25 deliciosas verduras de otoño que puedes presentar a tu jardín

El otoño está a la vuelta de la esquina, y todavía no estoy listo para dejar mi jardinería.

Entonces, ¿qué haces cuando ves venir el clima frío, pero aún quieres producir tu propia comida?

Bueno, plantas más comida, por supuesto.

¿Pero qué plantas puedes cultivar en el otoño? Tengo esa respuesta para ti, y probablemente para tu sorpresa, todavía hay una gran variedad que se puede cultivar en otoño.

Verduras de otoño:

Aquí están las plantas que se pueden cultivar en el otoño:

1. Brócoli

¿Disfrutas el delicioso sabor del brócoli? Me encanta la cazuela de brócoli y queso, así que sabes que me encantan las cosas. También me encanta la sopa de brócoli y queso, el brócoli asado y el arroz con brócoli y queso.

Pero muchos niños incluso disfrutan del brócoli debido a su forma única. Se ven como pequeños árboles verdes que están llenos de vitaminas y nutrientes que nuestros cuerpos necesitan.

2. Coles de Bruselas

Las coles de Bruselas fueron una vez la temida verdura preferida, pero luego la gente aprendió métodos diferentes y deliciosos para prepararlas.

¡Ahora son increíbles! Entonces, si no has probado las coles de Bruselas en mucho tiempo, usa una receta diferente y dales un giro.

3. Coliflor

La coliflor es otro vegetal que alguna vez fue temido, pero desde entonces se ha renovado para que la gente realmente lo disfrute ahora.

¿Sabías que la coliflor se ha convertido en la nueva papa baja en carbohidratos? Se puede usar de muchas maneras, ¿quién no querría cultivarlo ellos mismos?

4. Ruibarbo

a través de The Pioneer Woman

Amo el ruibarbo. Es la única verdura que conozco que puedo mezclar con fruta y hacer un postre excelente.

Por lo tanto, cualquier verdura que pueda convertir en postre figura en mi lista de excelentes verduras. Si también es goloso, puede considerar cultivar ruibarbo.

5. Repollo

El repollo es una planta muy versátil. Hay diferentes variedades de colores que combinan bien con muchos platos diferentes. Viene en colores verdes, blancos y morados, que también son buenos para usted porque cuanto más colorida es una dieta que comemos, más nutrientes obtiene nuestro cuerpo.

Entonces, si le encantan los platos como el repollo relleno o la ensalada de col, entonces definitivamente querrá considerar agregar repollo a su jardín de otoño. Su cuerpo también estará agradecido por la nutrición adicional.

6. ajo

Me encanta el ajo. Es tan sorprendente en la mayoría de los platos. El ajo también tiene muchos beneficios para la salud.

Entonces, si desea aprender cómo hacer que el ajo forme parte de su jardín, entonces querrá consultar este recurso.

7. Remolachas

¡A mi esposo le encantan las remolachas! Sin embargo, es muy específico sobre cómo le gusta que se arreglen. Si también amas la remolacha, te alegrará saber que puede ser parte de un jardín de otoño.

Pero para aquellos que son particulares sobre cómo les gusta que se arreglen sus remolachas, puede intentar encurtirlas. Así es como mi esposo ama absolutamente a sus remolachas para estar preparado.

8. Espárragos

El espárrago es un vegetal divertido para plantar. Digo esto porque lleva un par de años despegar realmente, pero una vez que lo consigas, volverá más grande y mejor con cada año que pase.

Además, se ve muy bien plantado a lo largo de una cerca. Aparece, se ve muy único y bonito también. Así que pruébalo si te gusta hacer platos con espárragos.

9. cebolla

Somos una familia de cebolla. Sé que a mucha gente no le gustan las cebollas porque te hacen llorar los ojos cuando las cortas.

Pero saben tan deliciosos en una hamburguesa con queso casera, son salteados maravillosos y son deliciosos cuando se transforman en una cebolla en flor.

10. Kale

La col rizada es un superalimento. Incluso si no te gusta, solo ese hecho es suficiente para que al menos trates de descubrir cómo puedes cultivarlo y fijarlo donde lo comerás.

Pero si amas la col rizada de todos modos, te alegrará saber que se puede cultivar en otoño. Luego puede arrojarlo directamente en un batido para obtener todos los beneficios sin probarlo realmente.

