35 recetas de hummus que se convertirán en tu nuevo refrigerio favorito

Soy un converso de hummus bastante reciente, pero estaré eternamente agradecido con el amigo que me convirtió por primera vez. Estábamos en el supermercado, y ella estaba tomando lo que parecían horas reflexionando sobre todos los diferentes sabores de hummus alineados en el estante. Me quejé y dije que no entendía el bombo que rodeaba la salsa a base de garbanzos. Me miró decepcionada, cogió el pimiento rojo asado y marchó a la caja.

Tan pronto como estuvimos en casa, se sentó a la mesa de la cocina, con la zanahoria en la mano, hummus delante de mí. Me di un chapuzón y al instante retiré mis dudosas palabras.

Hummus es muy versátil, ya sea como parte de una comida o como un delicioso refrigerio. Mi forma favorita de disfrutarlo es directamente desde la bañera con algunos palitos de vegetales, pero también puede funcionar increíblemente con tostadas, sándwiches o como acompañamiento para una ensalada. No he sido demasiado aventurero cuando se trata de sabores, pero creo que ahora estoy listo para dar ese salto, y he encontrado algunas recetas deliciosas.

1. Hummus clásico

Comencemos con el tan adorado Hummus clásico. Los garbanzos en sí mismos parecen estar creciendo en popularidad en los últimos años, probablemente con el aumento de las dietas vegetarianas y a base de plantas, y creo que el hummus contribuye en gran medida a eso.

Si no ha probado el hummus antes, o no ha intentado prepararlo y desea comenzar con una receta básica que pueda ajustar, entonces esta es excelente. Debido a que los sabores son bastante simples, funciona bien con una amplia gama de acompañamientos. Todos los ingredientes del yogur deben mezclarse, por lo que si algún día te apetece hacer un poco de hummus, entonces este es el indicado para ti. Si te sientes más experimental, puedes intentar agregar algunas hierbas y especias adicionales aquí y allá.

2. Hummus dulce y picante

Si el hermoso color naranja brillante de este Hummus dulce y picante no te hace querer sumergirte, entonces su lista de ingredientes definitivamente lo hará.

La idea de la dulzura que proviene de la granada junto con el ligero humo que proviene de la pasta de pimiento rojo es celestial. Me gusta la idea de dejar algunos garbanzos fuera del procesador de alimentos para que luego se puedan agregar; significaría que habría un poco de textura extra en el hummus y podrías probar los garbanzos entre los otros sabores. Puede aplicar esto a cualquier receta de hummus, simplemente retire una cucharada o dos de garbanzos antes de mezclar y luego espolvoree encima o mezcle por completo.

3. Hummus de aguacate

Me encantan los aguacates en tostadas, en ensaladas, mucho. Sin embargo, el Hummus de aguacate es algo que aún no he probado, pero no creo que me equivoque al suponer que será delicioso.

Los aguacates pueden ser cremosos y suaves, especialmente cuando se mezclan, por lo que me imagino que le darían a este hummus la textura más encantadora. Si no se mezclan adecuadamente, los garbanzos pueden hacer un hummus grumoso, que es tan delicioso pero no mi preferencia personal, por lo que siento que los aguacates aquí ayudarían a prevenir eso. La idea de espolvorear algunas hojuelas de chile sobre el hummus es excelente si quieres agregar un poco de calor.

4. Hummus de zanahoria asado con comino

Asar zanahorias les ayuda a emitir el sabor dulce más encantador, y eso funcionaría increíblemente bien en un hummus. Esa dulzura se equilibrará perfectamente con el sabor ligeramente terroso del hummus.

Este Hummus de zanahoria asado de comino tiene un par de pasos más que simplemente mezclar todos los ingredientes, por supuesto, ya que tienes que asar las zanahorias, pero vale la pena para que todos los sabores se vean agradables y fuertes. Aquí hay muchas especias deliciosas, pero ninguna que sea tan fuerte como para dominar los sabores primarios de zanahoria y comino. Como nota al margen, no se deje engañar por los 'garbanzos' como yo era, de hecho, este es solo el término español para los garbanzos.

5. Hummus de espinacas y limón

Me gusta mucho la idea de tener un sabor cítrico en el centro de una receta de hummus, lo haría genial con ensaladas u otros platos de vegetales crudos.

