26 deliciosas recetas de judías verdes que harás una y otra vez

No siempre me han gustado las verduras, mis cinco al día solían estar compuestas principalmente de frutas, pero siempre me han gustado las judías verdes. Cuando estaba creciendo, las judías verdes y el maíz en polvo eran un plato básico para las comidas durante la semana, principalmente porque mi madre sabía que tanto mi hermana como yo nos burlaríamos de ellos sin quejarnos.

Las judías verdes están disponibles para comprar durante todo el año; son bastante fáciles de cultivar también. Los cultivamos en nuestro jardín y tenemos un rendimiento significativo cada año sin falta. Son una de esas verduras fantásticas que puedes tirar en cualquier plato, ya sea un horneado de pasta, una ensalada o un sofrito. Añaden sabor fresco y un toque vibrante de verde.

Uso frijoles verdes a menudo, pero nunca tiendo a pensar mucho en lo que hago con ellos, ya que tienen un sabor increíble por sí mismos. Con estas recetas, sin embargo, puedo aprender a aprovechar al máximo estas fantásticas verduras.

Magníficas recetas de judías verdes

1. Miel Ajo Judías Verdes

En lugar de simplemente hervir algunas judías verdes y ponerlas directamente sobre la mesa, ¿por qué no tomar un par de minutos adicionales para transformarlas en estas Judías Verdes con Miel y Ajo?

La dulzura de la miel, combinada con el calor de los copos de ajo y pimiento rojo, elevará el sabor de las judías verdes y las convertirá en un acompañamiento perfecto. Creo que estos serían deliciosos junto con el salmón, y también podrías preparar algunos tomates cherry asados ​​si lo deseas.

2. Judías verdes macarrones con queso

A pesar del hecho de que el queso macarrones es mi plato de comida reconfortante favorito de todos los tiempos, y que hago con frecuencia, nunca pensé en agregar judías verdes a la mezcla.

Este Green Bean Mac and Cheese es como una versión elevada del clásico, y es algo que no dudaría en preparar para los invitados. Junto con la pasta de macarrones habitual y la salsa de queso, tiene las judías verdes frescas para agregar un elemento ligeramente más saludable y semillas de calabaza para un crujido adicional.

3. Judías verdes italianas con parmesano y pan rallado

El queso parmesano aparece en bastantes recetas, pero siempre he pensado que era demasiado fuerte para experimentar con él. Creo que la mejor manera de sentirme cómodo gradualmente es comenzar a usarlo en guarniciones simples como estas judías verdes italianas con parmesano y migas de pan.

La combinación de ingredientes en esta receta le dará a las judías verdes el sabor más delicioso, con el queso parmesano a nuez combinado con el condimento italiano y el ajo. Me gusta la idea de servirlos junto con nuestra tradicional cena dominical de pollo asado.

4. Judías verdes con vinagreta de tocino

Agregar tocino a cualquier plato lo hace instantáneamente más delicioso y agradable para la multitud, y estas judías verdes con vinagreta de tocino no son la excepción. El tocino asegurará que las judías verdes tengan una salinidad deliciosa, así como un poco de crujiente agregado.

Esta receta es simple y económica de preparar y combinaría bien con una amplia variedad de platos. Ya sea que esté preparando una comida extravagante para los invitados o simplemente queriendo cambiar su cena del lunes por la noche, estos serán perfectos.

5. Ensalada de pasta de judías verdes y limón

Las ensaladas de pasta de cualquier descripción son un fantástico almuerzo para ir durante los meses más cálidos. Son tan saludables y abundantes como una comida tibia, mientras siguen siendo agradables de comer mientras el sol se pone.

Esta ensalada de pasta con frijoles verdes y limón parece la opción perfecta si buscas una receta de ensalada de pasta nueva, fresca y sabrosa. El ajo, el limón y las chalotas son el aderezo ideal y sabroso. Debido a que las judías verdes solo se cocinan por un corto tiempo, mantendrán un poco crujiente para contrastar con la pasta suave.

6. Judías verdes con patata y jamón

No hay nada mejor que un buen plato de una olla, especialmente cuando tiene un aspecto tan reconfortante como estas judías verdes con patata y jamón. Es fácil de hacer, requiere pocos utensilios y le proporciona su carne, carbohidratos y verduras, todo en uno.

Además de ser increíblemente tiernos, los corvejones de jamón emiten un sabor espectacular, por lo que puedes apostar a que tus judías verdes estarán deliciosas después de cocinarlas. Esto puede hacerse fácilmente por adelantado y luego recalentarse, no busque más si tiene una semana ocupada por delante.

