7 mejores reseñas de sartén de hierro fundido: excelente para cocinar en interiores y exteriores

Si compra un artículo a través de enlaces en esta página, podemos ganar una comisión. Nuestro contenido editorial no está influenciado por comisiones. Lea la divulgación completa.

Si usted es un chef profesional o un entusiasta de la cocina casera, necesita una sartén de hierro fundido. La sartén de hierro fundido de alta resistencia, casi indestructible, se ha utilizado durante siglos y hay pocas razones por las que continúa siendo una herramienta de cocina "imprescindible" para cualquier cocina.

Imagennombre del productoSizaPrecio

Sartén de hierro fundido Lodge12 ″PS

Sartén de hierro fundido pre sazonado Utopia Kitchen12.5 ″$$

Sartén / sartén cuadrada de hierro fundido pretemporada Vremi11 ″$$

Sartén cubierta de hierro fundido cobalto graduado esmaltado de Tramontina12 ″$$

Sartén de hierro fundido esmaltado azul caribeño Le Creuset11-3 / 4 ″$$$$$

Bruntmor Ultimate - Juego de sartén y tapa combinada de hierro fundido 2 en 1 pretemporada10.5 ″$$

Sartén Bayou Classic 7438 de hierro fundido20 ″$$$

Nuestra mejor selección para la mejor sartén de hierro fundido

Nuestra mejor elección para la mejor sartén de hierro fundido es la sartén de hierro fundido Lodge de 12 pulgadas con un soporte de mango caliente de silicona roja . Con una reputación mundialmente famosa por la fabricación de utensilios de cocina de hierro fundido de alta calidad, Lodge ha diseñado una sartén altamente versátil que lo recompensará con su incomparable rendimiento de calentamiento y cocción. Construido para durar por generaciones, su encanto del viejo mundo te cautivará y su construcción de hierro fundido puede manejar todo tipo de condiciones de cocción, por lo que puedes crear todo tipo de comidas, en tu cocina o sobre la fogata en el desierto.

Una sartén de hierro fundido: una herramienta de cocina altamente versátil

  • Como el hierro fundido es fuerte y duradero, una sartén de hierro fundido puede soportar altas temperaturas y su construcción de alta resistencia significa que durará toda la vida.
  • Una sartén de hierro fundido es muy versátil, puede usarla para cocinar todo tipo de alimentos para el desayuno, el almuerzo, la cena y el postre.
  • Puede usarlo para cocinar en interiores, en la estufa, en el horno y en el asador, y puede usarlo para cocinar al aire libre, en la barbacoa o en la fogata.
  • Hay algunos beneficios importantes para la salud de cocinar en una sartén de hierro fundido. La deficiencia de hierro es bastante común en todo el mundo, especialmente entre las mujeres, por lo que cocinar alimentos en una sartén de hierro fundido puede aumentar el contenido de hierro de una persona hasta en un 20%.

Una sartén de hierro fundido puede ser más costosa, pero te recompensa con un nivel superior de calentamiento y cocción y cuanto más tiempo la tengas, mejor funcionará. El hierro fundido tiende a calentarse lentamente, pero puede mantener y conducir el calor muy bien. Si desea dorar un filete, una sartén de hierro fundido es una excelente opción.

El hierro fundido es muy pesado y puede ser susceptible a la corrosión si no se mantiene adecuadamente, pero si sazona y mantiene el hierro fundido, su sartén continuará como una reliquia por generaciones.

Una sartén de hierro fundido requiere muy poco aceite o grasa para cocinar, lo que la convierte en la sartén ideal para cocinar de forma saludable y con poca grasa.

Como hay muchas sartenes disponibles, aquí hay algunas características a considerar al buscar su nueva sartén de hierro fundido.

Hierro Fundido Pre-sazonado

Algunos fabricantes de hierro fundido como Lodge, el fabricante de utensilios de cocina familiar más antiguo de Estados Unidos, fabrican sus sartenes de hierro fundido sin recubrimiento, pero la superficie se somete a un tratamiento especial de pre-sazonado que mejora la integridad del hierro fundido y agrega sabor adicional a su comida, pero tendrá que volver a condimentar la superficie de vez en cuando con aceite.