Solo hay unos pocos ingredientes en esta receta de Hummus de espinacas y limón, lo que significa que son increíblemente fáciles de obtener y que le tomará unos minutos prepararlos. El ajo es una excelente adición a esta receta, y su leve dulzura ayudará a unir la acidez del limón y la amargura de las espinacas. Me gusta que esta receta no produzca demasiado hummus, aproximadamente dos tazas porque significa que no comerá el mismo sabor durante semanas y podrá probar otras recetas nuevas.

6. Hummus de coliflor asado

Me encanta cuando busco una receta específica y encuentro una nueva forma de hacerlo, algo totalmente diferente a todos los otros ejemplos que encuentro. Este hummus de coliflor asado es el ejemplo perfecto de eso.

Al ver el título por primera vez, supuse que era un hummus a base de garbanzos con coliflor para darle sabor, pero de hecho, la coliflor constituye la base del hummus. Me encanta la coliflor, y el hecho de que esta receta no implique muchos otros sabores junto con ella no es algo malo. Debido a que la coliflor está tostada, emitirá suficiente sabor delicioso por sí misma y solo necesita mejorarse con un par de extras adicionales.

7. Hummus de chipotle ahumado

Incluso pensar en la combinación de los chiles chipotle ahumados y el ajo dulce asado en esta receta me está haciendo agua la boca. El único otro sabor que entra es una pizca de limón para darle un poco de frescura, pero de lo contrario, todo se centra en ese dulce ahumado.

Creo que disfrutaría este Smokey Chipotle Hummus con algunos chips de tortilla o pan naan como sugiere la receta, alejándome de mis palitos de vegetales crudos habituales por un poco de placer. Debido a que el sabor del chipotle ya es muy querido, este hummus sería perfecto para servir en fiestas o reuniones, el hecho de que sea increíblemente saludable es solo una ventaja adicional.

8. Hummus de tomate secado al sol

Los tomates secados al sol me recuerdan al verano, sentado en el jardín con mi familia disfrutando de algunos antipasti al sol mientras la barbacoa se cocina.

Tengo la sensación de que este Hummus de tomate secado al sol capturaría ese momento para mí, y siempre me encanta cuando una comida o un olor hacen eso. Esta receta tiene una base básica; entonces los tomates secados al sol agregan sabor. También existe la sugerencia de agregar un pequeño toque de pimienta de cayena, que creo que sería la manera perfecta de darle un poco de calor en el fondo.

9. Hummus de ajo asado

No creo que salga para esta noche, pero en cualquier otra noche, me encantaría probar este Hummus de ajo asado.

El uso de ajo asado en algunas recetas en lugar de ir siempre por el ajo normal es algo que recién comencé a probar, y estoy muy contento de haberlo hecho. El proceso hace que el ajo atraiga todos los sentidos, dándole un delicioso olor, textura suave y sabor dulce. Hay una gran cantidad de ajo en esta receta, pero no dejes que eso te desanime, ya que el ajo asado es mucho menos áspero y fuerte, con un sabor más dulce que el ajo normal.

10. Sobras de hummus de camote

Cualquier receta con la palabra 'sobrantes' inmediatamente llamará mi atención. El desperdicio de comida es uno de mis mayores disgustos en la vida, pero no toda la comida sabe bien recalentada, así que me encanta tener deliciosas recetas de degustación bajo la manga para poder esconder las sobras en platos completamente nuevos.

Debido a que está usando ingredientes precocinados en este Hummus de patata dulce sobrante, no tiene que preocuparse por cocinar las papas, lo que aumenta el tiempo que le lleva prepararlo. Las batatas no necesitan que se les agregue mucho sabor, ya que ellas mismas tienen mucho sabor, y me imagino que comer este hummus con palitos de vegetales crudos abordaría un antojo dulce de la manera más saludable posible.

11. Hummus de calabacín

Este humus de calabacín se salta los garbanzos por completo, lo que diría que lo convierte en un chapuzón más regular, pero creeré el título de la receta.

Como dice la receta, la eliminación de los garbanzos de esta receta de hummus lo hace mucho más liviano, lo que en mi opinión significa que puedes comer más sin sentirte culpable. Me imagino que este hummus tiene un sabor increíblemente fresco con el calabacín crudo y el jugo de limón, y la textura será suave como la seda con la adición de esos aguacates.

