7 pasos simples para hacer tu propia deliciosa sidra dura

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Es una tarde enérgica, y estás afuera alrededor de tu fogata o tal vez balanceándote en tu porche. Te gustaría tomar una deliciosa bebida con quizás una leve patada 'adulta'.

Entonces, ¿qué bebida eliges?

Bueno, mucha gente recurre a la sidra dura. ¿Sabías que puedes hacer esto tú mismo? Si no lo hiciste, no podrás decir eso mañana.

Entonces, si desea tener una sidra difícil a la que recurrir en su próxima noche de relajación, siga leyendo porque esta podría ser su nueva bebida favorita para adultos.

Aquí está cómo hacer sidra dura:

1. Elige tu veneno

Si vas a hacer sidra dura, entonces generalmente tienes que comenzar con la sidra. Lo que significa que tendrá que hacer su propia sidra casera, o tendrá que comprar localmente para encontrar sidra.

La razón por la que digo local es porque quieres sidra que no tenga productos químicos y que sea completamente natural. Es más fácil encontrar esto cuando compra localmente y encuentra personas que fabrican y venden su propia sidra.

Una vez que tenga su sidra en la mano, estará listo para continuar con el proceso.

2. Algo para crecer

Si desea hacer cualquier tipo de licor, entonces probablemente sepa que requerirá levadura. La sidra dura no es diferente.

Pero querrás elegir un tipo específico de levadura para que esto funcione. Puedes usar una levadura específicamente diseñada para la sidra, o puedes usar una levadura para un vino seco. La levadura de vino seca funciona bien y es menos costosa en la mayoría de los casos.

Sin embargo, si te sientes más cómodo usando levadura hecha específicamente para la sidra, entonces haz lo que te haga sentir cómodo.

Una vez que tenga su levadura en la mano, podemos avanzar.

3. Así es como 'comienzas'

En realidad, puede omitir este paso si así lo desea. La ventaja de crear su propio comienzo es que sabe que su levadura está viva y activa. Esto también significa que comenzará a fermentar su sidra tan pronto como la ponga.

Por lo tanto, si decide comenzar, deberá hacerlo el día antes de comenzar a preparar su sidra dura. Deberá comenzar vertiendo unas onzas de su sidra casera o totalmente natural en un recipiente que pueda sellar. Probablemente usaría algo como un tarro de albañil.

Luego agregará un paquete de su levadura al mismo recipiente. Agregue una tapa al recipiente que lo sellará y agite la levadura y el jugo durante unos segundos.

Después de completar este paso, deja el frasco, pero déjalo en un lugar que no olvides. En aproximadamente 5 horas más o menos, querrás volver y revisar tu mezcla en el frasco. Buscará actividad en el frasco, que significa burbujas.

Si ve que la actividad tiene lugar en el frasco, entonces deberá desenroscar la tapa y liberar la presión en el frasco.

Luego vuelva a colocar la tapa en el frasco y póngalo en el refrigerador hasta que lo necesite al día siguiente.

Sin embargo, asegúrese de sacar el 'inicio' del refrigerador unas horas antes de comenzar a preparar su sidra dura para que se relaje y despierte la levadura.

4. Primer paso del gran día

Cuando digo 'El gran día' me refiero al día de la cerveza. Aquí es donde toda la magia comienza a suceder. Comenzará el proceso colocando el resto de su sidra en la olla que usará para prepararla. Esto podría ser una olla de sopa si eso es lo que tiene.

Luego lo dejarás hervir a fuego lento durante unos 45 minutos. El propósito de esto es matar cualquier bacteria que pueda estar en su sidra.

Además, hay levadura deshonesta que vuela al azar por el aire. Este proceso de cocción lenta también ayudará a matar a cualquiera de ellos.

Pero necesito mencionar aquí que solo quieres cocinar a fuego lento la sidra. No quieres hervir la sidra. Si hierve, entonces permite que la pectina en la sidra comience a fraguar. Esto creará una bebida turbia, que probablemente no quieras.

Después de comenzar a hervir la sidra, querrás agregar tu edulcorante a la mezcla ahora. Algunas personas agregan miel, mientras que otras prefieren el azúcar moreno. Puedes ajustar la dulzura como prefieras.

5. Segundo paso del gran día

El siguiente paso es muy simple. Simplemente vierte la mezcla en un balde desinfectado. No desea verterlo en un balde sin desinfectar porque podría estropear su sidra.

Sin embargo, debe saber cómo desinfectar adecuadamente su cubo. No se preocupe, es muy fácil de hacer. Comenzarás vertiendo una gorra llena de cloro en tu balde.

Luego agrega agua a la parte superior del cubo y deja que repose durante 30 minutos. Una vez que hayan transcurrido los 30 minutos, simplemente volcará el balde y lo enjuagará con agua fría.

