Pavo negro: grandes productores de carne para pequeñas granjas

Los pavos negros se han utilizado en la cría de muchas variedades de otros pavos. Sin embargo, los estándares originales de reproducción de Black Turkey no se han mantenido durante años de reproducción y están disminuyendo rápidamente en calidad y popularidad.

Para el ávido criador de pavos, pequeños criadores o avicultores, el Black Turkey funciona por muchas razones.

Sobre pavos negros

En el siglo XVI, los exploradores regresaron a Inglaterra con pavos de México. El ave fue criada selectivamente para la producción de carne durante dos siglos y recibió muchos nombres en el proceso.

Cuando llegaron los primeros colonos estadounidenses, trajeron este pavo. A su llegada, esta variedad se cruzó con los pavos salvajes del este, lo que resultó en la Turquía negra que tenemos hoy.

En 1874, los pavos negros fueron aceptados en la American Poultry Association.

Características del pavo negro

Imagen vía Murray McMurray Hatchery

1. Tamaño y peso

Debido a la mala reproducción en las últimas décadas, el peso de Black Turkey depende en gran medida de las líneas de reproducción. Según el estándar de la raza, un peso ideal para los negros es de 23 libras para un tom joven. Las gallinas negras de Turquía pesan alrededor de 14 libras para las gallinas jóvenes.

2. Temperamento

Los pavos negros deben ser aves dóciles y tranquilas, pero en ocasiones pueden ser agresivos. El temperamento puede variar drásticamente y la selección del criador afectará el resultado de estas aves.

3. Producción de carne

En el apogeo de esta variedad, era un buen productor de carne sabrosa. La calidad de la carne de esta ave todavía es buena, pero algunas líneas tienen mejores productores de carne que otras. Si las aves provienen de líneas con pavos más grandes, debe tener un pájaro bien vestido de buen tamaño.

4. Producción de huevo

La producción de huevos con pavos no es la más alta y definitivamente es la razón por la cual el uso principal de los pavos es la carne y no los huevos. Sin embargo, los huevos de pavo son grandes y son buenos para comer. La temporada de puesta de pavos no es tan larga o constante, así que considérelos una buena ventaja para mantener el pavo cuando los obtenga.

Cuidar de los pavos negros

Vía //www.cacklehatchery.com/black-spanish-turkey.html

1. Alimentación y nutrición

Los polluelos de pavo (también conocidos como poults) crecen muy rápido y necesitan un alto contenido de proteínas para apoyar su crecimiento. Un iniciador del 30% es ideal, haciendo la transición a una cría de rebaños del 20% a las 8 semanas de edad.

Los pavos que se crían para el procesamiento de carne pueden permanecer en la parvada hasta que llegue el momento de la carnicería. Si está criando aves reproductoras o capas de huevos, las gallinas de pavo deben colocarse en una alimentación de aves de caza durante la temporada de puesta. Cuando las gallinas no están tendidas, la bandada completa funcionará bien en la cría de bandadas.

2. Vivienda y cercado

Como aves más grandes, los pavos se crían libremente porque evitan a los depredadores aéreos debido a su gran tamaño. Si elige mantenerlos encerrados, debe asignar medio acre por cada doce pavos.

Dentro de las cooperativas, asegúrese de tener 8-10 pies cuadrados por pavo para asegurarse de que todos tengan un espacio adecuado. Las perchas no deben estar a más de 12-18 pulgadas del suelo para que saltar todas las mañanas no cause problemas en las piernas o los pies.

3. Problemas de salud y cuidado

Hay un conjunto de problemas de salud que todos los pavos pueden enfrentar, pero la Turquía Negra no es demasiado susceptible a ningún problema específico. Como propietario de pavo, es una buena idea familiarizarse con problemas de salud comunes (y menos comunes) para ser un cuidador de pavos informado.

Tenga cuidado con los riesgos de mezclar diferentes tipos de aves de corral, como pollos y pavos. Los pollos pueden llevar espinillas, lo que afectará a los pavos mucho más de lo que afecta a los pollos. Con bandadas mixtas, los pavos pueden ser más vulnerables a enfermarse de espinillas.

4. Cría

Los pavos no ponen huevos tan consistentemente como los pollos, por lo que la temporada de reproducción de los pavos podría ser corta. Los pavos negros tienen la capacidad de aparearse naturalmente, a diferencia de algunas variedades más grandes en el mundo del pavo. A diferencia de los pollos, los huevos de pavo tardan 28 días en eclosionar en lugar de los 21 días de un pollo.

Alternativas de variedad

1. Pavos rojos borbones

Los pavos rojos de Bourbon también son una variedad de patrimonio muy adecuada para vivir en la granja. Este pavo es majestuoso y de aspecto real y un buen productor de carne para pequeñas granjas. El Bourbon Red también es una raza en peligro de extinción que sería un excelente criador de pasatiempos como el Black Turkey.

¿Sabías?

¡En la naturaleza, el principal depredador de los huevos de pavo son los zorrillos! Cuando se trata del gallinero, cualquier cosa que pueda entrar disfrutará de unos sabrosos huevos si no consiguen sus patas en los pavos primero.

La Turquía Negra también se considera la variedad de pavo más antigua del Reino Unido.

El Black Turkey es un pájaro bien redondeado y práctico para el granjero que le gusta un pájaro con historia. Una adición perfecta para muchos rebaños, no te arrepentirás de agregar este pájaro a tu granja.