5 formas de deshidratar bananas (y 4 deliciosas recetas para usarlas)

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Amo las bananas.

Me encanta lo barato que son para comprar. Me encanta lo fácil que son simplemente tirar en su bolso para una merienda saludable en el camino. Pero en especial me encanta el hecho de que mis hijos se los comerán y preguntarán por mí en lugar de lanzar un ataque por una comida saludable.

Entonces, cuando descubrí que podías deshidratar los plátanos, estaba extasiado.

La diversión no termina ahí. Hay múltiples formas diferentes de deshidratar las bananas y algunas no requieren ningún equipo sofisticado. Lo que significa que la próxima vez que veas plátanos en oferta, puedes abastecerte porque ahora tienes una manera de preservar este sabroso y saludable regalo.

1. Secado al sol

vía Northland.edu

Deshidratar los plátanos con la luz solar es una forma excelente y natural de preservar los alimentos. No requiere mucho equipo para comenzar tampoco.

Por lo tanto, deberá asegurarse de tener plátanos, una rejilla para secarlos y un poco de jugo de limón. A continuación, deberá pelar los plátanos de sus cáscaras, ya que no son lo que buscamos aquí.

Pero si está buscando formas de utilizar las cáscaras de plátano, aquí hay algunas ideas para que no desperdicie nada en este proceso.

Luego, tendrás que cortar las bananas en rodajas finas. Prefiere lo delgado que desee, pero le recomendaré que lo haga lo más delgado posible para que se sequen más rápido.

Su próximo paso será sumergirlos en el jugo de limón brevemente. Esto es para evitar que sus plátanos se vuelvan marrones durante el proceso de deshidratación.

Finalmente, los colocará en una rejilla de secado de alambre y los colocará a la luz solar directa al aire libre. Podrías usar un horno solar para hacer el trabajo, o si tienes un cribado en el porche que recibe luz solar, también podría ser un buen lugar para esto.

Básicamente, quieres que reciban luz solar pero que tampoco sean devorados por los insectos. Cuando los chips de plátano estén crujientes, entonces sabes que es hora de traerlos.

Para que pueda conservar estos plátanos almacenándolos en un recipiente hermético, colocándolos en bolsas Ziploc y congelándolos, o al sellarlos al vacío.

2. En el microondas

a través de Wikihow

¿Quién sabía que podría usar su microondas para deshidratar alimentos? ¡Bien tu puedes! Es un proceso rápido y fácil, y definitivamente te alegrará saberlo.

Comenzarás pelando los plátanos, como hicimos en el método anterior. A continuación, querrás cortar las bananas.

Nuevamente, se trata de su preferencia, aunque una porción recomendada sería entre ½ centímetro y 1 centímetro.

A continuación, colocará los plátanos en un plato apto para microondas y formará una sola capa. Si está deshidratando muchas bananas, deberá repetir este paso varias veces.

Luego pondrás el microondas a descongelar y descongelarás los plátanos durante 10-15 minutos. Este tiempo puede variar según el microondas, de modo que cuando las bananas se sientan pegajosas cuando las toque, sepa que están listas para usar.

Finalmente, los sacarás del microondas y los colocarás en una rejilla para hornear. Déjelos sentarse en este estante por 24 horas. Deben estar completamente deshidratados en este momento.

Luego puede almacenarlos como se menciona en el método uno.

3. Cueros de frutas

a través de dos guisantes y su vaina

Me encantan las pieles de frutas. Sé que la mayoría de las personas solo están familiarizadas con el tipo comprado en la tienda, pero hacer sus propias pieles de frutas caseras es súper simple y saludable.

Entonces debo tener en cuenta que en realidad hay dos formas de hacer estas pieles de frutas. Te diré la diferencia cuando lleguemos allí, pero los pasos iniciales son los mismos.

Comenzarás pelando tus plátanos. A continuación, cortarás las bananas. Esta vez realmente no importa cuán pequeño o grande corte las piezas.

Ahora, necesitarás hacer puré los plátanos. Puede usar una licuadora de inmersión, una licuadora normal o un procesador de alimentos para hacer el trabajo. Se trata de lo que tienes a mano.

Los siguientes pasos es donde este proceso comienza a variar. Si decide terminar este proceso en el horno, deberá rociar una bandeja para hornear galletas con spray antiadherente.

Luego use una espátula para extender la mezcla de manera uniforme en la bandeja para hornear. Lo hornearás a 175 grados Fahrenheit hasta que se convierta en cuero. Esto generalmente toma alrededor de 2-2.5 horas.

Sin embargo, si nota que los bordes exteriores se están haciendo primero, luego córtelos y permita que el centro continúe cocinando.

Cuando termine, permita que se enfríen, luego corte y almacene en bolsas o contenedores de almacenamiento.

Si decide usar un deshidratador, deberá colocar papel pergamino dentro de su deshidratador y extender el puré de plátano sobre las sábanas. Es posible que desee construir los bordes un poco más gruesos que el centro.

Luego seguirá las instrucciones de su deshidratador para los tiempos de secado. Por lo general, tarda entre 6 y 12 horas. Cuando pueda despegar la mezcla del papel de pergamino, querrá colocarla sobre la pantalla de deshidratación para que se seque más rápido.

Cuando termine de deshidratarse por completo, puede cortar las pieles de frutas en el tamaño deseado y luego guardarlas en bolsas o recipientes herméticos.

