Cultivo de judías verdes: todo lo que necesita saber sobre la plantación de judías verdes

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¿Sabía que cada último sábado de julio se celebra un Festival de judías verdes en Blairsville, Georgia, para honrar a las judías verdes? Tienen concursos de cocina de judías verdes, un concurso de belleza e incluso un recorrido por la planta de conservas local.

¡Guauu! ¿Quién sabía que un frijol verde era tan especial para algunas personas que tenían un día para celebrarlo?

Bueno, si amas las judías verdes, incluso la mitad que a la gente de Blairsville, Georgia, entonces probablemente te interese todo lo que hay que saber sobre el cultivo de judías verdes.

Así que hoy te daré la información que necesitas para cultivar judías verdes con éxito justo afuera de tu puerta trasera.

Pongámonos en marcha-

Información de la planta de judías verdes

  • Zonas de resistencia: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
  • Suelo: franco limoso, arenoso, PH entre 5.5 y 7.5, bien drenado, temperatura entre 15.5 y 29 grados centígrados
  • Exposición al sol: exposición total al sol en suelos bien drenados
  • Plantación: sembrada directamente en el jardín cuando la temperatura del suelo es de al menos 15, 5 grados Celsius, de 14 a 28 días antes de la última fecha de helada y de 80 a 133 días antes de la primera fecha de helada
  • Espaciado: 6 pulgadas entre plantas para frijoles y 4 a 6 pulgadas para frijoles, 12 pulgadas entre hileras para frijoles y 4 a 6 pulgadas para frijoles
  • Profundidad: 1 a 2 pulgadas de profundidad de siembra de semillas
  • Los mejores compañeros: maíz, papa, berenjena, pepino, hierba gatera, capuchina, zanahoria, apio, tomate, guisantes, brócoli, remolacha, fresa
  • Peores acompañantes: cebolla, cebolleta, puerro, ajo, girasol, pimienta, albahaca, hinojo
  • Riego: Riegue moderadamente a ½ pulgada de agua por semana, evite regar las plantas
  • Fertilización: aplique un fertilizante balanceado uno por mes durante la temporada de crecimiento
  • Problemas comunes: gorgojo del frijol, nematodos del tallo, mildiu, mancha de hojas y vainas, mancha de chocolate, pulgón de frijol negro, escarabajo de semilla de frijol, óxido de frijol, esclerotinia, gusanos cortadores, moho blanco, virus de mosaico
  • Cosecha: cuando las hojas están secas, antes del abultamiento de las semillas, se recomienda la cosecha continua para una producción prolongada

Las variedades de judías verdes

Hay cuatro tipos básicos de judías verdes. Dentro de cada tipo hay diferentes variedades para elegir.

1. Frijoles Bush

El primer tipo de judía verde es una judía. Los frijoles Bush son frijoles más cortos que solo alcanzan los dos pies de altura.

Sin embargo, no requieren ningún enrejado porque, si se plantan correctamente, básicamente se estiran y se apoyan mutuamente para apoyarse.

Y una ventaja para el cultivo de frijoles es que producen aproximadamente 1-2 semanas más rápido que los frijoles, aunque no producen tanto como los frijoles.

Además, los frijoles tienen muchas variedades populares como Contendor, Blue Lake, Provider y Tendergreen.

Debo admitir que cultivamos una variedad de judías verdes en nuestro jardín y las judías silvestres son una de ellas. La razón por la que amamos los frijoles es que generalmente no es necesario enhebrarlos. La desventaja de los frijoles es que son muy duros para la espalda cuando se recolectan.

2. Frijoles

El segundo tipo de frijol es frijoles. Ahora estos frijoles crecen hasta tener unos 8-10 pies de altura.

Pero estos frijoles ciertamente necesitan un enrejado debido a lo alto que crecen. Sin embargo, la mayoría de las personas cultivan estos frijoles en tipis.

Por lo tanto, obviamente serán mucho más fáciles de cosechar porque crecen muy alto y también son grandes productores. Las variedades de estos frijoles disponibles son Rattlesnake, Fortex y Kentucky Wonder.

3. Habichuelas

El tercer tipo de bean es un bean runner. Estos frijoles son excelentes productores pero requieren mucho trabajo durante la cosecha.