11. Papas

Cuando piensas en el otoño, probablemente pienses en papas. Hemos compartido aquí cómo puedes cultivarlos y, con suerte, encontrar un gran éxito.

Pero las papas también son una gran adición a su jardín de otoño porque pueden almacenarse en un sótano y utilizarse durante todo el invierno. Sin mencionar que es difícil aburrirse debido a la cantidad de variedades diferentes que puede cultivar y también a las diferentes formas en que puede preparar papas. Puede obtener mucho de un vegetal este otoño si planta papas.

12. Judías verdes

Puede hacer una doble toma cuando vea que las judías verdes se pueden cultivar durante el otoño, pero pueden hacerlo. Hay ciertas variedades que funcionan mejor que otras.

Pero los frijoles suelen ser excelentes productores, por lo que podría obtener una cosecha considerable de un vegetal que no requiere mucho espacio.

13. nabos

Los nabos son otro vegetal que amas u odias. Tienen un sabor muy distinto que mucha gente realmente ama.

Pero incluso si no te gustan los nabos en sí, aún puedes comer las verduras y usar los nabos como alimento para animales.

14. apio

a través de Vegetables.co.nz

El apio es un vegetal diferente. La mayoría de la gente ha escuchado que se conoce como raíz de apio. Es una bola de apio que crece bajo tierra.

Pero se puede cultivar en otoño ya que es un tubérculo. Puedes disfrutarlo crudo, o cocinarlo y usarlo en una sopa tibia o estofado de relleno.

15. coles

Soy una chica de col. Los amo con algunos pintos frescos, pan de maíz y algo de grasa. Esa es una gran comida sureña en mis ojos.

Pero las acelgas son muy saludables cuando se cocinan de esa manera. Sin embargo, siempre agrego un poco de cebolla, vinagre y grasa a la mezcla para que sean extremadamente sabrosos.

16. colinabo

a través de bonappetit.com

La primera vez que vi colinabo casi me reí. Es único en apariencia y el nombre también suena un poco divertido.

Pero en realidad puedes usarlo para varios tipos de platos. Además, se puede cultivar en otoño ya que es un tubérculo.

17. lechuga

La lechuga es una de esas verduras que se pueden cultivar durante la mayoría de las estaciones más frescas. Incluso se puede cultivar en un invernadero durante el invierno, en la mayoría de las partes.

Entonces, si amas la lechuga, entonces te alegrará saber que puedes agregarla a tu jardín de otoño. También hay muchas variedades de lechuga, por lo que tendrás mucho para elegir.

18. Chirivías

La mayoría de las personas están muy familiarizadas con las zanahorias, pero no tanto con una pastinaca. Básicamente parece una zanahoria de color más claro.

Además, puede cultivarlo en un contenedor para que sea más fácil de cultivar. Eso también lo hace perfecto para crecer en un espacio más pequeño.

19. guisantes

Si tiene un área de jardín más grande, podría cultivar guisantes durante el otoño. En mi experiencia, tienes que plantar una gran cantidad para tener suficiente para preservar.

Pero si solo desea plantar un jardín de otoño para comer, entonces esta podría ser una buena opción para alguien con un espacio de cultivo más pequeño.

20. calabazas

Esta sería una gran verdura para cultivar en su jardín de otoño porque no solo puede comerla y disfrutarla, sino que también sería una excelente manera de generar un pequeño ingreso adicional este otoño.

Entonces, si está buscando formas de ganar dinero extra en la granja este otoño, considere cultivar calabazas. Si amas el pastel de calabaza, entonces también querrás cultivarlos para que puedas hacerlo fresco durante toda la temporada también.

21. Rábanos

Los rábanos son un vegetal súper rápido para crecer y producir. Solo se necesitan unos 45 días para poder cosecharlos.

Entonces, si le gustan los rábanos en sus sopas o en sus ensaladas, entonces querrá considerar agregarlos a su jardín de otoño.

22. zanahorias

Estoy tan emocionado por el otoño porque puedo cultivar zanahorias. Son un gran vegetal para cultivar en contenedores, por lo que son perfectos para espacios de cultivo pequeños.

