Receta de muffins de pastel de carne casera fácil

Cuando mi esposo y yo nos casamos por primera vez, todo lo que estaba hecho con carne molida no estaba permitido en la casa. Había crecido con padres que hacían muchas recetas de carne molida. No hace falta decir que comimos mucha carne de venado y pollo en esos días.

Todavía hasta el día de hoy, preferiría tener un filete o pollo que cualquier cosa con carne molida. Puedes entender mi sorpresa cuando llegó a casa un día y me pidió que hiciera una receta de pastel de carne que había encontrado.

Esta receta es un poco diferente con una patada, pero llego a donde mi paladar menos picante todavía puede comerla sin que se me llenen los ojos de lágrimas.

Permanece en nuestra rotación de alimentos, ¡y espero que también lo haga por usted!

Cómo hacer muffins de pastel de carne

1. Reúna sus ingredientes

Soy un gran admirador de lo que los franceses llaman "mise en place", que se traduce libremente como "todo en su lugar". Cuando comenzamos a cocinar, queremos asegurarnos de tener todos nuestros ingredientes, haber leído detenidamente las instrucciones y tener un plan establecido para toda la comida, guarniciones y todo.

Por lo tanto, también voy a darte qué lados hice. Antes de comenzar, pelé y corté tres papas, poniéndolas en agua hirviendo para hacer puré de papas. Como saqué las cosas, luego lavé mi cuchillo y tabla de cortar y luego lo reutilicé para picar la cebolla para esta receta. Ahora, sobre el pastel de carne.

Para esta receta necesitarás:

  • 2 libras de carne molida
  • Dos huevos
  • 1/2 cebolla grande picada semi pequeña
  • 1 cucharada de pimienta molida
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de sal de condimento de Lawry
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 taza de salsa de espagueti
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
  • 3/4 taza de pan rallado
  • salsa de tomate

2. Tíralo todo junto

Desea agregar todo menos el ketchup. Además, si le gustan las medidas exactas, lo tiene. Sin embargo, para los condimentos, simplemente lo observo.

3. Mezcla como quieras

De acuerdo, la receta original * dice mezclarlo a mano. Tengo un síntoma que hace que mis manos pierdan circulación cuando estoy en áreas o toco algo que está demasiado frío; por lo tanto, uso la batidora de cocina para mezclar nuestro pastel de carne.

4. Colocar en el molde

Tradicionalmente, el pastel de carne se hace en una bandeja de pan; sin embargo, mi esposo y yo descubrimos que podemos hacerlo más rápido haciendo individuos en un molde para panecillos. Esto también nos gusta más porque no hay cortes involucrados, solo sáquelo de la sartén y coma, o ponga una bolsa para el almuerzo, o ponga una bolsa para ir al congelador para una noche ocupada cuando cocinar parece demasiado tedioso .

Primero cocinamos el pastel de carne a 400 ° durante veinte minutos, luego lo saco y agrego el ketchup durante los últimos diez minutos durante un total de treinta minutos en el horno.

Guarniciones: La mayoría de mis guarniciones comienzan y terminan en estos treinta minutos. Vuelvo judías verdes enlatadas en una cacerola y agrego agua para cubrirlas. Coloco dos cubitos de caldo por cada lata de judías verdes. Las papas están listas, así que escurro y agrego mantequilla y leche antes de mezclar hasta obtener una consistencia suave para el puré de papas. Entre las dos guarniciones, se hacen unos cinco minutos antes del pastel de carne, dándoles suficiente tiempo para enfriarse.

Conclusión

Esta receta es un ganador en mi casa, incluso entre los amantes de la carne no molida, así que si estás buscando probar algo nuevo pero aún tradicional, ¡prueba esto y hazme saber lo que piensan tus familiares y amigos!

* La receta original (que ha sido modificada) proviene de Jesse James. Estoy compartiendo el enlace con usted, pero me gustaría que supiera que se usa un lenguaje grosero si eso le molesta si se apega a esta receta. Si no es así y tienes curiosidad, dirígete a la publicación de Facebook de West Coast Chopper.