12. Hummus de remolacha y ricotta

No pude evitar estar completamente fascinado por el color rosa brillante de este Hummus de remolacha y ricota cuando lo vi por primera vez. El color también es completamente natural, por supuesto, proviene de la remolacha, por lo que no hay colorantes artificiales desagradables.

Las remolachas se tuestan antes de ser marcadas en esta receta, lo que significa que tendrán una textura suave encantadora y un sabor dulce. Esto también ayudará a garantizar que el hummus no sea demasiado líquido, lo que no sería agradable. El queso ricotta le daría un ligero toque perfecto de sabor cremoso y cursi en esta receta, pero si desea aumentarlo un poco, incluso sugiere agregar algo más fuerte como el queso de cabra.

13. Hummus de calabaza dulce y salado

Estaba increíblemente intrigado por el concepto de hummus que era dulce y salado, y con razón, los ingredientes dentro de esta receta son increíblemente interesantes. También se ve bonito con la base naranja decorada con toques de rosa, blanco y verde brillante.

Me recuerda un poco a la cena de Acción de Gracias cuando imagino los sabores que aparecen en este hummus, como la calabaza asada y la canela. Sin embargo, hay muchas capas más en este Hummus de calabaza dulce y salado, con un toque de sal proveniente del queso feta y la dulzura del estallido de las semillas de granada.

14. Hummus de lentejas rojas

Es una idea fascinante intentar hacer hummus con lentejas rojas en lugar de los garbanzos tradicionales, y felicito a quien haya sido lo suficientemente valiente como para dar el primer paso.

Por supuesto, las lentejas también son increíblemente buenas para ti y una excelente fuente de fibra. Cuando se cocinan, también tienen una textura similar a los garbanzos, así que puedo imaginar que esto funcione bien. La ebullición de las lentejas agrega un paso adicional a la receta, pero no es un desafío. Además de este cambio principal en la receta, este Hummus de lentejas rojas contiene muchos de los mismos ingredientes de soporte, por lo que me interesaría ver qué tan diferente sabe.

15. Buffalo Hummus

Como un gran admirador del pollo de búfalo, puedo verme amando este Buffalo Hummus, de hecho, probablemente deba arrancarlo de mis curiosas manos antes de que lo termine todo yo mismo.

Parece la mezcla más deliciosa de cremosa y sabrosa sin dejar de tener un poco de calor. Los sabores no son demasiado complicados o nuevos, por lo que este hummus sería perfecto si buscas un deleite para la multitud. Además de usarse como un chapuzón, me imagino que esto sería una excelente base para untar en sándwiches combinados con pollo y ensalada.

16. Hummus de microondas

Después de haber sido un estudiante luchando por pensar en recetas rápidas y fáciles de preparar antes de regresar a la biblioteca, estoy desesperado por compartir este Hummus de microondas con el mundo.

No estaba muy seguro de cómo sentirme cuando me topé por primera vez con esta receta, que ahora considero que es el trabajo de un genio, pero después de leerla, todo tiene sentido. Al calentar los ingredientes, les ayuda a fusionarse mucho más de lo que lo harían si los mezclara de inmediato, lo que significa que los sabores serán más intensos. Definitivamente voy a rociar un poco de pimentón ahumado sobre mi lote, solo recuerda que si estás haciendo esto, necesitará tiempo para enfriarse antes de que puedas comerlo.

17. Hummus de pimiento rojo asado

Como se mencionó anteriormente, fue un Hummus de pimiento rojo asado que primero despertó mi amor por las cosas en general, y sigue siendo el que compro con más frecuencia.

Dicho esto, nunca he tratado de hacer el mío, y no hay una excusa para mí teniendo en cuenta lo simple que parece. Me encanta el hecho de que esta receta ha mejorado los sabores clásicos al agregar ingredientes como el pimiento jalapeño y el pimentón, que ya me gustan. Mi forma favorita de comer hummus de pimiento rojo es con palitos de zanahoria como un pequeño refrigerio por la tarde, y es una de las formas más efectivas que he encontrado para alejarme de la lata de galletas.

18. Hummus de hierba de limón

Me gusta la idea de un hummus herby dulce, la mayoría que he encontrado tienden a centrarse más en las especias que en las hierbas verdes reales. Eso, por supuesto, va bien con los cítricos, y con esta receta que requiere un limón entero, ciertamente no hay escasez de eso.

