Objetivos de enlatado: cómo, por qué y 6 pasos importantes para cumplirlos

¿Eres un ávido enlatador? Nunca pensé que me convertiría en uno, pero definitivamente me he hundido en esa categoría a lo largo de los años.

Entonces, cuando te das cuenta de que se acerca un nuevo año, ¿tienes ciertos objetivos que tratas de alcanzar en lo que respecta al enlatado?

Bueno, en mi casa, definitivamente lo hago. Dependemos de enlatar gran parte de nuestro suministro de alimentos durante todo el año. Trato de evitar la tienda de comestibles tanto como sea posible porque le ahorra mucho dinero a nuestra familia.

Pero esto significa que tengo que establecer objetivos realistas para nuestra familia y tener un plan sobre cómo lograrlos.

Entonces, si tiene curiosidad sobre cómo puede establecer y alcanzar sus objetivos de enlatado para el año, entonces querrá sintonizar porque tener un plan es la mitad de la batalla.

Metas Canning

Así es como puede establecer y alcanzar sus objetivos de enlatado para el año:

¿Por qué necesita objetivos de enlatado?

a través de Tori Avey

Soy una persona muy orientada a objetivos. También soy un gran planificador. Siento que estoy persiguiendo mi cola 9 de cada 10 veces de todos modos.

Entonces, si no planificara y estableciera metas, realmente no haría nada. Es por eso que establezco metas con mi enlatado. Me gusta saber exactamente qué necesita mi familia, cómo planeo satisfacer esa necesidad y reevaluar mis objetivos generales en cuanto a alimentar a mi familia.

Obviamente, las cosas pueden cambiar de año en año. Podría tener la intención de evitar la tienda de comestibles todos juntos un año. Luego, al siguiente, esté en una temporada totalmente diferente en la que sienta que puede evitar la comodidad de la tienda de comestibles un poco más fácil, pero tiene mucho menos tiempo para hacer conservas.

Entonces, las cosas simplemente fluyen, es por eso que debe tomarse el tiempo para evaluar la temporada en la que se encuentra y ver si sus objetivos de enlatado aún coinciden con esa temporada.

Pero una vez que sepa cuánta comida necesita su familia, cómo planea incorporar esa cantidad de enlatado y de dónde vendrá la comida, entonces estará oficialmente listo para abordar la tarea en cuestión. Es por eso que establecer objetivos de enlatado es tan importante en mi hogar.

Cómo establecer objetivos de enlatado

a través de Mother Earth News

Ahora que se da cuenta de la importancia de establecer objetivos de enlatado, es posible que se pregunte cómo hace exactamente eso. Solo hay unos pocos pasos simples para el proceso:

1. Considere el tamaño de su familia

La cantidad de alimentos que necesita depende en gran medida de cuántas personas está tratando de proporcionarles alimentos. En nuestra casa, somos una familia de 5.

Entonces, con esto en mente, generalmente pienso en las cosas desde un aspecto de cuántos frascos necesito. En la mayoría de los casos, un frasco de cuarto de galón alimentará una porción cada una a una familia de 4.

Sin embargo, en mi caso, tengo 4 hombres en mi hogar con gran apetito, por lo que generalmente deposito en frascos de 2 cuartos por comida. Esto me permite saber que necesitaré 2 frascos, 3 veces al día, 7 días a la semana durante 52 semanas. Esto equivale a un poco más de 2100 frascos.

Pero reduzco ese número a la mitad porque rara vez desayunamos en un frasco.

Por lo tanto, por lo general, tomo de 1, 000-1, 500 frascos por año de comida enlatada.

Ahora, este año que viene, estaré enlatando más comida porque estoy tratando de conservar lo suficiente para mi familia, mis padres y mi hermana. No hace falta decir que voy a tener un año ocupado por delante.

2. Establezca su objetivo de alimentos para el año

Una vez que tenga una idea de cuántos frascos necesitaría si comiera directamente de un frasco durante todo el año, debe considerar cuál es su objetivo en lo que respecta a la comida.

