Cultivo de remolachas: una guía completa sobre cómo plantar, cultivar y cosechar remolachas

¿Sabías que hay un vegetal que generalmente se cultiva con bastante facilidad durante el invierno?

Si no, considera la remolacha tu nuevo mejor amigo. Tiene y mientras viva donde (o tenga una manera) de mantener el nivel de temperatura del suelo por encima de 40 grados Fahrenheit, entonces puede cultivar remolacha.

Personalmente, me encantan las verduras súper saludables porque me encanta poder cultivar algo fresco incluso cuando está fuera de la temporada de crecimiento típica.

Así que voy a compartir contigo todo lo que necesitas saber para cultivar este vegetal súper fuerte. Luego, cuando anhelas algo recién cultivado, puedes tener un vegetal al que recurrir cuando las temperaturas son demasiado bajas para la mayoría de las otras verduras.

Así es como se cultiva la remolacha:

Información de la planta de remolachas en crecimiento

  • Zonas de resistencia: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
  • Suelo: arenoso, franco, PH entre 6 y 7, suelto, bien drenado, 2 a 3 pulgadas de abono bien descompuesto antes de plantar
  • Exposición al sol: pleno sol
  • Plantación: se siembra directamente en el jardín cuando las temperaturas son de al menos 40 grados Fahrenheit, primera semilla de 14 a 28 días antes de la primera fecha de helada, última semilla de 74 a 104 días antes de la primera fecha de helada
  • Espaciado: 3 a 4 pulgadas entre plantas y 6 pulgadas entre hileras
  • Profundidad: profundidad de semilla de ¼ a ½ pulgada
  • Los mejores compañeros: frijoles, lechuga, repollo, col rizada, brócoli, rábano, maíz, cebolla, coliflor, acelgas, coles de Bruselas
  • Peores compañeros: frijoles, mostaza de campo
  • Riego: riego medio e incluso, 1 pulgada por semana, aplique una capa de mantillo para conservar la humedad del suelo
  • Fertilización: aplique fertilizante completo durante la siembra, agua después de la aplicación del fertilizante, apósito lateral con fertilizante completo cada 2 semanas.
  • Problemas comunes: tizón bacteriano, costra, enfermedad de la parte superior rizada de la remolacha, virus amarillo occidental de la remolacha, mancha de la hoja de la cercospora, amortiguación, moho suave, pudrición de la raíz, moho polvoriento, nematodo del quiste de la remolacha, nematodo del nudo de la raíz, minadores de hojas, escarabajo oscuro
  • Cosecha: después de 50 a 70 días de siembra, recomendado cuando la remolacha tiene 6 pulgadas de largo

Variedades de remolacha

Hay cinco variedades principales de remolacha. Cada uno es un poco diferente y presenta algunos beneficios diferentes. Se tratará de cuál es su preferencia al considerar qué variedad de remolacha elige cultivar.

1. Chioggia

a través de Grow Organic

Esta variedad de remolacha se puede cultivar por completo y estar lista para cosechar en 55 días. Ese es un tiempo de respuesta realmente rápido. También es una reliquia italiana que ofrece un sabor dulce.

Si está buscando un vegetal más dulce, puede considerar cultivar remolachas de esta variedad.

2. Detroit rojo oscuro

a través de Home Farmer

Estoy seguro de que todos hemos escuchado ahora que es importante agregar una variedad de colores a nuestra dieta porque así es como naturalmente obtenemos las diferentes vitaminas que necesitamos.

Bueno, esta variedad definitivamente podría colorear el rojo para tu día. Es conocido por su color rojo oscuro. También es versátil, ya que puede crecer en una variedad de diferentes temperaturas y tipos de suelo. Solo lleva 59 días estar listo para la cosecha.

3. Formanova

a través de la semilla de Halifax

Las remolachas no tardan mucho en crecer. Supongo que has notado esto hasta ahora. Esta variedad solo toma 60 días para cosechar.

También es único porque, en lugar de ser redondo como la mayoría de las otras variedades, en realidad tiene forma de cilindro. Crece hasta aproximadamente 8 pulgadas de largo y es conocido por hacer rodajas uniformadas.