7. Cazuela de judías verdes

Esta receta de cazuela de judías verdes dice ser la mejor y, a juzgar por los ingredientes, podría ser correcta. Es un plato clásico para servir en Acción de Gracias con todos los adornos habituales, pero creo firmemente que ninguna comida tan buena como esta debería limitarse a un día al año.

Debido a que todos los ingredientes en este plato, desde las judías verdes hasta los champiñones y las cebollas, se cocinan juntos, sus sabores se mezclarán perfectamente entre sí. Las cebollas fritas son una gran adición, ya que agregarán un poco de textura a la receta.

8. Ensalada griega de judías verdes

Soy un gran admirador de los sabores griegos, especialmente cuando se trata de los meses de verano, ya que me recuerdan las vacaciones soleadas.

Esta ensalada griega de judías verdes es deliciosamente fresca, con el pimiento rojo y el tomate mezclados entre los frijoles. El queso feta es lo perfecto para espolvorearse encima, no solo es un ingrediente clásico en la cocina griega, sino que también agrega un poco de sal sin ser abrumador. Incluso si no le gustan las verduras que se usan en esta receta, puede tomar el aderezo griego que se usa aquí y ponerlo en cualquier ensalada que desee.

9. Judías verdes de arce Dijon con pacanas caramelizadas, tocino y queso feta

Nunca pensé que fuera posible hacer un plato que suene tan bien con judías verdes. Estas judías verdes de arce Dijon con pacanas caramelizadas, tocino y queso feta me atraerían directamente al menú de un restaurante, independientemente de lo que se les sirviera.

Este es un ejemplo perfecto de algunos ingredientes simples que se unen para crear algo nuevo y emocionante. No tardan mucho en prepararse a pesar de estar llenas de complejas combinaciones de sabores. Haga esto para amigos, y puedo asegurarle que pedirán la receta.

10. Judías verdes agridulces

Los platos agridulces nunca fueron mis favoritos hasta que comencé a prepararlos en casa. De esta manera, tengo un control completo sobre el equilibrio del sabor y puedo mantenerlo suave si no me siento demasiado aventurero. No necesariamente asociar judías verdes con platos agridulces, por eso me gusta esta idea.

Una vez más, el tocino entra para hacer que estas judías verdes agridulces sean algo especial y un plato de verduras que todos alcanzarán de inmediato. Me encanta que los frijoles se arrojen en la misma sartén que se ha utilizado para freír el tocino y las cebollas, esto significa que recogerán todo el sabor posible.

11. Judías verdes picantes caramelizadas

Amo mi especia, pero no todos en mi familia lo hacen. Es por eso que me encanta incorporar especias en platos de acompañamiento y vegetales como estas judías verdes picantes caramelizadas, ya que las personas pueden elegir por sí mismas si quieren evitarlas o apilar una montaña en su plato.

Dicho esto, el nivel de calor es controlable en esta receta, ya que puede ajustar la cantidad de pimiento rojo que agrega. El azúcar moreno claro asegurará que el plato tenga un toque de dulzura, y junto con la salsa de soya me imagino que tiene un sabor al estilo teriyaki.

12. Fideos con pavo, judías verdes y hoisin

Los salteados son una de mis comidas favoritas durante la noche, principalmente porque son increíblemente satisfactorias y deliciosas a pesar de lo rápido que son. Casi utilizo las verduras que tengo en la casa cuando las hago, y las judías verdes con frecuencia hacen el corte.

Nunca he intentado usar el pavo en un salteado antes, tendiendo a ir por el pollo o el salmón en su lugar, así que estoy intrigado por descubrir cómo saben estos fideos con pavo, judías verdes y hoisin. La salsa Hoisin ha sido una de mis favoritas durante años, así que probablemente me encantará.

13. judías verdes con ajo y mantequilla

Cualquier cosa con sabor a ajo, sin duda, irá bien en mi familia. No hay forma de que ninguno de nosotros fuéramos vampiros en una vida pasada. Ya sea pan de ajo o una salsa a base de ajo con pollo, se pulirá.

Es por eso que definitivamente haré estas judías verdes con mantequilla de ajo como una forma segura de asegurar que todos coman sus verduras. Solo tomará unos minutos, lo que es perfecto para un hogar ocupado, y son baratos y alegres.

14. Frittata de judías verdes, jamón y queso

Aunque uso frijoles verdes con frecuencia, no creo haberlos incorporado alguna vez en un desayuno o brunch. Esta Frittata de judías verdes, jamón y queso sería perfecta para cualquiera, o incluso como algo un poco diferente para el almuerzo.

