Leyes de comida casera: cómo ganar dinero legalmente en su granja

Tener un ajetreo lateral o dos es una excelente manera de ganar algo de dinero extra. Algunos ajetreos del lado de la granja pueden convertirse en una fuente de ingresos a tiempo completo, pero debe asegurarse de que sea una forma legítima de ganar dinero desde su hogar. Es por eso que necesita conocer las leyes de alimentos caseros de su estado.

Parece que todos tienen un ajetreo en estos días. Algunos hacen y venden cosas que crean de su Cricut, mientras que otros pueden vender suéteres de punto. Es posible que desee vender mermelada casera o ganar dinero horneando pan y pasteles.

No importa cómo ganes dinero extra, debes asegurarte de hacerlo legalmente. Entonces, antes de comprar sus chocolates caseros para vender en el mercado, aprendamos sobre las leyes de la cabaña.

¿Por qué importan las leyes de alimentos caseros?

No quieres violar la ley, ¿verdad? Por supuesto no. Las leyes de comida casera hacen más que describir cuando estamos dentro de nuestros derechos legales para vender lo que creamos. Van más profundo que eso. Estas leyes ayudan a alentar el mercado para la producción local pequeña. La gente quiere productos caseros y alimentos orgánicos, y estas leyes permiten que más personas vendan artículos únicos en los mercados locales de agricultores.

También significa que, como cliente, está comprando alimentos de un empresario local. Si tienen una etiqueta en sus productos, usted comprende que esta persona está cumpliendo con la ley, y eso también lo mantiene a salvo.

Además de hacer que sea más fácil para usted encontrar alimentos orgánicos y caseros y tener un poco de trabajo, estas leyes lo protegen. Con un etiquetado adecuado, los clientes entienden que están comprando alimentos que no provienen de una cocina comercial. Eso es similar a una etiqueta de tipo de comer bajo su propio riesgo. Ayuda a protegerlo si está operando dentro del alcance de la ley y la sigue correctamente.

¿Qué son las leyes de alimentos caseros?

Si te diriges al mercado de agricultores, puedes encontrar a alguien vendiendo galletas o frascos de mermeladas y jaleas. Estas personas deberían estar operando bajo las leyes de cabaña de su estado. Las leyes de alimentos caseros son para las personas que desean vender productos alimenticios estables y de bajo riesgo desde su hogar sin la necesidad de una cocina comercial o inspecciones regulatorias.

Las leyes de comida casera son un conjunto de regulaciones más indulgentes, por lo que los pequeños empresarios, como usted o yo, pueden vender alimentos caseros al público. Significa que no necesita una costosa licencia de alimentos que requieren las instalaciones más amplias.

La mayoría de las Leyes de Alimentos Cottage cubren algunas cosas, tales como:

Un descargo de responsabilidad o etiquetas

Muchas de estas leyes se centran en tener alguna forma de etiquetado de tipo "descargo de responsabilidad". Cada estado es diferente sobre el tipo de etiqueta que debe colocar en sus productos. Veamos un ejemplo.

Según el estado de Arkansas, “ Cottage Foods debe estar etiquetado con el nombre y la dirección del fabricante, el nombre del producto y los ingredientes del producto. Las declaraciones nutricionales no están permitidas ".

Límite de ingresos

Dependiendo de su estado, puede haber un límite de ingresos que indique cuándo necesitaría buscar una cocina comercial y regulaciones más estrictas. Aquí hay un ejemplo.

De acuerdo con las leyes del Distrito de Columbia, "Los ingresos anuales por la venta de productos alimenticios caseros no deberán exceder los $ 25, 000".

Dónde puedes vender tus productos

Algunas leyes de cabaña le dicen dónde puede vender legalmente sus productos. Veamos un ejemplo.

