28 hierbas medicinales que debes tener en tu jardín

Las hierbas son los componentes básicos de sabrosas y deliciosas comidas. Sin ellos, la comida sería sosa y poco emocionante. ¿Pero ha considerado todos los increíbles beneficios para la salud que puede obtener al consumirlos? Durante siglos, las personas han recurrido a las hierbas medicinales para curar sus dolencias. Aunque hoy tengamos alternativas químicas, muchos de los verdes de jardín más comunes tienen beneficios médicos comprobados.

Desde las plantas que curan los dolores de cabeza hasta las que pueden calmar los nervios, las hierbas son un botiquín preparado que puedes cultivar en el espacio más pequeño, incluso si no tienes un jardín al aire libre. Echa un vistazo a nuestra lista de las hierbas más potentes que te ayudarán a mantenerte sano a ti y a tu familia.

1. Orégano (Origanum vulgare)

Uso culinario : parte de la familia de la menta, esta hierba medicinal está disponible en múltiples variedades. La sabrosa planta se usa con frecuencia en platos italianos y griegos. Es la adición clásica a la pasta o la salsa para pizza.

Uso medicinal : el orégano tiene propiedades antisépticas, y también puede usarlo para tratar una serie de problemas estomacales. Además, es un antiinflamatorio.

Hecho poco conocido : el nombre se deriva de los términos griegos para montaña y alegría, una descripción adecuada si alguna vez hemos escuchado uno.

2. Manzanilla (Matricaria chamomilla)

Uso culinario : esta pequeña y alegre hierba se usa más comúnmente para preparar té de hierbas, pero también es una adición dulce y floral para postres y ensaladas.

Uso medicinal : como el orégano, la manzanilla tiene propiedades antiinflamatorias. También puede tomarlo en forma de píldora o usarlo directamente sobre la piel para tratar una variedad de dolencias, desde eczema hasta problemas estomacales.

Hecho poco conocido : el uso de manzanilla por vía tópica puede provocar reacciones cutáneas en algunos. Recomendamos hacer una prueba de la piel antes de aplicarla a su piel.

3. Menta (Mentha × piperita)

Uso culinario : delicioso en platos dulces y salados, la menta es una hierba medicinal versátil en la familia de la menta. También es fácil de cultivar y tiene un gran sabor. La menta es un té delicioso.

Uso medicinal : si le duele la barriga, la menta es su planta. Personalmente, considero que el aceite esencial de menta es útil cuando tengo un resfriado o un dolor de cabeza leve. Hay evidencia de que la menta es tan efectiva como los medicamentos de venta libre para el alivio del dolor en el tratamiento de ciertos tipos de dolor de cabeza.

Hecho poco conocido : la menta es un cruce híbrido entre la menta y la menta verde.

4. Bay Laurel (Laurus nobilis)

Uso culinario : una hierba favorita para la cocina francesa, la hoja de laurel le da mucho sabor a una variedad de platos. Puede ver esto en forma de hoja seca, pero también es maravilloso fresco.

Uso medicinal : el laurel es una hierba medicinal útil y versátil para el tratamiento de muchas dolencias, desde dolor en las articulaciones hasta problemas de la piel, gracias a sus propiedades antibacterianas y antifúngicas.

Hecho poco conocido : Bay tiene propiedades sedantes, y si va a someterse a una cirugía, evítelo.

5. Romero (Rosmarinus officinalis)

Uso culinario : el fuerte aroma y sabor del romero lo hacen un gran acompañamiento para los platos de carne. Se combina bien con carne de cerdo, pollo, cordero o filete.

Uso medicinal : como hierba medicinal antimicrobiana y antiinflamatoria, es particularmente útil cuando se aplica directamente sobre la piel.

Hecho poco conocido : algunas investigaciones sugieren que el romero puede prevenir afecciones neurológicas que afectan la memoria, como el Alzheimer. Lástima que no cosecharé los beneficios, ¡porque es mi hierba menos favorita!

6. Ajo (Allium sativum)

Uso culinario : la reina de los platos salados, el ajo es un alimento básico en la mayoría de las cocinas. No hay nada como su sabor picante y picante.

Uso medicinal : Consuma ajo si desea obtener una gran cantidad de beneficios para la salud, incluido un impulso al sistema inmunológico y ayudar a regular sus funciones corporales, como la presión arterial.

Hecho poco conocido : el ajo fermentado es lo que se conoce como ajo negro, ¡y creo que es aún más delicioso que el ajo normal!