Hierro fundido esmaltado

Además de presentar la resistencia del hierro fundido, las sartenes de hierro fundido esmaltado tienen un interior esmaltado especial. La sartén cubierta de hierro fundido esmaltado Tramontina y la sartén Le Creuset tienen un acabado interior esmaltado en negro que no requiere condimentos y le proporciona una excelente retención de calor y una distribución de calor altamente eficiente, que puede sellar los sabores naturales de los alimentos. Otro de los aspectos más destacados del hierro fundido esmaltado es que muchos fabricantes, como Le Creuset, le ofrecen una gama de colores atractivos para elegir. El único inconveniente real de usar una sartén de hierro fundido esmaltado es que el esmalte puede romperse o astillarse si se cae la sartén.

Cómo elegir la mejor sartén de hierro fundido

Talla

Las sartenes varían en tamaños de 8, 10, 10.25 o 12 pulgadas de diámetro, lo cual es importante tener en cuenta ya que el tamaño determinará para cuántas personas puede cocinar.

Aquí hay una buena guía para elegir la sartén de hierro fundido del tamaño correcto que se adapte a sus necesidades de cocción.

  • Sartén de 8 pulgadas = cocinar para 2 personas
  • Sartén de 10 pulgadas = 3 personas
  • Sartén de 12 pulgadas = 4-5 personas
  • Sartén de 12.5 pulgadas = 6 personas
  • 20 pulgadas - 6 personas +

Cocinar con hierro fundido puede ser un poco complicado, y algunas personas aún luchan con alimentos que se adhieren a la superficie de su sartén, incluso aquellos que tienen una muy buena superficie antiadherente como la sartén de hierro fundido pre sazonado de Utopia Kitchen o la sartén 100% no Bruntmor -stick Ultimate Pre-Seasoned Skillet Combo . Aquí hay algunos consejos de cocina para ayudarlo a aprovechar al máximo su nueva sartén de hierro fundido.

Las mejores reseñas de sartén de hierro fundido

1. Sartén de hierro de antes de 12 pulgadas de Cast Lodge

La sartén Lodge de hierro fundido de 12 pulgadas está orgullosamente hecha en los EE. UU. Y con un alto rendimiento de cocción y durabilidad a largo plazo, esta sartén sobresaliente y resistente es una excelente opción.

Ya sea que le guste saltear, hornear, asar, estofar, freír o asar a la parrilla, la sartén de 12 pulgadas de Lodge ofrece mucha versatilidad para cocinar y hace que cocinar todo tipo de comidas sea muy fácil. Lodge es uno de los principales fabricantes de utensilios de cocina de hierro fundido y esta sartén multifuncional es una herramienta de cocina favorita que utilizan los principales chefs y está destinada a formar parte de su entorno de cocina y está garantizada para durar por generaciones.

Como el hierro fundido es muy pesado, la sartén sólida cuenta con dos asas para ayudarlo a levantar y llevar la sartén desde la estufa al mostrador. Una manija está integrada en la sartén y la otra tiene un soporte extraíble de silicona roja brillante que lo protege de quemarse las manos y los dos sutiles labios laterales lo ayudan a verter, sin gotear.

La sartén de hierro fundido ya está condimentada con aceite vegetal para evitar que la comida se pegue y para mejorar el sabor de la comida. Puede usar la sartén en el horno, en la estufa, en la parrilla, en las estufas de inducción e incluso sobre una llama abierta en el campamento.

Lodge ha creado una sartén de alta calidad que le ofrece una excelente retención de calor, incluso un calentamiento y un acabado de fácil liberación, así que lo que quiera cocinar, esta sartén de hierro fundido hace que cocinar sus creaciones culinarias sea tan fácil.

La sartén no se puede poner en el lavavajillas, por lo que debe lavarla con agua jabonosa tibia y debe mantenerla sazonada para mantener su alta capacidad de cocción y mantenerla seca para evitar que se oxida.