4. En el horno

a través de Skylar Down

El hecho de que desee deshidratar las bananas no significa que tenga que tener un deshidratador. De hecho, si tiene un horno en funcionamiento, puede deshidratar las bananas todo el día.

Entonces comenzarás pelando los plátanos y cortándolos en rodajas finas. Si las bananas se vuelven blandas cuando las corta en rodajas, colóquelas en el refrigerador durante unos 10 minutos para que estén firmes y vuelva a intentarlo.

Además, si desea que sus papas fritas tengan sabor, puede considerar espolvorear un poco de sal, canela u otra especia en las papas fritas antes de que entren en el horno.

A continuación, los colocará en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o rociada con aceite de cocina antiadherente. También puede colocarlos en una rejilla para cocinar solos. Si elige esta opción, asegúrese de colocar una bandeja para hornear debajo de ellos cuando esté en el horno para que pueda atrapar las gotas.

Deberá configurar su horno a la temperatura más baja que tenga disponible para secar los plátanos a baja temperatura. Deja que las bananas se cocinen hasta que estén crujientes. Si los corta en papas fritas, entonces solo debería tomar alrededor de 2-3 horas para que se sequen por completo.

Sin embargo, asegúrese de vigilarlos de cerca por razones de seguridad. Después de que estén completamente secos, asegúrese de guardarlos en bolsas o contenedores.

5. Deshidratador

a través de la vida en Clover Hill

Este es el método que uso con más frecuencia porque es muy simple. Si tienes un deshidratador, entonces sabes lo maravillosos que son.

Mi esposo nos construyó un deshidratador enorme que usamos para secar frutas y hacer cecina regularmente. Entonces, si esta es su preferencia, comenzará como los otros métodos pelando y cortando las bananas en el tamaño deseado.

A continuación, querrás agregar los condimentos deseados. Sin embargo, este paso es totalmente opcional. Luego deberá colocar los plátanos en las rejillas de secado dentro del deshidratador. Dependiendo del tamaño de su deshidratador dependerá en gran medida del tiempo de secado.

Si está haciendo un lote pequeño, le diría que le dé aproximadamente 5 horas para que esté completamente seco. Si está haciendo lotes más grandes, puede llevar más tiempo. Siga las instrucciones en su deshidratador para mayor claridad.

Pero básicamente, si los observa, sabrá cuándo están completamente secos y listos para consumir.

Una vez que se completa el proceso de secado, querrás almacenarlos en una bolsa o contenedor para facilitar el almacenamiento.

Recetas para plátanos deshidratados:

No debería sorprendernos que puedas hacer una tonelada de variedades de plátanos deshidratados. Entonces, si le gustan los plátanos deshidratados y le gustaría hacer diferentes variedades de refrigerios saludables y frugales, entonces puede encontrar estas recetas interesantes.

Aquí hay 4 recetas para ayudarlo a hacer una variedad de plátanos deshidratados:

1. Chips de plátano y mantequilla de maní

Esta receta suena tan deliciosa. Me encanta la mantequilla de maní y también me gustan los plátanos. Por lo tanto, hace que combinar los dos incluso cuando se deshidrate.

Los ingredientes son pocos, y la receta usa un deshidratador. Pero estoy seguro de que si desea adaptarlo a otro método mencionado en este artículo, podría hacerlo.

Haz estas chips de plátano.

2. Chips de plátano y canela al horno

Si te gusta la canela, entonces puedes seguir esta receta y agregarla a tus chips de plátano. La receta requiere muy pocos ingredientes y es bastante simple.

Esta receta requiere el método horneado, pero de nuevo, puede ajustarlo a un método diferente si lo desea, estoy seguro.

Haz estas chips de plátano.

3. Rollito de fruta de plátano y chocolate

Esta receta sería una gran variación para el método del cuero de frutas. Si te gustan el chocolate y los plátanos, ¿por qué no formarlos en un delicioso rollo de fruta?

Entonces, este método usa un deshidratador, pero nuevamente, podría usar un método diferente con algunos ajustes, estoy seguro.

Haz esta fruta de cuero.

4. DIY pan de plátano Larabar

Esta receta se ve deliciosa. También es una excelente manera de utilizar plátanos deshidratados. Esta receta también parece saludable.

Entonces, si le gusta el pan de plátano y necesita una forma de utilizar todos esos chips de plátano, entonces puede consultar esta receta.

Haz esta receta.

Bueno, ahora que conoce todos estos métodos diferentes para deshidratar los plátanos, siempre debe tener a mano un refrigerio saludable.

Además, si sigue las 4 recetas enumeradas anteriormente, tampoco debería aburrirse con los mismos sabores. Por lo tanto, es genial que pueda tener un refrigerio frugal y saludable con tantas variaciones.

Pero me encantaría escuchar tu opinión sobre el asunto. ¿Cuál es tu forma favorita de deshidratar frutas? ¿Tienes una fruta específica que disfrutas deshidratada más que otras? ¿Hay alguna fruta que sientas que se deshidrata mejor que otras? ¿Hay alguna fruta que no recomiendas deshidratar? Si es así, ¿por qué?

Todos estamos aquí para aprender y nos encantaría conocer cualquier idea que desee compartir con nosotros. Solo deje sus comentarios en el espacio provisto a continuación.