Pollo Crèvecoeur: uno de los productores de carne franceses más antiguos

Si compra un artículo a través de enlaces en esta página, podemos ganar una comisión. Nuestro contenido editorial no está influenciado por comisiones. Lea la divulgación completa.

El Crèvecoeur es una raza elegante, desarrollada originalmente en Francia con el objetivo de crear un pájaro que produzca carne tierna.

Los principales usos de esta interesante ave francesa son la producción y exhibición de carne, siendo la producción de huevos una prioridad menor para este pollo.

Sobre el pollo crèvecoeur

Este hermoso y bien proporcionado pollo es una de las razas más antiguas desarrolladas en Francia.

En 1874, los Crèvecoeurs fueron aceptados en el Estándar de Perfección con la Asociación Americana de Aves de Corral. Desde entonces, la popularidad de esta raza ha disminuido, dejando a Crèvecoeurs como una raza críticamente amenazada que podría estar en peligro.

Características de Crèvecoeur

1. Tamaño y peso

Los crèvecoeurs son pollos medianos con patas cortas. Las gallinas pesarán alrededor de 6.5 libras. Los gallos son naturalmente un poco más grandes, inclinando la balanza alrededor de 8 libras. Este pollo está clasificado como una raza de doble propósito, lo que generalmente significa que es un ave un poco más grande.

2. Temperamento

Una cosa con la que puede contar con Crèvecoeurs es su personalidad dulce y dócil. Si dedica tiempo a criar pollitos con mucha atención, es probable que tenga un pollo adulto muy amigable. Las gallinas crèvecoeur rara vez se inclinan a poner huevos para criar sus propios polluelos, a pesar de sus personalidades bondadosas.

Otra cosa notable sobre Crèvecoeurs son sus disposiciones activas. A menudo no verás a un Crèvecoeur sentado quieto, les encanta revolotear y rascarse ante lo que quieran.

3. Producción de huevo

La producción de huevos no es el protagonista de las cualidades del Crèvecoeur. Si bien estas gallinas ponen huevos blancos grandes, sus horarios de puesta no son demasiado frecuentes. Puede esperar un promedio de alrededor de 120 huevos de una gallina en un año.

4. Producción de carne

Dado que la producción de carne es lo principal para lo que se criaron estas aves, aquí es donde florecen. Aunque no son las aves más grandes que existen y no tendrá un excedente de carne, la carne será muy sabrosa. Los crèvecoeurs tienen piel muy blanca y carne de pechuga junto con carne oscura de pierna.

Cuidar de los pollos crèvecoeur

1. Alimentación y nutrición

Los pollitos Crèvecoeur tendrán mejores resultados al comenzar sus vidas con un iniciador de pollitos de buena calidad. En general, es mejor mantener a sus aves en crecimiento en un plato de pollo durante las primeras 8-12 semanas. Alrededor del tiempo en que sus pollos estén preparando sus cuerpos para la puesta de huevos, es una buena idea hacer la transición a un buen alimento para la puesta.

Es una necesidad común tener que suplementar a las gallinas ponedoras con calcio adicional si no reciben suficiente a través de su alimentación. Los suplementos de calcio se pueden proporcionar a través de cáscaras de huevo a las que se les han quitado las membranas y luego se trituran. Asegúrese de que estén bien aplastados para evitar que se forme un hábito de comer huevos.

Las conchas de ostras trituradas también son una opción viable cuando se trata de proporcionar calcio adicional.

2. Vivienda y cercado

Esta es una raza excelente para mantener si no tiene mucho espacio, los Crèvecoeurs están muy contentos de vivir en confinamiento, a diferencia de algunas razas más activas.

Dentro de su gallinero, proporcione 3-4 pies cuadrados de espacio por pollo para asegurarse de que todos tengan espacio para dormir y escapar de los elementos.

Para una carrera, siempre proporcione el mayor espacio posible para que sus pájaros puedan estirar sus alas y picotear. Un mínimo de 10 pies cuadrados por pollo es un buen lugar para comenzar cuando planifique su carrera o calcule cuántas aves pueden caber en su actual.

3. Problemas de salud y cuidado

¡Los crèvecoeurs fueron criados para la vitalidad! Esta raza resistente no tiene problemas de salud conocidos en sus líneas de sangre. Por supuesto, cualquier pollo es propenso a una variedad de enfermedades diferentes, pero no parece haber un problema hereditario.

Una cosa común a tener en cuenta con sus aves son los parásitos externos e internos. Para los parásitos internos, el tratamiento generalmente se puede colocar en el agua para tratar eficazmente todo el lote de una vez.

Los parásitos externos pueden ser un poco más difíciles de abordar porque las aves a menudo tienen que ser tratadas individualmente. Proporcionar a sus pájaros un buen lugar para bañarse en polvo será muy útil para prevenir un brote de ácaros o piojos.

4. Cría

Debido a que Crèvecoeurs es una raza en peligro crítico, elegir este pollo para su próximo proyecto de cría sería una idea espléndida. Afortunadamente, los crèvecoeurs no lucen patrones de plumas extravagantes o intrincados, lo que significa que es un poco más fácil criar este pollo al nivel de perfección.

Si planea incubar polluelos, deberá invertir en una incubadora o adquirir gallinas que tienen muchas más probabilidades de volverse cluecas que las crèvecoeurs. Cuando se trata de capacidades de maternidad, esta raza simplemente no cumple con los requisitos.

Alternativas de raza

1. polaco

Una cosa que llama la atención de todos cuando ven por primera vez al Crèvecoeur es la notable cresta en la parte superior de su cabeza. Si estás interesado en un pájaro con una cabeza de papa aún más grande, ¡mira el pollo polaco!

Los pulimentos se pueden encontrar en una variedad de colores mucho más grande, lo que los convierte en una raza llamativa si no te gusta un pájaro completamente negro. Otra ventaja para los pulimentos es una mayor producción de huevos en comparación con el Crèvecoeur.

¿Sabías?

¡Crèvecoeur se traduce como "corazón roto", haciendo de este pollo la imagen por excelencia de un pollo del país del amor, Francia!

¡Si buscas una adición interesante a tu mesa, a un gallinero o a un espectáculo de aves, Crèvecoeurs no te decepcionará! Sin duda disfrutarás de este pájaro de aspecto peculiar y del personaje que agregarán a tu granja.