Cultivo de repollo: cómo plantar, cultivar y cosechar repollo con éxito

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¿Eres un jardinero ávido?

Ya sea que lo sea o no, puede interesarle saber cómo cultivar algunas verduras comunes para ahorrar algo de dinero o saber qué está pasando en su comida.

Bueno, un excelente lugar para comenzar es cultivar repollo. El repollo está lleno de vitamina B, calcio, hierro, proteínas y niacina. Si está tratando de llevar un estilo de vida más saludable, ¿por qué no cultivar el suyo propio?

Pero cultivar col requiere cierto conocimiento. Sin embargo, no se preocupe, porque le daré todo el conocimiento que necesita para cultivar col con éxito.

Aquí está lo que necesitas saber:

Información de la planta de col

  • Zonas de resistencia: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
  • Suelo: arenoso, franco, pH entre 6.5 a 6.8, bien drenado
  • Exposición al sol: pleno sol, al menos 6 horas de luz solar directa por día
  • Plantación:
    • Comience en interiores: 6 a 10 semanas antes de la última fecha de helada
    • Inicio en interiores (en otoño): 6 a 8 semanas antes de la primera fecha de helada
    • Endurecimiento: 1 a 2 semanas antes del trasplante
    • Trasplante al aire libre: cuando las plántulas tienen 3 a 4 hojas, 2 a 3 semanas antes de la última fecha de helada
  • Espaciado: 4 a 6 pulgadas entre plantas y 2 a 4 pies entre hileras
  • Profundidad: ¼ a ½ pulgadas de profundidad de semilla
  • Los mejores acompañantes: frijoles, pepino, apio, eneldo, espinacas, salvia, tomillo, cebolla, lechuga, papa, col rizada
  • Peores compañeros: tomate, fresa, brócoli, coliflor
  • Riego: incluso riego, una vez por semana hasta 1½ pulgadas
  • Fertilización: Apósito lateral con abono de compost cada 3 semanas, aplique fertilizante balanceado 3 semanas después del trasplante
  • Problemas comunes: antracnosis, podredumbre negra, mancha foliar alternaria, humectación, clubroot, mildiu polvoriento, podredumbre del tallo de esclerotinia, podredumbre blanda acuosa, óxido blanco, pudrición blanda bacteriana, mildiu suave, pata negra, mancha anular, gusano cogollero, pulgón de la col, repollo looper, gusanos cortadores, polilla de espalda de diamante, escarabajo de la pulga, gusano de la col, trips, nematodo del nudo de la raíz
  • Cosecha: 50 a 60 días después del trasplante, cuando la cabeza está completamente formada y se siente bien compacta y firme cuando se aprieta

Variedades de col

Hay muchas variedades diferentes de repollo. Voy a compartir con ustedes algunos de los tipos más comunes y sus usos. Luego puede decidir qué variedad sería la mejor para usted.

1. Canon Ball Col

a través de napavalleyregister.com

Esta variedad de repollo se parece a una col de Bruselas demasiado grande. No cometas el error de pensar que no es bueno para mucho.

Cuando, de hecho, esta variedad de repollo es una buena opción para triturar y hacer ensalada de col y chucrut.

2. Bok Choy

a través de specialtyproduce.com

Bok Choy es una variedad divertida solo para decir. También es una excelente variedad para saltear, hacer salteados y también incluir en sopas asiáticas.

Debido a que Bok Choy tiene hojas tiernas, se puede usar en una variedad de platos diferentes.

3. Choy Sum

a través de thespruce.com

Es posible que no reconozca esta variedad de repollo con este nombre, pero ¿qué pasa si le digo que otro nombre es Col china?

Entonces podrías reconocerlo un poco más fácil. Esta variedad de repollo es ideal para incluir en una ensalada de inspiración asiática.

4. Col de Jersey de Wakefield temprana

a través de mypatriotsupply.com

Esta col es una variedad verde. Por lo general, pesa alrededor de cuatro libras y es adecuado tanto para saltear como para cocinar al vapor.

Si desea un estilo más tradicional de repollo, entonces debería considerar probar esta variedad.

5. Enero King Col

a través de adaptiveseeds.com

El repollo de enero es una variedad divertida de repollo. Tiene hojas rizadas, azules y verdes. Parece bastante elegante cuando cocinas con él.

Lo que significa que si desea cultivar un repollo con el que pueda hacer comidas para ocasiones especiales, entonces le encantará esta variedad porque es excelente para asar.

