5 mejores fumadores eléctricos - Opiniones y guía de compra

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Si eres un amante de la carne y el olor y el sabor de la carne ahumada te hacen cosquillas, entonces ¿por qué no invertir en tu propio ahumador eléctrico? El proceso de fumar carne se infunde en nuestro ADN de nuestros antepasados, quienes usaron fumar madera como una forma de preservar la carne. Otro método para fumar carne era a través de un ahumadero.

En estos tiempos modernos, el fumar leña todavía se usa como una forma de agregar sabores especiales a todo tipo de carnes, pescados y, para los vegetarianos, incluso se puede fumar queso y nueces.

El secreto del proceso de ahumado en madera es que los alimentos se cocinan lentamente a una temperatura específica durante un largo período de tiempo. El proceso es similar al de una olla de cocción lenta, pero con el beneficio adicional del humo que agrega el sabor altamente deseable.

5 mejores fumadores eléctricos

  1. Fumador eléctrico analógico Char-Broil
  2. Smoke Hollow 26142E Fumador eléctrico
  3. Masterbuilt 20070910 Fumador digital eléctrico negro de 30 pulgadas
  4. Smokin-It Model # 1 Fumador eléctrico (nuestra mejor elección)
  5. Bradley Digital 4-Rack Smoker

Nuestra mejor selección para el mejor fumador eléctrico

Nuestra mejor elección para el mejor fumador eléctrico es el Smokin-It Model # 1 Electric Smoker

Esta unidad duradera y de alta calidad es un fumador 'imprescindible' por muchas razones apetitosas. Es fácil de usar y ofrece muchas características que lo convierten en una excelente opción tanto para principiantes como para expertos en fumar leña.

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Fumadores eléctricos contra carbón y gas

En comparación con los fumadores de carbón o gas que pueden ser desordenados, peligrosos y deben ser monitoreados constantemente, los fumadores eléctricos son la mejor opción para fumar su carne. Son más potentes, ya que utilizan la electricidad como combustible para encender la madera y esa fuente de energía continua proporciona calor y humo para los alimentos.

Un fumador de leña eléctrico es fácil de usar, más rápido y conveniente, ya que solo necesita enchufarse a una toma de corriente. Algunos fumadores eléctricos vienen con un cable de alimentación extra largo, lo que los hace ideales para uso en exteriores. No tiene que preocuparse por reabastecer el carbón o volver a llenar el cilindro de gas.

La mayoría de los fumadores eléctricos vienen con respiraderos incorporados que permiten que el exceso de humo o vapor escape de la cámara de fumar.

El arte de fumar buena comida consiste en mantener la temperatura de la cámara de fumar. Con un fumador eléctrico, controlar la temperatura adecuada es tan fácil ya que estas unidades tienen un dial de termostato ajustable que establece la temperatura dentro de la cámara de alimentación. También hay fumadores eléctricos digitales que tienen una pantalla digital con botones para configurar la temperatura deseada.

Una de las mejores razones para considerar comprar un ahumador eléctrico es que no tiene que controlar constantemente los alimentos. Simplemente puede sentarse, relajarse y dejar que el fumador haga su magia de sabor.

Dos tipos de fumadores de madera eléctricos

1. Los fumadores eléctricos de agua vertical son relativamente económicos. Se coloca un recipiente o bandeja de agua entre la leña y la cámara de ahumado donde se cocinarán los alimentos. El agua se evapora junto con el humo, lo que ayuda a mantener una temperatura constante, y el vapor es absorbido por la carne que se fuma, lo que agrega sabor y sabor.

2. Los fumadores de gabinetes eléctricos tienen forma de refrigerador pequeño. La unidad se calienta mediante un elemento eléctrico que se encuentra en la base del fumador. Es similar a una placa eléctrica o una estufa.

Algunos modelos tienen una selección de ajustes de calor: bajo, medio o alto, lo cual es una gran característica ya que algunas carnes deben cocinarse a diferentes temperaturas, como el pollo que necesita cocinarse a una temperatura más alta.

Los beneficios de usar un fumador de leña eléctrico

1. Características de seguridad

Al igual que los peligros comunes que se asocian con el uso de leña con carbón, siempre existe la posibilidad de que las brasas perdidas puedan encender las cosas. Cuando usa un ahumador eléctrico, no hay que preocuparse por las brasas.

