Cultivo de cebollas egipcias para caminar: cómo plantar, cultivar y cosechar estas cebollas únicas

Soy un adicto a la cebolla. Los uso en todo, desde sopas hasta ensaladas, acompañamientos y más. Cuando solía comprar mis cebollas, pasé aproximadamente 5 libras por semana.

Ahora que estoy tratando de cultivar nuestros alimentos en casa, he aprendido lo difícil que es producir un suministro de cebolla durante todo el año. Las cebollas de almacenamiento deben plantarse en febrero. Luego deben ser desmalezados, regados y cuidados hasta julio. Después de eso, deben almacenarse y curarse.

Para empeorar las cosas, cuando llega la primavera, las cebollas almacenadas les gusta brotar y pudrirse antes de que tenga una nueva cosecha para reemplazarlas. La primavera y las cebollas agrupadas ayudan a cubrir las brechas desde finales de primavera hasta principios de verano. Sin embargo, también requieren mucho trabajo.

Por eso, cuando descubrí las cebollas egipcias, no podía creer que todos los jardineros del planeta no las tuvieran. ¿Quién no querría un suministro perenne de deliciosas plantas de cebolla totalmente comestibles? ¡Especialmente cuando son tan fáciles de cultivar!

¿Qué son las cebollas egipcias para caminar?

Las cebollas egipcias para caminar, también llamadas cebollas de árbol y cebollas de invierno, son un cruce entre un chalote y una cebolla en racimo con respecto al sabor. Estas cebollas perennes también parecen sacadas de un libro del Dr. Seuss. Son una gran adición a un paisaje comestible o de permacultura.

Todas las partes de la planta son comestibles. A principios de la primavera, los verdes y los bulbos jóvenes se pueden usar como cebolletas. Esta planta también produce bulbos comestibles tanto por encima como por debajo del suelo.

Como perenne, lleva más tiempo comenzar que las cebollas anuales. En el primer año, la planta produce principalmente hojas de cebolla. Sin embargo, en el segundo año de crecimiento, comienza la magia.

Primero, la parte superior de la cebolla comenzará a crecer más alta que las hojas de cebolla típicas. A medida que las copas se hacen más altas, se juntan en las puntas como si fueran a hacer cabezas de flores y semillas.

Pueden desarrollar algunas flores pequeñas. En general, lo que notará son estas pequeñas mini cebollas hermosas agrupadas en un ramo, que crecen fuera de los verdes. Los bulbos aumentarán e intensificarán en color.

Pronto, el peso de esos bulbos de la parte superior comienza a doblar los verdes hacia el suelo. Cuando esto sucede, si se deja a sus propios dispositivos, esos conjuntos superiores se replantarán y cultivarán más plantas de cebolla. Este proceso es la razón por la cual la gente llama a estas cebollas egipcias "andantes".

Bajo tierra, la bombilla original se divide y produce más bombillas. Al igual que las cebollas multiplicadoras, puede cosechar los bulbos alrededor del exterior para comer. Siempre que deje al menos un bulbo en el suelo, la planta crecerá al año siguiente nuevamente.

Variedades egipcias de cebolla para caminar

Puede encontrar tres nombres latinos diferentes para las cebollas egipcias para caminar, incluida Allium cepa var. proliferum, Allium cepa var. bulbiferous y Allium cepa var. viviparum No hay múltiples "variedades" de cebollas egipcias para caminar. Estas son todas formas diferentes de describir la misma planta.

A pesar de ser un tipo de cebolla "de antaño", hoy en día son un poco vegetales novedosos. Como tal, los productores no han cultivado muchas opciones diferentes. Sospecho que, dada su creciente popularidad, podríamos ver surgir nuevas variedades en el futuro.

Por ahora, solo encontrar bulbos para plantar puede ser difícil. Visite lugares como Etsy, Amazon, viveros enfocados en comestibles y permacultura, y ofertas especiales de vegetales de compañías de semillas de renombre.

Cómo plantar cebollas egipcias para caminar

Estas cebollas perennes se pueden comenzar utilizando las bombillas de la parte superior que se forman sobre el suelo o plantando los bulbos agrupados desde debajo del suelo.

