Berro en crecimiento: mejores variedades, guía de siembra, cuidado, problemas y cosecha

El berro es un verde tan fácil de cultivar que me sorprende un poco que no sea más popular. Muchas personas ni siquiera saben de qué estoy hablando cuando menciono berros, pero creo que vale la pena crecer. ¡Comencemos una petición para que el berro sea la próxima verdura de moda!

El berro, particularmente el berro, es una fuente inagotable de nutrientes. Las plantas contienen muchas vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas A, C, calcio y hierro. El berro también está lleno de antioxidantes y se cree que tiene propiedades medicinales porque es rico en yodo.

¿Qué es el berro?

Tiene algunos nombres diferentes: hierba de pimienta, hierba de pimienta, berro de pimienta, berro de jardín, etc. Pero no se confunda con la variada nomenclatura. El verde frondoso es anual y pertenece a la familia de vegetales Brassica, aunque diría que tiene un sabor distinto, decididamente no-Brassica.

A menudo se cultiva como un microverde y se usa en ensaladas. Si tuviera que comparar con otro cultivo, diría que es ligeramente similar a la rúcula pero con una textura más crujiente y crujiente. Sin embargo, cultivarlo es un poco diferente.

Una vez que el berro comienza a producir pequeñas flores blancas, la planta se vuelve amarga y desagradable. Sin embargo, crece muy rápido, por lo que es clave cosechar antes de eso.

El berro es como una especie de mini primo de planta de aire, ya que tampoco necesita tierra para crecer. Puede germinar casi en cualquier lugar. También tiene pocos requerimientos de nutrientes. Sin embargo, una cosa para no escatimar es el agua. El berro prefiere un suelo extremadamente húmedo.

Variedades de berros

Hay algunas variedades de berro, cada una con un perfil de sabor ligeramente diferente:

  • Berro : esta es la versión de referencia del berro, que presenta un follaje plano y no rizado.
  • Berro rizado : también conocido como berro arrugado. Las hojas tienen un aspecto con volantes y el berro, por lo tanto, tiene un poco más de textura que otras variedades. Es una bienal.
  • Berros : este es, con mucho, mi tipo favorito de berros y probablemente uno de mis vegetales de ensalada favoritos. Es un verde sabroso y crujiente, y también es una variedad perenne. Prefiere suelo húmedo.

Berro de siembra

El berro es una planta de jardín sencilla para crecer. Sin embargo, el berro requiere condiciones de crecimiento húmedo, lo que puede resultar difícil en áreas propensas a la sequía.

Zonas de crecimiento

El berro crece bien en las zonas 6-9.

Requisitos de sol

Berro prefiere pleno sol a menos que vivas en un clima cálido, en cuyo caso, planta en sombra parcial para que la planta tenga algo de protección durante el calor del día.

Requerimientos de suelo

El berro se planta mejor en suelo fértil con un pH entre 6.0-6.8. Asegúrese de que el suelo sea rico en compost y que drene bien.

El berro requiere un suelo consistentemente húmedo para prosperar, pero también se puede cultivar hidropónicamente: una bandeja poco profunda de agua servirá para estos vegetales cosechados temprano.

Comenzando semillas adentro

Comenzar el berro en el interior no es necesario ya que la cosecha ocurre tan rápido después de la germinación. Si desea comenzar las semillas en el interior, hágalo 4-6 semanas antes de la última fecha de helada. Endurezca las plántulas durante 3 días antes del trasplante.

Comenzando semillas al aire libre

Las semillas deben sembrarse directamente en la primavera (o al final del otoño para una cosecha de invierno) después de la última fecha de helada.

Al plantar berros, resista el impulso de enterrar las semillas profundamente. Mantenga el suelo constantemente húmedo para una germinación uniforme.

La germinación de semillas no debería tomar más de una semana, siempre y cuando las temperaturas sean cómodamente entre 50 y 60 ° F.

Espaciado

Siembre las semillas gruesas y luego las plantas delgadas a aproximadamente 6 pulgadas de distancia.

Crecimiento de contenedores

El berro es el verde perfecto para crecer en contenedores y no requiere mucho espacio. También es ideal para el cultivo en interiores, ya que se cosecha temprano y no requiere mucho mantenimiento.

Si tiene poco espacio en el exterior y prefiere crecer en el interior, el berro es un candidato perfecto para su alféizar estrecho. Como lo haría afuera, mantenga la tierra húmeda.

Berro creciente

Riego

Mantenga el suelo húmedo, especialmente con berros y durante la etapa de germinación.

Deshierbe

Es importante mantener las malezas lejos de las plantas de berro porque transmiten las enfermedades que afectan a estas y a la mayoría de las brasicas.

Triturado

Use mantillo para mantener la tierra húmeda entre riegos.

Fertilizante

No necesita fertilizar el berro, pero si lo decide, use un fertilizante líquido. Sin embargo, el berro no es un alimentador pesado, gracias a su corta vida útil, por lo que un poco de fertilizante líquido es muy útil.

