Todo lo que necesita saber sobre los huevos de pato: nutrición, beneficios, cría de patos y huevos para incubar

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¿Alguna vez has probado un huevo de pato?

Es curioso, personalmente nunca había oído hablar de cocinar o comer huevos de pato hasta que estuve en un mercado de granjeros a un par de pueblos de donde vivimos y vi gente vendiéndolos.

Pero luego tenemos patos y ahora disfrutamos de sus huevos casi a diario.

Entonces, en el espíritu de compartir conocimiento, hoy quiero hablar sobre los huevos de pato.

Empecemos:

Huevos de pato vs pollo y otros huevos

Si te gustan los huevos, entonces puedes ser consciente de que hay muchos huevos, incluido el pollo, por ahí. Además de los huevos de gallina, las personas también comen huevos de pato, huevos de codorniz y huevos de ganso.

Entonces, ¿cuáles son las diferencias entre todos estos huevos?

Bueno, hay bastantes.

Huevos de gallina

Cuando consideramos por primera vez el huevo más común, que es el huevo de gallina, hay bastantes diferencias entre él y el huevo de pato.

Primero, el huevo de pato es más grande que un huevo de gallina.

En segundo lugar, un huevo de pato contiene el doble de omega-3 y aproximadamente 3 gramos más de proteína por huevo.

Aunque hay un poco más de nutrientes necesarios en un huevo de pato, el sabor y otras características son más o menos las mismas en mi opinión.

Pero mencionaré que los huevos de pato son excelentes para hornear debido a la clara de huevo adicional. Ayuda a hacer las cosas más esponjosas, lo que siempre es bueno al hornear pasteles y cosas de esa naturaleza.

Huevos de codorniz

Los huevos de codorniz son aproximadamente la mitad del tamaño de un huevo de gallina.

Entonces, un huevo de pato es obviamente mucho más grande que un huevo de codorniz.

Un huevo de codorniz es más rico en colesterol debido a su proporción de blanco a yema. Pero todavía tiene la misma cantidad de proteína que el huevo de gallina. Esto significa que un huevo de pato todavía contiene 3 gramos más de proteína por huevo de codorniz.

Huevos de ganso

Ahora, un huevo de gallina es una historia un poco diferente.

Es aproximadamente el doble del tamaño de un huevo de pato. Tiene casi 20 gramos de proteína en cada huevo. Eso equivale a aproximadamente el doble de la cantidad del huevo de pato.

Entonces, si está buscando nutrición, los huevos de ganso y de pato están repletos de nutrientes. Sin embargo, si la idea de un huevo tan grande te molesta, siempre puedes reducir el tamaño a un huevo de gallina o codorniz.

Aquí está la comparación nutricional completa de cada huevo:

Los beneficios de comer huevos de pato

Hay muchos beneficios al comer huevos de pato en lugar de huevos de gallina.

El primer beneficio es la nutrición. Puedes comer un huevo de pato y obtener las proteínas y omega-3 que tu cuerpo necesita. Al lado de un huevo de ganso, eclipsa a la mayoría de los otros huevos que se usan comúnmente.

En segundo lugar, los huevos de pato se mantienen frescos por más tiempo debido a sus cáscaras gruesas.

Entonces, si necesita huevos que no salgan mal (incluso si no come huevos regularmente), entonces los huevos de pato son probablemente lo que ha estado buscando.

Finalmente, si eres alérgico a los huevos de gallina, entonces probablemente aún puedas comer huevos de pato. Esa es una noticia bastante emocionante. No te das cuenta de cuántas cosas tienen huevos de gallina hasta que tienes alergia. Bueno, todavía puede tener todos esos artículos y algunos, siempre y cuando sustituya el huevo de gallina por un huevo de pato.

Los pros y los contras de criar patos

Criar patos es muy diferente a criar pollos, hay ventajas y desventajas.

Pros:

Lo primero que debe saber sobre la cría de patos es que sus huevos son más grandes, están llenos de más nutrientes que los huevos de gallina y costarán un promedio de $ 3 más por docena.

Esta es una buena noticia si desea recaudarlos por el dinero del huevo.

Lo segundo que debes saber sobre la cría de patos es que son aves mucho más fuertes que las gallinas. Las gallinas tienen sistemas respiratorios muy sensibles y no solo se resfrían. Las gallinas mueren cuando sus sistemas respiratorios les causan problemas.

Incluso cuando mis pollos se enfermaron, mis patos no.

La tercera cosa que debes saber sobre la cría de patos es que requieren mucho menos mantenimiento que los pollos. Cuando obtienes pollos, necesitas diseñar un gallinero de buen tamaño, también necesitan barras de descanso y cajas de anidación.

Los patos no son así.

Descubrí que cuanto más "resistente" es su hogar, más felices son.

Todo lo que necesitan es agua y comida. Dormirán en el suelo, y puedes darles cajas de anidación, pero si no, harán su propio nido con paja o cualquier otro material que puedan encontrar.