4. dorado

a través de semillas raras

Esta variedad de remolacha es diferente a las demás. La razón es que no es rojo. En realidad es un color dorado, de ahí el nombre. Solo lleva 55 días estar listo para la cosecha.

Aunque es dorado, todavía tiene el mismo sabor que la remolacha roja. Esta variedad no sangra, por lo que no tiene que preocuparse por el sabor o el color que se ve comprometido. Los verdes de esta variedad destacan especialmente por tener un sabor deseable.

5. Lutz Green Leaf

a través de semillas adaptativas

Esta variedad crece mucho más que la mayoría de la remolacha. En realidad, puede crecer hasta ser 4 veces más grande que la mayoría de las otras variedades.

Sin embargo, solo conserva su sabor dulce si se cosecha cuando aún es joven. Debido a su tamaño extraordinario, esta variedad de remolacha requiere 80 días para la cosecha.

Todo sobre el cultivo de remolacha

Cultivar y cuidar las remolachas es en realidad bastante simple. Si sigue algunos pasos básicos, debería cosechar sus remolachas en poco tiempo.

Así es como se cultivan las remolachas:

1. Plantar en el momento adecuado

Las remolachas son un cultivo de clima frío. Por lo tanto, deberá asegurarse de que cuando los planta la temperatura del suelo se mantenga alrededor de 40 grados Fahrenheit. Si las planta cuando hace demasiado calor, las semillas no germinarán.

Si vives en el sur, deberías poder cultivar remolachas durante todo el invierno. En el norte, es posible que desee esperar hasta principios de otoño o principios de primavera. Simplemente no plantar remolachas en el verano.

2. Siembre las semillas adecuadamente

Una vez que tenga el tiempo adecuado, necesitará labrar la tierra para prepararla.

Entonces querrás sembrar tus semillas con una separación de 1-2 pulgadas. Después de plantar las semillas, regresa y cúbrelas con un ligero polvo de tierra suelta.

A continuación, querrás regar ligeramente las semillas.

3. Busque brotes

a través de Niebrugge Studio

Después de plantar las semillas, solo espera. En aproximadamente 14 días, debería comenzar a ver brotar la remolacha. Si desea un suministro continuo de remolacha, asegúrese de plantar semillas con aproximadamente 3 semanas de diferencia.

Entonces tendrás remolachas produciendo durante las estaciones más frías.

4. Planta en la ubicación correcta

Realmente no hay una ubicación correcta o incorrecta para la remolacha. Eso no solo crece en climas más fríos, sino que también puede crecer en sombra parcial.

Sin embargo, lo único que debe tener en cuenta es que sus raíces deben alcanzar aproximadamente 3-6 en la tierra.

Entonces, si los está plantando en un área parcialmente sombreada, no haga la ubicación cerca de un árbol. La razón es porque las remolachas tendrán que luchar contra las raíces de los árboles para que tengan lugar. Esto podría provocar la pérdida de su cultivo de remolacha.

Cómo cuidar las remolachas

Cuidar las remolachas tampoco es complicado. Siga estos pocos pasos y, con suerte, tendrá menos problemas.

1. Riegue correctamente

Cuando planta sus remolachas por primera vez (los primeros 14 días) asegúrese de regarlas todos los días. Una vez que la planta comience a germinar, solo tendrá que regarla cada 10-14 días. Preste mucha atención a esto porque no regar las remolachas adecuadamente puede ocasionar serios problemas.

2. Adelgaza las remolachas

Después de que comience a notar que sus remolachas brotan, deberá atravesarlas y adelgazarlas como lo haría con las zanahorias. Cada planta deberá estar a unos 10 centímetros de distancia y cada hilera a una distancia de aproximadamente 12 pulgadas. El hacinamiento es otro problema que puede dañar su cosecha de remolacha.

3. Fertilizar y desmalezar

Finalmente, necesitarás fertilizar y desmalezar tu cosecha de remolacha. Solo tendrá que fertilizar los cultivos después de que hayan germinado muy ligeramente con compost. No quieres demasiado nitrógeno en el suelo, así que fertiliza con precaución.

Luego, deberá desmalezar la cama en la que están plantadas las remolachas. Esto ayudará a mantener las plagas fuera de su jardín y le dará a las remolachas la mejor oportunidad de supervivencia.