Al cultivar berros hidropónicamente en una bandeja de agua poco profunda, recuerde fertilizar el agua con un fertilizante líquido a base de algas. De lo contrario, sus plantas no tendrán acceso a ningún nutriente.

Siembra de sucesión

Debido a que el berro crece muy rápido y se cosecha tan joven, es un candidato ideal para la siembra sucesiva. Siembre a intervalos regulares para asegurar un suministro constante de verduras crujientes y suculentas. Plantar cada dos semanas es una buena estrategia.

Problemas de berro y soluciones

Un problema que enfrentarás cuando cultives berro es su naturaleza de rápido crecimiento. No parece un problema inicial, pero puede ser difícil mantenerse al día con las plantas de crecimiento rápido como el berro si no es diligente en la cosecha. La organización es clave si desea evitar que la planta florezca y se vaya a sembrar. Una vez que ha florecido, ya no es sabrosa.

Escarabajos de pulgas

Los escarabajos de pulgas son, como su nombre lo indica, pequeños escarabajos pequeños que chupan la vida de las plantas. Obtuvieron su nombre por la forma en que saltan cuando te acercas a ellos. Si bien pueden masticar agujeros feos en las hojas, el verdadero problema es que transmiten enfermedades.

Deshágase de ellos usando un aerosol hecho con 1 taza de agua, 1/2 taza de alcohol y una cucharadita de jabón para lavar platos. También puedes usar trampas adhesivas blancas.

Podredumbre negra

La podredumbre negra se ve con mayor frecuencia en las vides, pero una bacteria única de la podredumbre negra también ataca a las plantas como el berro. Verás lesiones en forma de V y ennegrecimiento en las hojas.

Compre semillas libres de patógenos, rote sus cultivos, mantenga las malezas alejadas y riegue en la base de las plantas en lugar de en las hojas. También debe limpiar sus herramientas entre usos.

Moho Suave

El mildiu es un hongo que ataca a las brasicas. Prospera en zonas frescas y húmedas. Notarás un moho grisáceo en la parte inferior de las plantas y manchas blancas o amarillas en la parte superior de las hojas. Las manchas eventualmente se vuelven necróticas.

La clave para controlar el mildiu es darles a las plantas mucha circulación de aire y evitar que permanezcan en la humedad tanto como sea posible. Mantenga las plantas bien espaciadas, riegue en la base y no en las hojas, riegue por la mañana y mantenga las malezas alejadas.

Esquirol

Blackleg es otro hongo al que le gusta atacar plantas de la familia de la brassica. Causa lesiones de color marrón claro con un contorno púrpura y puede causar aftas que cortan la planta en la base. Se propaga a través del agua.

Gire los cultivos, riegue en la base de las plantas, mantenga las plantas bien espaciadas y mantenga las malezas alejadas para controlarlo.

Raíz del club

Esta enfermedad hace que se formen agallas en las raíces de las plantas, lo que eventualmente hace que la planta se marchite y muera.

Puede aplicar cal al suelo y asegúrese de rotar los cultivos para desalentar la raíz del club. No permita que las malezas crezcan en su jardín y solarice su suelo entre plantaciones si lucha con esta enfermedad.

Antracnosis

La antracnosis causa lesiones en las hojas y tallos de berro. Agregue cal al suelo, elija variedades resistentes y use suelo estéril al plantar.

Alternaria Leaf Spot

Esta enfermedad causa manchas circulares en las hojas que se parecen un poco a un objetivo. Si bien el daño es principalmente cosmético, aún puede arruinar un cultivo.

Controle las malezas, rote los cultivos, compre semillas certificadas libres de enfermedades. Controle el agua manteniendo las plantas bien espaciadas, el agua en la base y el agua por la mañana.

Compañero plantando con berro

Es una planta de rápido crecimiento y corta vida, por lo que el berro es fácil de plantar cerca de casi cualquier cosa en el jardín.

Es un gran cultivo para intercalar entre otros. Cultive alrededor de las plántulas de tomate, por ejemplo, luego coseche antes de que las plantas de tomate sombreen completamente el área. También puedes plantar con:

  • cebollín
  • Cebolla
  • menta

No plantar con lechuga.

Cosechando berro

El berro se cosecha mejor joven, razón por la cual las personas a menudo lo cultivan como un microverde. Coseche cuando las plantas midan unos centímetros. Usa unas tijeras para cortar los brotes. Es posible cosechar un solo cultivo dos veces.

Guarde el berro en el refrigerador, pero asegúrese de comer dentro de unos días. El berro se echa a perder rápidamente.

El berro es una gran ensalada verde y un excelente plato para decorar. Sin embargo, sabe horrible cuando se cocina, así que quédese comiendo crudo. Úselo en sándwiches como alternativa a la lechuga y para un impulso nutricional.

¿Tienes ganas de cultivar berros esta primavera? ¡No tienes que esperar! Cultive berro en interiores todo el año. Todo lo que necesitas es un paquete de semillas y un recipiente o bandeja llena de tierra o agua. El berro es una planta súper fácil perfecta para nuevos jardineros. También es una gran planta para crecer con niños.