Sus nidos caseros resultan muy hermosos, en realidad.

Contras:

La cuarta cosa que debes saber es dónde podría llegar la caída de los patos. Los patos comen mucha más comida que los pollos por lo general, y son desordenados. Les gusta obtener agua en todas partes, les gusta ensuciar el agua de la piscina y el agua potable.

Sin embargo, no te golpees por eso. Cambie su agua potable una vez al día y su agua para nadar aproximadamente una vez a la semana, y estarán bien.

Te molesta más de lo que les molesta.

La quinta y última cosa que debes saber sobre criar patos es que es difícil criar solo uno o dos si tienes un macho. De la investigación, los drakes (patos machos) prefieren 9-12 gallinas.

Tus gallinas también lo prefieren para que no se críen en exceso.

Ahora, desde mi experiencia personal, tenía un drake dominante y uno menos dominante. En realidad, masacramos al dominante y conservamos al menor. Ha sido maravilloso, y ha habido ocasiones en que ha tenido 1 gallina o 5 gallinas. Nunca ha sido agresivo con ellos ni los ha criado en exceso.

Así que creo que depende de la personalidad del drake.

Sabrá lo que necesita hacer al observarlos.

Lo más importante a tener en cuenta es que si tiene pollos y patos, tenga en cuenta el cruce. Solíamos mantener a nuestros patos y pollos juntos hasta que los atrapamos cruzando.

El problema es que un pato tiene un apéndice donde no tiene un gallo. Eso puede provocar el prolapso de los pollos, lo que finalmente conduce a su muerte.

No queríamos esto, así que los separamos de inmediato.

Algunas personas no se preocupan tanto por eso y les permiten vivir juntas. Es una preferencia personal y depende totalmente de usted cómo le gustaría manejar esa situación.

Las mejores razas de patos con huevos

Tengo un pato Mallard y el resto son patos Pekin. Aunque amo a estos patos, en realidad no son las razas de capa superior para patos. Las mejores razas de capa son las siguientes:

  1. Khaki-Campbells: son hermosos patos, y también ponen hasta 340 huevos por año. No es tanto como los pollos yacían, pero bastante cerca.
  2. Corredores: estos patos son algunas de las razas de patos más antiguas. Vienen en un segundo lugar poniendo 300 huevos por año.
  3. Buff: Estas aves pueden llegar a pesar hasta 8 libras, por lo que se crían tanto para la producción de huevos como para la carne. Estos patos producen hasta 200 huevos por año.
  4. Welsh Harlequin : estas aves están tristemente en la lista de especies en peligro de extinción. Pero si puedes encontrar algunos para aumentar, deberías. Se crían como aves de carne, pero también son muy cluecas, por lo que también se usan para poner huevos. Además de todos esos propósitos, también ponen 300 huevos por año.
  5. Urraca: Me encanta el nombre de Urraca. Estos hermosos patos ponen hasta 290 huevos por año.
  6. Ancona: estos patos te darán hasta 240 huevos por año. Ese es un número bastante impresionante y también le brinda una fuente confiable de huevos.

Estas razas de patos son algunas de las mejores en cuanto a producción de huevos. Sin embargo, desde mi experiencia, si buscas patos que no salgan de casa, son amigables, buenas aves de carne, pero también proporcionan huevos, te recomiendo los patos de Pekin.

Pekin es la raza de pato de doble propósito más popular en los Estados Unidos.

Nuestros Pekins solo permanecen tantos meses al año. Son capas estables desde la primavera hasta el otoño. Tenemos pollos, por lo que tener sus huevos durante todo el año no es una necesidad. También son grandes acomodadores.

Por lo tanto, cualquiera de estas razas anteriores te brindará mucha felicidad por cortesía de tus patos.

Huevos de pato para incubar

La incubación de huevos de pato es un proceso bastante simple.

Si está utilizando una incubadora, deberá incubar los huevos hasta el día 25. Luego, en el día 25, los huevos deberán trasladarse a la planta de incubación para descansar hasta el día 28. La mayoría de los patos eclosionarán el día 28.

Un huevo de pato Muscovy es una excepción, tardará 35 días en eclosionar.

Pero si eliges permitir que tus patos pongan tus huevos, entonces solo tienes que dejar que se ponga. Por lo general, los pondrá durante 25 días y luego los dejará descansar hasta el día 28 como si estuviera en una planta de incubación.

Ella cuidará sus huevos y cuidará a los bebés, lo que en última instancia es un proceso mucho más fácil para usted.

De cualquier manera, puedes tener muchos patos en menos de un mes.

Tener patos es una gran inversión porque puedes hacer crecer tu rebaño por muy poco dinero, lo que lleva a más huevos, más carne y también a más patos (y huevos) para vender con fines de lucro.

La eclosión de sus propios patos puede conducir a múltiples rutas de ingresos para su hogar o negocio.