La sartén duradera es lo suficientemente grande como para una familia de cuatro, pero si necesita una sartén más pequeña, Lodge también ofrece una sartén de 8 pulgadas y 10.25 pulgadas y algunas de sus sartenes vienen en hierro fundido normal que no es pre sazonado, por lo que seguramente encontrará la sartén adecuada para sus necesidades de cocina y estilo de vida.

Pros

  • Excelente relación calidad-precio
  • Excelente retención de calor
  • Proporciona calentamiento uniforme
  • Acabado de fácil liberación
  • Pre-sazonado con aceite vegetal
  • Ideal para cocinas de inducción y estufas
  • Se puede usar para cocinar sobre una llama abierta
  • 2 asas: asa integrada y asa de silicona
  • El soporte de silicona es extraíble
  • Labios laterales fáciles de verter

Contras

  • Superficie áspera
  • Necesito volver a sazonar la sartén
  • No apta para lavavajillas

2. Utopia Kitchen Pre Sazonado Sartén de hierro fundido de 12.5 pulgadas

Con una superficie de cocción extra espaciosa, una excelente capacidad de retención de calor, un diseño de calentamiento uniforme y un interior antiadherente superior, la sartén de hierro fundido Utopia Kitchen te hará cocinar una tormenta. Utopia Kitchen ha creado una sartén sólida de hierro fundido con una superficie bastante lisa y una base resistente que le brinda todo el espacio de cocción que necesita, ya que tiene 2 ¼ de pulgada de profundidad, lo que lo convierte en su sartén No. 1 para abrasar, saltear, cocinar a fuego lento, estofar, hornear, asar o freír todo tipo de alimentos.

Como la sartén ya se ha sazonado previamente en la fábrica de Utopia, con un aceite especial a base de soja, y se ha sometido a un proceso de sellado a alta temperatura, esto permite que los polímeros naturales del hierro fundido creen una capa inicial de condimento. El resultado final es una sartén de alta calidad que le brinda un excelente nivel de calentamiento rápido y uniforme y una superficie antiadherente que es simplemente increíble.

Una sartén muy versátil, se puede usar en varias fuentes de calor, incluyendo gas, electricidad, inducción y estufas de vitrocerámica, hornos y parrillas. ¡Por qué no llevarlo con usted en su próximo viaje de campamento y usarlo para freír tocino y frijoles sobre la fogata!

Hay dos asas para hacer que levantar y transportar la sartén sea mucho más fácil y tiene dos labios que brotan a cada lado para ayudarlo a servir su creación culinaria. Limpiar la sartén es muy fácil, pero tendrá que sazonarlo nuevamente después de algunas sesiones de cocción. Utopia Kitchen ofrece una garantía de devolución del 100% del dinero.

Pros:

  • Sartén de hierro fundido de calidad sólida
  • Excelente relación calidad-precio
  • Muy versátil
  • Funciona bien en la mayoría de las estufas
  • Excelente retención de calor
  • Se calienta y cocina rápido
  • Diseño interior espacioso
  • Superior capacidad antiadherente
  • Asas resistentes
  • Dos vertidos
  • Fácil de limpiar

Contras:

  • La superficie de la sartén es un poco rugosa
  • Requiere re-condimento
  • No apta para lavavajillas

3) Sartén / sartén cuadrada de 11 pulgadas de hierro fundido prerezonado Vremi

Si desea una gran alternativa a una sartén pesada tradicional, invierta en la sartén de hierro fundido de alta calidad de Vremi. La sartén Vremi puede hacer todo lo que una sartén puede hacer, pero es un poco más ligera que la sartén tradicional. Puede crear comidas deliciosas y saludables como verduras y todo tipo de carne con el auténtico sabor de la parrilla al aire libre en la barbacoa.

La sartén está hecha de hierro fundido sólido que está especialmente diseñado para cocinar a fuego alto y su superficie está previamente sazonada para crear una superficie natural antiadherente para sellar su filete o freír papas con muy poco aceite y sin grasa. A diferencia de las sartenes más grandes que pueden ser bastante pesadas para levantar, la sartén para asar Vremi hace que sea mucho más fácil transportar y transferir su comida de la estufa a su mesa o freír un desayuno temprano en la mañana sobre la fogata.

