Angélica: variedades, guía de siembra, cuidado, problemas y cosecha

Angelica ( Angelica archangelica ) no es una hierba conocida y me llevó un tiempo encontrar las semillas. Es una pena porque la angélica sabe increíble y es invaluable en el botiquín. Merece estar creciendo en cada jardín.

Este miembro de la familia del perejil es una bienal que crece en el primer año y luego florece en el segundo año. Puedes usarlo como saborizante en ginebra y vermut, así que si amas un gin martini, te encantará la angélica. También es delicioso como un té, convertido en dulce o horneado en un pastel. El sabor me recuerda a regaliz.

Angélica es también una estrella como hierba medicinal. En el pasado, la gente creía que las raíces estaban protegidas contra la peste junto con una variedad de otras enfermedades. También se dice que florece alrededor de la fiesta de Miguel Arcángel, de ahí el nombre. Hoy en día, hay alguna evidencia de que puede ayudar con la acidez estomacal, la falta de apetito, la ansiedad y el insomnio.

Puedes usar las raíces, las hojas y las semillas, y es un placer tener el aroma almizclado en el jardín de hierbas, y la planta es bastante bonita.

Debido a su gran tamaño, la angélica es buena para los bordes traseros. Su altura imponente lo hace un verdadero destacado en el jardín. También es un amante del agua, por lo que puede usarlo cerca de jardines acuáticos, humedales, áreas naturalizadas, alrededor de estanques o en las orillas de los estanques o arroyos.

Cómo plantar angélica

Angélica ocupa un poco de espacio en comparación con algunas hierbas, lo que puede ser un cambio agradable de algunas de las plantas más pequeñas que existen. Solo asegúrese de comprar angelica archangelica ya que otras angelica se venden como ornamentales y no son comestibles.

La angélica no comestible tiene hojas brillantes, lo opuesto a la angélica comestible que tiene hojas verdes opacas.

Zonas

Angélica crece bien en las zonas 4 a 9.

Requisitos de sol

Plante la hierba en sol parcial si vive en un área particularmente cálida o soleada. Planta a pleno sol de lo contrario. He encontrado que la angélica crece mejor en áreas moteadas donde hay la misma cantidad de sol y sombra.

Requerimientos de suelo

A Angélica le gusta el suelo de drenaje libre con un pH de 4.5 a 7.4. Cultive un suelo rico en materia orgánica. Aunque la angélica prefiere un suelo de drenaje libre, no permita que se seque. Intenta retener el suelo húmedo.

Cuando plantar angélica

Plante a principios o mediados de primavera para la cosecha de verano si ha guardado las semillas en el refrigerador.

Deje que las semillas hagan sus propias cosas y se auto-siembren o, si siembra por primera vez, siembre a mediados o fines de otoño para que las semillas pasen el invierno en el suelo. Prefiero dejar que Angelica se siembre, siempre y cuando no se extienda demasiado.

Plantación de contenedores

A Angélica le va bien en macetas, pero necesita un recipiente de al menos 16 pulgadas de diámetro y 12 pulgadas de profundidad. Mezcle un poco de arena o perlita con una mezcla para macetas de buena calidad y agua regularmente.

Plantando semillas

Reúna semillas de su planta o compre semillas y colóquelas en el refrigerador. Angélica necesita estratificación en frío, y este proceso también mata a los pulgones desagradables que puedan estar presentes. Mantener en la nevera durante al menos una semana antes de plantar.

Si no puede plantarlos de inmediato, déjelos en un frasco en el refrigerador hasta la primavera siguiente. Las semillas de angélica necesitan luz para germinar, así que simplemente presiónelas suavemente en el suelo, en lugar de enterrarlas.

Las semillas necesitan alrededor de 4 semanas de temperatura por encima de 60 a 70 ° F para germinar después de pasar el invierno.

Espaciado

Plante a intervalos de 2 pies o más cerca si planea adelgazar las plantas jóvenes. Angélica crece hasta 4 a 7 pies de alto y 2 a 4 pies de ancho, por lo que requiere un poco de espacio.

Siempre he plantado angélica en la parte trasera del jardín con las hierbas más pequeñas en el frente.

Dividiendo la raíz

Puedes dividir las raíces de la angélica y replantar. Desenterra tus raíces de plantas de angélica en el segundo año alrededor del otoño. Divida las raíces con un cuchillo afilado y vuelva a plantar en una mezcla para macetas o directamente en el suelo.

