sea práctico.

Planta en pares

Necesitará más de un árbol de pistacho. Para producir nueces, el árbol femenino necesita un macho cercano, típicamente a favor del viento. Necesitará un árbol de pistacho macho por cada 15 árboles femeninos.

La mala noticia es que los árboles son unisex y no se sabe el sexo de un árbol hasta que llega el momento de dar fruto, que han pasado ocho años en su ciclo de vida. Es por eso que la mayoría de las personas plantan varios árboles para ayudar a asegurar que obtengan al menos un macho.

La única forma de conocer el sexo de su árbol con anticipación es mediante la compra de un retoño o corte injertado. El sexo será el mismo que el árbol principal.

Cultivo de pistachos a partir de semillas

Si decides que quieres comenzar con las semillas, debes comprar semillas de pistacho crudas. Comprar directamente en un vivero asegura que obtenga el mejor producto, pero puede cultivar árboles con las semillas compradas en la tienda de comestibles.

Seguir la ruta de la tienda de comestibles está bien, pero no pueden ser salados o asados. Esas semillas no germinarán, por lo que es inútil intentarlo. La mayoría de las tiendas naturistas venden semillas crudas de pistacho.

Esto es lo que debe hacer es cultivar un árbol de pistacho a partir de semillas.

  • Coloque una toalla de papel húmeda en una bolsa de plástico y coloque las semillas de pistacho en la toalla de papel húmeda. Asegúrate de no poner demasiados; Cinco semillas están bien. Haz algunos agujeros en la bolsa para que circule el aire.
  • Espere una semana para que las semillas germinen. La bolsa debe mantenerse a temperatura ambiente en un lugar tranquilo.
  • Una vez que vea brotes que brotan de la semilla, trasplante a una taza llena de tierra. Asegúrese de que la copa tenga agujeros de drenaje. Mantenga la tierra húmeda, pero no riegue demasiado porque ralentizará el crecimiento del árbol.
  • Con el tiempo, necesitará trasplantar en macetas más grandes hasta que sea hora de plantar afuera.

A los árboles no les gusta que sus raíces estén expuestas, por lo que es más fácil usar macetas de turba mientras trasplantas y finalmente plantas tus árboles.

Requisitos de sol y suelo

El sitio de plantación ideal para un árbol de pistacho recibe luz solar completa y tiene un suelo con buen drenaje. Prefieren marga arenosa con un pH entre 7, 1 y 7, 8. Los pistachos son árboles primarios, por lo que cuanto más profundo sea el suelo, mejor.

Espaciado

Los árboles pueden crecer bastante grandes, hasta 30 pies de altura, por lo que debe pensar en el futuro. Dé a las plantas 12-20 pies entre árboles y 20 pies entre hileras. Asegúrese de que no haya nada que pueda interponerse sobre sus árboles, como postes telefónicos o cables eléctricos. Elegir el lugar correcto determina el futuro exitoso de su árbol de pistacho.

Trasplantar tu árbol afuera

Las plántulas pueden crecer en contenedores durante los primeros 3-5 años, luego se pueden colocar en su jardín. También puede plantar plántulas afuera en la primavera o el otoño.

El primer paso es cavar un hoyo para cada uno de sus árboles. Desea que el orificio tenga el doble de profundidad que el cepellón y el doble de ancho, dando suficiente espacio para que las raíces se extiendan. Modifique el suelo según sea necesario.

Coloque el árbol en el agujero, manteniéndolo lo más vertical posible. Nadie quiere cultivar un árbol torcido. Un nivel puede ser útil para garantizar que sea completamente vertical. Haz tu mejor esfuerzo para no exponer las raíces mientras plantas.

Rellene el agujero nuevamente con tierra enmendada, recogiendo piedras, plantas y malezas. Riegue tan pronto como planta el árbol para evitar que se formen bolsas de aire en el suelo.