La superficie de la sartén de la parrilla le brinda una buena cantidad de profundidad para cocinar filetes de corte grueso, y las crestas le dan a la carne que acaba de asar a la parrilla. No tiene que preocuparse de que su comida salpique durante el proceso de cocción ya que la superficie es muy plana. Para proteger sus manos del mango de hierro fundido, el mango tiene una cubierta de silicona roja extraíble resistente al calor.

La sartén es segura para el horno hasta 480ºF, y la sartén de la parrilla requiere un mantenimiento mínimo y se puede lavar con agua tibia y jabón.

Vremi ofrece una garantía de devolución de dinero de 30 días y una garantía de 1 año.

Pros

  • Alta calidad
  • Gran alternativa a una sartén pesada
  • Precio pagable
  • Hierro fundido sólido
  • Robusto
  • Pre-sazonado
  • Tamaño compacto
  • Ideal para cocinar en interiores y exteriores.
  • Buena cantidad de profundidad para bistec de corte grueso
  • No tan pesado como otras sartenes
  • Muy buena superficie antiadherente
  • Funda de silicona roja extraíble resistente al calor.
  • Requiere mantenimiento mínimo
  • Horno seguro hasta 480ºF
  • Fácil de limpiar

Contras

  • No es ideal para cocinar mucha comida.
  • No apta para lavavajillas

4. Sartén cubierta de hierro fundido de 12 pulgadas cobalto graduado esmaltado de Tramontina

Además de tener ese encanto antiguo de hierro fundido y una construcción resistente, la sartén de hierro fundido esmaltado Tramontina incorpora un estilo moderno y también tiene una tapa para sellar el sabor de su comida. La sartén es parte de la colección Gourmet de utensilios de cocina premium de Tramontina y su dedicación a los productos de alta calidad diseñados para un nivel superior de cocina es evidente en esta hermosa sartén.

Con una construcción de hierro fundido de alta resistencia y un fondo plano, y un exterior vibrante de esmalte de porcelana graduado con un acabado azul cobalto, la sartén Tramontina agrega una sensación contemporánea a su cocina al tiempo que le brinda la durabilidad y resistencia del hierro fundido. La sartén cubierta tiene una superficie de cocción de esmalte de porcelana negro mate que no reaccionará con sus alimentos y, como no contiene PFOA ni PTFE, puede freír, dorar, dorar o escalfar todo tipo de alimentos sin preocuparse por los químicos que se filtran en su Los alimentos y la superficie de la sartén tienen una muy buena capacidad antiadherente.

Además de verse súper elegante en su cocina o en la mesa, la sartén proporciona una distribución y retención de calor superiores y excelentes resultados de cocción. Las crestas de condensación autobajizantes debajo de la tapa hermética mantendrán la comida húmeda y atraparán los sabores naturales de la comida. La sartén tiene un asa pequeña y una más grande y dos labios para verter, lo que hace que transportar y verter sea mucho más fácil.

Aunque la sartén no puede ir al lavavajillas y debe lavarse a mano, es una de las sartenes más fáciles de limpiar. La sartén es compatible con todas las estufas y es apta para horno a 450 ° F, y está cubierta por una garantía de por vida. Tramontina hace otra sartén de 12 pulgadas en rojo graduado y una sartén de 10 pulgadas en azul graduado.

Pros

  • Muy buena relación calidad-precio
  • Fuerte construcción de hierro fundido
  • Fondo plano
  • Tapa de ajuste seguro con crestas de condensación auto-basting
  • Superior retención de calor y distribución
  • Alto rendimiento de cocción
  • Exterior vibrante y graduado de esmalte de porcelana cobalto
  • Superficie de cocción de esmalte de porcelana negra mate
  • 2 asas resistentes
  • Fácil de limpiar

Contras

  • Algunos alimentos pueden adherirse a la superficie de cocción esmaltada
  • El material de hierro fundido es más delgado que otras sartenes
  • La tapa y la sartén son muy pesadas.