Todos los domingos tratamos de tener algo más emocionante para el desayuno, una tradición que amo y espero continuar por mucho tiempo. Es bueno tomarse el tiempo para cocinar y luego disfrutar de algo por la mañana. Me encanta una frittata clásica de queso y jamón y solo puedo imaginar que la adición de judías verdes la haga aún mejor.

15. Judías verdes con champiñones y aros de cebolla crujientes

No he probado muchas recetas de judías verdes con una base cremosa como esta, pero me intriga probarlo. Es algo un poco diferente a las judías verdes hervidas, así que estoy seguro de que mi familia se acomodaría.

Hay pocos ingredientes en esta receta de judías verdes con champiñones y aros de cebolla crujientes, y aunque requiere judías verdes congeladas, creo que las frescas funcionarían igual de bien. La adición de champiñones lo hace un poco más abundante, además de incluir un nuevo elemento de sabor y textura, y esos aros de cebolla serán el toque perfecto de dulzura crujiente.

16. Paquetes de tocino y judías verdes

Encontré algunas recetas que tenían las judías verdes atadas juntas, pero, por supuesto, tuve que compartir estos paquetes de tocino verde. El tocino no solo actúa como una cinta comestible perfecta para atar los paquetes, sino que también agrega una dulce salinidad.

Podrías freír tus paquetes en lo que quisieras, asegúrate de hacerlo, ya que el tocino absorberá el sabor y realmente hará que el plato explote. En esta receta, han usado azúcar y ajo, pero puedes experimentar con diferentes sabores como el arce o la barbacoa.

17. Ensalada de papa con judías verdes y vinagreta de limón y soja

Una barbacoa no está completa sin una buena ensalada de papas en mi opinión. Mi ensalada de papa siempre tiende a verse igual, una especie de base cremosa con papa, cebolla tierna y no mucho más, así que creo que mi familia merece una actualización tan esperada.

Esta ensalada de papa con frijoles verdes y vinagreta de limón y soya se ve como el equilibrio perfecto entre lo fresco y lo saludable, y se sentaría maravillosamente entre una variedad. Las judías verdes, las papas amarillas y la cebolla roja aseguran que se vea brillante y apetitosa, mientras que las sabrosas almendras de limón y nuez se aseguran de que brinden sabor.

18. Frijoles verdes de chile dulce tailandés

Siempre busco platos fáciles de inspiración tailandesa porque me encanta la cocina, pero no siempre puedo entender todos los ingredientes y especias elegantes. Estas judías verdes de chile dulce tailandés se ven en mi calle y definitivamente llegarán a mi mesa.

Hay una serie de cosas que creo que irían bien con estas judías verdes, principalmente carne y pescado. Agregar fideos a ellos también podría hacer un delicioso salteado rápido y fácil, incluso podría comer algunos langostinos. El caldo de pollo significa que los frijoles estarán llenos de sabor y, por supuesto, el chile le dará un calor cálido pero tolerable.

19. sopa de tomate y judías verdes

No te puedes equivocar con una buena sopa en mi opinión. Muchas personas creen incorrectamente que las sopas son solo para los meses más fríos, pero de hecho hay muchas sopas y caldos más delgados que son perfectos para esos días más cálidos.

Usar tomates frescos y judías verdes es la mejor manera de garantizar que esta sopa de tomate con judías verdes tenga el sabor más fresco posible. Especialmente si los cultivas en tu jardín, eres un ganador. Toda esta sopa increíblemente simple requiere que hagas, es combinar todos los ingredientes en una sartén y hervirlos, nada podría ser más rápido y fácil.

20. Judías verdes fritas

Al preguntarle a mi amiga cuál es su forma favorita de comer judías verdes, descubrí las judías verdes fritas por primera vez. Sinceramente, nunca antes había oído hablar de ellos, pero siempre estoy buscando alternativas ligeramente más saludables a las papas fritas normales y estas parecen interesantes.

En esta receta, se fríen tanto las judías verdes como las cebollas rojas, lo que me gusta, ya que es un poco más emocionante que un vegetal por sí solo. Viene junto con una cremosa salsa de champiñones que se ve deliciosa, pero si desea que sea simple y rápido, puede optar por la crema agria o incluso la mayonesa.

21. Judías verdes con salsa de maní

Nunca pienso servir mis judías verdes con salsa, tiendo a cubrirlas con lo que sea que les sirva. Dicho esto, me encanta la idea de estas judías verdes con salsa de maní, es una excelente manera de llevar esas judías al siguiente nivel.