Pero no dejes que eso te desanime porque, aunque son mucho trabajo en la cosecha, todavía los cultivamos debido a lo buena que es su producción.

Entonces, la variedad más popular de este tipo de frijol es Scarlett Runner. Pero vale la pena mencionar que si crías estos frijoles, ofrecerán vainas grandes, aunque requieren encordado, y tendrás que darles algo para que se acumulen.

4. Frijoles largos

Este tipo de bean es uno con el que puede no estar muy familiarizado. En realidad es una variedad asiática de judías verdes. Se encuentran más comúnmente en los mercados chinos.

Entonces, la variedad más popular de este frijol es el Red Noodle. Pero si está interesado en cultivar este tipo de frijol, debe vivir en un clima muy cálido. Estos frijoles necesitan veranos largos y calurosos (día y noche) para prosperar.

Cómo plantar judías verdes

Las judías verdes dan una gran cosecha por la cantidad de trabajo que requieren.

Así que aquí está el flaco de judías verdes. Se pueden plantar una vez que la temperatura del suelo supere los 60 grados Fahrenheit. ¿No estás seguro de cuándo será? No te preocupes, solo usa esta calculadora.

Ahora que sabe cuándo debe plantarlos, ya ha hecho la mitad del trabajo en la plantación de frijoles. Básicamente, agregará 1-2 pulgadas de compost al suelo donde los está plantando y los plantará como semillas. Sí, son cerdas directas. ¿No es genial?

Pero vale la pena mencionar que el nivel de pH de su suelo debe estar alrededor de 6.0-6.5. Esa es la acidez que los hace más felices.

Luego plantarás tus semillas de 2 a 4 pulgadas de profundidad. Y asegúrese de plantar una variedad de frijol que necesitará un enrejado para hacerlo antes de plantar sus semillas.

Y eso es todo lo que hay que hacer. Si agrega la cantidad adecuada de compost a su suelo, no debería necesitar fertilizar sus frijoles más después de eso. Los frijoles en realidad son alimentadores muy ligeros, por lo que si agrega demasiado nitrógeno, causará un retraso en su producción.

Entonces, cuando vaya a plantarlos, puede cavar una zanja poco profunda en la tierra con una llana o una azada. No se necesitan herramientas sofisticadas para plantar judías verdes en su jardín.

Y así de fácil es plantar judías verdes y convertirse en parte de su jardín.

Problemas comunes en judías verdes

Las judías verdes requieren muy poco cuidado. Todo lo que piden es 1-1.5 pulgadas de agua por semana.

Y lo hacen mejor si puede regarlos a través de un sistema de riego por goteo frente a un sistema de riego por encima y una manguera de jardín. Esto se debe a que la suciedad no salpicará sobre ellos y los ayuda a evitar enfermedades por la suciedad que salpica sobre ellos.

Pero las judías verdes todavía tienen algunas dolencias comunes con las que puede entrar en contacto durante su crecimiento.

1. Tallo antracnosis

Tallo antracnosis es en realidad un hongo. Sabrá que sus plantas la tienen si comienza a ver manchas de color oscuro en ellas. En realidad, esto se forma a partir de los frijoles que crecen en condiciones de humedad excesiva.

Por lo tanto, podrá evitar este hongo evitando el riego por encima. Esto mantiene la suciedad fuera de su planta y, a su vez, evita que el hongo se adhiera a sus frijoles. Desafortunadamente, no hay tratamientos conocidos en este momento.

2. Frijoles

La roya del frijol también es un hongo. Sabrá que sus plantas han desarrollado esta enfermedad porque habrá desarrollado manchas de color óxido.

Nuevamente, la única forma de vencer a este hongo es detenerlo antes de que comience. Pero puede lograr esto rotando sus cultivos. Desafortunadamente, si sus plantas desarrollan esta enfermedad, deberá descartarlas.

3. Virus mosaico

Los virus del mosaico son causados ​​por muchos factores, como el uso de herbicidas, infecciones o deficiencias de nutrientes. Sabrás que tus plantas tienen esta enfermedad si tienen manchas de colores inusuales en ellas. Al igual que muchas de las otras enfermedades, la única forma real de vencerlas es descartar una vez que sus plantas desarrollan la enfermedad.