Cómo cuidar los pistachos

Necesidades de agua

Los pistachos son nativos de regiones que no reciben toneladas de agua, por lo que no tiene que regar diariamente o incluso semanalmente. Cuando riegas, debes hacerlo para que el suelo esté húmedo a cuatro pies de profundidad.

Planea regar tu árbol profundamente cada mes. Si experimenta mucha lluvia en un mes, omita el riego. Esté atento a las hojas amarillentas, que es un indicador de que el árbol está recibiendo demasiada agua.

Los árboles quedarán inactivos en el invierno, por lo que no necesita continuar regando. Deténgase alrededor de octubre, lo que alienta y prepara el árbol para la latencia.

Fertilizante

El mejor momento para fertilizar su árbol de pistacho es en la primavera después de que el peligro de las heladas haya pasado en su área. Pruebe con un fertilizante 10-10-10, que está disponible en la mayoría de los viveros o tiendas agrícolas. Use 1/2 taza de fertilizante por cada pulgada de diámetro del tronco a la altura del pecho.

Aplicar fertilizante a tu pistacho es fácil. Todo lo que necesita hacer es espolvorear los gránulos de manera uniforme debajo del árbol a 1 pie más allá de la línea de goteo. Luego, asegúrese de darle al árbol 1 pulgada de agua después de aplicar el fertilizante.

Fertilice dos veces al año durante la temporada de crecimiento. Nunca aplique más de 5 tazas de fertilizante por temporada.

Poda

Al igual que cualquier otro árbol frutal o de nueces, deberá podar los pistachos. El invierno es el mejor momento para hacer una poda sustancial, mientras que el árbol está inactivo.

Busque ramas que se crucen entre sí y ramas que estén muertas o moribundas. La mayoría de los pistachos no requieren podas pesadas. Debe tener cuidado porque eliminar demasiadas ramas puede disminuir la producción de nueces.

Establecer la forma

Cuando pode árboles jóvenes, elija 3-5 ramas que desee usar como ramas de andamios para la estructura principal. Hazlo en abril de la primera temporada de crecimiento. Busque ramas que estén igualmente espaciadas en el tronco pero no una frente a la otra.

La rama más baja debe estar a 24-32 pulgadas sobre el suelo. Elimina cualquier rama que sea más baja que eso.

Una vez que haya elegido sus ramas principales, quite las ramas superiores que podrían sombrear el tronco. Pellizque los que no son las ramas del andamio a 4-6 pulgadas del tronco.

En junio, planifique podar las ramas del andamio a 2-3 pies de largo. Hacerlo promueve la ramificación lateral, mientras que los brotes laterales ayudan a sombrear el tronco a medida que crece.

Escombros claros

Rastrille el suelo debajo y alrededor del árbol con frecuencia. Retire las nueces viejas y deje que se acumule el poder, y trate de mantener el área libre de malezas. Limpiar los escombros ayuda a prevenir infestaciones de plagas durante la temporada de crecimiento.

Pistachos Plagas y Enfermedades de Plantas

Los pistachos no tienen muchas plagas y enfermedades que los molesten durante todo el año. Aquí hay algunos que debes recordar.

Pudrición de la raíz de Phytophthora

Esta es una enfermedad fúngica transmitida por el suelo que ataca las raíces y las debilita. Puede bloquear el agua y los nutrientes que deben transferirse del sistema de raíces a la parte superior del árbol. La podredumbre de la raíz puede hacer que el árbol sufra un crecimiento y producción lentos.

Alternaria Tizón Tardío

Esta enfermedad fúngica causa lesiones negras en las hojas o las nueces inmaduras. Las infestaciones severas pueden causar defoliación prematura.

Controlar el tizón tardío puede ser difícil. Pruebe los fungicidas apropiados y use buenas prácticas de riego que reduzcan la humedad del suelo alrededor del árbol.

Mantenga las malezas y los escombros alrededor del árbol y pode las ramas muertas o moribundas.