Problemas comunes con la remolacha en crecimiento (y sus soluciones)

Las remolachas en realidad tienen bastantes problemas. Son lo suficientemente fáciles de diagnosticar, corregir y / o evitar. Sin embargo, aún necesitará saber sobre ellos, así que con suerte, podrá evitarlos.

1. Sin brotes

Si sus remolachas no salen del suelo es porque fueron plantadas cuando el clima era demasiado cálido. Las semillas no pueden germinar y no germinarán si las temperaturas son demasiado altas.

Por lo tanto, asegúrese de no plantar sus remolachas cuando las temperaturas cálidas todavía están dando vueltas porque arruinará su cosecha de remolacha.

2. Plántulas caídas

Si ha conseguido que sus semillas germinen pero ahora sus plántulas están caídas y tienen tallos oscuros y húmedos, lo más probable es que las haya plantado en un suelo frío y húmedo. Las remolachas necesitan un suelo bien drenado. Si no lo entienden, puede afectar su crecimiento.

3. Plagas

Las plagas son probablemente la mayor amenaza para la remolacha. La razón es porque muchos insectos los aman. Hay que estar atento a los pulgones, los escarabajos de las pulgas, los colibríes, los escarabajos de las ampollas, los gusanos web, los gusanos del ejército, los saltamontes, los caracoles, las babosas, las larvas de los mineros y las larvas.

Es posible que cada plaga deba tratarse de manera un poco diferente, pero para una regla general, generalmente si mantiene su jardín desmalezado y lo trata con insecticidas comunes, entonces debería ayudar a evitar este problema. Por lo general, cubrir su cultivo con cubiertas flotantes, usar Sevin sobre ellas o jabón insecticida puede manejar estas pequeñas criaturas.

4. Remolachas pequeñas

Si sus remolachas están listas para ser cosechadas, pero están saliendo del suelo muy pequeñas, la razón probablemente sea porque se plantaron demasiado juntas. Asegúrese de que haya 1-3 pulgadas entre remolachas y luego 12 pulgadas entre hileras.

5. Moho suave

a través de Sweetbeet

Downy Mildew es un problema común entre ciertos cultivos. Es causada por un hongo. Lo reconocerás porque tus cultivos comenzarán a desarrollar manchas amarillentas y marrones en las hojas.

Por lo tanto, puede superar este problema aumentando la circulación de aire en el área de cultivo, rotar sus cultivos cada año y comprar una variedad de remolacha que sea resistente a esta enfermedad.

6. hojas rojas

Entonces miraste afuera ayer y tus hojas de remolacha eran verdes. Sin embargo, hoy los revisaste nuevamente y se pusieron rojos. ¡No entres en pánico!

Lo más probable es que se haya congelado durante la noche y sus remolachas se congelaron. Puede cambiar el color de la hoja, pero no debería afectar el sabor de la remolacha.

7. Raíces agrietadas

Si notas que tus remolachas tienen raíces rotas, esto solo significa que no fueron regadas lo suficiente. Mencioné lo importante que era regar tus remolachas arriba. Esta es la razón por.

8. Raíces leñosas

Tuve este problema mi primer año cultivando remolacha. No me di cuenta de lo rápido que estarían listos para cosechar. Así que arrastré mis pies.

Luego, cuando los coseché, tenían raíces leñosas y no eran muy sabrosas. La razón era porque eran viejos. Si ves esto, has dejado tus remolachas en el suelo demasiado tiempo.

9. Anillos blancos en las raíces

Si nota que tiene anillos blancos en las raíces de sus remolachas, probablemente encontrará una correlación en el clima y la cantidad de lluvia.

Entonces, o has tenido una ola de calor seguido de una gran cantidad de lluvia. O has estado en una sequía antes de recoger. De cualquier manera, esto puede causar esos anillos en las raíces.

Las mejores y peores plantas de compañía para la remolacha

Las plantas de compañía son otras plantas que puedes plantar cerca de un cultivo, y las ayudarán o las dañarán.