6. Repollo Napa

a través de azgrabaplate.com

El repollo Napa es un repollo que se aleja de la forma redonda típica y tiene una forma más larga. También tiene un tallo crujiente.

Debido a que este repollo tiene un sabor más dulce y es más suave que la mayoría de las otras variedades de repollo, es una excelente opción para usar crudo en una ensalada o al vapor.

7. Repollo Portugal

a través de pigletinportugal.com

La col de Portugal es otra variedad de col verde. Tiene hojas grandes y acanaladas, pero no crece una 'cabeza' como otras variedades de repollo verde.

Sin embargo, tenga en cuenta que las hojas de esta col son más duras. Es bueno para cocinar en sopas.

8. Repollo rojo

a través de sowseeds.co.uk

Me encanta el repollo rojo. Agrega un buen crujido a las recetas y también algo de color. La mayoría de las coles rojas son buenas para encurtir.

Pero si no eres fanático de la col en escabeche, también puedes usar variedades rojas ralladas en ensalada de col.

9. Col de Saboya

a través de fresh2door.ie

La col de col rizada es otro tipo de repollo que se ve más elegante. Tiene hojas verdes y rizadas que son llamativas.

Esta variedad de repollo es ideal para preparar ensaladas, papas fritas, fermentar y también para hacer kimchi.

10. Col de bastón

a través de picclick.com

Esta variedad de lechuga tiene una historia divertida. Crece alrededor de dos a tres pies de altura y se parece más a la col rizada que a un repollo.

Pero puedes saltear las hojas. La parte divertida de este repollo es que recibió su nombre porque los tallos son tan resistentes que alguna vez se guardaron para hacer bastones.

11. Repollo Winningstadt

a través de alternativerootsfarm.blogspot.com

Esta variedad de repollo tiene hojas de color verde oscuro que tienen un brillo. Aunque este tipo de repollo se destacará, también necesita mucho espacio de cultivo porque las hojas se extienden de tres a cuatro pies de ancho.

Pero esta variedad tiene un sabor más dulce y es adecuada para chucrut, ensalada de col y ensaladas. Solo tenga en cuenta que atraen a los gusanos debido a la envergadura de las hojas.

12. coles de Bruselas

a través de iwashyoudry.com

Las coles de Bruselas son pequeñas coles que, en mi opinión, son deliciosas. También son versátiles también. También puedes usar las coles de Bruselas para asar, saltear y cocinar al vapor.

Sin embargo, si cultivas coles de Bruselas, recuerda mantenerlas en sus tallos el mayor tiempo posible, ya que se mantendrán bien después de la cosecha durante semanas, siempre que se mantengan intactas.

13. Repollo verde

a través de mypatriotsupply.com

Finalmente, quería mencionar la col verde como su propia variedad. Hay muchos tipos diferentes de repollo verde, como Golden Acre, Flat Dutch y Danish Ballhead.

Son coles redondas y verdes que son buenas para casi cualquier cosa. Puedes saltearlos, usarlos en ensalada de col o incluso freír las hojas.

Cómo plantar repollo

Plantar repollo no es un proceso complicado. Hay algunos pasos básicos que debe seguir para asegurarse de comenzar su cultivo con el pie derecho.

1. Comience sus semillas en el interior

La col se puede cultivar tanto en primavera como en otoño porque le encanta el clima más fresco. Si está plantando en la primavera, entonces querrá comenzar sus semillas en el interior de seis a ocho semanas antes de la última helada.

Pero si está plantando su repollo en el otoño, entonces querrá comenzar sus semillas de seis a ocho semanas antes de la primera helada.

Cuando decida cuál es el momento adecuado para comenzar en función de la estación en la que lo está cultivando, querrá plantar dos semillas de col por cada ½ pulgada de espacio en cada contenedor de cultivo que esté utilizando.

Luego mantendrá las semillas bajo luces y las rociará con una botella de spray para mantener la tierra húmeda. Hará esto hasta que sea el momento de endurecer sus semillas, que será una semana antes de plantar.

2. Elija la mejor ubicación

A continuación, querrá elegir la mejor ubicación para cultivar su repollo. La col necesita seis o más horas de luz solar al día.

Además, el suelo en la ubicación perfecta debe estar bien drenado. Querrás que el suelo sea rico en nutrientes. (Compartiré cómo mejorar su suelo en el siguiente paso).