7. Eneldo (Anethum graveolens)

Uso culinario : esta hierba se combina excepcionalmente bien con los peces, y que no ha tenido un pepinillo.

Uso medicinal : puede usar el eneldo como tratamiento para problemas digestivos.

Hecho poco conocido : ¿Sabías que el eneldo en realidad está relacionado con la familia de la zanahoria? No es sorprendente si comparas las puntas plumosas de ambas plantas. ¡Seguro que se parecen!

8. Salado (Satureja)

Uso culinario : una hierba menos conocida, puede usar las variedades sabrosas de invierno y verano en la cocina. Su sabor es similar al tomillo, aunque el sabor difiere según la variedad.

Uso medicinal : puede usarlo para calmar la garganta y tratar otras dolencias relacionadas con el tracto digestivo.

Hecho poco conocido : alguna vez se pensó que la variedad de invierno de esta hierba reduce la libido.

9. Bergamota (Monarda fistulosa)

Uso culinario : a menudo encontrarás esta pequeña flor inusual como ingrediente en el té. La bergamota tiene un ligero aroma cítrico, y puedes comer las hojas y las flores de esta planta perenne.

Uso medicinal : puede usar bergamota como tratamiento para dolores de cabeza y malestar estomacal. Los nativos americanos lo utilizaron como una cura para el resfriado común.

Hecho poco conocido : la bergamota, también conocida como bálsamo de abeja, atrae no solo a las abejas sino también a los colibríes.

10. Tomillo (Thymus vulgaris)

Uso culinario : más suave que otras hierbas medicinales, el tomillo todavía proporciona un sabor encantador a todo tipo de platos. Se combina fácilmente con muchos alimentos y sabe excelente fresco o seco.

Uso medicinal : esta planta puede alejar a los insectos y tiene propiedades antibacterianas.

Hecho poco conocido : el tomillo se usó una vez en lugar del fluido de embalsamamiento moderno.

11. Jengibre (Zingiber officinale)

Uso culinario : técnicamente se trata de una especia en lugar de una hierba, pero se usa ampliamente en la cocina en todo el mundo. El jengibre fresco o seco es delicioso en una variedad de cocinas, desde la india hasta la tailandesa.

Uso medicinal : comúnmente utilizado en remedios herbales chinos, el jengibre puede tratar dolencias digestivas. Es un hacedor de milagros para las náuseas.

Hecho poco conocido : el jengibre puede interactuar con medicamentos anticoagulantes.

12. Albahaca (Ocimum basilicum)

Uso culinario : probablemente una de las hierbas más populares que existen. A menudo tengo amigos que me piden consejos sobre cómo mantener viva su albahaca. La hierba mediterránea es deliciosa hecha en pesto o como un aderezo fresco en la pizza. Hay muchas variedades de albahaca, cada una con un sabor único.

Uso medicinal : aunque la evidencia es limitada, existe la creencia de que la albahaca es una opción útil para tratar problemas estomacales.

Hecho poco conocido : Basil es apodado Saint Joseph's Wort, que no debe confundirse con Saint John's Wort.

13. Lavanda (Lavandula)

Uso culinario : La lavanda no es solo una cara bonita. Puede pensar que solo es útil para ramos y agregar fragancias a jabones y otros productos de baño. Au contraire. También puede usar lavanda, de las cuales hay más de 40 especies, en la cocina. La lavanda agrega un delicioso sabor a la miel, y también puede usarla en postres aromatizantes. El té de lavanda también es popular.

Uso medicinal : esta hierba medicinal se puede usar como antiséptico y también es útil para tratar problemas de sueño.

Hecho poco conocido : en francés, la lavanda se llama lavendre, que es el verbo para 'lavar'.

14. Perejil (Petroselinum crispum)

Uso culinario : casi todo el mundo ha utilizado variedades de esta hierba de hojas rizadas o planas como guarnición. Pero no solo use perejil para cubrir los platos. Tiene un sabor intenso y fresco que es maravilloso en las sopas de primavera.

Uso medicinal : hay alguna evidencia de que esta hierba es un diurético. En el pasado, el perejil también se usaba para tratar afecciones, desde lesiones cutáneas hasta cáncer.

Hecho poco conocido: en grandes cantidades, el perejil no es seguro para las mujeres embarazadas.

15. Salvia (Salvia officinalis)

Uso culinario : a menudo se usa para dar sabor a los platos de aves de corral y como guarnición, esta es una planta perenne resistente.

Uso medicinal : las personas usan esta hierba medicinal como un remedio útil para la garganta irritada y sensible.

