Cultivar Verdes Mesclun: una guía completa para plantar, cuidar, solucionar problemas y cosechar

¿Alguna vez has visto uno de esos hermosos contenedores de hojas rojas, verdes y moradas que crecen en un patio? Esos hermosos verdes son mesclun. Mesclun no es una planta en particular, más bien, es una mezcla de lechugas que incluye una variedad de otros tipos de verduras (por ejemplo, mostazas) para darle sabor y textura.

A lo largo de los años, he probado muchas mezclas de mesclun diferentes, pero es un cultivo difícil de cultivar debido a los veranos calurosos aquí. Aún así, prefiero sembrar mesclun en lugar de plantar cabezas individuales de lechuga y otras verduras. Me encantan las sorpresas que aparecen (nunca leo el contenido del paquete de semillas a fondo, porque disfruto el misterio que implica cuando siembro a ciegas).

Siempre tengo un paquete de semillas mesclun a mano para sembrar en el jardín. No hay nada mejor que cortar un puñado de verduras solo para descubrir la sabrosa sorpresa cuando cavas en tu ensalada. Si se pregunta por qué debería plantar esta deliciosa mezcla de verduras y cómo hacerlo, siga leyendo.

¿Por qué cultivar Mesclun?

¿Se pregunta cuáles son los beneficios de cultivar mesclun sobre un solo tipo de lechuga? Aquí hay algunas razones para considerar plantar este tipo de cultivo:

  • Crecimiento rápido A menudo, las mezclas de mesclun contienen verduras que crecen rápidamente o se eligen especialmente porque saben mejor cuando se cosechan jóvenes. La naturaleza de crecimiento rápido de mesclun lo hace apropiado para cultivos de corta temporada o siembras de última hora. También es un excelente candidato para la siembra sucesoria.
  • Variedad de texturas y sabores . Una ensalada que contiene un solo tipo de lechuga es increíblemente aburrida, visual y texturalmente. Use mesclun para preparar ensaladas que sean mucho más interesantes y deliciosas.
  • Visualmente atractivo Un cultivo denso de mesclun se ve muy bien creciendo en el jardín. La combinación de colores y texturas es una excelente manera de agregar vitalidad rápidamente a su espacio de jardín.
  • Disponible en diferentes mezclas de sabores . Si no eres fanático de las verduras picantes y de sabor amargo, no te preocupes. Puede elegir entre una variedad de mezclas de mesclun, desde leves hasta picantes.
  • Fácil de cultivar . No se necesita un grado avanzado en agricultura para crecer con éxito. Al igual que la lechuga y la mayoría de las otras verduras, el mesclun es fácil de cultivar.
  • Ensalada de una sola vez . No necesita sembrar una variedad de verduras alrededor de su jardín para crear una ensalada deliciosa. Todo lo que necesita para un sabroso plato de verduras está contenido en un solo paquete.
  • No es necesario comprar semillas por separado . Cultivar una mezcla de verduras es económico gracias a las mezclas de semillas de mesclun listas para comprar. No necesita comprar grandes paquetes de semillas y cultivar todo por separado cuando usa mezclas de semillas de mesclun. No solo es fácil para su billetera, sino que también reduce el desperdicio de semillas.

Lo que normalmente se incluye en una mezcla Mesclun

Las mezclas de semillas de Mesclun incluyen una miríada de tipos de semillas. Estas son algunas de las verduras más comúnmente incluidas incluidas en una mezcla de mesclun. Una mezcla puede contener algunos o todos estos:

  • Lechugas (a menudo tipo hoja)
  • Rúcula
  • Endibia y achicoria
  • Hierbas (perifollo, diente de león, perejil)
  • Mostaza y mizuna
  • Mache
  • Espinacas
  • Acelgas
  • col rizada
  • Achicoria
  • Otras verduras asiáticas
  • Berro

Mezclas Mesclun

Las mezclas de Mesclun a menudo se caracterizan por su perfil de sabor. También se pueden etiquetar y nombrar por lo que hay en la mezcla o qué tan rápido crece. Estos son algunos ejemplos de mezclas de mesclun disponibles para comprar:

  • Mezcla de ensalada : por lo general, incluye solo lechuga, pero consiste en una combinación de texturas y colores.
  • Provenzal : una mezcla de ensalada francesa que incluye rúcula, escarola, lechuga y perifollo.
  • Mezcla de mostaza : incluye una variedad de hojas de mostaza, se puede comer cruda o salteada.
  • Mezcla de invierno : contiene variedades tolerantes al frío y a menudo bastante resistentes.
  • Mezcla picante : normalmente contiene rúcula o hojas de mostaza (o ambas) para una patada picante.
  • Mezcla suave : Alternativamente, opta por una mezcla etiquetada como suave si no te gustan las verduras de sabor picante como la rúcula.

Cómo plantar Mesclun

Zonas de crecimiento

Mesclun, como muchos verdes de jardín, es un cultivo de estación fría que se cultiva mejor a fines de la primavera o principios del otoño. No le va bien en el calor del verano, aunque es posible cultivar mesclun durante los meses calurosos con un poco de esfuerzo. Puede cultivarlos en casi cualquier zona que llegue a menos de 80 ° F durante el tiempo suficiente.

Siembra de semillas

Mesclun generalmente se siembra directamente en el jardín y generalmente no se trasplanta. Para sembrar mesclun, esparza las semillas de manera uniforme en un lecho elevado, contenedor o lecho enterrado. No siembres las semillas demasiado profundamente. En su lugar, espolvoréalos en la superficie y aplástalos suavemente en el suelo o cúbrelos con una ligera aplicación de suciedad. Mantenga las semillas húmedas para asegurar una germinación pareja. El acceso al agua es vital durante las etapas iniciales de crecimiento de este cultivo.