Según el estado de Alabama, “los alimentos caseros se pueden vender desde casa o en los mercados de productores locales sancionados por el estado. La comida casera no se puede vender de la siguiente manera:

Restaurantes, tiendas de novedades, supermercados, a través de Internet "

Alimentos específicos

Los estados no quieren emprendedores domésticos que vendan alimentos particulares. Prohiben ciertos alimentos que tienen un proceso de almacenamiento o preparación involucrado. Lo cubriremos en un momento, pero echemos un vistazo a Ohio y lo que no permiten que se vendan.

De acuerdo con el estado de Ohio, "" Una operación de producción de alimentos caseros no está permitida para alimentos procesados ​​acidificados, alimentos enlatados con bajo contenido de ácido, alimentos potencialmente peligrosos o alimentos no potencialmente peligrosos no mencionados anteriormente ".

¿Qué alimentos son legales para vender bajo las leyes de la cabaña?

Es importante recordar que cada estado tiene leyes diferentes, por lo que lo que puede y no puede vender variará significativamente de un estado a otro. Tiene que hacer su investigación para averiguar qué permite su estado cuando planifica su negocio. Al final de este artículo, encontrará enlaces donde puede descubrir las leyes de alimentos caseros para los 50 estados.

Algunos ejemplos de alimentos que generalmente están permitidos en la mayoría de los estados incluyen:

  • Pan y otros productos horneados
  • Enjambres
  • Jaleas
  • Pepinillos
  • Hierbas secas
  • Palomitas de maiz

Alimentos comunes que no puedes vender bajo las leyes de la cabaña

Quizás lo más importante es que necesita ver lo que NO puede vender según estas leyes.

Aquí hay algunos ejemplos de alimentos comunes que no se pueden vender bajo las leyes de alimentos caseros.

  • Comidas fermentadas
  • Vegetales enlatados
  • Carnes Secas o Mariscos
  • Sopas enlatadas o carne

Cómo leer las leyes de alimentos caseros de su estado

Mencionamos que todos los estados tienen diferentes requisitos, y eso puede hacerlo confuso. Entonces, para hacerlo un poco más fácil, veamos cómo leer las leyes de alimentos caseros de su estado para que no se pierda nada importante. Cubriremos preguntas básicas que debe hacerse mientras lee las leyes.

Para este ejemplo, veremos las leyes de Mississippi para responder las preguntas. Para encontrar todas las respuestas a las siguientes preguntas y la ley citada, consulte las Leyes de alimentos del estado de Mississippi.

1. ¿Dónde se me permite preparar mis alimentos caseros?

Primero, observe dónde dice la ley que puede hacer su comida. De acuerdo con la ley de Mississippi, los productos alimenticios caseros son tipos de alimentos que usted prepara en la cocina de su hogar privado. Una casa privada se define como:

“Este es el lugar donde vives, eres dueño de la casa o estás alquilando. Por lo tanto, una casa, un departamento, un condominio o una casa de alquiler, todo podría ser una casa privada .

Además, la ley en Mississippi muestra que los operadores no pueden fabricar productos en un edificio anexo, como un cobertizo o un establo. Todos los productos deben hacerse en la cocina de su hogar y almacenarse en su residencia doméstica. Esa es una nota importante porque a muchas personas les gusta latas de productos en el exterior, pero eso sería violar la ley en Mississippi.

2. ¿Dónde se me permite vender mis productos caseros?

Una gran cosa a tener en cuenta es dónde puede vender sus productos. En el mundo de hoy, muchas personas quieren vender artículos en línea, por lo que debe asegurarse de que sea legal.

En Mississippi, los operadores de comida casera pueden vender directamente a las personas, como en un mercado de agricultores. No se permiten las ventas indirectas, como a un restaurante. Sin embargo, el proyecto de ley Cottage Food Bill prohíbe la venta u oferta de productos de comida casera a través de Internet, que incluye Facebook u otras redes sociales.

3. ¿Dónde se me permite vender mis productos caseros?

Antes de decidir, debe observar los alimentos permitidos según las leyes estatales. La mayoría de los estados solo quieren la venta de alimentos no potencialmente peligrosos que no requieren control de tiempo y temperatura para la seguridad de los alimentos.