4. Moho polvoriento

El moho polvoriento parece que suena. Básicamente es una película en polvo blanca que se desarrolla en sus plantas. Se propaga por el viento y la lluvia.

Entonces, las únicas formas de vencer o evitar esta enfermedad es evitar el riego por aspersión, usar semillas de alta calidad al plantar y también usar fungicidas si sus plantas desarrollan esta enfermedad.

Los mejores compañeros de judías verdes

La plantación complementaria es un excelente método a tener en cuenta al plantar un jardín. La razón es porque hay ciertas plantas que se complementan bien cuando se plantan cerca una de la otra. Son capaces de darse un impulso que simplemente no pueden obtener cuando se plantan cerca de otras plantas.

Pero con ese mismo proceso de pensamiento, también hay plantas que deberían evitarse en el jardín. Se arrastran unos a otros dibujando los mismos errores y otros problemas comunes que podrían equivaler a un desastre para ambos cultivos.

Bueno, las judías verdes no son diferentes. Tienen amigos y enemigos en el jardín. Entonces, ¿qué son? Aquí están-

Los mejores compañeros para las judías verdes:

  • Zanahorias
  • Pepinos
  • Repollos
  • Lechugas
  • Chícharos
  • Perejil
  • Coliflor
  • Espinacas
  • Sabor de verano

Peores compañeros:

  • Cebollas
  • Ajo
  • Hinojo
  • Girasoles
  • Colinabo

Cosechando y almacenando judías verdes

Así que has plantado tus ejotes y ahora están produciendo como locos. Pero ahora que?

Bueno, la diversión apenas comienza. Los frijoles verdes son bastante fáciles de cultivar, pero la cosecha es donde comienza el verdadero trabajo.

Entonces, cuando coseche sus judías verdes dependerá de su preferencia personal. Alrededor de mi casa, tengo algunos quisquillosos comedores de judías verdes. Cuando las judías verdes todavía son jóvenes y tiernas es cuando tengo que recogerlas si espero que mi esposo y mis hijos las coman.

Mira, a medida que las judías verdes se hacen más grandes y se llenan, las cuerdas se vuelven más prominentes y el exterior de la vaina se vuelve un poco más duro.

Ahora, algunas personas aman este tipo de frijol comúnmente llamado 'shelly'. Pero no alrededor de mi casa. Si mi esposo o mis hijos tienen una piel más dura o ven una cuerda, entonces casi se vuelven la nariz.

Entonces, como dije, elijo mis frijoles cuando el interior aún es muy pequeño. Básicamente, cuando son jóvenes y tiernos.

Pero como estaba diciendo, miras tus frijoles y decides tu propia preferencia sobre cuándo quieres cosechar.

Y después de que decida cosechar, simplemente vaya a lo largo de la hilera o el tipi y los retire suavemente de la planta. Una vez que los hayas recogido, los llevarás adentro y los enjuagarás.

Entonces comienza mi parte favorita. Agarras una olla grande y una sartén. Necesitará la olla para colocar los frijoles rotos y un plan más pequeño para sostener puñados de judías verdes en su regazo. Usualmente pongo una película mientras rompo frijoles para poder relajarme y ser productivo simultáneamente.

Entonces, cuando esté configurado, romperá un extremo del frijol y tirará de la cuerda hacia el costado de la vaina. (A menos que fueras con frijoles sin hilo. Si ese es el caso, simplemente romperás ambos extremos del frijol).

Luego romperás el otro extremo del frijol y arrancarás la cuerda del otro lado. Luego dividirá el frijol en 2 o 3 partes. Luego tíralos en la olla. Y haga esto repetidamente hasta que toda la cosecha haya sido ensartada y rota.

Después de completar el encordado, volverá a lavar los frijoles en agua fría para asegurarse de que no quede suciedad en ellos. Entonces será hora de almacenarlos.

Opciones de almacenamiento

1. En el refrigerador

Si no tiene tiempo para ensartar sus frijoles justo después de la cosecha, no se preocupe. Todo lo que necesita hacer es dejar los frijoles sin lavar y colocarlos en una bolsa de almacenamiento o en una bolsa de supermercado.