Hecho poco conocido : Sage también se conoce como Salvia, pero no todas las variedades se cultivan para uso culinario. La salvia dálmata, también conocida como salvia de jardín, es la que se cultiva con mayor frecuencia para cosechas de cocina.

16. Alholva (Trigonella foenum-graecum)

Uso culinario : Escuché por primera vez sobre esta planta cuando vi el drama de HBO 'Six Feet Under'. Los cocineros en el mundo culinario les encanta usarlo por su sabor ligeramente amargo.

Uso medicinal : La alholva es prometedora en la regulación del azúcar en la sangre.

Hecho poco conocido : Puedes encontrar esta hierba medicinal en imitación de vainilla.

17. Borraja (Borago officinalis)

Uso culinario: sus flores bonitas no solo atraen a las abejas, también son comestibles. La planta también hace un té sabroso.

Uso medicinal : hay evidencia de que esta hierba medicinal puede regular los niveles de cortisol en el cuerpo. Cuando lo aplica tópicamente, puede ayudar a tratar afecciones de la piel.

Hecho poco conocido : planta borraja junto a tus brassicas para alejar al temido gusano de la col (mi archienemigo).

18. Hinojo (Foeniculum vulgare)

Uso culinario : el hinojo tiene un sabor maravilloso combinado con pescado. Si no estás loco por el sabor a anís del hinojo, puedes suavizarlo cocinando. Para aquellos de nosotros que nos gusta el ponche de regaliz, es una deliciosa adición a las ensaladas.

Uso medicinal : esta planta altamente nutritiva proporciona innumerables beneficios para la salud, incluida la regulación de la presión arterial y la mejora de la digestión.

Hecho poco conocido: el hinojo es un ingrediente en alguna pasta de dientes.

19. Estragón (Artemisia dracunculus)

Uso culinario : la variedad francesa es la que encontrarás en el pasillo de hierbas secas en la tienda de comestibles y la que debes cultivar en tu huerto. Otros tipos están bien para comer, pero no son particularmente sabrosos. Es una hierba medicinal versátil utilizada en muchos tipos de platos, incluyendo salsas y bebidas regionales.

Uso medicinal : el estragón puede estimular el apetito y tratar los problemas de digestión, pero hay poca evidencia que respalde estas afirmaciones.

Hecho poco conocido: esta hierba medicinal es prima del majestuoso girasol.

20. Echinacea (Echinacea purpurea)

Uso culinario : ninguno. Al principio tiene un sabor dulce, pero luego se vuelve amargo y le produce un hormigueo en la lengua.

Uso medicinal : puede utilizar la equinácea para reducir las infecciones internas. Una inyección puede ayudar a tratar las hemorroides, y también puede usarla para curar llagas e inflamación de la piel. Al contrario de lo que probablemente haya escuchado, no hay mucha evidencia que respalde la toma de equinácea para ayudar con los resfriados.

Hecho poco conocido: el nombre proviene del término griego para erizo, una referencia a las flores de aspecto espinoso.

21. Feverfew (Tanacetum parthenium)

Uso culinario : ninguno

Uso medicinal : dado su nombre, no debería sorprenderle que esta planta sea buena para tratar la fiebre. También puede ayudar con migrañas, inflamación, calambres menstruales y para aliviar los gases y la hinchazón.

Hecho poco conocido: el aceite contiene un compuesto que puede paralizar las pulgas.

22. Melisa (Melissa officinalis)

Uso culinario : el bálsamo de limón puede reemplazar la cáscara de limón en las recetas o en cualquier lugar donde desee un toque de sabor a limón. Hace un té encantador. Puedes agregar las hojas a una ensalada para darle un toque cítrico.

Uso medicinal : La calma del limón contiene un agente calmante, que puede ayudar a aliviar la ansiedad y a dormir. También hay evidencia de que puede ayudar a regular las palpitaciones cardíacas benignas. Un extracto en la piel puede ayudar con el herpes labial.

Hecho poco conocido: el nombre en latín Melissa officinalis proviene de la ninfa griega llamada Melissa, que difundió las maravillas de la miel. Como las abejas aman esta planta, el nombre es apropiado.

23. Hierba de San Juan (Hypericum perforatum)

Uso culinario : Ninguno, aunque la gente solía beberlo para alejar a los espíritus malignos.

