8 pasos para hacer un delicioso pan de plátano hawaiano casero

¿Cuál es tu postre favorito?

Me encantan muchos tipos diferentes, pero las cualidades que amo en un postre son cuando es fácil de hacer, frugal y me permite usar artículos en mi cocina que de lo contrario tendría que tirar.

Un postre que cumple con estos criterios es el pan de plátano. Es una forma maravillosa de usar plátanos que estás a punto de tirar por estar demasiado maduro.

Además, es económico de hacer. Cuando era pequeña, mi abuela hacía pan de plátano hawaiano.

Ya no tengo su receta, pero he jugueteado con una receta tradicional de pan de plátano lo suficiente como para haber encontrado una manera de recrear algo similar.

Así es como hago un pan de plátano afrutado y frugal:

Necesitarás:

  • 3 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de puré de manzana
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de miel
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de piña triturada, escurrida
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de hojuelas de coco

1. Prepárate para hornear

Antes de comenzar a hornear pan, debe precalentar el horno. Haga esto primero para evitar tener que esperar en el horno más tarde cuando la masa ya esté mezclada.

Precaliente su horno a 350 ° F. El pan de plátano debe hornearse en un molde para pan. Este también es un buen momento para engrasar la sartén para asegurarse de que el pan no se pegue.

Cuando el horno se esté precalentando y la bandeja para pan esté engrasada, estará listo para comenzar el proceso de hacer la mezcla de pan de plátano.

2. aplastar los plátanos

Necesitas plátanos maduros para hacer pan de plátano. Cuando los plátanos se han vuelto irregulares e incluso suaves en algunos lugares, son perfectos para hornear pan.

Pela los plátanos y colócalos en un tazón. Usa un machacador de papas para aplastar los plátanos hasta que se hayan hecho puré.

Cuando los plátanos están suaves, tienes listo el ingrediente base del pan de plátano.

3. Agregue los ingredientes húmedos

Una vez que los plátanos estén listos, agregue la mantequilla derretida, la compota de manzana y la miel. Comience a mezclar los ingredientes hasta que todo esté mezclado.

Es importante tener en cuenta que trato de hornear en el lado más saludable y uso los ingredientes que yo mismo preparo. Por lo tanto, incluyo puré de manzana parcial en esta receta. Hace que el pan se humedezca, en mi opinión.

Sin embargo, si no eres fanático de hornear con puré de manzana, puedes seguir la ruta tradicional y duplicar la cantidad de mantequilla o margarina.

Además, criamos abejas. Por lo tanto, cocino con miel en lugar de azúcar. Si no tienes miel a mano, puedes tomar la ruta tradicional y usar azúcar común. Si usted es diabético o alguien que intenta evitar una ingesta alta de azúcar, también puede sustituir la miel por edulcorante artificial.

Luego, rompa un huevo en una taza pequeña para asegurarse de que sea de buena calidad. Cuando sepa que el huevo es bueno, use un tenedor o un batidor para batir el huevo.

Después de batir el huevo, agréguelo al tazón de ingredientes. Agregue el extracto de vainilla y la piña triturada escurrida en este punto. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

Cuando todo se ha mezclado completamente, estás listo para los ingredientes secos.

4. Mezcle los ingredientes secos

El siguiente paso en el proceso es agregar los ingredientes secos a la mezcla. Agregue el bicarbonato de sodio, la sal y la harina para todo uso.

Mezclar bien. Asegúrate de raspar el fondo del tazón para asegurarte de que no quede harina sin mezclar. Después de que todo se haya mezclado bien, agregue el coco.

Nuevamente, mezcle todo hasta que el coco se haya mezclado bien con el resto de la masa. Cuando todo está bien mezclado, puede avanzar con el proceso de cocción.

5. Hora de hornear

Una vez que se haya mezclado toda la masa, es hora de verterla en el molde engrasado. Vierta la masa lo más uniformemente posible y use una espátula de goma para alisar la parte superior del pan cuando haya terminado.

Coloque el molde para pan en el horno y ajuste el tiempo durante una hora. Vigile el pan ya que puede cocinarse más rápido o más lento dependiendo de su horno.

Cuando el pan comience a ponerse marrón oscuro en la parte superior, sácalo del horno y desliza un palillo en el centro.

Si el palillo sale limpio, el pan está listo. Sin embargo, si sale con masa, el pan debe volver a colocarse en el horno por más tiempo.

Cuanto más hagas esta receta, más aprenderás a cambiar los tiempos según tus electrodomésticos.

6. Déjalo enfriar

Una vez que el pan está terminado, debe dejarse enfriar. Si lo sacas directamente de la sartén, el pan se desmoronará.

Permita que el postre descanse en la sartén durante aproximadamente 10-15 minutos. Cuando sienta que puede sacar la hogaza de pan de la sartén, colóquela en una rejilla para enfriar.

Esto es para ayudar a que el pan se enfríe más rápido. La mayoría de las veces, me salteo el proceso de enfriamiento y dejo que el pan de plátano se enfríe por más tiempo en la sartén porque me cuesta sacar los productos horneados de las sartenes y que salgan como esperaba.

Si deja el pan de plátano en la sartén, tenga en cuenta que tomará más tiempo enfriarse debido al grosor de la sartén.

7. Servirlo

Después de que el pan de plátano se haya enfriado, puede servirlo. Si sacó el pan del molde para pan, córtelo suavemente con un cuchillo para pan y sírvalo en un plato.

Si dejó el pan de plátano en el molde para pan, puede cortarlo en la sartén y servirlo de esta manera también. Cuando como pan de plátano como postre, me gusta servirlo con una bola de helado de vainilla y una cucharada de crema batida.

Sin embargo, el pan de plátano también es una de las recetas de desayuno favoritas de nuestra familia. Cuando lo sirva como desayuno, colocaré una porción de fruta en el plato con él. El yogur es otro gran elemento adicional para el pan de plátano como elemento de desayuno también.

8. Otras variaciones

Si no eres fanático de la piña o el coco, puedes omitir esos artículos. Otras variaciones de esta receta serían agregar fruta a la masa, chispas de chocolate o nueces.

A mis hijos les encanta cuando agrego ½ taza de chispas de chocolate a la receta porque es un postre sabroso o una excelente manera de comenzar una mañana.

Además, cuando tienes un exceso de fresas o arándanos, también son una gran adición a esta receta. También puedes agregar frambuesas.

Pero una de las formas más comunes de disfrutar el pan de plátano es agregar nueces. Puede elegir cualquier variedad de nuez que desee para un delicioso postre o comida para el desayuno.

Además, es económico y una excelente manera de utilizar lo que ya tiene en su cocina.

Ahí lo tienes: cómo hacer pan de plátano. Te he dado múltiples variaciones de recetas para que el pan sea tan saludable o dulce como desees.

También he ofrecido algunas variaciones para que este pan tenga un sabor diferente cada vez que lo hagas. Con suerte, se convertirá en un postre divertido, fácil y frugal que disfrutará en los próximos años.