Luego los arrojarás a la nevera. Deben permanecer en buena forma por hasta 7 días. Y luego los procesará como se mencionó anteriormente cuando esté listo.

2. En el congelador

Muchas personas en realidad no recomiendan congelar sus ejotes frescos. Aparentemente, ha habido algunos estudios que muestran que las judías verdes comienzan a perder cierto valor nutricional después de almacenarse en el congelador entre 3 y 6 meses.

Pero si aún desea congelarlos, luego de procesarlos como se mencionó anteriormente, los vaporizará durante 2-3 minutos. Luego colóquelos en una bolsa sellada en el congelador y tírelos en el congelador hasta que esté listo para comer.

3. En el enlatador

Por lo general, puedo la mayoría de mis judías verdes. Entonces, después de procesarlos y lavarlos la segunda vez, empacará los frijoles crudos en frascos de cuartos de galón lavados y desinfectados. También deberá colocar 1 cucharadita de sal para conservas en el fondo del frasco.

Luego, después de que los frascos estén bien embalados, querrás llenarlos con agua hasta el cuello del frasco. Luego coloque una tapa fresca y un anillo en el frasco. Luego presionará los frijoles durante 25 minutos bajo 10 libras de presión. Si no está familiarizado con el enlatado, aquí hay un gran recurso:

4. En el estómago

Entonces recogiste y procesaste tus frijoles. Pero no quieres almacenarlos para más tarde. ¡Quieres comerlos ahora ! Entiendo. Las judías verdes frescas son deliciosas.

Bueno, después de lavar los frijoles por segunda vez, los colocará en una olla donde están cubiertos con agua.

Ahora, me gusta mucho el sabor de mis frijoles. Entonces, en lugar de hervirlos en agua, agrego un poco de caldo o lingotes al agua. También agrego un poco de cebolla fresca o hojuelas de cebolla. Además de hojuelas de pimiento rojo, tocino o tocino a la mezcla.

Luego los llevará a ebullición y luego los dejará hervir a fuego lento durante aproximadamente 1-2 horas hasta que estén tiernos. Luego puede agregar un poco de mantequilla al producto terminado. ¡Son tan buenos!

Como puede ver, hay varias maneras de almacenar sus ejotes frescos y la cosecha tampoco es muy difícil. Las judías verdes son realmente una gran planta para tener en su jardín.

Recetas para su cosecha de judías verdes

Cuando cultive judías verdes, coseche y almacene, debe saber qué hacer con ellas una vez que las tenga listas para su consumo. Aquí hay algunas recetas para ayudarlo a comenzar.

1. Cazuela de judías verdes

La cazuela de judías verdes es una de las favoritas en muchos hogares. Es una forma deliciosa de ayudar a su familia a darle un toque diferente a la forma tradicional de judías verdes cocidas. Aquí hay una gran receta.

2. Frijoles Dilly

Las judías verdes son una opción deliciosa para las judías verdes recién cultivadas. Cuando te cansas de enlatar judías verdes regulares, siempre puedes hacerlo por un giro diferente.

3. Judías verdes con patatas nuevas

Esta receta es excelente para una cena dominical con la familia reunida alrededor de la mesa de la cocina. Es muy frugal y bastante simple de armar. Entonces, si necesita un plato delicioso y que alimente a muchos, esta receta es para usted.

4. sopa de verduras

Me encanta la sopa de verduras. Podría comerlo seriamente en un caluroso día de verano. Es saludable y delicioso. Entonces, si desea una sopa sabrosa que lo caliente en un día frío de invierno o le llene el estómago en un día más cálido, este le encantará.

5. Judías verdes fritas

Esta es una receta diferente para las judías verdes. Pero seguro que se ve sabroso. Si eres fanático de los tomates verdes fritos, entonces probablemente también te encantarán las judías verdes fritas. Así que pruébalo con esta receta.

Bueno, ahí lo tienen amigos. Todo lo que necesita saber sobre el cultivo de sus propias judías verdes. Son muy sabrosos, fáciles de cultivar y una excelente nutrición para usted y sus seres queridos.

Entonces, ¿por qué no intentarlo y criar el tuyo?