La plantación del bulbo subterráneo generalmente producirá verdes más grandes en el primer año. Sin embargo, para el segundo año de crecimiento, tanto los bulbos subterráneos como los conjuntos superiores tienden a producir plantas de cebolla de tamaño similar. Las bombillas de la parte superior suelen ser las más fáciles de comprar.

Consejo 1: Cuándo plantar

Puede plantar estas cebollas perennes en cualquier momento en que se pueda trabajar el suelo. Los bulbos para plantar son más fáciles de encontrar a fines del verano y otoño cuando se cosechan.

Consejo 2: Requisitos de plantación

Las cebollas egipcias para caminar son resistentes para las zonas de siembra del USDA 3 - 9. Algunas personas dicen que también pueden crecer en la zona 10.

Estas plantas comienzan a crecer cimas verdes a fines del invierno, incluso en regiones más frías. También pueden soportar heladas tempranas y nevadas en áreas más frías.

Consejo 3: Requisitos de luz solar

Las cebollas egipcias para caminar prefieren pleno sol. También pueden tolerar la sombra parcial. Sin embargo, no serán tan productivos como las plantas cultivadas a pleno sol.

Consejo 4: Requisitos del suelo

Las cebollas egipcias para caminar están relacionadas con las cebollas anuales que cultivas en tu jardín. Como tal, aprecian mucho el buen suelo del huerto. Mucha materia orgánica y un pH del suelo que oscila alrededor de 6.5 le dará las plantas más saludables y productivas.

Dicho esto, estas plantas también son relativamente tolerantes a suelos poco perfectos. Como prueba, planté algunos bulbos en un área de arcilla pesada, invadida de malezas, en una pendiente. Cubrí aproximadamente un área de pies cuadrados con dos pulgadas de compost. De lo contrario, dejé la planta sola.

Esos bulbos tuvieron un inicio mucho más lento y nunca crecieron tanto como mis plantas en un buen suelo de jardín. Sin embargo, todavía producen bulbos por encima y por debajo del suelo cada año. Incluso en un suelo menos que ideal para comenzar, al agregar compost a su parche de cebolla cada año, puede obtener buenos rendimientos con las cebollas egipcias para caminar.

Como la mayoría de los otros miembros de la familia allium, estas plantas mejoran con un buen drenaje del suelo. Sin embargo, una vez más, muchos productores han informado que estas plantas incluso han sobrevivido a las condiciones de inundación.

Consejo 5: formas de plantar

Dado que estas plantas son tan frías y resistentes al calor y se replantarán felizmente para expandir su cosecha de año en año, la mejor manera de plantar sus bulbos es directamente en el suelo.

Puede plantarlos en camas elevadas, hileras preparadas de jardines, paisajes comestibles, bosques de permacultura y más. Si tiene tierra pantanosa, puede considerar plantarlos en contenedores grandes para un mejor drenaje.

También puede plantar los bulbos de la parte superior como anuales para cosechar los verdes durante el verano y el bulbo en otoño. Sin embargo, los prefiero como plantas perennes. Tratarlos como anuales es tan laborioso como plantar cebollas de primavera, cebolleta o de almacenamiento prolongado. Además, los rendimientos son mejores cuando las plantas se cultivan como plantas perennes.

Consejo 6: Qué esperar

Dependiendo de la época del año que siembres, puede tomar días o semanas para que las hojas de cebolla se rompan. En el primer año, lo más probable es que no tenga bombillas de conjunto superior. Si planta en otoño o principios de la primavera, puede cosechar los bulbos multiplicadores subterráneos en el primer año.

En el segundo año, deben aparecer las bombillas de la parte superior. Pueden ser pequeños en su primer año, pero los bulbos tienden a aumentar de tamaño cada año. A menudo, incluso verá conjuntos superiores que crecen fuera de otros conjuntos superiores a medida que las plantas crecen y se fortalecen.

Alrededor del tercer año, deberá dividir las bombillas subterráneas para evitar el hacinamiento. Esto implica desenterrar y cosechar los bulbos alrededor de los bordes exteriores para comer (o replantar).

