Cultivo de colinabo: la guía completa para plantar, cultivar y cosechar colinabo

¿Alguna vez has oído hablar de colinabo? Hasta hace unos años, el cultivo de colinabo nunca se me pasó por la cabeza porque no tenía idea de qué era este cultivo. El colinabo es miembro de la familia de la col y la col con un sabor similar al de los nabos, y últimamente ha causado un gran impacto en la escena del mercado de agricultores.

Hace poco fui a la casa de una amiga y ella hizo chips de colinabo. ¡Sí, en serio! Eran estas finas rebanadas de verduras horneadas con una pizca de sal. Su textura crujiente y su dulce sabor a repollo los hicieron extrañamente adictivos para todos en su fiesta.

Al principio, el colinabo se ve un poco extraño. Tiene un tallo en forma de bulbo que se parece un poco a un rábano, pero crece por encima del suelo. Si puede superar el aspecto peculiar, el colinabo es un cultivo de clima frío de rápido crecimiento que es rico en fibra y vitamina C.En menos de dos meses, están listos para la cosecha, por lo que son una gran adición si lo desea para aumentar su cantidad de cosecha cada año.

Variedades de colinabo

Puedes encontrar varias variedades de plantas de colinabo ( Brassica oleracea ). No importa el tipo, todas son plantas bienales resistentes que parecen un nabo que crece en la raíz de la col. Los tallos pueden ser blancos, morados o verdes, cubiertos con hojas de color verde azulado.

Aquí hay algunas variedades populares de colinabo que es posible que desee cultivar.

Viena púrpura temprana

Esta variedad de colinabo tiene hojas preciosas y se ve decorativa en su jardín. Presenta piel morada y carne blanca dulce que sabe excelente cocida o cruda. Madura en 60 días.

Viena blanca temprana

Esta variedad es mejor si las comes frescas. Presenta una carne pálida que es tierna y deliciosamente dulce. White Vienna crece globos lisos con carne tierna. Madura en 55 días.

Gran Duque

Si quieres un colinabo sorprendentemente grande, el Gran Duque puede superar muchas otras razas de herencia. Es una variedad verde claro con carne dulce y tierna. Madura en 50 días.

Plantando Colinabo

Cultivar colinabo no es muy diferente a cultivar repollo, nabos u otros cultivos de clima frío. Todos tienen requisitos de suelo, preferencias de ubicación y necesidades de agua similares. Echemos un vistazo a lo que necesita saber para cultivar colinabos en sus camas de jardín.

Zonas de crecimiento

El colinabo crece bien en las zonas 3-10.

Requerimientos de suelo

Al igual que muchos cultivos de estación fría, el colinabo es un alimentador pesado, por lo que prefiere un suelo fértil y con buen drenaje. Este cultivo prefiere tierra dentro del rango de 5.5 a 6.8. Un suelo más cercano a 6.5 a 6.8 desalienta la enfermedad de clubroot, que es problemática para este cultivo.

Antes de plantar, trabaje el compost envejecido en las camas de su jardín antes de sembrar. Otra idea inteligente es agregar enmiendas ricas en nitrógeno, como harina de sangre y harina de algodón, a su suelo antes de plantar.

Requisitos de sol

Antes de plantar colinabo, debe elegir la ubicación correcta. Este cultivo requiere a pleno sol o sombra parcial como máximo. Si siembras a mediados del verano para una cosecha de otoño, un poco de sombra por la tarde puede ayudar a mantener las plántulas más frescas de lo que estarían a pleno sol.

Si no está muy seguro, observe la ubicación que prefiere en su jardín y controle cuánto sol recibe. El colinabo necesita al menos seis horas de pleno sol cada día, pero más es mejor.

El mejor momento para plantar colinabo

El colinabo es un cultivo de estación fría. Eso significa que no quieres plantarlo en el verano. Si vives en el norte, planta en la primavera, el otoño o ambos. En el sur, planifique que el colinabo sea una cosecha de invierno, que se siembra en otoño.

Debes prestar atención a las temperaturas. El colinabo prefiere temperaturas frescas entre 40 75 y 75 ℉. La mayoría de las variedades tardan entre 45 y 60 días en alcanzar la madurez, y deben alcanzar la madurez antes de que las temperaturas aumenten mucho más que eso. Por lo tanto, planifique en función de sus temperaturas regionales promedio.