Para mí, mi objetivo es alejarme lo más posible de la tienda de comestibles. También quiero ayudar a mis padres y a mi hermana a hacer lo mismo tanto como sea posible. Esto significa que si puedo preservarlo, probablemente lo haré.

Pero algunas personas solo quieren conservar algunos artículos pequeños que saben que usarán y crecerán lo suficiente como para poder.

Por ejemplo, hay una señora que conozco que cultiva uvas en su jardín. Ella los disfruta, pero también son muy fructíferos.

Entonces, debido a que su hijo disfruta del jugo de uva, utilizará la abundancia que crece en su jardín y hace jugo de uva, que luego lata.

Pero no lo está enlatando para evitar el costo de comprarlo en otro lugar. Ya sea que solo esté tratando de utilizar lo que cultiva o esté tratando de evitar por completo la tienda de comestibles, esto afectará mucho la cantidad de enlatado que hará en un año.

3. ¿Está enlatando por conveniencia o almacenamiento de alimentos?

Lo siguiente que debe tener en cuenta al decidir cuánto y qué puede hacer es, ¿está simplemente conservando para conservar algo que usará en el futuro, o está enlatando por conveniencia?

Por ejemplo, cuando puedo comer, hago muchas verduras frescas que pongo en frascos. Pero también puedo comer muchos otros alimentos.

Cuando llega la temporada de los ciervos, no me congelo todo. Te daré algunos consejos para los venados, salchichas para el venado, hamburguesas de venado y haré sopa de chile y vegetales en el proceso. La razón por la que hago esto es que a veces mi vida se vuelve bastante agitada.

Y si no conservo alimentos que sean convenientes y que pueda preparar en 20 minutos o menos, mi familia terminará comiendo muchos sándwiches o comida para llevar. La parte del sándwich envejece rápidamente y la comida para llevar arruina nuestro presupuesto.

Así que no solo estoy tratando de preservar los alimentos que podría usar en el futuro. También estoy enlatado para que mis comidas sean convenientes durante todo el año.

Obviamente, el enlatado de conveniencia determinará cuánto puede en un año porque básicamente está planeando comidas para todo el año.

4. ¿Tiene almacenamiento disponible?

El siguiente factor que impactará su objetivo de enlatar cada año es ¿tiene un lugar para almacenar lo que conserva?

Es un poco diferente cuando vas al supermercado una vez por semana o dos. Tienes un pequeño espacio de almacenamiento, lo llenas, comes lo que hay en el espacio y luego vuelves a comprar.

Bueno, cuando puedas durante todo un año, podrías tener más de 1, 000 frascos para almacenar. Eso requiere un espacio serio.

Por lo tanto, tendrá que pensar en técnicas de almacenamiento creativas para lo que pueda, o puede que tenga que recortar un poco su objetivo de enlatado.

Para nosotros, tengo una despensa, estanterías abiertas en un pasillo, almacenamos productos enlatados en el sótano y debajo de nuestras camas.

Entonces, si realmente necesita comida enlatada durante todo el año, como nosotros, encontrará una manera de almacenarla. Donde hay voluntad hay un camino.

5. ¿Cuánta comida queda del año pasado?

Otro factor importante que tendrá un impacto en su objetivo de enlatar durante un año es si le sobra comida del año pasado.

Si es así, ¡buenas noticias! No tendrás que poder tanto este año. Si no, entonces necesitará la cantidad total.

Por lo tanto, cuando haga su lista de cosas que le gustaría poder hacer y la cantidad de frascos que necesita llenar, no olvide verificar su alijo del año anterior.

También recuerde comer los frascos del año pasado primero, si puede evitarlo.

6. ¿Cómo obtendrás la comida?

Esta es una gran parte de establecer una meta de enlatado. ¿Cómo vas a conseguir la comida para llenar la cantidad de frascos que necesitas?

Por lo tanto, si usted es alguien que simplemente conserva el exceso de su jardín simplemente porque no puede comerlo lo suficientemente rápido, entonces puede volver a poner un par de cientos de frascos (dependiendo del tamaño de su jardín), pero no tendrá que preocuparse por llenando 1, 000 frascos.

