Cultivar Collard Greens: la guía completa para plantar, cuidar y cosechar col

Las acelgas son una de mis mejores opciones entre las verduras para crecer en mi jardín. Donde vivo, el calor abrasador hace que sea difícil cultivar con éxito cosas como la espinaca, la lechuga y otras verduras a mediados del verano. Podría cubrir los cultivos con tela de sombra y plantarlos en sombra parcial, pero incluso así, el calor y la humedad son a menudo suficientes para obligar a las plantas a perderse temprano. Pero puedo lograr cultivar col rizada incluso en el calor del verano.

La floración, que es cuando una planta envía sus tallos de flores, generalmente hace que el follaje de las plantas se vuelva amargo, por lo que cuando ocurre temprano, es una gran decepción. Especialmente si aún no has tenido la oportunidad de cosechar.

No sabía mucho acerca de las acelgas cuando vi por primera vez un paquete de ellas. Tenía una vaga comprensión de que las personas en el Sur comían este tipo de verduras, pero eso era lo que yo sabía.

Ahora, las acelgas son algunos de los cultivos más importantes que tengo en mi jardín. Me encanta lo grandes y frondosos que se ponen y cómo rara vez necesitan mucha atención porque prosperan en el clima cálido. También he encontrado que son razonablemente tolerantes al clima frío y nunca me preocupo cuando las temperaturas se vuelven demasiado frías.

A continuación, he incluido información sobre las diferentes variedades de col, cómo programar su siembra de esta verdura resistente a los pernos y consejos sobre cómo cosechar las hojas.

Las acelgas pueden no ser una planta de primera elección para los jardineros, pero creo que son una gran combinación para otras verduras como la col rizada. ¡Vale la pena probarlos en tu jardín!

Variedades Collard

Las acelgas prosperan en el clima cálido y presentan algunos de los follajes más amplios que he visto en los verdes que he plantado. Una planta de col proporciona un rendimiento considerable, lo cual es una ventaja cuando estás hambriento de espacio.

Cuando comencé a cultivar col, no había muchas variedades híbridas disponibles. Al menos no donde estaba comprando mi semilla. Hoy en día, sin embargo, hay muchos híbridos mejorados para elegir.

Si está listo para comenzar a cultivar col rizada, aquí hay algunas variedades a considerar para su jardín:

Georgia

Una variedad de herencia que tolera el calor y el frío, por lo que es adecuada para una variedad de climas. Produce muchas hojas sabrosas.

Morris Heading

También conocido como 'col de repollo', este tipo es resistente a los pernos y crece relativamente rápido. Esta reliquia presenta atractivas hojas de color verde oscuro que son agradables y tiernas.

Vates

Esta variedad presenta hojas más pequeñas que algunas otras, pero es igual de resistente al calor. También es resistente al frío, por lo que es una excelente elección para regiones más frías. Una buena opción para aquellos que quieren probar col y no necesitan un gran rendimiento.

Campeón

Champion es un cultivador compacto, como los vates. Este tipo es resistente a los gusanos de la col, pero en mi experiencia, los gusanos lograrán llegar a estas hojas tan bien como lo harían con cualquier otra brassica.

Tigre

Tiger es una variedad de col híbrida temprana con hojas texturizadas. Es una adición atractiva al jardín.

Manojo superior

El racimo superior es otro híbrido que produce un racimo compacto en lugar de hojas sueltas. Es una planta alta que está lista para recoger a principios de la temporada.

Destello

Flash es perfecto para lugares increíblemente calientes. Es un híbrido que presenta hojas de color verde oscuro y continúa produciéndose durante mucho tiempo.

Col de siembra

Zonas de crecimiento

Los collares verdes crecen en las zonas 6-10. Son una excelente opción para los climas norte y sur porque aman el calor pero también toleran el clima frío. Muchas variedades incluso se mantendrán durante el invierno y se pueden recoger si se protegen con un marco frío u otro extensor de temporada.

Requisitos de sol

Plante la col a pleno sol, aunque la sombra parcial funcionará en caso de necesidad. A diferencia de otros greens, no saldrán a pleno sol.

Requerimientos de suelo

Elija un lugar o espacio en su jardín con un pH del suelo entre 6 y 7. El suelo debe ser fértil y drenar fácilmente. Agrego un puñado de compost a mi hoyo de plantación una vez que es hora de trasplantar.

Coles de inicio

Me gusta comenzar mis acelgas en el interior debido a todos los verdes que cultivo, generalmente son los de crecimiento más lento. La siembra directa también es factible; Sin embargo, tendrá que esperar un poco más para las plantas de tamaño completo.

