Cultivo de apio: cómo plantar y cuidar el apio en interiores (a partir de restos) y al aire libre

¿Te gusta el sabor fresco y crujiente del apio? Quiero decir, nada hace una mejor merienda que un trozo de apio cubierto con mantequilla de maní, queso pimiento casero o una deliciosa salsa vegetariana.

Pero, ¿sabe usted que el apio también ofrece muchos beneficios para la salud? En realidad, se queman más calorías al masticar apio que lo que contiene, por lo que se considera un alimento negativo en calorías. Además, también es un maravilloso alimento antiinflamatorio que es muy importante para nuestra salud. Puede ayudar a combatir el cáncer y las enfermedades crónicas.

Entonces, con todo esto en mente, ¿no te gustaría saber cómo cultivarlo tú mismo?

Se le conoce como una planta difícil de cultivar. Pero con estos dos métodos de cultivo, es de esperar que pueda tener éxito con él y disfrutar de la cantidad de apio que desee.

Información de la planta de apio

  • Zonas de resistencia: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
  • Suelo: franco, arcilloso, arenoso, fértil, PH entre 6.0 y 6.8, capa delgada de compost antes de plantar
  • Exposición al sol: pleno sol, sombra parcial
  • Plantación:
    • Comience en interiores: 10 a 12 semanas antes de la última fecha de helada
    • Inicio en interiores (en otoño): 20 a 26 semanas antes de la primera fecha de helada
    • Endurecimiento: al menos 7 a 10 días antes del trasplante
    • Trasplante al aire libre: cuando el clima se ha calmado después de la última helada, cuando las plántulas tienen de 3 a 4 hojas verdaderas
  • Espaciado: 6 a 12 pulgadas entre plantas y 18 a 40 pulgadas entre hileras
  • Profundidad: profundidad de semilla de ¼ a ½ pulgada
  • Los mejores acompañantes: frijoles, cebollas, repollo, puerro, coliflor, espinacas, tomate, pepino, ajo, lechuga
  • Peores compañeros: maíz, zanahorias, papa irlandesa, perejil, chirivía
  • Riego: pesado, al menos 1 pulgada por semana
  • Fertilización: Aplique fertilizante balanceado de 2 a 3 semanas antes de plantar, aplique una guarnición cada 10 a 14 días.
  • Problemas comunes: tizón bacteriano, podredumbre blanda, mosaico de apio, dumpin off, tizón temprano, mildiu, tizón tardío, fusarium amarillos, mildiu polvoriento, podredumbre rosa, gusano ejército, pulgones, nematodos
  • Cosecha: 100 a 130 días después del inicio de la semilla, cuando los tallos tienen al menos 8 pulgadas de largo

Así es como se cultiva el apio:

Método 1: Cultivar apio en interiores

a través de David Wolfe

Me encanta la idea de cultivar apio en interiores. Creo que es bueno tener sus vegetales disponibles y crecer frescos directamente en su mostrador o alféizar de la ventana.

Además, la mayoría de las personas no conservan el apio. Por lo tanto, no necesita una tonelada a la vez por lo general. Lo que significa que tenerlo a mano para una receta o una merienda es mucho más fácil cuando se cultiva en interiores.

Así es como cultivas tu propio apio en tu cocina:

1. Compre apio en la tienda y use la base

Este método requiere que comience con apio que ya está cultivado. Tendrá que comprar un montón de apio en su supermercado local o mercado de agricultores.

Entonces querrás cortar la base del apio del racimo. Lavarás y guardarás los tallos de apio como de costumbre y los usarás a tu conveniencia.

Sin embargo, querrá guardar la base porque esta es su nueva planta de apio.

2. Dale un día de spa

Después de cortar la base del montón de apio, es hora de remojarlo. Querrás llenar un tazón pequeño con agua tibia. El agua tibia ayuda a la germinación, por lo que es un paso importante.

Luego colocará la base del apio en el agua tibia y la dejará durante una semana. Asegúrese de que el lado cortado de la base esté hacia arriba en el tazón. Además, querrás asegurarte de que el recipiente esté cerca de una ventana para obtener luz natural.