Siembra Directa

Si quieres una cosecha de primavera, planta las semillas afuera después de que pase el peligro de una helada dura. Si desea una cosecha de otoño, coloque las semillas en el suelo en pleno verano. Luego, planta en el otoño para una cosecha de invierno. ¡El colinabo es una excelente opción para los jardines de otoño!

Plantar por semilla

Siembre las semillas a ½ pulgada de profundidad y 1 pulgada de distancia, o lo mejor que pueda hacer. Una vez que las plántulas broten y tengan unas pocas pulgadas de alto, adelgace las plántulas a 4 pulgadas de distancia. Puede trasplantar las plántulas adelgazadas a otra parte de su jardín.

Trasplante

Transplante las plántulas cuando tengan 3-4 hojas verdaderas. Endurezca durante una o dos semanas para evitar el shock.

Espaciado

Muchos jardineros directos siembran semillas de colinabo afuera. Planifique que las hileras se separen entre 12 y 18 pulgadas. Las semillas de colinabo son pequeñas, por lo que es difícil espaciarlas adecuadamente al principio.

Crecimiento de contenedores

El hecho de que tenga un área de jardín más pequeña, o la falta de un jardín, no significa que no pueda cultivar colinabo. ¡Este cultivo es una excelente selección para jardines de contenedores!

Asegúrese de elegir un recipiente lo suficientemente grande. Debe tener al menos 16 pulgadas de diámetro y 16 pulgadas de profundidad. Llénalo con tierra para macetas de alta calidad que contenga compost rico en nutrientes.

Cuidar el colinabo

Ahora que está cultivando colinabo en las camas de su jardín, esto es lo que necesita saber para mantener esas plantas creciendo saludables y en todo su potencial.

Necesidades de agua

Recuerde que el colinabo se considera un cultivo de clima frío, y la mayoría de esos tipos de plantas requieren suelo húmedo. Por lo tanto, mantenga el suelo uniformemente húmedo para un crecimiento rápido. Si tus plantas pasan mucho tiempo sin agua, se volverán leñosas. Intenta darle a tus plantas 1-1.5 pulgadas de agua cada semana o más.

Fertilizante

Si aplica compost antes de plantar, generalmente no necesita usar demasiado fertilizante. Puede agregar 3-4 cuartos por cada 100 pies cuadrados de un fertilizante orgánico 5-5-5 para todo uso antes de sembrar o trasplantar. Eso es todo lo que necesitan estas plantas. También puede aderezar el colinabo con compost envejecido a mitad de temporada para aumentar los nutrientes.

Triturado

El acolchado alrededor de las plantas es una excelente idea porque ayuda a mantener el suelo húmedo y reduce la temperatura del suelo. Puede colocar mantillo alrededor de las plantas con compost, hojas finamente molidas o corteza molida. El acolchado también tiene el beneficio adicional de reducir las malas hierbas, y a todos les gusta menos hierbas en su jardín.

Plantas acompañantes para colinabo

¡Afortunadamente, tienes muchas opciones para increíbles plantas acompañantes para el colinabo! No es difícil encontrar algunas selecciones que probablemente ya tenga en su jardín. Estas son algunas de las mejores opciones:

  • Remolacha
  • Frijoles Bush
  • Apio
  • Pepinos
  • Lechuga
  • Hierbas
  • Cebollas
  • Patatas
  • Tomillo
  • Capuchina

Más importante aún, recuerde no plantar colinabo con frijoles, fresas, pimientos o tomates.

Plagas y enfermedades comunes

Una variedad de plagas y enfermedades pueden atacar al colinabo, por lo que tener especial cuidado puede salvar su cosecha. Aquí hay algunas criaturas molestas y enfermedades para vigilar cada año.

Loopers de col

Esta plaga causa agujeros grandes o pequeños en las hojas. Son orugas de color verde pálido con una línea blanca que se extiende a ambos lados de su cuerpo. Los insectos pueden pasar el invierno como pupas en los escombros.