Esta salsa de maní de inspiración tailandesa se ve deliciosa, con múltiples sabores emocionantes. Hay pasta de curry rojo tailandés que le dará un nivel cómodo de calor, leche de coco que tendrá un efecto refrescante contra el calor y, por supuesto, un poco de mantequilla de maní suave y de nuez.

22. Cazuela cremosa de judías verdes

Esta cazuela de frijoles verdes cremosos es ligeramente diferente a la última cazuela. Debido a que incluye leche y caldo de pollo o vegetales, este tendrá más salsa junto con él. Ambos serían igualmente deliciosos, es simplemente una cuestión de preferencia.

La última cazuela también usó cebollas fritas compradas en la tienda, lo cual es increíble si tienes prisa, pero me gusta el hecho de que esta receta te muestra cómo hacer la tuya. Esta será una guarnición deliciosamente reconfortante y de la que todos se enamorarán.

23. Hoja Pan Ajo Parmesano Brócoli Asado y Judías Verdes

Mi madre solía asar judías verdes en un plato de pescado que me encantaba crecer, pero nunca las he cocinado de esta manera. Raramente aso verduras, pero cuando lo hago me encanta el sabor dulce que les da, por lo que definitivamente haré un esfuerzo para hacerlo con más frecuencia.

Agregar ajo y parmesano a estas verduras es una excelente manera de agregar un toque de sabor, esos tomates cherry asados ​​también serán pequeñas explosiones de sabor. Estas hojas de pan, ajo, parmesano, brócoli asado y judías verdes son increíblemente fáciles de preparar, ya que el horno hará la mayor parte del trabajo por usted, lo que significa que puede cocinar algo especial para servir junto con ellas.

24. Salteado de pollo y judías verdes

Mi salteado es muy similar a este pollo y judías verdes, aunque no uso tantos ingredientes. Esto es simplemente porque soy vago, pero quiero hacer un mayor esfuerzo para agregar más cosas que realmente harán que ese sabor destaque.

Otra cosa en la que me gustaría entrar es comer mis salteados con arroz en lugar de fideos, sería bueno cambiarlo un poco. Podrías agregar más vegetales a este salteado si quisieras, personalmente me encantan los pimientos rojos en el mío e incluso omitir el pollo si prefieres mantenerlo vegetariano.

25. Judías verdes con salsa de tomate

Aquí hay otra receta simple que lleva las judías verdes simples y hervidas al siguiente nivel sin agregar horas de tiempo de preparación. Me gustaría decir que haría mi propia salsa para estas judías verdes con salsa de tomate, pero en realidad, lo más probable es que use una preparada como lo hacen en esta receta. No hay vergüenza en hacer esto, ve con lo que sea mejor para ti.

Si usa una salsa prefabricada, esta receta es increíblemente simple, agregue la salsa a las judías verdes y listo. En la fotografía, han agregado finas rebanadas de queso en la parte superior, que es el pequeño toque final perfecto.

26. Curry de judías verdes de Sri Lanka

Esta receta en realidad está hecha con judías verdes, pero después de un poco de investigación, he llegado a la conclusión de que podrías usar judías verdes fácilmente. Si decides hacer esta receta, ciertamente lo haré, asegúrate de reducir el tiempo de cocción de los frijoles ya que los frijoles verdes necesitarán menos de lo que necesitarían los corredores.

Los curries son algunas de mis comidas favoritas porque son muy sabrosas pero no siempre requieren horas de cocción. Este curry de judías verdes de Sri Lanka está repleto de sabores exóticos como canela, jengibre, hojas de curry y garam masala, todo enfriado con leche de coco, y no puedo esperar para hacer esto en los próximos días.

Conclusión

Gracias a Dios, las judías verdes son un vegetal favorito en mi familia porque hay algunas recetas en esta lista que simplemente debo probar. Incorporar verduras en las comidas siempre que puedo es increíblemente importante para mí, y siento que si puedo cambiarlas a menudo mientras me aseguro de que sean sabrosas y emocionantes, nadie se aburrirá.

Mi amor por los sabores asiáticos me está poniendo ansioso por probar el curry de judías verdes de Sri Lanka, así como las judías verdes con salsa de maní. Debido a que mi amigo me dijo cuánto me estoy perdiendo al no haberlos probado, los frijoles verdes fritos también están en lo alto de mi lista.

¿Cuál de estas recetas crees que se convertirá en tu nuevo plato favorito? ¿Cultivas tus propias judías verdes en casa?