3. Trasplante la base

Después de que haya pasado la semana, debería comenzar a ver pequeños brotes de nuevo crecimiento. Esto es cuando sabrás que la base está lista para ser trasplantada.

Entonces quitarás la base del apio del cuenco tibio de agua. Luego necesitarás llenar una maceta con tierra para macetas. Querrás cubrir la base de apio por completo.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que los brotes se deben dejar sobresaliendo del suelo para macetas. Entonces necesitarás regar tu nueva planta.

Se recomienda que use una botella rociadora con agua. De esa manera no se riega demasiado la planta. Desea que esté húmedo y permanezca húmedo sin ahogarlo.

Por lo tanto, usar una botella de spritzer debería ayudarlo a lograrlo. Pero si no está viendo crecimiento o si sus tallos comienzan a verse pequeños o marrones, sepa que no está regando la planta lo suficiente.

4. Disfruta tu apio

El último paso en este proceso es cosechar su apio. La planta tardará unos 5 meses en regenerar el crecimiento.

Obviamente, este es el método más fácil (en mi opinión) pero no es el más rápido. Sin embargo, puede tener una fuente constante de apio directamente en el mostrador de su cocina utilizando este método.

Además, es realmente genial que después de haber cultivado más apio, pueda repetir el mismo proceso y cultivar aún más apio en su propia cocina.

De lo contrario, esperarás hasta que un tallo se vuelva lo suficientemente grande como para comerlo y lo cortarás suavemente de la planta. Recuerde que cuanto más verde es el tallo, más nutrientes le proporciona.

Método 2: Cultivar apio al aire libre

Cultivar apio afuera es bastante complicado. No le gusta el calor y ama la humedad constante. También es muy difícil trasplantar. Sin embargo, por extraño que parezca, los agricultores dicen que así es como se obtiene la mejor tasa de éxito.

1. Comience sus semillas

Es importante comenzar las semillas de apio en interiores aproximadamente 10 semanas antes de la última helada. Esto le dará tiempo a las semillas para germinar y fortalecerse para el trasplante.

Si decide sembrar directamente sus semillas, asegúrese de no sembrarlas hasta que la temperatura esté entre 55 grados Fahrenheit y 70 grados Fahrenheit. El apio comenzará a marchitarse si se planta durante un tiempo en que se pondrá más caliente que estas temperaturas, y no se producirá si las temperaturas son más bajas.

Es por eso que en el norte el apio se cultiva durante el verano y en el sur es una cosecha de finales de otoño o invierno. Asegúrese de usar el almanaque para saber cuándo es el mejor momento para cultivar apio en su área.

2. Planta tus plántulas

El apio le encanta comer. Esto significa que necesita trabajar con fertilizantes y compost en su suelo antes de plantar sus plántulas.

Al plantar sus plántulas, asegúrese de que estén plantadas con una separación de 10-12 pulgadas. Si está sembrando las semillas directamente en el suelo, necesitará plantarlas a un cuarto de pulgada de profundidad, y luego deberá volver a aclararlas después de que haya germinado. Desea un espacio de 12 pulgadas entre ellos después de que hayan alcanzado 6 pulgadas o más de altura.

3. Pajote sus plántulas

¿Recuerdas cuando mencioné que el apio es una planta de alimentación pesada que ama la humedad? Bueno, necesita ser acolchado para retener la humedad y la comida que tan desesperadamente desea.

Entonces, después de plantar sus plántulas (o sus semillas se han convertido en plántulas si las sembró directamente), asegúrese de cubrir con mantillo cada planta. Este paso adicional puede ayudar a darle a la planta lo que necesita y darle una mayor oportunidad de tener éxito en la cría de apio.

4. Agua, alimento y corbata

Deberá agregar mantillo y compost regularmente a su apio. Esto ayudará con la comida y la humedad. Luego, deberá asegurarse de regar el apio regularmente durante todo el período de crecimiento. Si tus tallos se ven pequeños y secos, entonces sabes que no se riegan lo suficiente.