Es fácil ajustar la textura de este Hummus de hierba de limón para que coincida con sus preferencias personales agregando más o menos ingredientes líquidos. La introducción a esta receta también incluye algunas ideas sobre qué hacer con el hummus, algunas de las cuales no había pensado probar antes, como comerlo con huevos o adelgazarlo para crear un aderezo de ensalada de sabor diferente.

19. Hummus picante

Me gusta un poco de especias, especialmente cuando se encuentra en un medio feliz entre sutil y quemar la garganta, que parece ser este Hummus picante.

La especia aquí proviene únicamente de la adición de chile en polvo, lo que significa que puede ajustar rápidamente la cantidad que ingresa si prefiere más o menos calor. Otra gran cosa es que se ve increíblemente suave, probablemente debido al equilibrio entre los ingredientes húmedos y secos. Me encanta el aspecto de las envolturas picantes de hummus que se presentan en esta receta, y lo probaré como una opción de almuerzo saludable.

20. Hummus de curry de coco tailandés

Mis ojos se iluminaron por completo tan pronto como vi este Hummus Thai Coconut Curry. Me encanta cualquier cosa con sabores inspirados en Asia, y si esto estuviera en la tienda entre otros humus, sería el que buscaría automáticamente. Como todavía no he visto esto en los estantes, tendré que hacerlo yo mismo, lo cual no me decepciona porque de todos modos sabrá mejor de esa manera.

Este hummus tiene todos los ingredientes clásicos que esperarías de un curry tropical tailandés, incluida la pasta de curry rojo, la leche de coco y la lima. Incluso la sola idea de esto me lleva de vuelta a mis viajes por Asia, y cualquier cosa que me ayude a revivir esos recuerdos se levanta instantáneamente.

21. Hummus de calabaza

Todos los tubérculos le dan a las recetas una sensación saludable y saludable, y creo que ese sería el caso con este Hummus de calabaza. Tendrá una dulzura sutil, nada demasiado abrumador.

Puedes hacer tu propio puré de calabaza para usar en esta receta, pero si no tienes el tiempo o no te apetece, entonces no te sientas mal con el producto comprado en la tienda. Este es un método de un solo paso, solo mezcla todos los ingredientes deliciosos y disfruta. Me gusta la idea de poner algunas pepitas encima del hummus para un poco de crujido adicional.

22. Menta y humus de guisantes

Este Mint and Pea Hummus es otro excelente ejemplo de alguien empujando el bote y probando algo un poco diferente, y eso es algo que me gusta alentar y abordar.

No siempre he sido el mayor admirador de los guisantes, pero recientemente comencé a acercarme a ellos. Uno de los platos que me obligó a hacer eso fue, de hecho, una sopa de guisantes y menta servida por un amigo y al instante me enamoré, así que espero que este hummus tenga los mismos resultados. Hay tan pocos ingredientes involucrados en esta receta que sería increíblemente rentable y, por supuesto, en la parte superior de la escala de refrigerios saludables.

23. Manuka Hummus de verduras asadas con miel

Las verduras asadas con miel de cualquier tipo son algunos de mis acompañamientos favoritos para cualquier plato. Mucha gente los asocia con los meses más fríos, pero si lo piensas bien, la dulzura que la miel le da a las verduras también las hace perfectas para el verano.

A cualquier fanático que no sea tahini le encantará este Hummus de vegetales asados ​​con miel de Manuka, ya que es una de las únicas recetas que he encontrado que no lo incluye. La textura de este hummus se ve suave como la seda, y estoy ansioso por probar la deliciosa combinación de las verduras asadas de miel dulce con el pimentón ahumado caliente.

24. Hummus de cheddar y jalapeño

Ahora, esto suena como lo perfecto para servir en una fiesta o cena, como algo para picar mientras sus invitados se mezclan.

No puedo obtener suficiente queso en mi dieta, y aunque no es el más aventurero, no puedes vencer un poco de queso cheddar. Los sabores e ingredientes en este Hummus de Cheddar Jalapeño son algo un poco diferentes, lo cual es algo bueno en mi opinión. Me encanta servir algo que la gente cree saber y luego sorprenderles un poco. Esta receta incluye una pimienta, por lo que no debe ser demasiado ardiente, pero puede ajustarla si es particularmente sensible a las especias.