Uso medicinal : la hierba de San Juan tiene fama de ayudar con los trastornos depresivos, incluido el trastorno bipolar, ya que afecta los niveles de serotonina. Sin embargo, tenga cuidado, ya que puede interactuar negativamente con otros medicamentos y la ciencia no es concluyente. También puede ayudar con anemia, congestión y problemas urinarios.

Hecho poco conocido: el té hecho de esta planta olía tan mal que la gente asumía que los espíritus malignos no molestarían a alguien que lo bebiera.

24. Ortigas (Urtica dioica)

Uso culinario : las ortigas son deliciosas en sopas, ensaladas y pastas. También es maravilloso en pizza o en una ensalada de grano caliente.

Uso medicinal : las ortigas son una valiosa adición a un jardín de hierbas medicinales. Ayudan con anemia, gota, trastornos de la piel, problemas urinarios, artritis, dolor en las articulaciones y cálculos renales.

Hecho poco conocido: los científicos creen que las ortigas desarrollaron esos horribles pelos punzantes para evitar el pastoreo de animales. Funciona en vacas, pero las cabras todavía mordisquean las plantas.

25. Bardana (Arctium)

Uso culinario : si bien las hojas y las flores son útiles en medicina, el poder culinario de la bardana reside en sus raíces. La gente en Japón conoce esta planta como gobo. Con frecuencia lo verás junto con sushi, pero también puedes comerlo seco o en escabeche. También puede agregarlo a sopas y guisos.

Uso medicinal : la bardana hace maravillas para la piel. Ayuda a tratar el eccema y la psoriasis. Internamente, ayuda con dolor de garganta, resfriados y amigdalitis. También es un diurético.

Hecho poco conocido: la bardana fue la inspiración para el velcro. El inventor estaba caminando con su perro y notó cómo las semillas de bardana se enganchaban en el pelaje de su perro, y el resto es historia.

26. Ajenjo ( Artemisia absinthium)

Uso culinario: el ajenjo es el más famoso como ingrediente en el ajenjo, pero puede encontrarlo en otros licores, amargos, vinos y saborizantes.

Uso medicinal: puede usar el ajenjo para ayudar con problemas estomacales como náuseas, pérdida de apetito y enfermedad de la vesícula biliar. También puede ayudar a reducir las fiebres y aliviar la depresión. Puede aplicarlo sobre la piel para curar heridas y picaduras de insectos.

Hecho poco conocido: el ajenjo recibió su nombre de la diosa Artemisa, que es la diosa de la castidad y el nacimiento. En el pasado, la gente pensaba que la hierba podría ayudar a promover la castidad.

27. agripalma (Leonurus cardiaca)

Uso culinario: Motherwort es un miembro de la familia de la menta, pero no recomendamos usarlo en su cocina porque tiene un sabor amargo.

Uso medicinal: puede usar agripalma para problemas cardiovasculares como insuficiencia cardíaca y latidos cardíacos irregulares. También ayuda a aliviar el dolor menstrual, puede provocar la menstruación y alivia los síntomas de la menopausia. Es un antioxidante

Hecho poco conocido: la leyenda dice que una ciudad fue construida en un lugar cerca de un manantial que burbujeó a través de plantas de agripalma. Al parecer, las personas que vivían en la ciudad bebieron el agua de manantial, y todos vivieron más de un siglo. Es por eso que asociamos esta hierba medicinal con la longevidad hoy.

28. Catnip (Nepeta cataria)

Uso culinario: Catnip también es parte de la familia de la menta. Más allá de dárselo a su gato, es sabroso en ensaladas, sopas y salsas.

Uso medicinal: Catnip es bueno para aliviar los nervios y calmar el estómago. También puede usarlo para aliviar los calambres menstruales dolorosos. También hay evidencia de que puede ayudar con dolores de cabeza y fiebres.

Hecho poco conocido: no todos los gatos son susceptibles a los impactos de la hierba gatera, pero para aquellos que sí lo tienen, tiene un efecto intoxicante.

Precaución

Recuerde, por supuesto, que consumir hierbas medicinales no es un sustituto para visitar a un médico. Si experimenta síntomas repetidos y desagradables, visite a un profesional de la salud para obtener un diagnóstico adecuado.

Quienes toman medicamentos deben saber que ciertos ingredientes activos pueden interactuar con los medicamentos que está tomando. Las mujeres embarazadas deben tener precaución si deciden suplementar con hierbas en grandes cantidades.

¿Tienes una hierba favorita que llega a tu plato a menudo? ¿Conocía los beneficios para la salud de dicha hierba? Nos encantaría saber todo sobre su experiencia en los comentarios a continuación.