Septoria Leaf Spot

Esta es otra enfermedad fúngica que a menudo va de la mano con el tizón tardío de Alternaria. Las hojas desarrollarán pequeñas manchas redondas y necróticas que pueden causar defoliación.

Controla de la misma manera que lo haces con Alternaria tizón tardío.

Panícula y disparar tizón

Otra enfermedad fúngica, esta causa manchas circulares negras en las hojas, brotes y raquis. Las hojas infectadas se marchitarán y morirán.

Desafortunadamente, esta enfermedad fúngica es difícil de controlar. Debe usar una combinación de podas, fungicidas y prácticas de riego adecuadas. Pode las áreas infectadas para reducir el problema el próximo año.

Moho Polvoriento

El moho polvoriento causa pequeñas manchas blancas y polvorientas en las hojas y la fruta, cubriendo toda la hoja. En la mayoría de los casos, es causada por mala circulación y demasiada sombra. Afortunadamente, no causará daños graves al pistacho.

Psílido de pistacho

Esta plaga puede hacer que las hojas se vuelvan amarillas y necróticas. Es posible que notes hojas rizadas y secas que caen del árbol prematuramente. Las hojas pueden tener una sustancia pegajosa de melaza.

La mejor manera de controlar esta plaga es aplicar insecticidas, pero algunas de estas plagas han desarrollado resistencia a las opciones estándar.

Marchitamiento de Verticillium

El marchitamiento por Verticillium es un problema grave para los productores comerciales de pistacho en California. Vert es un hongo que impide el intercambio de agua dentro del árbol. La mejor apuesta es plantar variedades resistentes y destruir árboles infectados.

Dieback de pistacho

Esta bacteria causa legiones de hollín y una cantidad excesiva de resina en los árboles. Asegúrese de desinfectar las herramientas para evitar la propagación de la enfermedad, que ingresa a las plantas a través de las heridas.

Taladro de ramita de pistacho

Si sus flores de pistacho en crecimiento se vuelven negras y se caen del árbol, busque larvas y polillas adultas. Esta plaga pone huevos en las flores y luego perfora el árbol. Use trampas para controlar, junto con alentadores depredadores naturales.

Cómo cosechar pistachos

Finalmente ha llegado el momento de cosechar los pistachos. Han pasado unos pocos años, ¿verdad? Sabrá que las nueces están maduras porque la cáscara se abre y la carne pasa del color verde al rojizo. Es importante cosechar pistachos maduros lo antes posible porque son vulnerables a las plagas.

¡Cosechar pistachos es fácil! Agite los árboles, lo que liberará los pistachos de las ramas, y asegúrese de poner una lona debajo del árbol para recogerlos. Revisa tus pistachos frescos por moho. No quieres nada más que frutas seguras y deliciosas para picar.

Recuerde que los pistachos son portadores bienales, lo que significa que tienen una cosecha pequeña un año y una cosecha más grande al año siguiente.

El rendimiento promedio de un árbol de pistacho

Cuando un pistacho es joven, el rendimiento oscila entre 2.2-4.4 libras de nueces secas o 5.5-11 libras de nueces frescas. A medida que su árbol envejezca (7 a 10 años), espere que la producción sea de alrededor de 13-22 libras de nueces secas o 33-55 libras de nueces frescas cada año.

Un pistacho completamente maduro y bien mantenido puede producir 33 libras de nueces secas u 83 libras de nueces recién cosechadas.

Prepárese para volverse loco

Plantar pistachos requiere pensar en el futuro porque puede llevar más de 10 años tener una cosecha completa. Una vez que los árboles produzcan, estará nadando en las nueces, y puede ser una operación lucrativa vender pistachos frescos.

Ya sea para cultivar pistachos para su familia o para vender, recuerde asegurarse de tener el clima adecuado y elegir el lugar perfecto. Estos árboles son resistentes y pueden sobrevivir bien, así que tenga especial cuidado en los primeros años. Te pagarán con cientos de libras de pistachos.