2. Control de temperatura

A diferencia de los fumadores tradicionales de carbón o gas que tienen poco o ningún control sobre la temperatura, un fumador eléctrico le permite regular la configuración de calor, de modo que cualquier temperatura que haya establecido se mantenga durante todo el proceso de cocción.

3. Temporizadores

Los fumadores eléctricos vienen con temporizadores de control de calidad. Después de configurar el temporizador, se apaga automáticamente, lo que significa que puede "configurarlo y olvidarlo". No hay necesidad de abrir constantemente la puerta y verificar el progreso. Algunos fumadores también vienen con un temporizador digital y otros con un temporizador de 24 horas.

4. Cocinar y fumar

Cuando se trata de velocidad, los fumadores eléctricos son la opción más rápida para fumar, y pueden distribuir uniformemente el calor de sus bobinas de calentamiento a través del fumador. El resultado final: su comida se cocina a la perfección con un delicioso sabor ahumado.

5. Opciones de cocina versátiles

Los fumadores eléctricos son excelentes para fumar una amplia gama de alimentos: carne de cerdo, pavo y carne de res. También pueden cocinar salchichas, tocino, nueces y queso. Entonces, si eres vegetariano, un fumador eléctrico también es ideal para ti.

6. Ideal para uso interior

A diferencia del gas y el carbón, muchos fumadores eléctricos se pueden usar dentro de la cocina o en el balcón, ya que no generan mucho humo. Pero no temas, generarán la cantidad justa de humo para darle sabor a tu comida.

Seis consejos para usar su ahumador eléctrico

1. El manual de operación del fumador: Antes de usar su ahumador de leña eléctrico, lea siempre las instrucciones del fabricante.

2. Prepare el ahumador: Al igual que lo haría con una barbacoa, sazone las parrillas del ahumador con aceite de cocina antes de comenzar a cocinar. Antes de comenzar a cocinar, revise las instrucciones del fumador, ya que cada fumador es diferente.

Si está utilizando un ahumador eléctrico de agua, puede agregar agua al receptáculo. ¡Incluso puedes usar cerveza! O puede remojar su carne en cerveza y luego ponerla en el ahumador.

3. Cables de extensión: es posible que necesite un cable de extensión, pero no cualquier cable de extensión, asegúrese de que sea adecuado para alimentar a un fumador de leña.

4. Elegir su madera: hay muchos tipos diferentes de astillas de madera para elegir que agregarán su propio sabor distintivo a su comida. Applewood, nogal americano, cerezo, cedro, ciruela, arce o chips de nogal son muy populares. Necesitará aproximadamente cuatro tazas de astillas de madera por cada tres a cinco horas de fumar cuando use un ahumador eléctrico.

5. Elegir la carne: la mejor idea para elegir la carne adecuada es preguntarle a su carnicero local qué tipo de carne le sugieren que sea la mejor para fumar. Incluso pueden sugerir algunos consejos de cocina.

6. Consejo para sazonar: sazone la carne con un poco de masa seca, como azúcar, sal o hierbas, o sumérjala en una marinada.

5 mejores fumadores eléctricos que revisamos

1. Fumador eléctrico analógico Char-Broil

Si usted es nuevo en los beneficios de fumar madera o desea una forma más sencilla de fumar sus alimentos, entonces el ahumador eléctrico analógico Char-Broil es un buen modelo de nivel de entrada para usted. Es asequible y muy fácil de usar con configuraciones de calor variables, un potente elemento calefactor de 1000 vatios, que no tendrá problemas para cocinar todo tipo de carne.

El ahumador de acero está bien aislado, con una construcción de doble pared para mantener una temperatura uniforme y producir los mejores resultados de sabor. Tiene 544 pulgadas cuadradas de superficie de cocción, tres parrillas cromadas ajustables, que es mucho espacio para su carne, un recipiente de agua de acceso frontal para mantener la comida jugosa y una gran caja de astillas de madera.

El medidor de temperatura que está montado en la puerta de doble cierre lo ayuda a monitorear la configuración de calor de sus alimentos. Esta unidad es fácil de limpiar y viene con una bandeja de goteo extraíble para recoger toda la grasa. Incluso tiene asas de transporte laterales para una mayor portabilidad.

