Cultivos de clima frío: la lista, los métodos de cultivo y cómo conservar

En ciertas épocas del año, a menudo sugerimos plantar 'cultivos de clima frío'.

Pero, ¿sabes qué plantas entran en la categoría de "clima frío"? Y si entran en esta categoría, ¿cuándo es lo suficientemente frío como para plantarlos pero no demasiado frío para dañar las plantas?

¿Dónde se pueden cultivar estas plantas y cómo se deben almacenar? Estas son preguntas válidas, y para encontrar el éxito de la jardinería con cultivos de clima frío deben ser respondidas.

Que es lo que haré. Voy a guiarlo a través de una lista de cultivos de clima frío, informarle sobre sus condiciones de cultivo adecuadas y darle algunas ideas para la cosecha y las condiciones de almacenamiento adecuadas.

Esto es lo que debe saber para encontrar el éxito con su jardín de otoño o primavera:

¿Qué son los cultivos de clima frío?

Los cultivos de clima frío son plantas que crecen mejor en temperaturas más frías.

Si se plantan cuando el clima es demasiado cálido, es posible que no germinen o que salgan disparados. (Perno significa que los cultivos van a la semilla antes de que terminen de producir).

Estos cultivos son ideales para sus jardines de otoño o invierno, dependiendo de su ubicación. Si vives en un clima del norte, es posible que solo puedas plantarlos en la primavera, y aún así puede requerir cultivarlos en un invernadero, túnel alto o marco frío debido a la escarcha en el suelo.

Sin embargo, estos cultivos aún pueden incorporarse a su jardín de verano si vive en un área donde el clima no es demasiado cálido durante la parte más calurosa del año.

Si vives en un clima del sur, deberías poder cultivar estos cultivos tanto en primavera como en otoño porque tienes menos posibilidades de que el clima brutal se instale en tus jardines.

Estos son los cultivos que debería considerar cultivar cuando el clima se enfríe:

  • Zanahorias
  • Brócoli
  • col rizada
  • Colinabo
  • Repollo
  • Espinacas
  • Coliflor
  • coles de Bruselas
  • Lechuga
  • Collard Greens
  • Remolacha
  • Espárragos
  • Chícharos
  • Rábano
  • Nabos
  • Ajo
  • Ruibarbo
  • Cebollas
  • Acelga
  • Patatas
  • Apio
  • Rúcula

¿Cuándo deberían ser cultivados?

El mejor momento para plantar cultivos de clima frío es cuando las temperaturas se están enfriando por el calor del verano o cuando se calientan por las frías temperaturas invernales.

Tenga en cuenta que no se trata solo de las temperaturas que experimenta sobre el suelo, sino también de las temperaturas bajo el suelo.

La temperatura del suelo es cómo va a medir todo cuando decida plantar cultivos de clima frío. La temperatura ideal es cuando la temperatura del suelo es inferior a 70 ° Fahrenheit pero superior a 40 ° Fahrenheit.

Algunos cultivos de clima frío pueden soportar temperaturas un poco más bajas que 40 ° F, pero el suelo debe descongelarse y tener un suelo viable antes de plantar.

El elemento más importante que debe tener en cuenta al cultivar en climas fríos es la helada. Algunos cultivos lo manejarán mejor que otros.

Por ejemplo, las zanahorias se vuelven más dulces a medida que llega la escarcha. A la mayoría de los tubérculos les va bien en las heladas porque la planta real está debajo de la superficie.

Sin embargo, los cultivos que están por encima de la superficie no parecen manejar también las heladas.

¿Qué método de jardinería es mejor?

Hay una variedad de métodos de jardinería para elegir, pero ¿qué métodos funcionan mejor para los cultivos de clima frío?

Estos son los métodos que debe considerar para los dos tipos de cultivos de clima frío:

1. Verduras de raíz

Las verduras de raíz son maravillosas de cultivar durante el clima frío porque el clima sobre ellas rara vez afecta la cosecha general.

Sin embargo, necesitan tierra suelta para poder crecer tan grandes como deberían ser. Por lo tanto, los jardines de contenedores y los jardines de camas elevadas son los mejores lugares para criarlos.

Es fácil trabajar el suelo y soltarlo lo suficiente como para que las plantas caven y se extiendan según sea necesario. Si debe plantarlos en el suelo para un jardín de estilo tradicional, asegúrese de que la tierra esté suelta, o no obtendrá mucha cosecha de ellos.