Sin embargo, si está tratando de alimentar a una familia numerosa durante un año, entonces puede que tenga que ser creativo y pensar cómo va a llenar todos esos frascos.

Tal vez necesite un jardín más grande, tal vez necesite visitar un mercado de agricultores, o tal vez tenga amigos y familiares con quienes pueda intercambiar productos. Se sabe que hago los 3 para devolver suficiente comida para el año.

De cualquier manera, saber de dónde viene la cosecha tendrá un gran impacto en el llenado de la cantidad de frascos que debe llenar para cumplir con su objetivo.

Cómo alcanzar tus metas

a través de la despensa perfecta

Una vez que tenga ese número mágico en su cabeza que necesita para asegurarse de que su familia esté cuidada durante el año, y sepa de dónde vendrá la comida, tendrá que averiguar cómo está. Va a hacer que todo esto suceda.

Y sí, es importante contar con un plan antes de saltar.

Para mí cada año, averiguaré cuántos frascos necesito llenar.

Luego repaso toda la comida que espero poder ese año. Esto incluirá conservas, verduras, frutas, carnes y comidas preparadas.

A continuación, averiguaré cuántos frascos de cada uno quiero poder. Luego descubro de dónde proviene la comida para cada categoría.

Ahora, hay algunos artículos que no cultivo porque puedo comprarlo a mi alrededor más barato de lo que puedo cultivarlo. Para esos artículos, marcaré en qué época del año entran, así que recordaré ir a recogerlos para enlatarlos.

Luego llenaré un calendario de los meses en los que voy a estar super ocupado enlatando y qué meses serán más lentos.

Para mí, los meses ocupados incluyen julio y agosto debido a una gran cosecha de frutas y verduras. Luego vuelvo a ocuparme de octubre a diciembre debido a un jardín de otoño y la temporada de venados.

Entonces, ¿Qué significa todo esto? Esto significa que tengo que hacer planes sobre cómo manejar la vida durante las temporadas de enlatado. Hacemos educación en el hogar, así que voy a la escuela durante todo el año para asegurarme de que mis hijos puedan terminar un plan de estudios completo incluso cuando estoy enlatado.

Porque durante los tiempos de enlatado, a menudo tomaremos un descanso del plan de estudios regular del libro, y los inscribiré en diferentes actividades de aprendizaje realizadas en línea, y también haremos mucha lectura durante esos momentos. Mis hijos terminan yendo a la escuela unos 265 días al año, pero aprenden mucho y podemos satisfacer las necesidades de nuestra familia al mismo tiempo.

Así que estoy seguro de que tienes diferentes desafíos que debes resolver para poder hacerlo. Puede ser un trabajo de día, escuela, educación en el hogar o cualquier otra cantidad de cosas. Tendrás que tomarte el tiempo para descubrir cómo trabajar enlatado alrededor de esos otros elementos que también debes hacer en la vida. Es por eso que es tan bueno obtener un plan para su enlatado antes de que esté en el piso de su cocina.

Mis metas de enlatado la mayoría de los años

Quería darte una pequeña idea de cómo es mi típico año de enlatado. Intento alcanzar la marca de los 1000 jarros. Algunos años voy y otros me quedo debajo.

El año pasado me sobró mucha comida del año anterior, así que no tuve que poder tanto. Mi diseño para este año fue:

  • 200 tarros de tomates triturados
  • 200 tarros de judías verdes
  • 100 tarros de elote
  • 50 tarros de jalapeños en escabeche
  • 100 tarros de sopa
  • 100 tarros de carne
  • 50 pintas de mermelada o mermelada
  • 50 cuartos de fruta
  • 50 cuartos de galón de artículos varios

Estaba agradecido de tener un pequeño descanso este año ya que nos acabábamos de mudar cuando llegó la temporada de enlatado, pero volveré a hacerlo el año que viene.

Así que espero que esto te haya dado algún tipo de idea sobre cómo establecer y alcanzar tus propias metas de enlatado este año.

Pero tengo curiosidad, ¿establece metas de enlatado todos los años o simplemente puede hacerlo tal como viene?

Nos encanta saber de usted, así que por favor déjenos un comentario en la sección a continuación.