Piensa en las acelgas como si fueran col rizada. Ambos son de la misma familia, después de todo. Comienzo las acelgas en el interior un poco antes de la col rizada, unas 4-6 semanas antes de la fecha final de heladas. Comience en el interior de 6 a 8 semanas antes de la primera fecha de heladas en el otoño para una cosecha de otoño.

También dirijo las acelgas un par de semanas antes de la última fecha de helada (si el suelo es viable).

Germinación

La germinación generalmente toma alrededor de una semana, pero a veces más, dependiendo de si las condiciones son ideales. Es importante adelgazar las plántulas para evitar el hacinamiento. Haga esto tan pronto como haya algunas hojas verdaderas visibles.

Endurecimiento

Endurezca en espacios cerrados durante aproximadamente una semana antes de plantar.

Trasplante

Trasplante las plántulas al aire libre cuando tengan de 5 a 6 hojas verdaderas.

Espaciado

Puede espaciar las acelgas de diferentes maneras. Si desea cosechar hojas de bebé, espacie las plantas más cerca a 4 por pie cuadrado si es un jardinero de pies cuadrados.

Para plantas grandes, suelo plantar 2 por pie cuadrado, como hago con la col rizada. Dele plantas de hileras de 12-24 pulgadas con 2-4 pies entre hileras.

Crecimiento de contenedores

Las acelgas funcionan bien en contenedores. Si tiene espacio limitado, le sugiero que haga exhibiciones de contenedores que incluyan col. Elija una maceta grande y ponga col rizada, col rizada, junto con flores como caléndulas o zinnias para un arreglo bonito en su terraza o porche.

Plantación sucesiva

Debido a que amo tanto esta planta, disperso mis fechas de inicio, por lo que tengo un suministro continuo de esta sabrosa verdura.

Cuidar de los Collard Greens

Como mencioné, cultivar col rizada es muy parecido a cultivar plantas de col rizada. Aquí lo que necesitas saber:

Riego

Riegue de manera uniforme y regular. Las acelgas resuelven bien la sequía, pero aún debe esperar regar con frecuencia, aproximadamente una pulgada por semana.

Temperatura

Las coles manejan bien el clima cálido y fresco, así que no se preocupe demasiado por el pronóstico.

Triturado

Cubro con pajote todas mis plantas, incluidas las acelgas, porque conserva la humedad y mantiene las malas hierbas.

Fertilizante

Un puñado de compost o una alimentación con un fertilizante de uso múltiple al comienzo de la temporada generalmente es suficiente para sobrevivir, pero la mayoría de las acelgas funcionarán mejor con un apósito de compost o fertilizante cada 4 a 6 semanas. El cultivo de col rizada son alimentadores pesados.

Deshierbe

Plante juntos o use mantillo para mantener a raya a las malezas.

La rotación de cultivos

Comience otro lote de col en el interior para trasplantar a fines del verano para una cosecha de otoño o invierno. No plantar col en la misma área que otras brassicas en el año siguiente.

Problemas y soluciones al cultivar Collard Greens

Antracnosis

La antracnosis es un hongo que generalmente se ve en el este de los EE. UU. Sabrás que lo tienes si ves lesiones empapadas de agua en las hojas de las acelgas. Le gusta que crezca mucha humedad y se propaga por la lluvia, el riego, los insectos y las herramientas de jardinería.

Compre plantas resistentes si sabe que tiene esto en su área. Limpie sus herramientas entre el uso y use un fungicida de amplio espectro o aceite de neem para controlarlo.

Alternaria Leaf Spot

La mancha de la hoja de Alternaria aparece como manchas marrones en forma de anillo en las hojas de la col. La clave para mantenerlo bajo control es mantener alejadas las plagas, eliminar toda la materia vegetal muerta de alrededor de su jardín, regar la base de las plantas y no la parte superior, y desinfectar sus herramientas. Además, asegúrese de rotar sus cultivos de brassica.

Podredumbre negra

Esta bacteria aparece como lesiones amarillas en forma de V que se vuelven negras y necróticas. La mejor manera de prevenirlo es mediante la rotación de cultivos y el riego por la mañana en la base de las plantas. También puede comprar semillas certificadas libres de enfermedades y asegúrese de darles a las plantas mucho espacio al plantar.

Raíz del club

Clubroot hace que se formen agallas en las raíces de la col rizada, lo que eventualmente provoca un crecimiento atrofiado y las hojas se vuelven amarillas y caen. Las plantas infectadas pueden animarse durante el día solo para marchitarse nuevamente por la noche. Los altos niveles de calcio, magnesio y un pH alto desalientan la raíz del club.

Asegúrese de mantener su jardín desmalezado y rotar sus cultivos con frecuencia para evitar que se asiente en su jardín.