Pros

  • Fumador ideal para principiantes.
  • Asequible
  • Puede alcanzar fácilmente altas temperaturas
  • La carne sabe excelente
  • Utiliza una pequeña cantidad de madera.
  • Mucho espacio en los estantes

Contras

  • El cable no es lo suficientemente largo
  • No produce suficiente humo
  • La puerta necesita un empujón extra para que se cierre correctamente
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2. Smoke Hollow 26142E Fumador eléctrico de 36 pulgadas

El ahumador eléctrico Smoke Hollow es liviano y pesa 33 libras, pero es una unidad potente con un elemento calefactor de 1500 vatios y un indicador de calor de calidad comercial. Mantener la temperatura de la unidad es muy fácil ya que el fumador tiene un control de temperatura ajustable y extraíble.

El gabinete está hecho de acero resistente y es ergonómicamente amigable con manijas laterales y una manija de alambre de resorte de tacto frío. Con una capacidad de 250 pulgadas cuadradas y dos rejillas de cocción cromadas ajustables, hay mucho espacio para todos los cortes de carne y verduras, y también se incluye el recipiente para agua y astillas de madera.

Lo más destacado de este fumador es poder controlar perfectamente la temperatura incluso cuando abre la puerta: se regula rápidamente a la temperatura original, para que no pierda ningún tiempo de cocción.

Pros

  • Buen precio
  • Buena calidad
  • Capaz de fumar todo tipo de carne.
  • Produce un gran sabor ahumado
  • Fácil de limpiar

Contras

  • Pequeña
  • No hay receptáculo para atrapar la grasa
  • La puerta necesita un empujón extra para que se cierre correctamente
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3. Masterbuilt 20070910 Fumador digital eléctrico negro de 30 pulgadas

Masterbuilt es conocido por sus productos de cocina de alta calidad y su tecnología de ahumador eléctrico, por lo que está garantizado que obtendrá los mejores resultados de cocción de este ahumador digital.

Es una unidad resistente para fumar, ya que su material exterior está hecho de acero con recubrimiento en polvo duradero, lo que significa que es fuerte y resistente a los arañazos. Con 730 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, cuatro parrillas recubiertas de cromo y un elemento calefactor de 800 vatios, es ideal para fumar todo tipo de carnes a la perfección.

Uno de los aspectos más destacados de este fumador es que es ideal para climas fríos. Fumar carne al aire libre no es un desafío para el fumador Masterbuilt, ya que la unidad está bien aislada.

El secreto de su éxito de fumar es el innovador control digital de temperatura y con solo presionar un botón en el panel de control digital, el fumador mantendrá la temperatura de cocción deseada a un nivel constante que oscila entre 100 y 275 °.

No es necesario abrir la puerta para verificar su comida, ya que la pantalla digital le muestra la temperatura correcta.

Otra gran característica de diseño que hará que sea muy fácil mantener esa temperatura perfecta es el cargador de astillas de madera que se encuentra en el costado de la unidad. No es necesario abrir la puerta del fumador para agregar las astillas de madera. Simplemente llene el cargador con sus astillas de madera favoritas y deslícelas hacia el lado del fumador. Sin desorden: sin problemas!

Hay una sartén extraíble que le permite agregar agua, jugo o vinagre, lo que aumentará el sabor de su comida. La unidad es fácil de limpiar y viene con una bandeja de goteo extraíble para recoger toda la grasa.

Pros

  • Ideal para pequeñas cantidades de carne.
  • Fumador de buena calidad
  • Aislados para climas fríos.
  • Temporizador de 24 horas; ideal para cocinar a largo plazo
  • Termómetro digital para mantener una temperatura uniforme.
  • Controles de pantalla digital
  • Cargador de astillas de madera ubicado al costado de la unidad
  • Bandeja de goteo extraíble

Contras

  • No apto para grandes reuniones.
  • No hay ajuste para controlar el flujo de aire.
  • La bandeja de desbordamiento es demasiado pequeña.
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4. Smokin-It Modelo # 1 Fumador eléctrico

Al igual que su nombre, el ahumador eléctrico Smokin-It lo hará cocinar y fumar su carne como un profesional. Fuerte y duradero, el ahumador está hecho de acero inoxidable y está aislado con fibra de vidrio que reducirá la pérdida de calor.