Consejo 7: espaciamiento de plantas

Si está plantando un parche de estas cebollas perennes con la intención de cosechar tanto los conjuntos superiores como los bulbos subterráneos, dele a las plantas al menos un pie cuadrado de espacio cada una. Esto permitirá una circulación de aire adecuada y una amplia zona para que las raíces accedan a minerales y nutrientes.

Para facilitar la cosecha, mantenga un camino de acceso de un pie de ancho entre cada fila.

Si está plantando un parche para que pueda "caminar" y expandirse por sí solo, tenga en cuenta que estas plantas pueden caminar alrededor de 18-24 pulgadas en un año. Su viento predominante probablemente influirá en la dirección en la que caminan (como lejos del viento). Sin embargo, también puede dirigir dónde se replantan al reubicar los conjuntos de semillas donde los desea.

Ahora, existe cierta controversia sobre cómo profundizar para plantar los bulbos. Dado que los conjuntos superiores están diseñados para plantarse, planto aquellos de aproximadamente 1 pulgada de profundidad para fomentar un brote más rápido.

Si está dispuesto a esperar un tiempo para la germinación, también puede colocar los mejores conjuntos en el suelo y cubrirlos con compost. Con unas pocas lluvias y tiempo, se plantarán más profundamente y comenzarán a crecer.

La bombilla subterránea de tipo multiplicador parece funcionar mejor cuando la enciendo más en el suelo. Los configuré a aproximadamente 2 pulgadas de profundidad para obtener los mejores resultados.

Algunos productores incluso plantan sus bulbos a una profundidad de hasta 3 pulgadas.

Cómo cuidar las cebollas egipcias para caminar

Probablemente ya haya deducido que estas cebollas no necesitarán mucho cuidado para que sigan creciendo. Esto es absolutamente cierto. Sin embargo, un poco de atención adicional contribuye en gran medida a hacer que estas plantas sean más productivas.

Requerimientos de agua

He tenido plantas latentes durante una sequía de verano. Las hojas volvieron a la tierra y la planta no volvió a emerger hasta la primavera.

Según esta experiencia, recomiendo regar semanalmente para simular una pulgada de lluvia cuando la lluvia es escasa.

Manejo de fertilidad de plantas maduras

A la mayoría de las cebollas no les gusta la aplicación directa de nitrógeno. Las cebollas egipcias para caminar no son diferentes.

Mi método favorito para fertilizar mis cebollas perennes es el compostaje de trincheras. Cavaré una zanja de 6 pulgadas de profundidad entre mis hileras o aproximadamente 1 pie cuesta arriba de mi parche. Luego, agregaré algunos marrones y verdes a la zanja y la cubriré nuevamente con tierra. A medida que se compostan, alimentarán a las plantas y al suelo circundante.

Si no desea usar sus propios materiales de compost para fertilizar sus cebollas, puede aplicar una pulgada o dos de compost terminado en la parte superior de sus camas cada otoño para agregar materia orgánica y nutrientes.

Además, considere agregar materia orgánica a sus camas cada año o dos. Unas pocas pulgadas de hojas de mantillo, paja o mantillo de madera dura son buenas opciones de nitrógeno lento para lechos de cebolla perennes. Aplicar en otoño, después de haber cosechado. El acolchado también puede minimizar la presión de malezas y aumentar los rendimientos.

La rotación de cultivos

Al cultivar cebollas anuales, rotar las hileras anualmente es una buena práctica para prevenir problemas de plagas y patógenos. Esto es un poco más difícil con las cebollas perennes.

Si tiene más de un caso ocasional de pudrición de la raíz en su bulbo subterráneo, o si tiene problemas persistentes de plagas, considere reubicar su parche cada 3-4 años.

Problemas comunes con el cultivo de cebollas egipcias para caminar

Las cebollas egipcias para caminar son uno de mis tipos favoritos de cebollas porque son muy fáciles de cuidar y casi no tienen problemas. Sin embargo, las plantas bajo estrés pueden ser susceptibles a problemas que las plantas sanas pueden resistir.