Cuidando a Angélica

Angélica no es una planta difícil de cultivar y no es demasiado quisquillosa. Tolera la mayoría de las condiciones. Se siembra fácilmente.

Fertilizante

Fertilice una vez al mes durante la temporada de crecimiento con un fertilizante universal de buena calidad. Aunque la angélica es un cultivador resistente, se beneficia del aumento de nutrientes.

Riego

Riegue bien, pero no sature el suelo. En todo caso, déle a Angélica un poco menos de agua que otras plantas hambrientas de agua porque mantendrá las reservas de agua en sus raíces si el suelo se seca demasiado.

Poda

Las flores de angélica crecen altas y pueden caerse con vientos fuertes, pero no requieren poda. La planta morirá en el invierno, así que la podo al nivel del suelo o un poco más alto por razones estéticas.

Algunos jardineros podan las semillas antes de que maduren para prolongar la vida de la planta, pero si eres como yo, dejo que la angélica crezca, florezca, muera y se siembre por sí sola.

Triturado

El acolchado no siempre es necesario para la angélica, pero si vive en un área calurosa o soleada, el acolchado puede reducir la cantidad de evaporación de agua para mantener feliz a la planta.

Plantas acompañantes para el cultivo de angélica

Planta de angélica con:

  • Ortiga
  • menta
  • Sabio
  • Mejorana
  • Eléboro
  • Woodruff dulce

No plantar cerca:

  • eneldo

Problemas comunes y soluciones para el crecimiento de la angélica

Aunque la angélica es una hierba resistente, como todas las plantas es susceptible a algunos problemas. La buena noticia es que atrae insectos beneficiosos como las abejas melíferas, las avispas depredadoras y las mariquitas.

Pulgones

Los pulgones parecen atacar cualquier planta, pero la angélica es particularmente vulnerable a los pulgones cuando son jóvenes. Los pequeños bichos chuparán la vida de tu planta de angélica. Uso una aplicación regular de aceite de neem como elemento disuasorio y elimino los insectos de la planta cuando aparecen con un fuerte chorro de agua.

Babosas y Caracoles

Una vez más, la angélica es vulnerable cuando es joven a las babosas y caracoles que parecen tener la intención de comer la planta por completo. Utiliza tu método de control de caracol favorito. Si elige pellets, elija unos con un agente amargo para que sus mascotas no los coman.

Mineros de hoja

Los mineros de hojas causan más problemas estéticos, pero si su infestación es grande, pueden estresar su planta de angélica al devorar la parte carnosa de las hojas. Use aceite de neem o un buen spray de piretro orgánico.

Moho Polvoriento

Sabrá si tiene moho polvoriento en su angélica porque verá claramente el polvo blanco en la planta.

Use un buen fungicida, aunque la angélica generalmente solo se ve afectada por el mildiu polvoriento cuando es joven o cuando la humedad es alta durante largos períodos. Evítelo en el futuro regando angélica en la base de la planta, no en las hojas.

Cosechando y Usando Angélica

Puedes usar las hojas, raíces y semillas de la planta. Por esa razón, he encontrado que la angélica es una de las hierbas más útiles en mi jardín.

Coseche los tallos alrededor de abril y mayo en el segundo año. Coseche las raíces en el otoño del primer año.

Las semillas de angélica no permanecen viables por mucho tiempo una vez que maduran a mediados o fines del verano, por lo que si desea usar las semillas para germinar nuevas plantas, recójalas rápidamente.

El tallo de la planta puede ser confitado o usado en pasteles y pudines. Puede pelar y blanquear los tallos si lo desea. Saben un poco a apio. Los tallos confitados se mantendrán en un recipiente en el armario durante varios meses.

Las hojas jóvenes se pueden hervir. Trátelos como espinacas o haga un té para dolores de garganta y resfriados. Puedes hacer un té refrescante con las hojas o semillas, pero las semillas me parecen un poco amargas. Puedes guardar las hojas envueltas en una toalla de cocina húmeda durante unos días en el refrigerador.

Las semillas se pueden quemar para usar como desodorante de la habitación.

La conclusión sobre el crecimiento de la angélica

Cultivar angélica es mucho más fácil que algunas de las hierbas más exigentes que existen. Se beneficia de un poco de cuidado y alimentación, pero puedes plantar mucho y olvidar siempre que le des agua. Para una planta de tan bajo mantenimiento, tiene mucho que ofrecer como té, medicamentos o dulces. ¡Háganos saber cómo le gusta usarlo mejor!