Con un elemento de 400 vatios y ocho amperios de potencia, la unidad puede cocinar hasta 22 libras de carne por sesión (carne o mariscos) y un reóstato para controlar la temperatura de 100F a 250F °.

Aunque este fumador eléctrico solo pesa un poco menos que otros modelos, con un peso de 64 libras, las manijas laterales de nuevo diseño le facilitan mover la unidad y hay ruedas que brindan una mayor portabilidad.

Hay mucho espacio para toda su carne favorita con tres parrillas para asar de acero inoxidable incluidas, así como una caja de humo y una bandeja de goteo que se desliza debajo del ahumador.

Las características adicionales especiales incluyen una muestra de madera de nogal para sazonar a su nuevo fumador, un cable de alimentación de 12 pies y un gancho de cable eléctrico integrado en el panel posterior de la unidad donde puede conectar el cable de alimentación.

Pros

  • Bien hecho y compacto
  • Fácil de usar y limpiar.
  • El aislamiento de fibra de vidrio minimiza la pérdida de calor.
  • Genera un gran sabor.
  • El cable de alimentación extra largo de 12 pies se puede guardar en una percha en la parte posterior de la unidad
  • El elemento calefactor de este fumador se puede reemplazar fácilmente
  • Ruedas para una mayor portabilidad.
  • Muestra extra de madera de nogal

Contras

  • Costoso
  • Sin pantalla digital de temperatura o control
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5. Bradley Digital 4-Rack Smoker

Bradley Technologies es otra compañía que se especializa en productos para fumar carne y alimentos, y su galardonado ahumador eléctrico digital de 4 racks le proporcionará ocho horas de humo controlado y temperaturas de cocción de hasta 320 ° Fahrenheit.

El "generador de humo" patentado se encuentra en el costado, y las astillas de madera se agregan automáticamente al quemador cada 20 minutos.

Si está buscando un fumador eléctrico que sea fácil de usar con un enfoque de 'establecer y olvidar', entonces ¿por qué no elegir esta unidad funky y brillante que se asemeja a un refrigerador pequeño?

Es ideal para principiantes y expertos por igual. El modus operandi es simple: conecte la unidad, coloque las astillas de madera en el cargador, llene el plato con agua o cualquier líquido que desee, ajústelo a la temperatura deseada, dependiendo del tipo de carne que esté cocinando, y luego siéntese atrás, relájate y espera a que haga todo el trabajo duro.

Y el resultado - ¡Voila! Comida perfectamente preparada y ahumada.

El Bradley funciona con un elemento de cocción de 500 vatios y un elemento para fumar de 125 vatios, y pesa 57 libras, incluido el generador de humo, lo que significa que es uno de los modelos más ligeros del mercado.

El ahumador está hecho de acero inoxidable que proporciona el máximo aislamiento que mejora la tan necesaria retención de calor, y es perfecto para cocinar al aire libre en días calurosos y fríos.

Tiene un amplio espacio para cocinar con cuatro parrillas, pero si son entretenidas y crean alimentos gourmet para un grupo grande, entonces quizás el modelo de seis parrillas sea más adecuado para sus necesidades.

Para un control total del operador, hay una pantalla digital completa que lo ayuda a controlar la temperatura, el tiempo de cocción y la cantidad correcta de humo para alimentos perfectamente cocinados y ahumados. Para limpiarlo, simplemente retire la bandeja de goteo y las rejillas y límpiela desde adentro.

Pros

  • Acero inoxidable de alta calidad
  • Fácil de usar y limpiar.
  • Fácil de montar y mantener.
  • Tranquilo
  • Excelente rendimiento para cocinar y fumar
  • Conjunto completo de controles digitales
  • Gran espacio de cocción y parrillas ajustables.
  • Aislado
  • Quemadores separados

Contras

  • Costoso
  • Sin manijas ni ruedas.
  • No es ideal para cocinar en interiores.
  • Sin ventana de visualización
  • Puede ser difícil mantener altas temperaturas de cocción en climas muy fríos
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Nuestra mejor selección para el mejor fumador eléctrico

Nuestra mejor elección para el mejor fumador de leña eléctrico es el Smokin-It Model # 1 Electric Smoker .

Esta unidad duradera y de alta calidad es un fumador 'imprescindible' por muchas razones apetitosas. Es fácil de usar y ofrece muchas características que lo convierten en una excelente opción tanto para principiantes como para expertos en fumar leña.

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