Secado de hierbas: 4 métodos fáciles para preservar su cosecha de hierbas

Si compra un artículo a través de enlaces en esta página, podemos ganar una comisión. Nuestro contenido editorial no está influenciado por comisiones. Lea la divulgación completa.

¿Cultivas un jardín de hierbas?

Mucha gente lo hace porque las hierbas son excelentes para una variedad de cosas. Puede cultivarlos en interiores, por lo que funciona muy bien para un jardinero con espacio limitado.

O puede cultivar hierbas para agregar sabor a su comida. Asegurémonos también de no olvidar las propiedades medicinales que contienen las hierbas.

Por lo tanto, sea cual sea el motivo por el que cultivas hierbas, es útil saber cómo secarlas para poder utilizarlas durante todo el año. Si está buscando maneras de preservar su cosecha de hierbas, no busque más porque compartiré eso ... con usted ... aquí.

Empecemos. Así es como puedes secar tus propias hierbas:

Método # 1: seque sus hierbas al aire

a través de Craft Hub

Este es un gran método si no tienes ningún equipo sofisticado. Lo entiendo. No hace mucho tiempo, mi cocina no contenía muchos electrodomésticos (como un deshidratador o un microondas). No los usé, así que simplemente los tiré.

Luego escuché a mis hijos y agregué un microondas para su cordura. Además, mi esposo comenzó a hacer cecina de ciervo, así que invertimos en un deshidratador. El resto es historia como dicen.

Pero si no usa muchos electrodomésticos, entonces este método para secar sus hierbas podría funcionar maravillosamente para usted. Así es como lo haces:

1. Elige tus hierbas

Me encanta cultivar hierbas. Hay algo realmente pacífico en caminar por su jardín de hierbas y cortar las hierbas de la planta, cuando están listas para ser cosechadas.

Entonces, cuando sus hierbas estén listas, necesitará usar un par de tijeras o tijeras de podar para cortarlas de la planta. Aquí hay una gran guía para cosechar hierbas frescas. Una vez que se recogen, está listo para moverse dentro.

2. Lava tus hierbas

A continuación, deberá pasar las hierbas frescas cortadas con un poco de agua fría. Solo se está asegurando de que la suciedad o los insectos que puedan estar en ellos sean eliminados.

Luego, tendrás que secarlos con una toalla de papel. Sé amable porque las hierbas son bastante delicadas. Una vez que estén secos, estará listo para pasar al siguiente paso.

3. Adjuntar cadena a ellos y colgarlos

Cuando sus hierbas estén limpias, es hora de encontrar un gran lugar para colgarlas durante el tiempo de secado. Puede secarlos en interiores o exteriores bajo un área cubierta.

Por ejemplo, cuando seco hierbas o verduras de esta manera, generalmente las ato con una cuerda y las cuelgo en mi sala de estar de un estante del edredón al revés. De esa manera, el ventilador de techo puede soplar aire sobre ellos, pero también están fuera del camino.

Sin embargo, si los seco de esta manera y los cuelgo al aire libre, los cuelgo debajo de mi porche cubierto donde están protegidos de los elementos, pero todavía se les da un amplio flujo de aire.

Así que trate de encontrar un lugar que sea similar a estas condiciones. Una vez que haya encontrado el lugar perfecto, use una cuerda y ate un nudo alrededor del tallo de la hierba cortada. También puedes usar una rejilla para secar hierbas.

Luego, tomará la sección más larga de la cuerda y la usará para atarla a una viga exterior o alrededor de una rejilla para colchas.

4. espera

El siguiente paso es bastante simple. Tu solo espera. Presta atención a las hierbas cuando pases por ellas para asegurarte de que no pasa nada gracioso como el moho.

Pero siempre y cuando parezca que están en buenas condiciones, solo debes dejarlos colgar allí hasta que las hierbas estén completamente secas.

Una vez que estén secos, estará listo para desmontarlos y pasar al siguiente paso.

5. Procesarlos una vez secos

Por lo general, proceso mis hierbas secas para mis propias especias. Hago esto arrancando las hierbas de los tallos. Luego los coloco en un molinillo de café. Cuando se muelen en trozos finos, los guardo en recipientes herméticos de especias hasta que esté listo para usarlos.

Método # 2: Hierbas secas en el horno

a través de aha.radio2.be

Secar hierbas en el horno es una excelente opción si desea secarlas más rápido que secar al aire, pero no quiere tener que comprar ningún otro equipo para completar la tarea.

Entonces, si tiene un horno y una bandeja para hornear galletas, puede secar sus propias hierbas en cuestión de un par de horas. Así es como lo haces:

1. Elige tus hierbas frescas y límpialas

Comenzará el proceso recogiendo sus hierbas frescas. Nuevamente, recuerde que es mejor cortarlos de la planta en lugar de tratar de romper los tallos de la planta. No desea dañar la planta de ninguna manera durante este proceso.

Una vez que se recogen las hierbas, deberá traerlas al interior y limpiarlas. Lo haces enjuagándolos con agua fría. Asegúrese de secarlos suavemente con una toalla de papel para absorber la mayor cantidad de humedad posible.

Cuando esto esté completo, estará listo para avanzar en el proceso.

2. Colocar en una bandeja para galletas

A continuación, debe colocar las hierbas frescas en una bandeja para hornear galletas. Si lo desea, puede sacar las hierbas del tallo para que se sequen.

Sin embargo, normalmente los dejo unidos al tallo durante el proceso de secado, ya que creo que es un poco más rápido y fácil. Pero esa es una elección personal, así que te lo dejo a ti.