Por lo tanto, es probable que desee asegurarse de desinfectar su balde antes de comenzar el proceso de cocción a fuego lento de su sidra, o incluso mientras esté hirviendo su sidra. De esa manera, cuando la sidra termine de hervir a fuego lento durante 45 minutos, puede volcarla en su cubo.

6. Tercer paso del gran día

El siguiente paso es bastante importante. Si no creó un comienzo para su sidra dura, entonces querrá tirar su levadura ahora.

Sin embargo, si creó un inicio, entonces este es el momento en que querrá incluirlo en la mezcla.

Luego, querrás usar una cuchara de acero inoxidable o de plástico para remover la mezcla durante aproximadamente un minuto. Querrás usar acero inoxidable o plástico porque ayuda a airear la mezcla.

Luego agregará la tapa a su balde, la sellará y colocará la esclusa de aire. Guarde el balde en un lugar donde la temperatura se mantenga entre 60 y 75 grados Fahrenheit. 60 grados es en realidad la mejor temperatura a la que podría almacenarlo. Si es inferior a esta temperatura, la mezcla no fermentará.

Pero si la temperatura es demasiado alta, fermentará más rápido y potencialmente comprometerá el sabor de la sidra.

7. Estás tan cerca

Por lo tanto, su mezcla se almacena en un armario y usted ha estado monitoreando la temperatura. Querrá volver a revisar en 1-2 días para verificar la esclusa de aire. Debería comenzar a burbujear porque debería estar liberando dióxido de carbono. El burbujeo debería durar unas dos semanas.

Una vez que el burbujeo se haya detenido, querrás dejar que la mezcla repose durante otra semana. Esto permitirá que la levadura se asiente.

Cuando las burbujas se hayan detenido y se les haya dado tiempo para que se asienten, puede quitar la tapa y probar el sabor para ver qué piensa de su primer lote de sidra casera.

Ahora, me doy cuenta de que te he dado paso a paso sobre cómo hacer sidra, pero hay diferentes recetas deliciosas que puedes probar cuando hagas tu sidra dura para disfrutarla mucho más.

Recetas de sidra dura

Éstos son algunos de ellos:

1. Sangría de sidra de manzana espumosa y dura

Si te encuentras celebrando el otoño, pero solo para darte cuenta de que las temperaturas no están cooperando, entonces te alegrará tener esta receta.

Por lo tanto, es muy fácil de hacer. Solo requiere un par de rodajas de manzana, peras, un poco de vino blanco decente y su sidra dura.

2. Sidra de manzana con especias

Esta receta de sidra de manzana en realidad omite todo el proceso de fermentación, ¡y se puede hacer en una olla!

Así que solo calienta la sidra en la olla de cocción lenta, agrega los ingredientes necesarios y, justo antes de servir, agrega una cucharada de tu whisky o bourbon favorito.

3. Pan de cerveza dura de sidra de manzana

No a todos les gusta hacer sidra de manzana dura para beber. Algunas personas realmente hacen para cocinar y probar nuevas recetas deliciosas ... como esta.

Entonces, si te gusta cocinar con tu sidra dura, prueba esta deliciosa receta de pan. Me hace agua la boca solo de mirarlo.

4. Sangría de sidra de manzana y arándano

Esta es otra deliciosa receta de sangría. En lugar de presumir de manzanas y peras, esta receta cuenta con manzanas y arándanos. Esos son sabores muy 'de otoño', ¿no te parece?

Entonces, si te encuentras en una reunión de otoño y quieres una bebida para adultos, no busques las cosas compradas en la tienda. En cambio, crea esta deliciosa bebida y disfruta del clima otoñal.

5. Mimosas de sidra de manzana

Esto me hizo pensar en una historia divertida. Cuando era una niña, fui a la oficina de mi madre donde había un refrigerador compartido. Saqué jugo de naranja para beber un poco, como solía hacer. Siempre lo guardaban en una jarra. Después de mi segundo vaso, dije: "Mamá, este jugo de naranja tiene un sabor extraño". Ella murió cuando se dio cuenta de que estaba bebiendo mimosas de una fiesta que habían tenido en la oficina ese mismo día.

Entonces, cuando hagas esta receta, solo asegúrate de que tus hijos no piensen que es jugo de naranja ... como yo. Pero disfrute esta bebida ya que solo requiere sidra de manzana y champán. ¿No es mucho más fácil que eso ahora?

Bueno, ahora sabes cómo hacer tu propia sidra de manzana dura. Además, tiene 5 recetas de formas en que puede utilizar y disfrutar su sidra de manzana también.

Pero me gustaría saber, ¿te gusta la sidra dura? Si es así, ¿haces el tuyo? ¿Cómo?

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