5. Sartén de 11-3 / 4 pulgadas de hierro fundido esmaltado azul marino Le Creuset

Uno de los fabricantes más conocidos de utensilios de cocina de hierro fundido, Le Creuset ha diseñado una sartén de alta calidad que le ofrece mucho espacio para cocinar todo tipo de comidas. La sartén resistente de 11 ¾ pulgadas cuenta con un rendimiento de cocción confiable con calentamiento uniforme y solo requiere una cantidad mínima de aceite para la cocción diaria, por lo que además de ser una delicia para trabajar, la sartén Le Creuset lo ayuda a comer comidas más saludables .

La sartén tiene un interior de esmalte mejorado que ofrece una retención de calor superior y el esmalte interior y exterior es altamente resistente a cualquier grieta o astillamiento y el interior de esmalte negro satinado no necesita condimentos adicionales. Después de que haya cocinado por un tiempo, el interior ligeramente abrasivo de la sartén desarrolla una pátina natural que es ideal para asar y freír.

Si amas tus alimentos reconfortantes como el pan de maíz, la sartén de hierro fundido tiene una capacidad única para producir el equilibrio justo de una corteza dorada crujiente y un interior suave y esponjoso, y puedes cocinar un sofrito, cocinar a fuego lento una cacerola, dorar un filete o incluso hornear un pastel. La sartén tiene un asa de hierro integrada y un asa auxiliar para transportar y transportar fácilmente la sartén desde la estufa a la mesa.

Como el hierro fundido está especialmente diseñado para altas temperaturas, las sartenes Le Creuset se pueden usar en el horno y en el asador, independientemente de la temperatura. La sartén no puede ir al lavavajillas, por lo que debe lavarla a mano.

La sartén está disponible en otros tres colores que son tan impresionantes como el azul del Caribe: rojo cereza, azul fuego y azul de Marsella, y la sartén está cubierta por una garantía limitada de por vida.

Pros

  • Sartén de alta calidad
  • Excelente relación calidad-precio
  • Excelente rendimiento de cocción
  • Excelente distribución uniforme del calor y retención de calor superior
  • Amplia superficie de cocción para múltiples porciones e ingredientes más grandes.
  • El acabado duradero de esmalte negro no requiere condimentos
  • Esmalte de larga duración
  • Construcción sólida de hierro fundido.
  • Hermoso exterior esmaltado azul
  • Otros colores atractivos disponibles
  • Fuerte asa de hierro integrada y asa extra auxiliar
  • Garantia limitada de por vida

Contras

  • Costoso
  • Algunos alimentos pueden adherirse al interior esmaltado.

6. Bruntmor Ultimate Pre-Seasoned 2-en-1 de hierro fundido combinado 3 Quart Skillet y conjunto de tapa

Si desea actualizar sus utensilios de cocina, o desea una sartén de hierro fundido de alta calidad para llevar sus habilidades culinarias a otro nivel, entonces no busque más que la sartén y tapa combinada de hierro fundido 2 en 1 pre-sazonada de Bruntmor . En este combo, Bruntmor le brinda una sartén de 3 cuartos que puede funcionar como un horno holandés para guisos y guisos y la tapa no solo sella los jugos y sabores naturales de los alimentos, sino que incluso puede usar la tapa como una sartén separada.

Esta combinación de sartén y tapa son las herramientas adecuadas para cocinar todo tipo de comidas, desde pollo asado, bistec hasta sus comidas fritas favoritas o comidas reconfortantes como el pan de maíz. El paquete combinado no solo hace que la cocción, el asado y la fritura le ofrezcan una gran versatilidad de cocción, sino que la sartén y su tapa están pre-sazonadas para agregar sabor extra y garantizan comidas más saludables, la sartén de 3 cuartos tiene una superficie esmaltada que es 100% antiadherente, lo que también significa que su cocina y limpieza serán fáciles.