Finalmente, aunque desea que su suelo esté bien drenado, también debe ser un lugar donde la tierra también pueda mantenerse húmeda.

3. Prepara el suelo

Una vez que haya encontrado el lugar perfecto para plantar su repollo, debe ponerse a trabajar en su suelo. El suelo debe tener un nivel de pH de 6.5 a 6.8. Tener este nivel de pH deseado puede evitar que se forme clubroot.

Entonces querrá comenzar a mezclar estiércol, compost, harina de sangre o harina de semilla de algodón en el suelo para mejorar la calidad del suelo y darle a la col los nutrientes necesarios.

Cuando haya completado estos pasos, estará listo para plantar.

4. Planta de acuerdo con las especificaciones necesarias

Deberá plantar sus plántulas de repollo tres semanas antes de la fecha de congelación estimada final. Cuando los plantes, asegúrate de plantar cada plántula a uno o dos pies de distancia. Cuanta más distancia coloque entre las plantas, más cabezas significativas puede producir el repollo.

Asegúrese de colocar cada plántula aproximadamente dos pulgadas en el suelo al plantar.

Entonces necesitarás asegurarte de cubrir las plantas de col. El mantillo ayudará a mantener la humedad cerca de las plantas y al mismo tiempo mantendrá constantes las temperaturas del suelo.

Finalmente, es una buena idea colocar un pluviómetro en su jardín para saber cuánta lluvia recibe cada semana. La razón es que el repollo necesita una pulgada a una pulgada y media de agua por semana. Esto también lo ayudará a mantener un riego constante.

5. Lugares para plantar repollo

No debe sembrar col directamente debido al clima frío que requiere para crecer adecuadamente. Sus semillas no tendrían suficiente tiempo para crear una cosecha.

Pero puede comenzarlos en el interior y luego moverlos a un invernadero, cama elevada o incluso a un contenedor. Para ideas, vea nuestra publicación de jardín de contenedores. Solo necesitarás tener en cuenta el espacio cuando crezcas porque si aprietas tus plantas, no obtendrás cabezas grandes.

Cómo cuidar la col

La col es otra planta de bajo mantenimiento. Si sigue algunos consejos de cuidado, entonces sus plantas deberían funcionar bien. Aquí está lo que tú necesitas hacer:

1. Rota tus cultivos

Pronto aprenderá (en nuestra próxima sección) que el repollo tiene muchos enemigos. Si desea mantenerse al tanto de las enfermedades transmitidas por el suelo, debe rotar su cultivo de repollo cada año.

También querrás asegurarte de no plantar un cultivo de col (coliflor, brócoli, etc.) en la ubicación anterior del repollo.

En cambio, planta otra cosa, y luego puedes mover el repollo u otro cultivo de col a una ubicación vieja después de que hayan pasado dos años.

2. agua

Como acabo de mencionar en la sección anterior, el repollo necesita agua. Debes mantener el mantillo alrededor de tus plantas y asegurarte de que las coles lleguen de una a dos pulgadas de lluvia por semana.

3. Disminuye tus trasplantes

Cuando sus trasplantes comienzan a despegar, puede darse cuenta de que no tiene tanto espacio entre ellos como pensaba.

Bueno, cuando alcanzan cinco pulgadas de alto, revisa y adelgaza cualquier trasplante que creas que está superpoblado para asegurarte de que produzca cabezas lo suficientemente grandes.

4. Fertilizar

Finalmente, querrás asegurarte de fertilizar tus trasplantes de repollo tres semanas después de que caigan al suelo. La fertilización asegurará que estén bien alimentadas y sean plantas saludables.

Plagas y Enfermedades

Las coles enfrentan muchos problemas en el jardín. Tendrá que estar en alerta máxima y reconocer los problemas antes de que destruyan su cosecha. Esto es lo que debe tener en cuenta:

1. Loopers de col

Los colibríes son insectos que causan el mayor daño en la etapa de larvas. Atacan la mayoría de los cultivos de col, como el repollo, el brócoli, la coliflor, etc.

Pero cuando están en la etapa de larvas, comen tres veces su peso en sus plantas por día. Esto puede causar estragos en su cosecha.

Solución:

Una respuesta orgánica para combatir estas plagas es plantar hierbas junto a la col. Las hierbas como el eneldo, el hinojo, el cilantro y el perejil alentarán a los insectos beneficiosos a entrar en su jardín.