Entonces, las mejores plantas de compañía para la remolacha son:

  • Frijoles
  • Frijoles de mantequilla
  • Soja
  • Repollo
  • col rizada
  • Brócoli
  • Coliflor
  • coles de Bruselas
  • Colinabo
  • Ajo
  • menta

Los frijoles ayudan a aumentar el nitrógeno en el suelo. Lo hacen a un ritmo que no es perjudicial para las remolachas, sino que les da el pequeño impulso que necesitan.

La menta y el ajo son excelentes para mantener alejadas a las plagas debido a sus potentes olores.

Las peores plantas de compañía para la remolacha son:

  • Frijoles
  • Mostazas archivadas

Mantenga estas plantas lejos de sus remolachas, y con suerte debería tener una gran cosecha.

Cómo cosechar y almacenar remolachas

a través de GardenerScott

Las remolachas están listas para cosechar alrededor de 7-8 semanas después de haber sido plantadas. Cuando hayan alcanzado el tamaño que prefieres (recuerda, ciertas variedades pueden crecer pero perder su sabor dulce a medida que crecen), entonces tendrás que sacarlas del suelo con un tenedor de jardín.

Sin embargo, cuando los traigas, asegúrate de cortarles la parte superior en lugar de cortarlos. La razón es que cortarlos podría hacer que sangren. Cuando sangran, pierden algo de su color y sabor.

Ahora, estás listo para almacenarlos. Pero quizás la forma más fácil es simplemente almacenarlos como están.

Entonces lo hará utilizando una caja de madera. Pondrás una capa de paja o arena en el fondo de la caja. Luego agregarás remolachas. Luego agregue otra capa y continúe hasta que el cuadro esté lleno. También puedes envolver las remolachas en papel marrón.

Finalmente, guardará la caja en un lugar fresco y seco. Un armario de pasillo, una esquina de sótano o una bodega de raíces haría un gran trabajo para preservar su cosecha de remolacha para usted.

Cómo usar tu cosecha de remolacha

Esta suele ser la parte más difícil para mí cuando se cultivan remolachas. No soy un gran fanático de la remolacha, pero mi esposo sí. Así que tengo que ser creativo para que no se quede a comer todas esas remolachas él mismo.

Aquí hay algunas recetas para ayudarlo a usar su cosecha de remolacha, ya sea que sea fanático de la remolacha o no:

1. Brownies de remolacha

Para mí, esta es quizás la forma más deseable de utilizar una cosecha de remolacha. La razón es porque involucraba chocolate.

Así que cualquier cosa en la que pueda deslizar un vegetal para que sea saludable mientras creo que estoy comiendo brownies de chocolate, puede convertirse fácilmente en mi nuevo mejor amigo.

2. chips de remolacha

Me encantan las papas fritas vegetarianas. De nuevo, es una forma en que puedo comer lo que quiero sin la culpa. Por eso creo que esta receta de chips de remolacha es ingeniosa.

Entonces, si amas las papas fritas, pero no soportas cómo te sientes después de haber caído en la tentación, pon a trabajar tu cosecha de remolacha.

3. Hummus de remolacha

Si eres un fanático del hummus, ¿por qué no utilizar la cosecha de remolacha en este método único? Hummus es ideal para darse un chapuzón con sus chips de remolacha.

Pero también es una excelente manera de evitar el uso de mayonesa en sus sándwiches. Entonces, si te gusta la idea de usar remolacha para hacer alternativas saludables a los condimentos diarios, entonces dale un giro a esta receta.

4. Remolachas en escabeche

Este es un humdinger de una receta. Esta es la razón por la que mi esposo se emociona tanto cuando plantamos remolacha cada año.

Entonces, si nunca ha comido remolachas en vinagre, es posible que desee probarlas. Los amarás o los odiarás, pero en mi casa los aman.

5. Ensalada de remolacha asada

Soy una chica de ensaladas (y una chica de sopa), pero por hoy nos centraremos en mi debilidad por la ensalada. Todo lo que pueda usar de una manera única para condimentar mis ensaladas, estoy listo para jugar.

Entonces, si amas las ensaladas tanto como a mí, entonces quizás quieras ver esta divertida receta para transformar tus ensaladas en una fiesta en tu boca.

Bueno, ahora tiene una excelente visión general de lo que se estaría metiendo al cultivar remolacha. Es una de las primeras verduras que mi suegra me animó a crecer porque no requieren mucha atención especial.