Para nuestro ejemplo de estado de Mississippi, podemos ver que el estado permite muchas opciones para lo que los empresarios pueden vender. Ejemplos como:

  • Productos horneados sin crema o crema pastelera
  • Dulce
  • Alimentos no perecederos cubiertos de chocolate, como maní y almendras cubiertos de chocolate.
  • Fruta seca
  • Pasta seca
  • Especias
  • Tartas de frutas
  • Mermeladas, jaleas y conservas
  • Palomitas de maiz

4. ¿Hay un límite de ingresos para mi estado?

Debe ver si hay un límite en la cantidad de alimentos que puede vender según la ley estatal. En nuestro ejemplo de estado de Mississippi, podemos ver que el estado establece un límite de $ 20, 000 en ventas anuales brutas de alimentos caseros.

5. ¿Necesito electrodomésticos de cocina comerciales específicos?

¿Se pregunta si necesita comprar electrodomésticos de cocina comerciales? Eso aumentaría los costos de su negocio y podría ser un impedimento para comenzar su negocio de comida casera.

Según el estado de Mississippi, los operadores de comida casera no están obligados a proporcionar equipos que cumplan con los estándares comerciales para fabricar productos alimenticios.

6. ¿Necesito etiquetar mis alimentos caseros? Si es así, ¿qué deben decir las etiquetas?

Etiquetar sus productos es un gran problema en la mayoría de los estados, y es un paso importante. Debe prestar atención a sus requisitos para que no se lo pierda. Necesitará etiquetas, una impresora y una plantilla para usar con sus productos.

Echemos un vistazo a nuestro estado de ejemplo, Mississippi, para ver lo que podría necesitar averiguar cuando lea la ley de su estado.

Según el estado de Mississippi, “Sí. La etiqueta debe incluir todo lo siguiente:

  • El nombre y la dirección de la operación de comida casera.
  • El nombre del producto alimenticio.
  • Los ingredientes del producto alimenticio artesanal, en orden descendente de predominio del peso.
  • El peso neto o el volumen del producto alimenticio.
  • Información de alérgenos según lo especificado por los requisitos federales de etiquetado
  • Si se hace alguna declaración nutricional, la información nutricional apropiada según lo especificado por los requisitos federales de etiquetado
  • El siguiente estado está impreso en al menos diez puntos en un color que proporciona un claro contraste con el fondo de la etiqueta: Hecho en una operación de alimentos caseros que no está sujeto a las normas de seguridad alimentaria de Mississippi ".

7. ¿Necesito algún permiso o licencia para ejecutar una operación de comida casera?

¡Aquí hay uno grande! Desea saber si necesita un permiso o licencia. Estos son los pasos que pueden ser necesarios, y los organizadores de los mercados de agricultores pueden solicitar ver su permiso o licencia antes de configurarlo.

En Mississippi, la ley le dice a los operadores de comida casera que verifiquen con su ciudad o condado si están fuera de los límites de la ciudad para determinar si necesita una licencia comercial u otros permisos. También debe tener en cuenta los impuestos, la zonificación y el seguro.

8. ¿Está mi casa sujeta a inspección por parte del Estado?

Finalmente, probablemente desee saber si necesita pasar una inspección por parte del estado. Las inspecciones pueden ser una necesidad, y usted debe estar preparado para esa posibilidad.

Para aquellos que viven en Mississippi, las inspecciones solo se realizan si se recibe una queja de que el operador de comida casera ha producido alimentos contaminados o inseguros. En algunas circunstancias, puede ser necesaria la confirmación del laboratorio.

Leyes de la cabaña por estado

Recuerde, es crucial que investigue las leyes en su estado antes de vender cualquier cosa. Es posible que también necesite una licencia comercial del estado, una licencia de la ciudad, y es posible que deba pagar impuestos locales sobre las ventas. ¡Conozca las leyes de su estado antes de comenzar!

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