Luego se comerán los loopers antes de que hagan más daño a tu cosecha.

2. Babosas

Las babosas también disfrutan abriéndose camino a través de su jardín. No quieres esto, pero te alegrará saber que hay una solución natural para deshacerte de tu jardín.

Solución:

No tires tus cáscaras de huevo. En cambio, guárdelos y aplánelos. Luego espárcelos por todo tu jardín. Le dará un impulso adicional de calcio al mismo tiempo que corta las babosas en pedazos cuando se arrastran sobre ellas.

3. Gusanos de col importados

Los gusanos de la col son pequeños gusanos verdes que viven en la col. Ellos también comerán su cosecha.

Solución:

Puede deshacerse de los gusanos de col rociando BTK en sus plantas cada semana más o menos. También puede caminar manualmente a través de su jardín y recoger los gusanos de sus plantas.

Pero un truco que usamos un año (y en nuestra experiencia, ayudó) fue espolvorear harina de maíz en nuestras hojas de repollo. Los gusanos ingieren la harina de maíz, se hinchan y mueren.

4. gusanos de la raíz de la col

Los gusanos de la raíz de col son larvas que viven debajo del suelo y se alimentan de las raíces de las plantas de repollo. A menudo es difícil darse cuenta de que tienes hasta que notas que tus plantas de repollo no están creciendo o están empezando a marchitarse.

Solución:

Las avispas se comerán estos gusanos. Si tienes avispas, déjalas ser y deja que coman los gusanos de tu jardín.

Además, puede considerar agregar nematodos a su jardín, ya que también se comerán los gusanos.

Finalmente, considere hacer un collar de repollo y colocarlo alrededor de la base de sus plantas de repollo para evitar que los huevos sean depositados allí por las plagas.

5. Pulgones

Los pulgones son pequeños insectos que, desafortunadamente, se encuentran en la mayoría de los jardines. Sabrá que los tiene si sus plantas comienzan a marchitarse, verse descoloridas o se están deformando.

Además, cuando se alimentan de sus plantas, a menudo dejan una sustancia pegajosa que a menudo encontrará cubriendo sus plantas.

Solución:

Puede deshacerse de los pulgones rociando sus plantas con agua fría. Esto generalmente hará que se desalojen. También puedes intentar rociar tus plantas con harina.

Pero la prevención es a menudo la mejor respuesta. Invitar a los insectos beneficiosos (como las avispas) a su jardín hará que los pulgones sean presa.

Además, la plantación en compañía ayuda mucho cuando se trata de pulgones. Los áfidos no son aficionados a la hierba gatera, que podría plantarse alrededor de su jardín para disuadir su entrada.

6. Escarabajos de pulgas

Los escarabajos de la pulga son pequeños insectos negros, tostados o rayados que ves en tu jardín. Como las pulgas, saltan de planta en planta.

Aunque no causan mucho daño a las plantas adultas, pueden causar muchos problemas a las plantas jóvenes y también pueden transmitir bacterias de una planta a otra.

Solución:

La mejor respuesta para los escarabajos de las pulgas es plantar hierba gatera para disuadirlos completamente de su jardín. También puede espolvorear sus plantas con talco o rociarlas con insecticida.

7. Cortar gusanos

Los gusanos cortadores son pequeños gusanos que cortan las plantas cuando se alimentan de los tallos. No quieres esto porque tu jardín podría destruirse fácilmente.

Solución:

Hay muchas soluciones para los gusanos cortadores. El primero es poner un collar de plantas alrededor de sus plantas para disuadir a las plagas de poner huevos alrededor de la base de ellas.

Luego puede esparcir café molido en su jardín, junto con tierra de diatomeas. Esto cortará los gusanos en pedazos cuando se arrastran sobre él.

8. pierna negra

Black Leg es una enfermedad fúngica que se desarrolla en el suelo. Pasará el invierno en los escombros que a menudo quedan en un jardín después de que termine la cosecha. Lo verá en sus plantas por pequeñas manchas marrones que aparecen.

Si Black Leg no está controlado, tiene el potencial de causar estragos en su jardín. Siga los pasos a continuación y, con suerte, debería poder darle el arranque a Black Leg.

Solución:

Black Leg es muy difícil de tratar. La mejor manera de sacarlo de su jardín es mantener sus plantas en una rotación de cultivos de cuatro años.