Solo una mirada a las dos sartenes y verá la calidad que rezuma del hierro fundido, y la dedicación de Bruntmor para crear utensilios de cocina sólidos se refleja en el nivel superior de rendimiento de la sartén para calentar y cocinar. Como la sartén y la tapa pueden soportar altas temperaturas, puede usarlas en una estufa, en un horno o para cocinar en su fogata.

Levantar, maniobrar y transportar la sartén y la tapa también se hace más fácil con el mango integrado y el ayudante de mango adicional es fuerte y resistente. Si desea mostrar sus nuevas sartenes de hierro fundido, tanto la sartén de 3 cuartos como su tapa tienen agujeros de buen tamaño en las manijas para que pueda colgarlas con orgullo en su cocina para agregar un poco de encanto campestre a la antigua.

Pros

  • Calidad fantástica
  • Muy buen precio
  • Combo 2 en 1: sartén y tapa
  • Sartén funciona como un horno holandés
  • La tapa de la sartén funciona como una sartén poco profunda
  • Hierro fundido sólido
  • Superficie pretemporada
  • 100% de capacidad antiadherente
  • Ideal para uso en interiores y al aire libre
  • Puede ser utilizado en el horno
  • Asas fuertes y resistentes.

Contras

  • Necesita ser re-sazonado
  • Muy pesado

7. Bayou Classic 7438 Sartén de hierro fundido de 20 pulgadas

Si se dirige a una escapada de campamento o necesita alimentar a una horda de cazadores hambrientos en un viaje de pesca, la sartén de hierro fundido Bayou Classic 7438 de 20 pulgadas es una sartén de alta resistencia que debe ser parte de su equipo de cocina. La sartén está hecha de hierro fundido resistente y resistente que puede soportar altas temperaturas, por lo que puede usarla para casi cualquier tipo de situación de cocción, en su estufa en casa para freír tocino y huevos y panqueques para el desayuno, o freír pescado recién pescado o filete sobre la fogata.

Cuenta con una superficie de cocción extra grande que mide 20 pulgadas de diámetro y 3 pulgadas de profundidad, por lo que puede contener una gran cantidad de alimentos y los mangos son fuertes y le permiten sostener y transportar fácilmente la sartén desde la estufa al mostrador o desde El fuego a la mesa de camping.

La sartén es bastante fácil de limpiar, simplemente enjuague y frote la sartén sin detergente después de cada uso. Si nunca ha usado una sartén de hierro fundido, Bayou Classic le ofrece algunos consejos para que pueda obtener el mejor rendimiento de la sartén.

Antes del primer uso, la sartén de hierro fundido se debe sazonar al menos una vez y preferiblemente varias veces. Esto ayudará a evitar la oxidación y creará un acabado antiadherente duradero. Después de lavar y secar bien, la sartén debe cubrirse con manteca vegetal sólida, como manteca de cerdo o grasa de tocino (no mantequilla ni margarina). Deje que la sartén se 'hornee' en un horno a 300 grados F durante una hora, luego retire y limpie el exceso.

Pros

  • Excelente relación calidad-precio
  • Sartén de hierro fundido resistente y resistente
  • Superficie de cocción extra grande
  • Asas resistentes
  • Ideal para cocinar para un grupo grande.
  • Puede ser usado en interiores y exteriores
  • Fácil de limpiar

Contras

  • No pre-sazonado
  • No es ideal para hornos pequeños.
  • Muy pesado
  • Requiere algo de mantenimiento

Nuestra mejor selección para la mejor sartén de hierro fundido

Nuestra mejor elección para la mejor sartén de hierro fundido es la sartén de hierro fundido Lodge de 12 pulgadas con un soporte de mango caliente de silicona roja . Con una reputación mundialmente famosa por la fabricación de utensilios de cocina de hierro fundido de alta calidad, Lodge ha diseñado una sartén altamente versátil que lo recompensará con su incomparable rendimiento de calentamiento y cocción. Construido para durar por generaciones, su encanto del viejo mundo te cautivará y su construcción de hierro fundido puede manejar todo tipo de condiciones de cocción, por lo que puedes crear todo tipo de comidas, en tu cocina o sobre la fogata en el desierto.