Requerimientos de suelo

Plante mesclun en un suelo rico y fértil para que prospere. Use una cubierta de plagas para proteger las plántulas de los insectos, especialmente si está cultivando una mezcla de mesclun que incluye col rizada.

Requisitos de sol

Mesclun puede crecer al sol a sombra parcial. Si vives en un área cálida, planta en sombra parcial. Use un paño de sombra durante los meses de clima cálido para proteger su mezcla del sol.

Germinación

Algunas semillas en una mezcla de mesclun pueden tardar un poco más en germinar, pero los primeros brotes deben aparecer dentro de una semana.

Consejos para plantar

Plante mesclun en un área limpia del jardín. Las malas hierbas son un gran problema con este tipo de cultivo porque a menudo es difícil distinguirlas de lo que está cultivando. Una línea de tierra uniforme también es crucial, ya que facilita la cosecha.

Crecimiento de contenedores

Mesclun es una gran opción para el cultivo en contenedores, ya que la mayoría de los verdes no tienen sistemas de raíces profundas. Debe vigilar más de cerca los niveles de humedad si crece en contenedores.

Cómo cuidar a Mesclun

Riego

Mantenga su cultivo mesclun bien regado y evite que la tierra se seque, especialmente en climas cálidos.

Pajote

Debido a que el mesclun crece densamente y debe sembrarse en un lugar libre de malezas, rara vez se requiere el acolchado. Los greens bien espaciados deben mantener las temperaturas del suelo.

Poda

Como con todas las plantas de lechuga, no se requiere la poda. Use un método de cosecha de cortar y volver para asegurar que obtenga múltiples cosechas de un solo cultivo.

Siembra de sucesión

Siembre mesclun cada pocas semanas para obtener un suministro continuo para su ensaladera a la hora de la cena.

Problemas con el crecimiento de Mesclun

Los problemas dependen completamente de lo que se incluye en su mezcla de mesclun preferida. Sin embargo, la mala germinación y las altas tasas de fracaso de los cultivos suelen ser un problema con el acceso al agua. Su mesclun necesita riego frecuente para evitar que las plantas se sequen.

En el calor del verano, el atornillado es a menudo un problema. Elija variedades resistentes a los tornillos y use herramientas como tela de sombra para ayudar a evitar este problema. Si eso no es posible, intente concentrar su producción de mesclun en la primavera y el otoño. Muchas verduras, como la lechuga y las mostazas, se vuelven amargas cuando se exponen a períodos prolongados de calor, por lo que el cultivo de este cultivo en el verano no es ideal, incluso si puede evitar la formación prematura de espinas.

Todas las lechugas están sujetas a antracnosis, caída de hojas, mildiu y mildiu. A las babosas les encanta picar las hojas. Las mostazas pueden tener mancha foliar, raíz del club, moho, óxido y podredumbre negra. Además, esté atento a los pulgones y escarabajos de pulgas.

Plantas acompañantes para Mesclun

Si el calor es un problema, planta plantas altas cerca, como tomates, para cubrir tu mesclun. Plante flores y hierbas repelentes de plagas cerca para evitar las plagas de lo que esté incluido en su mezcla. Incluso puede optar por cultivar flores comestibles cercanas y hierbas como la menta para agregar a su ensalada.

Cosechando Mesclun

Es hora de cosechar mesclun cuando los verdes alcanzan al menos 3 pulgadas de altura. Sin embargo, la elección es tuya. Espere un poco más para obtener hojas más grandes o coseche cuando sea pequeño para una ensalada de verduras tiernas. Las tiernas verduras tiernas saben mejor, pero no hay nada de malo en esperar una cosecha de hojas más grande.

La mayoría de las mezclas de mesclun incluyen verduras que se pueden cortar y volver a cultivar, por lo que obtendrá algunas cosechas de una sola siembra. Si se cultiva mesclun a la altura del verano, es posible que prefiera mantener sus cosechas de un solo cultivo al mínimo porque con el tiempo los verdes pueden volverse amargos y muy picantes si se exponen a condiciones de calor. Espere al menos dos cosechas y tal vez hasta 4 dependiendo del clima y las condiciones de crecimiento.

Puede usar mesclun como lo haría con cualquier otra ensalada verde, pero esta receta con ajo crujiente y queso de cabra es particularmente deliciosa.

Haz tu propia mezcla de mesclun

Algunos jardineros pueden preferir crear sus propias mezclas de semillas mesclun. ¡Afortunadamente, el proceso es fácil! Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al combinar semillas para cultivar mesclun:

Tasa de crecimiento y días hasta la madurez : elija semillas que puedan crecer al mismo ritmo y madurar al mismo tiempo. Los verdes incluidos en su mezcla de mesclun deben estar listos para recoger todos a la vez.

Sabor : elija sabores que se complementen entre sí y elija verduras que se adapten a su paladar. Si prefieres una mezcla más suave, opta por las mostazas suaves sobre las picantes picantes y evita la rúcula.

Textura : seleccione texturas contrastantes para crear interés, o cree una mezcla uniforme si eso es lo que prefiere.

Resistencia a los pernos: elija variedades resistentes a los pernos para evitar que las plantas en su mezcla mesclun se vayan a sembrar. No quieres que tu col rizada esté lista para cosechar mientras la lechuga elegida está lista para florecer.