Además, si amas las zanahorias, te alegrará saber que con suficiente espacio o contenedores, puedes congelarlas fácilmente o disfrutarlas durante todo el año.

23. calabaza moscada

La calabaza moscada se está volviendo furiosa ya que las personas comienzan a deshacerse de los carbohidratos. Se puede utilizar para hacer todo tipo de platos deliciosos.

Entonces, si desea probar un tipo único de calabaza (y desea algo que disfrute en su jardín de otoño), entonces definitivamente querrá considerar cultivar calabaza de nuez moscada.

24. calabaza bellota

La calabaza bellota es otra variedad diferente de calabaza. Es un poco más pequeño que otros tipos de calabaza, pero se puede usar en diferentes platos de calabaza y también se incluye en la decoración de otoño.

Entonces, ya sea que desee cultivar calabazas para comida o decoración, esta podría ser una buena adición a su jardín de otoño también.

25. Batatas / ñame

Las batatas son un alimento básico en la mayoría de los hogares durante la temporada de otoño. A la gente le encanta hacer cazuela de camote y pastel de camote.

Entonces, si te encantan estos platos, te alegrará saber que puedes criarlos en el otoño. También puede crecer lo suficiente para disfrutar durante todo el año, ya que también se pueden almacenar fácilmente en una bodega de raíces.

¿Por qué plantar un jardín de otoño?

Tal vez pienses que todo este conocimiento es genial y todo, pero has trabajado todo el verano. ¿Por qué debería molestarse con un jardín de otoño?

Aquí hay algunas buenas razones:

1. Comida extra

Si eres como mi familia y tratas de guardar tanta comida como puedas para el invierno, entonces estarás muy feliz de cultivar un huerto en el otoño. Mi objetivo cada año es tener todo lo que necesitamos antes de que llegue el invierno porque la carga de trabajo de mi esposo disminuye durante los meses de invierno.

A su vez, eso significa que ganamos menos dinero. Así que necesito todos nuestros fondos para pagar las facturas. No necesito preocuparme por cómo voy a alimentar a mi familia. Es por eso que cultivo y conservo todo lo que puedo mientras las estaciones son correctas.

Ahora, puede que no tenga las mismas circunstancias, pero estoy seguro de que a todos nos gusta ahorrar dinero. Bueno, lo que cultivas y conservas obviamente costará mucho menos que lo que compras en la tienda, y también es más fresco.

Esta es una gran razón para considerar tener un jardín de otoño.

2. Dinero extra

Otra razón por la que cultivamos un huerto en otoño es para ayudar a ganar dinero extra para agregar a nuestros ahorros para el invierno. Me parece irónico que las vacaciones más grandes del año caigan en un momento en que muchas familias están luchando financieramente porque si trabajas en una industria que se ve afectada por el clima, naturalmente, tus horas son menos.

Entonces, para ser prudente, debe llenar la despensa y la cuenta de ahorros mientras pueda. Para nosotros, esto significa cultivar cosas que la gente quiere en el otoño. Esto podría ser calabazas, madres, verduras de otoño o miel.

De cualquier manera, ese dinero extra puede ir a su cuenta de ahorros, fondos de vacaciones o cualquier otra cosa que necesite.

3. Mejor tiempo para plantar

Finalmente, si planta algunas de estas verduras en cualquier otra época del año, probablemente se dará cuenta de que enfrentará ciertos problemas.

Por ejemplo, si cultivas repollo durante un clima más cálido, generalmente tendrás que luchar contra los insectos. Sin embargo, si los cultivas en el otoño, los insectos generalmente están muertos y dejarán tu cosecha sola.

A otros cultivos como el brócoli, la coliflor y la lechuga no les gustan las temperaturas altas. Así que prosperan mejor en climas más fríos.

Por lo tanto, plantar un jardín de otoño a menudo significa una cosecha mucho mayor debido a las temperaturas más frías.

Bueno, ahora tienes 25 plantas diferentes que puedes cultivar en tu jardín de otoño. También conoce algunos de los beneficios de cultivar un jardín de otoño.

Pero me encantaría saber de ti. ¿Por qué cultivan un huerto en otoño? ¿Cuál es tu verdura de otoño favorita para cultivar?

Nos encanta saber de usted, así que escríbanos una línea en la sección de comentarios a continuación.