Dado que el hongo se alimenta principalmente de cultivos de col, si no coloca un cultivo de col en el mismo lugar cuatro años seguidos, el hongo morirá.

Además, mantener un jardín limpio también es vital. Si no hay restos para que el hongo pase el invierno, entonces también morirá de esa manera.

9. Pudrición negra

Sabrá que tiene podredumbre negra en sus plantas cuando comience a ver marcas en forma de V amarillas o amarillas / anaranjadas en sus hojas. Entonces las venas negras comenzarán a desarrollarse también.

Es difícil deshacerse de Black Rot porque es una bacteria que viaja a través del suelo de su jardín. Si una hoja se daña en un cultivo de col, la bacteria puede encontrar fácilmente su camino.

Solución:

No hay pesticidas ni aerosoles de venta libre que garanticen eliminar su jardín de esta bacteria. Lo mejor que puede hacer es practicar la rotación de cultivos y también mantener un patio limpio sin escombros.

10. Clubroot

Este es otro hongo que se forma en el suelo y persigue los cultivos de col. Se absorbe a través de los pelos que se encuentran en las raíces.

Cuando esto sucede, las raíces se deforman y tienen dificultad para absorber agua y nutrientes que paralizarán la planta. Esta enfermedad puede sobrevivir en el suelo de su jardín durante una década a la vez.

Pero comenzará a preguntarse si tiene esta enfermedad en su jardín cuando note que sus plantas se marchitan, especialmente durante las partes más calurosas del día. También hará que las plantas se atrofien y no se produzcan como deberían.

Solución:

Un fungicida no tratará esta enfermedad. En cambio, lo único que puede hacer es mantener un jardín limpio, elevar el nivel de pH del suelo de su jardín a alrededor de 7.2 y rotar sus cultivos.

11. amarillos

Los síntomas de los amarillos son cuando sus plantas adquieren un color amarillo / verde y comienzan a parecer que están muriendo. Entonces la planta morirá lentamente pieza por pieza.

El amarillo es un hongo que ingresará a través de las raíces de una planta, especialmente si las raíces se han dañado de alguna manera.

Solución:

Solo hay una solución real para los amarillos, y es comprar variedades de semillas que sean resistentes al desarrollo de este hongo. El fungicida, la rotación de cultivos y el mantenimiento de un jardín limpio no afectarán esta enfermedad.

Las mejores plantas de compañía

Como la mayoría de las plantas, el repollo tiene ciertas plantas en las que se puede plantar y obtener un mejor rendimiento. Esto es lo que son:

  • Lechuga
  • Frijoles
  • Pepinos
  • col rizada
  • Cebollas
  • Patatas
  • Espinacas

Las peores plantas de compañía

Desafortunadamente, el repollo también tiene otras plantas de las que se debe plantar para no competir por los nutrientes o atraer plagas. Esto es lo que son esas plantas:

  • Brócoli
  • Coliflor
  • Fresas
  • Tomates

Cómo cosechar y almacenar repollo

Cosechar y almacenar repollo es relativamente simple. Cuando la cabeza de repollo ha alcanzado el tamaño deseado, usa un cuchillo afilado y corta la cabeza en la base de la planta.

Luego, elimina toda la raíz del suelo para mantener a raya cualquier enfermedad transmitida por el suelo. Sabrá que la cabeza de repollo está lista en función de su firmeza. La mayoría de las coles tardan alrededor de 70 días en cosecharse.

A partir de ahí, puede almacenar el repollo en el refrigerador durante aproximadamente dos semanas, o si tiene un sótano en funcionamiento, puede colocar el repollo allí donde podría durar hasta tres meses.

Sin embargo, si plantó su repollo lo suficientemente temprano, entonces podría tener tiempo para obtener un trato de dos por uno. Cuando coseche su primer repollo, no quite las hojas externas o la raíz.

En cambio, solo corta la cabeza del centro del repollo. Esto debería darle a la planta la oportunidad de crear una segunda cabeza de repollo a partir de la misma planta.

Bueno, ahora sabe cómo cultivar, cuidar y cosechar su cosecha de repollo. Con suerte, esta información te ayudará a tener una increíble temporada de crecimiento.

Pero me gustaría escuchar tus pensamientos. ¿Cultivas col? ¿Por qué o por qué no? ¿Qué consejos tiene para ofrecer, si lo hace crecer? ¿Tienes una receta favorita?

Nos encanta saber de ti. Déjanos tus pensamientos a continuación.