Por lo general, puede mantener a raya a los recolectores de col introduciendo enemigos naturales en su jardín. También puedes recoger a mano las larvas de las plantas. Si desea utilizar una aplicación, intente aplicar Bacillus thuringiensis, que es un método de control orgánico que mata a las larvas más jóvenes.

Pulgón de la col

Los pulgones de la col son, como su nombre lo indica, un tipo de pulgón que se dirige a las brasicas. Son de color verde grisáceo con una capa cerosa blanca. Una infestación grave puede detener el crecimiento de su colinabo. También transmiten enfermedades.

A diferencia de otros pulgones, no puedes expulsarlos de las plantas. Su recubrimiento ceroso los proyecta. Use un jabón insecticida en su lugar.

Gusanos cortadores

Otra plaga común son los gusanos cortadores que aman cortar los tallos de los trasplantes jóvenes y las plántulas en la línea del suelo. Se aprovechan de una variedad de plantas, como frijoles, coles, zanahorias, colinabos y tomates.

Retire todos los residuos de la planta del suelo después de la cosecha o espere al menos dos semanas antes de plantar. También puede hacer un collar de plástico o aluminio para que se ajuste alrededor de los tallos de las plantas que cubren las 3 pulgadas inferiores. Asegúrate de recoger a mano las larvas después del anochecer y esparcir tierra de diatomeas alrededor de la base de las plantas.

Raíz del club

Si notas plantas atrofiadas con hojas amarillentas que se marchitan durante el día, es posible que tengas clubroot. Esta enfermedad también causa raíces distorsionadas y formaciones de agallas, y puede vivir en el suelo hasta por 10 años. Clubroot se propaga por el movimiento del suelo contaminado.

Eliminar clubroot es difícil, si no imposible. Aplicar cal al suelo puede reducir la propagación del hongo y plantar solo semillas certificadas. ¡Evite los trasplantes de cultivo en campo!

Moho Suave

Otra enfermedad común es el mildiu, que puede causar manchas amarillas irregulares en las hojas que eventualmente se vuelven de color marrón claro. También puede notar un crecimiento gris esponjoso en la parte inferior de las hojas. Es una enfermedad que prefiere condiciones frescas y húmedas.

Para deshacerse del mildiu velloso, retire todos los restos de la cosecha después de la cosecha y asegúrese de rotar con miembros de la familia que no sean de latón. A veces, la aplicación de un fungicida apropiado puede ser útil.

Moho Polvoriento

El mildiu polvoriento es una enfermedad fúngica que se transmite a través del viento y el agua de la lluvia, el riego o la alta humedad. Las plantas jóvenes son más susceptibles. Primero notará manchas blancas polvorientas en las plantas y luego verá brotes y puntas de crecimiento desfiguradas.

Destruya las plantas gravemente infectadas y rocíe las plantas restantes con un buen fungicida.

Cosechando y almacenando colinabo

El mejor momento para cosechar el colinabo es cuando los bulbos tienen un diámetro de 2-3 pulgadas, aproximadamente 45-60 días después de la siembra. Quieres que el follaje sea joven y tierno. Afortunadamente, cosechar colinabo es increíblemente simple. Todo lo que tienes que hacer es cortarlos de la base de la planta.

Una vez cosechado, el colinabo se almacena bien en el refrigerador durante 2-3 semanas, o puede guardarlo en un lugar fresco y húmedo durante 1-2 meses. ¡También puedes congelar el colinabo!

A pesar de que este podría ser un nuevo cultivo para cocinar, encontrará muchas maneras de usarlo en las recetas. Puedes comer los tallos frescos o triturarlos en ensaladas. Triture los tallos y póngalos en pollo salteado o salteado como guarnición. Las partes superiores del colinabo también son comestibles. Puede usarlos como ensalada de verduras o cocinarlos como un sustituto de las espinacas.

Reflexiones finales sobre el cultivo de colinabo

El cultivo de colinabo puede no ser lo primero que se le viene a la mente cuando planifica su jardín, pero merece serlo. Con su naturaleza de rápido crecimiento y su aspecto único, los jardineros de todas partes están agregando esta planta a sus camas en cantidades cada vez mayores. ¡Asegúrate de agregar algunas filas también!