2. Cultivos por encima del suelo

Cuando se trata de elegir cultivos que crecen sobre el suelo en climas más fríos, no debe preocuparse por la soltura del suelo.

En la mayoría de los casos, son cultivos de raíces poco profundas, lo que los hace ideales para jardines pequeños o grandes.

Por lo tanto, si está trabajando con espacio limitado, estos cultivos son ideales para jardines de contenedores o jardines de lecho elevado.

Si tiene espacio para un gran jardín tradicional, también funcionarán bien en este entorno. Incluso si cultiva un jardín de pies cuadrados, muchos de estos cultivos funcionarán bien.

Cómo almacenar cultivos de clima frío después de la cosecha

Lo mejor de los cultivos de clima frío es la gran cantidad de formas de almacenarlos para su uso posterior. Para los cultivos frondosos de clima frío, estos deben consumirse de inmediato.

Los cultivos como la lechuga o las espinacas son mejores si utiliza el método de plantación sucesiva. Esto permitirá que pequeñas cantidades de plantas entren a la vez. Hace que sea más fácil de consumir y evita el desperdicio.

Sin embargo, si está produciendo otros cultivos por encima del suelo o cultivos de raíces, tiene varias formas de almacenarlos para su uso posterior:

1. Su refrigerador

Si está cultivando una pequeña cantidad de cada cultivo para comer, tal vez no tenga que esforzarse mucho para preservarlos.

La mayoría de los cultivos de clima frío funcionan bien si se mantienen en su refrigerador durante aproximadamente cinco días. Si su objetivo es recortar su presupuesto de comestibles cultivando alimentos para uso inmediato, su refrigerador es todo lo que necesita.

2. Bodega de raíces

Cuando tenga la tierra o suficientes métodos de jardinería que le permitan cultivar abundantes cultivos de clima frío, es posible que desee hacer algo más que almacenarlos en su refrigerador.

Después de todo, debe tener espacio para que otros alimentos entren en su refrigerador. Esto es cuando entra en juego un sótano. Es un lugar fresco y seco que permite que la comida se mantenga fresca sin refrigeración real.

Esto le permitirá disfrutar de su cosecha durante todo el año. Si no tiene una bodega de raíces, no se preocupe. Puede hacer bodegas de raíz de bricolaje fáciles o incluso transformar su espacio de rastreo en una bodega de raíces.

3. Preservar

La última forma en que puede almacenar su cosecha en clima frío es preservando la comida. Hay muchos métodos de preservación entre los que puede elegir.

Algunos favoritos que funcionan bien para cultivos de clima frío son:

  • Deshidratando
  • Envase
  • Congelación
  • Decapado

Experimente con diferentes métodos de conservación de alimentos y vea cuáles le gustan más y ayude a mantener sus cultivos de clima frío preservados para su disfrute durante todo el año.

4. Déjalos ser

Cuando se trata de cultivos de clima frío (especialmente los cultivos de raíces), puede dejarlos en el suelo para su almacenamiento.

Asegúrese de cosechar sus cultivos de clima frío por encima del suelo antes de que se congele, pero no sienta que debe cosecharlos todos a la vez.

Coseche como lo necesite. Conozca las fechas de su helada y coseche por completo cuando llegue la helada o cuando sepa que el clima más cálido está a punto de golpear.

Para los tubérculos, debe cosecharlos según sea necesario mientras las temperaturas aún sean frescas. A medida que llega el clima cálido, debes sacarlos del suelo.

Si le preocupa el invierno, replantee el área donde crecen las verduras de raíz para poder encontrarlas más fácilmente en la nieve.

Asegúrate de cubrir los cultivos de raíces para aislarlos, pero déjalos hasta que los necesites.

Ahora sabe qué cultivos se consideran cultivos de clima frío, las temperaturas ideales para que se cultiven, los métodos de jardinería ideales para cultivos de clima frío, y tiene algunas formas de almacenar su cosecha.

Esto debería ayudarlo a tener un año exitoso en el cultivo de climas fríos y, con suerte, volver a salir a su jardín más temprano en la primavera y ayudarlo a permanecer en el jardín más tiempo en el otoño.

Cultive dos jardines adicionales este año con confianza y disfrute de su cosecha de vegetales de clima fresco.