5 métodos simples para almacenar rábanos (y 5 recetas que debes probar)

¿Sabes por qué amo tanto los rábanos? Me encanta el hecho de que puedes plantarlos y en unos 45 días tendrás una cosecha completa.

Pero una vez luché con la cría de rábanos porque no estaba seguro de cómo manejar la cosecha. Si no sabe cómo almacenarlos correctamente, se deteriorarán muy rápido.

Entonces comencé mi viaje de aprender a almacenar mejor los rábanos para que mi familia y yo pudiéramos disfrutarlos. Tal vez le gustaría cultivar rábanos en su jardín de otoño para que también pueda alimentar a su familia un poco más fácilmente.

Bueno, entonces no busques más. Aquí hay algunas maneras para preservar mejor su cosecha de rábano este otoño:

Cómo almacenar rábanos

1. Guárdelos en un tarro de masón

Has cosechado tus rábanos y ahora los estás mirando pensando que no hay forma de que puedas comerlos todos lo suficientemente rápido.

Por lo tanto, contempla pensar en cómo distribuirlos entre los miembros de la familia, amigos y tal vez incluso entre las gallinas para que no se desperdicien.

Entonces te das cuenta de que potencialmente podrías alargar su tiempo de almacenamiento, pero ¿cómo? Si planeas comerlos durante las próximas semanas, pero estás luchando por mantenerlos crujientes, entonces te gustará este método.

Primero, querrás recortar las raíces, las hojas y el tallo de los rábanos. Si no separa estos elementos, encontrará que en un par de días el rábano quedará deshidratado y marchitado.

Así que definitivamente quieres recortar estos artículos. Luego querrás lavarlos y colocarlos en un frasco de vidrio.

Finalmente, los cubrirá con agua fría y colocará la tapa en el frasco. Esto permitirá que los rábanos permanezcan crujientes durante una semana o tal vez un poco más. Lo que sería genial si desea mantener algo fresco para usar con ensaladas.

2. Secarlos

¿Alguna vez has pensado en hacer chips de rábano? Si no, realmente debería considerarlos porque es una excelente manera de utilizar deliciosamente su cosecha de rábanos.

Además, puede reemplazar el bocadillo de papas fritas poco saludables con una opción más saludable con estos rábanos. O si solo disfruta comer rábanos, entonces puede secarlos para comer solos si lo desea.

Pero de cualquier manera, simplemente lavas los rábanos y cortas el tallo, la raíz y las hojas.

Luego, corta finamente el rábano y colócalo en tu deshidratador. Siga las instrucciones en el deshidratador para saber cuánto tiempo debe tomar el proceso con su deshidratador particular.

Finalmente, extrae los rábanos y los almacena en un recipiente hermético para su uso posterior, o puede sazonarlos y disfrutarlos en ese mismo momento.

3. Póngalos en una caja

Digamos que preferiría simplemente almacenar sus rábanos como están para que pueda usarlos más tarde como lo desee cuando se le ocurra la idea o la receta.

Bueno, también te tenemos cubierto allí. Si tienes una bodega de raíces, entonces ya estás a medio camino. Si no tiene una bodega de raíces, puede hacer una muy simple apilando cajas en un lugar fresco y seco.

Ahora, esto podría significar que colocas las cajas en un armario sin usar, en una esquina de un sótano, debajo de tu casa o en un bote de basura que se ha colocado bajo tierra.

Luego simplemente tomas el rábano como un todo y lo colocas en una caja de madera. Recomiendo madera porque resistirá un poco mejor que el cartón.

Además, el cartón tiende a dibujar errores. No quiere esto, por lo que una caja de madera sería una mejor opción.

Luego colocará una capa de rábanos, agregará una capa de paja o envolverá los rábanos individualmente en papel de periódico, y luego agregará más capas de la misma hasta que la caja de madera esté llena.

Así que ahora puedes almacenar tus rábanos directamente de la cosecha. También es muy eficiente en cuanto al tiempo.

4. Tíralos a la nevera

Si no siembras una tonelada de rábanos, entonces es posible que solo quieras almacenar algunos en tu refrigerador por un tiempo, pero si no los guardas correctamente, terminarán pudriéndose solo en unos pocos dias.

Entonces comenzará este proceso simplemente enjuagando los rábanos para eliminar la suciedad restante de la cosecha.

Luego, querrás envolver los rábanos en una toalla de papel húmeda. Esta toalla de papel les dará un poco de humedad para evitar que se deshidraten mientras se almacenan.

A continuación, querrás colocarlos en un sándwich o en un congelador holgado, pero deberás asegurarte de dejarlo ligeramente abierto. Haces esto para que cuando la humedad se acumule dentro de la bolsa (como suele ocurrir en el refrigerador), tendrá un medio para escapar en lugar de pudrir los rábanos.