1. Thrips de cebolla

Los trips son pequeñas criaturas parecidas a moscas con cuatro alas. Tienen piezas bucales de succión que perforan las hojas de cebolla y succionan los jugos de las plantas. En su mayoría, estos insectos son demasiado pequeños para dañar las plantas maduras y saludables. Sin embargo, las grandes infestaciones de trips pueden eliminar un cultivo completo.

Puede identificar su daño por las manchas blanquecinas o rayas en las hojas donde se han estado alimentando.

Solución:

Para infestaciones grandes, las aplicaciones regulares de aceite de neem pueden ayudar a disuadir estas plagas.

Si este es un problema recurrente, evite las plantaciones masivas de cebollas. En cambio, plante en parcelas más pequeñas rodeadas de plantas de otras familias para confundir estas plagas. Además, evite plantar cebollas cerca de la col u otras brasicas, ya que los trips de la cebolla también se alimentan de esas plantas.

2. Enfermedades fúngicas

Las cebollas egipcias para caminar también pueden ser susceptibles a diversas enfermedades fúngicas como Black Spot y Powdery Mildew.

Solución:

Las enfermedades fúngicas se encuentran comúnmente en el suelo. Afortunadamente, generalmente causan daño a las plantas solo cuando las plantas están en mal estado de salud, están regadas o no tienen suficiente circulación de aire. Dado que los patógenos fúngicos pueden vivir en el suelo durante mucho tiempo y pueden estar presentes, la prevención es la mejor respuesta.

Dé a las plantas suficiente espacio para la circulación de aire adecuada. Plantar en suelos bien drenados. Acolche debajo de las plantas para evitar la transmisión del patógeno a las hojas de la planta. Riega el suelo, no las hojas de la planta.

Plantación acompañante

Los mejores compañeros para las cebollas egipcias para caminar

1. Usar como un disuasivo general de plagas

Las cebollas egipcias para caminar son excelentes compañeras para la mayoría de las frutas y verduras. Plantéelos en el lado sur de los árboles frutales y arbustos como un disuasivo natural de plagas. Úselos alrededor del área de su jardín para repeler alimañas, venados y conejos.

2. nueces

Las cebollas egipcias son una de las pocas plantas que pueden crecer cerca de los nogales. La jugulona en las raíces de nuez evita que muchas otras plantas crezcan. Esta planta es un excelente compañero para los bosques de alimentos a base de nueces, siempre que le dé suficiente luz solar.

Peores compañeros para las cebollas egipcias para caminar

1. Cualquier cosa en la familia Brassica

Evite plantar estas cebollas perennes cerca de miembros de la familia Brassica, como la col, la col rizada o el brócoli. Dado que estos comparten una plaga común, es mejor no ubicarlos cerca uno del otro.

Cosecha de cebollas egipcias para caminar

Cosechar las cebollas para caminar es fácil.

  1. Corte las verduras a principios de la primavera para usar como cebolletas o cebolletas.
  2. Corte y separe las bombillas de la parte superior del verano desde mediados de verano hasta el otoño y úselas como si fuera cebollino o ajo.
  3. Excave alrededor de la masa de la raíz a fines del verano u otoño, comenzando en el segundo año de siembra. Coseche los bulbos multiplicadores externos para usarlos como otras cebollas. Deje una o dos bombillas en el suelo para la producción del próximo año.

Almacenar cebollas egipcias para caminar

Almacenar tus cebollas también es fácil. Puede curar los bulbos y los juegos superiores almacenándolos en un lugar con buena circulación de aire y temperaturas de aproximadamente 75 - 85ºF durante tres días a dos semanas (dependiendo del tamaño del bulbo). Manténgalos fuera de la luz solar directa durante el período de curado.

Guarde los bulbos curados en un sótano o bodega frescos durante varios meses. Debido a que los bulbos son tan pequeños y deliciosos, también puedes usarlos frescos del jardín.

Conclusión

Si amas las cebollas, entonces confía en mí, querrás agregar estas bellezas perennes increíbles a tu paisaje o huerto. También son una excelente pieza de conversación si los planta cerca de su área de comedor al aire libre.

A los niños les encantan sus formas y a los adultos les encanta su sabor. ¡Piense en comenzar su parche hoy!