Una vez que haya cubierto la parte de comida y agua, deberá recordar atar los tallos. Cuando el apio comienza a despegar, en lugar de dejar que los tallos se depositen en todas partes, es importante atarlos cuidadosamente. Esto evitará que se arrastren por todo el suelo.

5. Esté atento a las plagas

El apio tiene plagas que los afectarán naturalmente si cultivas apio al aire libre. Tendrá que buscar plagas como gusanos cortadores, moscas blancas, pulgones y virus del mosaico. Si puede mantener sus plantas alimentadas, regadas, frescas y libres de plagas, entonces con suerte debería terminar con una buena cosecha.

6. Cosecha y almacenamiento

El apio se cosecha en los tallos. Querrás cortar los tallos desde el exterior y trabajar hacia adentro. Cuanto más verde permitas que los tallos se conviertan en más nutrientes que deberían proporcionarte.

Entonces, después de cosechar los tallos de apio, querrás colocarlos en una bolsa de plástico y guardarlos en el refrigerador por no más de dos semanas.

Recetas para usar tu apio

Si amas el apio, es posible que estés extasiado para aprender a cultivarlo. Pero si usted es alguien a quien le gusta cultivar la mayor cantidad posible de sus propios alimentos, pero no puede verse utilizando todo este apio, entonces es posible que necesite algunas recetas para orientarlo en la dirección correcta.

Aquí hay 5 recetas que lo ayudarán a usar su apio de maneras funcionales pero únicas:

1. Apio estofado

Esta receta le muestra cómo usar el apio como un plato delicioso. Requiere solo unos pocos ingredientes básicos y acompañaría bien a la mayoría de los platos de carne.

Entonces, si está buscando todas las vitaminas y minerales saludables que el apio puede proporcionar de una manera diferente, entonces querrá probar esta receta.

Haz este plato de apio.

2. Crema de apio

Esta es otra receta súper simple que te permitirá usar tu apio recién cultivado. Tal vez se pregunte cuándo usaría una crema de apio.

Bueno, podría ser una excelente base para algunas sopas de crema, o podría usarlo con recetas de pollo en olla de barro para darle un sabor diferente.

Haz este plato de apio.

3. Ensalada de manzana verde, apio y nuez

¿Te gustan las diferentes ensaladas crujientes? Bueno, si es así, entonces probablemente te encantará esta receta. Tiene una tonelada de ingredientes frescos que ofrecen mucho crujiente.

Además, también te muestra cómo hacer un delicioso aderezo de vinagreta para acompañar esta ensalada muy apetitosa.

Haz este plato de apio.

4. Apio congelado

Te dije antes que la mayoría de la gente no conserva el apio. El hecho de que no puedan hacerlo comúnmente no significa que no se pueda congelar.

Entonces, este tutorial le muestra cómo congelar el apio para que sea fácil de usar para diferentes recetas o incluso un refrigerio rápido. Además, no pierdes ningún producto de esta manera.

Haz este plato de apio.

5. Aperitivo de pollo y apio Buffalo

Realmente me gusta esta receta de apio. La razón es que me encanta el apio con todo tipo de artículos diferentes. Como soy un gran fanático del pollo búfalo, esto sería un gran complemento para mí.

Entonces, si te gusta disfrutar del apio con una deliciosa bondad encima, entonces querrás ver esta receta.

Haz este plato de apio.

Ahora, no solo sabe cómo cultivar su apio en interiores y exteriores, sino que también está preparado para usarlo de 5 maneras diferentes.

Esperemos que esto lo ayude a disfrutar de una nueva cosecha de apio cuando lo desee y también a ahorrar un poco de dinero en el camino.

Pero me encantaría saber lo que piensas. ¿Alguna vez has cultivado apio? ¿Qué desafíos enfrentaste? ¿Fue fácil o difícil para ti? ¿Y cómo utilizó o preservó su cosecha?