3. Colocar en el horno y dejar secar

Una vez que las hierbas estén en la bandeja para hornear galletas, es hora de colocarlas en el horno para comenzar a secar. Querrás bajar el horno a 180 grados Fahrenheit. Deje la puerta del horno agrietada un poco para que pueda ver el interior y aumentar el flujo de aire.

Una vez que las hierbas se hayan dejado secar en el horno durante 1-2 horas, puede eliminarlas. Deben estar secos en este punto. Si no (ya que los electrodomésticos varían) déjelos un poco más. Puedes mirar y saber cuándo están secos. Cuando esté satisfecho de que estén lo suficientemente secos, retírelos del horno.

4. Tienda

El último paso es almacenar sus hierbas. Puede sacarlos del tallo, luego molerlos en un molinillo de café para que puedan usarse en una fecha posterior. Asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético para su uso posterior.

Método # 3: Hierbas secas en el microondas

Este método no es el mejor método para secar hierbas. La razón es que puede secarlos demasiado rápido y demasiado, lo que quita el sabor de las hierbas.

Así que tenga esto en cuenta si decide usar este método. Pero si está satisfecho con su uso, así es como lo hace:

1. Elige tus hierbas y lávalas

Comenzarás este método como todos los demás. Tendrás que cortar tus hierbas frescas de la planta. Tenga cuidado de no dañar la planta en el proceso.

Una vez que se eliminan las hierbas, deberá llevarlas al interior para un lavado completo. Deberá asegurarse de que se elimine toda la suciedad y los insectos de la planta. No quieres microondas un error en tus especias. (¡O peor, muele uno en tu mezcla de especias! ¡Eeew!)

Así que lávese con cuidado, a fondo y tenga en cuenta lo mismo al secar las hierbas.

2. Coloque las hierbas en una toalla de papel y microondas

Después de que las hierbas se recogen, limpian y secan, es hora de comenzar el proceso de secado. Deje las hierbas en sus tallos y colóquelas sobre una toalla de papel.

Luego, cocina las hierbas en el microondas a temperatura alta durante 1-3 minutos. Los electrodomésticos varían, por lo que deberá vigilarlos de cerca para asegurarse de que no se quemen.

3. No te olvides de voltear

Cuando tengas tus hierbas en el microondas, deberás asegurarte de voltearlas una vez cada 30 segundos. Esto ayudará a asegurarse de que ambos lados se sequen de manera uniforme. Es así de simple.

Una vez que las hierbas se hayan secado completamente, sáquelas del microondas y continúe con el siguiente paso del proceso.

4. Tienda

El último paso para este proceso es almacenarlos. Recomiendo moler las hierbas en trozos finos para que se almacenen fácilmente y puedan usarse para cocinar o crear sus propias mezclas de especias. Solo asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético.

Método # 4: Hierbas secas en el deshidratador

a través de Inicio en los Fingerlakes

Este es el método final que compartiré con ustedes hoy. Este es probablemente mi método favorito porque es fácil de hacer y creo que hace el mejor trabajo. Pero esa es solo mi opinión.

Además, si tiene un deshidratador más grande, puede secar más hierbas a la vez en un lapso de tiempo más corto. Así es como puedes secar tus hierbas usando un deshidratador:

1. Elige y limpia tus hierbas

Apuesto a que después de leer los otros procesos que nunca adivinaste, iba a decirte que comenzaras con la recolección manual de tus propias hierbas.

Pero, sinceramente, si no cultivas tus propias hierbas pero aún quieres secar algunas, espera hasta que salgan a la venta y abastece.

Luego puede traerlos a casa, limpiarlos con agua fría y luego secarlos con una toalla de papel. Es el mismo método si cultivas tus propias hierbas.

De cualquier manera, una vez que estén limpios y secos, estará listo para seguir adelante con el proceso.

2. Colóquelos en el deshidratador

Luego, puede dejar las hierbas en los tallos y colocarlas dentro de su deshidratador. Dependiendo del tamaño de su deshidratador dependerá de cuántas hierbas pueda colocar dentro de él y cuánto tiempo llevará.

De hecho, tengo dos deshidratadores diferentes. Tengo una tienda que compró una que puede caber en mi encimera, y luego tengo una que mi esposo construyó para la cecina que probablemente podría contener todo mi jardín de hierbas.

Obviamente, estos contienen dos cantidades diferentes de hierbas y toman diferentes cantidades de tiempo para secarse.

Así que solo vigile su deshidratador y lea las instrucciones de su deshidratador para asegurarse de operarlo correctamente para secar las hierbas. También podría ofrecer una mejor idea de cuánto tiempo llevará su máquina.

3. Espera

Una vez que las hierbas están cargadas, espera. Nuevamente, deberá consultar el manual del propietario para saber cuánto tiempo tarda su deshidratador en particular. Tengo la costumbre de revisar el mío regularmente cuando estoy deshidratando algo.

Por lo tanto, es posible que desee hacer lo mismo solo para asegurarse de que sus hierbas no se sequen demasiado.

4. Tienda

Finalmente, necesitarás sacar las hierbas secas del deshidratador. Luego tritúrelos en un molinillo de café. Cuando eso esté completo, los guardará en un recipiente hermético para que puedan usarse más adelante.

Bueno, eso es todo lo que hay para secar tus propias hierbas. Ahora tiene 4 métodos para completar la tarea.

Pero quiero saber de ti. ¿Cómo secas tus hierbas? ¿Tiene una receta especial con la que usa hierbas secas?

Nos encanta saber de usted, así que déjenos sus comentarios en el espacio provisto a continuación.