25. Hummus de aceituna

Las aceitunas siempre caen bien en mi familia, y a menudo tendremos un tazón pequeño para que comamos mientras esperamos que la cena esté lista.

No creo haber visto Olive Hummus antes, pero no estoy seguro de por qué porque ahora que lo pienso, emiten un sabor fuerte y tienen una textura bastante perfecta. Como se muestra en el ejemplo, puede agregar un par de aceitunas picadas encima del hummus como decoración y textura sabrosa. Una vez más, este es un método de un solo paso, por lo que no hay excusa para que evite intentarlo.

26. Pizza Hummus

Me está tomando toda mi fuerza de voluntad no correr a casa a mi cocina y hacer esto bien en este momento. Mi placer culpable de pizza y mi placer no tan culpable de hummus se han unido para crear algo sensacional.

Todos sus sabores clásicos favoritos de pizza están en este Pizza Hummus, desde el puré de tomate para imitar la base hasta la albahaca y el orégano para darle el mismo sabor a hierbas. Al estar libre de aceite, esta es una manera perfecta de disfrutar esa experiencia de pizza, porque la pizza es una experiencia completa en sí misma, con la frecuencia que desee. Creo que esta sería una excelente manera de vender hummus a los niños también si el tuyo no ha sido demasiado entusiasta.

27. Humus de cilantro y lima

Este humus de cilantro y lima no está muy lejos de ser una receta clásica, así que si quieres tomarte tu tiempo para cambiar las cosas, entonces esta es una buena opción. Utiliza jugo de lima en lugar de limón, que usan la mayoría de las otras recetas, por lo que el sabor base sería ligeramente diferente.

Me gusta el hecho de que esta receta usa hojas de cilantro real porque muchos de los otros métodos que he encontrado que incorporan hierbas usan versiones secas. El sabor será mucho más fresco de esta manera. Debido a que los sabores en este hummus no son demasiado intensos o exagerados, irá bien con cualquier acompañamiento que elijas para disfrutarlo.

28. Hummus de batata al curry

Solo hay una cucharadita de curry en polvo en esta receta que realmente me gusta. Me encanta el sabor que el curry en polvo agrega a un plato, pero solo cuando es una pista sutil, no cuando está dominando todo lo demás dentro de él. Me encanta cuando las recetas de hummus sugieren ingredientes para ellos; solo agrega un nivel completamente nuevo de textura y sabor.

Anteriormente he disfrutado muchos curry de camote, y eso fue lo que inicialmente me atrajo a esta receta. La combinación del curry cálido y la dulzura de las papas harían que este Hummus de batata al curry sea deliciosamente delicioso, y me imagino que sería delicioso con tostadas como un pequeño refrigerio durante todo el día.

29. Humus de frijoles negros

Con mi hermana recientemente eligiendo convertirse en vegetariana, he encontrado muchos más frijoles negros en mi dieta que antes. Al probarlos por primera vez, era escéptico, pero luego me sorprendió gratamente lo llenos que son y un excelente sustituto de la carne.

El uso de los frijoles en lugar de los garbanzos en esta receta de Black Bean Hummus lo haría más abundante, creo, perfecto para almuerzos o incluso desayunos. Aunque no son demasiado complicados para descubrir cómo prepararse, me gusta que esta receta también incluya un método para tiras de tortilla horneadas, por lo que podría prepararlas si tiene dificultades para pensar en algo para comer junto con su nuevo hummus.

30. Hummus de berenjena asada ahumada

El ahumado en este Hummus de berenjena asada ahumada proviene del pimentón ahumado, que es probablemente mi especia favorita para cocinar. Todavía no he encontrado un plato que no haya sido mejorado por una pizca de pimentón ahumado, y creo que agrega una dimensión extra a este hummus.

Hay un poco más de preparación involucrada en esta receta de hummus que en la mayoría de las otras, pero no me importa que cuando el resultado valga la pena, y los pasos adicionales aquí probablemente contribuyan positivamente a los sabores finales. Con los ingredientes adicionales que se sugieren aquí, este hummus es una comida saludable y abundante en sí misma, y ​​no una que imagino que cualquiera pueda objetar.