Moho Suave

El mildiu velloso aparece como manchas amarillas o blancas en los lados superiores de las hojas. A medida que la enfermedad progresa, las hojas pueden volverse marrones o amarillas y caerse.

Mejorar la circulación del aire es la mejor manera de abordar este problema. Déles a las plantas mucho espacio al plantar y mantenga los jardines desmalezados. Trate las plantas con spray de cobre, particularmente cuando el clima es fresco y húmedo.

Pulgón de la col

Como su nombre indica, los pulgones de la col son pulgones que atacan a las plantas de la familia de la col. Estas plagas grises generalmente aparecen a fines del verano y se agrupan en hojas de col.

Corta las hojas infestadas y rocía las plantas con aceite de neem regularmente.

Remolacha Armyworm y Cutworm

Armyworm y cutworm son dos especies diferentes de larvas que se alimentan de col rizada. Los gusanos cortadores atacan en la base de las plantas, mientras que los gusanos del ejército se alimentan de las hojas.

Mantenga los escombros y las malezas lejos de su jardín para que estas plagas no tengan un lugar donde esconderse. Anime a los depredadores naturales, use trampas adhesivas para atraparlos como polillas y haga un collar de cartón para plantas para evitar que ataquen. También puede usar un pesticida orgánico para controlarlos.

Gusano de la col

Al igual que con la col rizada, solo he tenido un problema al cultivar col: el temido gusano de la col. Son particularmente problemáticos si tienes plantas jóvenes en tus manos. Los gusanos pueden devorar rápidamente franjas enteras de plántulas en un día o dos, lo que dificulta que las plantas crezcan lo suficientemente grandes como para la cosecha.

La selección manual es su mejor opción si ya tiene una infestación. La tierra de diatomeas también funciona, pero ambas opciones generalmente no afectarán a una población de lombrices de col si son lo suficientemente numerosas como para comer plantas enteras hasta las espinas.

Su mejor enfoque es evitar que las polillas de la col pongan sus huevos en sus plantas en primer lugar. La malla de insectos y las cubiertas de hileras protegerán sus plantas mientras dejan pasar el aire, el sol y la lluvia. Es la estrategia que he usado este año, y estoy increíblemente feliz de informar que no he visto un solo gusano de la col que se desliza por las hojas de mis brasicas.

Escarabajo

Estos pequeños insectos negros que saltan mastican agujeros en las hojas de las col rizadas. Son particularmente horribles porque transmiten enfermedades.

Use cobertores de hileras para proteger las plantas jóvenes y trampas adhesivas amarillas para atrapar a los escarabajos de las pulgas. Aplique tierra de diatomeas alrededor de sus plantas y rocíe las hojas con aceite de neem.

Thrips

Los trips absorben la vida de sus plantas y pueden dañar rápidamente su jardín porque se mueven en grandes grupos. Deseche las plantas infestadas de inmediato y mantenga las malezas lejos de su jardín para reducir sus anfitriones. Puede usar trampas adhesivas azules para controlarlas, así como insectos beneficiosos e insecticidas orgánicos.

Compañero de siembra de col

Algunos de estos amigos amigables juegan bien con col y hasta supuestamente disuaden a las polillas de la col:

  • Otras brassicas (p. Ej., Bok choy, kale)
  • Cebollas
  • Ajo
  • Romero
  • menta
  • Manzanilla
  • Tomate
  • Patata
  • Apio
  • eneldo
  • Tomillo
  • Remolacha
  • Sabio

Estas plantas no juegan bien con las acelgas, así que evita plantarlas cerca:

  • Frijoles
  • Ruda
  • Fresas

Cosecha y almacenamiento de col

Cosecha la col como lo harías con la col rizada. Elija las hojas exteriores primero y una vez que las hojas alcancen el tamaño deseado. La planta continuará creciendo y produciendo durante toda la temporada, así que no corte en su base. Las acelgas generalmente están listas para cosechar 60-80 días después de plantar cuando las hojas alcanzan las 12 pulgadas de alto.

Use las hojas de inmediato o guárdelas en el refrigerador en una bolsa de plástico durante aproximadamente una semana. Me gusta cortar hojas cuando las necesito. Simplemente lo encuentro más fácil y más conveniente.

Al igual que la col rizada y otras verduras de la familia Brassica, las acelgas son deliciosas salteadas, salteadas o estofadas. Mi forma favorita de usar col es como sustituto del repollo cuando hago rollos de repollo o en sopas. Por extraño que parezca, hago mucha sopa durante el verano. ¿Por qué? Debido a que las verduras de todo tipo son una adición excelente y nutritiva a las sopas, por lo que siempre estoy de humor para preparar sopas cuando mi jardín está produciendo.