Si almacena sus rábanos de esta manera, deberían durar más de una semana o un poco más. De esa manera puedes disfrutarlos para ensaladas o incluso como refrigerio.

5. Hazlos helados

Estoy seguro de que mucha gente piensa: "Bueno, simplemente tomaré mi gran cosecha de rábanos y los echaré en una bolsa para congelarlos".

Bueno no exactamente. Los rábanos en realidad no se congelan bien. Arruina su textura, y se convierten en pequeñas rocas que no son muy agradables o sabrosas.

Entonces, ¿qué puedes hacer con ellos en el congelador?

En realidad, si usa alguno de estos otros métodos para preservar su rábano real, entonces se da cuenta de que tiene que descartar el tallo, la raíz y las hojas.

Bueno, no necesitas tirar las hojas. En cambio, póngalos a buen uso. Los preparará como lo haría con cualquier otro tipo de verde. Por lo general, los hiervo, así que si existe la posibilidad de que sean amargos, los elimino antes de congelarlos.

Luego los coloco en bolsas de congelador para su almacenamiento. Cuando estoy listo para disfrutar de los vegetales, los saco, los descongelo y los preparo para una comida como lo haría con cualquier otro tipo de verde. Es así de simple.

Recetas para rábanos

Seré sincero, no era un gran fanático de los rábanos cuando comenzamos a cultivarlos. ¡Mi esposo los ama absolutamente!

Pero siempre pensé que eran bastante insípidas y de sabor extraño. Además, realmente no me importaba la textura.

Sin embargo, mi esposo me convenció de cultivarlos porque me di cuenta de lo rápido que podíamos cosechar. 45 días es lo que realmente me convenció.

Entonces, si está luchando para realmente criar rábanos, quería compartir algunas recetas con usted para mostrarle que los rábanos se pueden disfrutar de diferentes maneras.

Aquí están:

1. Rábanos en escabeche

¿Te gusta el sabor agrio de cualquier cosa en escabeche? Si es así, es posible que desee considerar encurtir algunos de sus rábanos. Serían geniales como complemento de una comida o como refrigerio.

Entonces, si crees que te gustaría probar un rábano encurtido, entonces definitivamente querrás ver esta receta. Es posible que haya encontrado su nueva merienda favorita.

2. Rash Hash Browns

¿Te encantan las croquetas de patata para el desayuno? La próxima vez que piense en hash browns, pero comience a preocuparse por los carbohidratos, luego recurra a esta receta.

Entonces, básicamente, sigues la misma idea que los hash browns de papa, solo que esta vez se crean con rábanos. Podría ser una forma sabrosa de utilizar su cosecha.

3. Salsa de pepino y rábano

Cuando piensas en la salsa, ¿crees que solo puede contener tomates? Si es así, entonces esta receta se está preparando para volar tu mente.

Entonces toman pepinos y rábanos y crean una deliciosa salsa. Podría ir bien como refrigerio con papas fritas, o podría usarlo para completar algunos de sus platos favoritos. Pruébelo y vea lo que piensa.

4. Sopa cremosa de rábano

¿Alguna vez ha considerado usar sus rábanos en una deliciosa y cremosa sopa en un día frío? Bueno, ahora quizás quieras hacerlo.

Básicamente, esta receta lleva los rábanos a un nivel completamente nuevo y completamente fuera de su caja normal de posibilidades. Use algunas de sus cosechas para ver si esta podría ser su nueva sopa favorita.

5. Papas fritas de rábano Daikon

Si has estado en Pinterest por mucho tiempo, entonces probablemente hayas notado que las personas han podido recrear algunos de nuestros alimentos chatarra favoritos con una alternativa saludable.

Bueno, si amas las papas fritas, entonces es posible que hayas encontrado la receta de la alternativa saludable. La próxima vez que coma una hamburguesa, pruebe esta versión de papas fritas de rábano y vea lo que piensa.

Bueno, ahora sabes cómo puedes almacenar adecuadamente tu cosecha de rábano para sacarles la vida más larga, pero no nos detuvimos allí. También tiene 5 recetas para ayudarlo a utilizar esa cosecha de manera oportuna.

Pero ahora, me gustaría escuchar tus pensamientos. ¿Cómo guardas tus rábanos? ¿Conoces un método diferente que te haya funcionado bien? ¿Cómo utilizas tu cosecha de rábanos? ¿Los conserva para una vida útil a largo plazo? ¿Si es así, cómo?

Nos encanta saber de usted, así que comparta lo que sabe con nosotros. Solo déjenos sus comentarios en el espacio provisto a continuación. ¡Esperamos con interés escuchar de usted!