31. Hummus de mantequilla de maní

La mantequilla de maní es un obvio favorito de los hogares, por lo que siempre es útil poder incorporarla en tantas recetas saludables como sea posible. Le garantizo que hará que sus hijos sean más propensos a devorar cualquier cosa.

Esta receta de Humus de mantequilla de maní es un lote grande que es perfecto para entretener o guardar, y podría fácilmente la mitad o un cuarto de los ingredientes si quisiera hacer una porción más pequeña. La adición del yogur griego ayudará a suavizar este hummus a pesar de los ingredientes más espesos. Dicho esto, me gusta la idea de tener algunos trozos de maní en la parte superior o en todo este hummus para agregar sabor y textura extra.

32. champiñones Hummus

No soy un fanático de la textura de los hongos, pero me gusta el sabor, así que siempre me emociono cuando encuentro una nueva receta que puede ofrecerme eso. Si no le gustan los hongos, considere que su problema podría ser el mismo que el mío, pruebe algo como este Humus de hongos en el que los hongos se mezclan.

Asar los champiñones ayudará a liberar ese sabor encantador y terroso que todos conocemos y amamos, y también los hará más suaves para mezclar, ayudando a darle al hummus una textura cremosa. Aquí hay un toque de limón para darle un toque de frescura chispeante, de lo contrario, se trata de esos hongos.

33. Hummus de chirivía asado glaseado con arce

Las chirivías asadas son una de las únicas cosas que podrían hacerme desear los meses de verano porque sé que volverán a frecuentar las cenas de los domingos. Hazlos vidriados de arce, y estoy vendido.

Estaría tentado a agregar un toque de aceite de oliva o incluso solo un poco de agua en esta receta de Hummus de chirivía asada glaseada con arce porque parece un poco más seco de lo que normalmente preferiría. Sin embargo, esa es puramente mi preferencia, y no estoy seguro de que sea necesario, ya que aún no he intentado hacerlo. Estoy intrigado por la adición de la naranja, el sabor cítrico dulce que traería sería algo muy diferente.

34. Hummus de lentejas y albaricoque jalapeño

Albaricoque Jalapeño Lentejas Hummus. ¿No cada palabra de eso solo te da tanta curiosidad por probarlo? Ninguna de estas cosas son ingredientes en un hummus clásico, por lo que realmente no podría estar más lejos de eso, pero eso es lo que me encanta.

Me gustan todas estas cosas por separado, pero nunca las he probado juntas. Proporcionan todos los elementos diferentes del espectro de sabores, especias de los jalapeños, dulzura de los albaricoques y tierra de las lentejas. También hay ingredientes aún más emocionantes y deliciosos, como ajo, comino y pimiento rojo asado. No hay nada más que pueda decir hasta que haya probado y probado lo que imagino será una sensación de sabor.

35. Diosa verde Hummus

No sé si soy solo yo, pero tiendo a gravitar hacia las cosas verdes, ya sean batidos o sopas, con la esperanza de que sean buenas para mí porque parece que lo harán.

Mis suposiciones han valido la pena con este Green Goddess Hummus que está absolutamente lleno de ingredientes que son saludables y deliciosos. Hay muchas hierbas frondosas allí, pero eso no ha hecho que el hummus en sí mismo tenga una textura desagradable, sino que se ve cremoso y suave. Para estar más saludable, puedes cavar en esto con palitos de vegetales, o comprar algunas tortillas o panes delgados.

Conclusión de las recetas de hummus

Tener humus en el refrigerador ya es peligroso para mis hábitos de refrigerio, y eso solo va a empeorar ahora que he descubierto todas estas deliciosas recetas nuevas. Sin embargo, para ser justos, hay cosas mucho peores que podría estar comiendo, por lo que los palitos de verduras y el hummus no son un problema.

Si tuviera que elegir mis primeros de esta lista épica, de la que podría elegir muchos, no podría perderme ese Hummus Thai Coconut Curry. Los sabores asiáticos son mis favoritos, y es diferente a cualquier hummus que haya visto o probado antes. También estoy realmente intrigado por probar el Hummus de coliflor asado, ya que quiero ver cómo se compara con un garbanzo normal.

¿Cuál es tu comida favorita junto con hummus? ¿Alguna vez has probado sabores extraños o inusuales? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!