22 excelentes recetas de quinua para el desayuno, el almuerzo y la cena

Me presentaron por primera vez a la quinua cuando estaba en mi cambio de estilo de vida (también conocido como dieta) hace unos años. La mayoría de la gente piensa que es un grano, pero en realidad es una semilla. La quinua es rica en proteínas y carbohidratos saludables. Designado el "Oro de los Incas", entendieron su valor nutricional.

Me encanta la quinua porque es muy versátil. Se puede usar como una opción de desayuno caliente para aquellos que prefieren ir sin gluten, un plato principal abundante que tenga suficientes proteínas para reemplazar la carne a la hora del almuerzo o ser una adición a la carne, o un gran plato de acompañamiento con la cena. Estoy seguro de que incluso hay recetas de postres que lo usan.

Aquí hay algunas recetas de quinua, desglosadas por categorías a las que pertenecen, para que disfrutes.

Recetas de quinua para el desayuno

1. Desayuno de quinua, manzana y quinua

Este fue mi comienzo con la quinua. El sabor era similar a la avena y sería una excelente opción para aquellos que no tienen gluten. Sin embargo, solo tienes que saber que esto no es tan rápido como hacer avena. Le tomará aproximadamente media hora: así que levántese, tome su café, comience, haga que su cara se vea hermosa y luego termine.

Alyssa en Simply Quinoa tiene más recetas geniales para ti en su sitio.

2. Desayuno de canela, arce y quinua

¡¡¡Si!!! Este solo toma cuatro minutos. Sé que eso te hace sentir mejor. Diablos, me hace sentir mejor. Podría comenzar la quinua en el microondas, preparar mi café y para cuando termine el café, la quinua esté lista y termine de verificar lo que sucedió con mis amigos desde seis horas antes de la última vez que revisé Facebook (que, en mi edad, por lo general, no es mucho).

Me dejé llevar por las últimas noticias de Lauren antes de que finalmente volviera a escribir esta publicación. Ella vive en la ciudad de Nueva York con tres hijos y un esposo. ¡Cosas bastante interesantes! Si nada más, mira su receta de quinua.

3. Chunky Monkey Quinoa Cookies

¡Esta receta parece casi como si fuera un postre y qué gran manera de despertarse! Los prepararía la noche anterior y luego los metería en el microondas por unos segundos.

Naturalmente, al ser un mono grueso, esta receta tiene plátanos, mantequilla de maní y chispas de chocolate; Sin embargo, es importante tener en cuenta que a pesar de que contiene quinua, la receta de Alyssa no es libre de gluten.

4. Barritas de avena y quinoa hinchadas

Estas barras de desayuno, hechas en Vegan Family Recipes, se ven deliciosas. Especialmente si te diriges a su sitio y ves la última foto antes de la receta. Está limpio, cambia muy rápido y tiene algunos que se sumergen en chispas de chocolate veganas. Característica súper genial!

La receta tiene todas esas cosas deliciosas y dulces que amamos, incluida la fruta favorita de Estados Unidos: el plátano, la avena, la canela y el jarabe de arce. Para una visita rápida, esta sería una excelente opción para la merienda o el desayuno.

5. Patatas fritas con desayuno de quinua

Apesta hacer papitas fritas compradas en la tienda, pero por alguna razón, puedo hacerlas desde cero y lo meneo todo el tiempo. Sin embargo, recientemente se han convertido en una de mis cosas favoritas para comer en el desayuno. Estoy aprendiendo a amar mi lado sabroso.

Teniendo esto en cuenta, sustituir una parte por quinua sería una gran idea porque no necesitamos demasiadas papas en nuestra dieta. La variedad es la clave de la vida.

Esta receta deliciosa que ofrece mucha variedad se puede encontrar en A Beautiful Mess.

6. Bebe tu desayuno

Agregue quinua a su batido favorito y agregará proteína de una manera más natural que si agregara proteína de suero al batido.

Esto también tiene la ventaja para las personas como yo que tienen dolores de estómago por el suero. He encontrado una manera de tener mi proteína y beberla también, gracias a Ciara en My Fussy Eater.

Almuerzo / Plato Principal Recetas de Quinua

7. Pollo a la parrilla y tazón de quinua

No me gustan las ensaladas. Período.

O al menos no ensaladas aburridas. Si tiene sabor, entonces estoy deprimido. Este tazón de pollo y quinua a la parrilla se considera un tazón potente y se mezcla, lo que considero una ensalada.

Una buena ensalada

Aún más pruebas de que esta es una buena receta: no soy un gran fanático del maíz, pero lo comeré en esta receta. Si te gusta un buen plato mexicano que no te va a quemar la boca, puedes agradecerme por enviarte al sitio web de Jaclyn, Cooking Classy. De nada.

8. Camarones al Ajo con Quinua

Este es absolutamente delicioso para aquellos de ustedes que aman un verano ligero en la playa. Con limones frescos, camarones y ajo, seguramente lo llevarán de regreso a un lugar de palmeras y playas.

Erin te trajo la comida en Well Plated.

9. corteza de pizza de quinua

Así que este es uno que creo que mi familia comería. Probamos la pizza con costra de coliflor hace unos años y la preparo con bastante frecuencia para nosotros. Esto es lo que me dijo mi esposo cuando tuve la sorpresa de que realmente lo comerían: “¿Tiene salsa marinara? ¿Tiene queso? ¿Alguna otra cobertura?

Yo: "Sí"

Él: "Bueno, entonces es pizza".

Suficientemente simple. Entonces, si te encanta la pizza pero no quieres la corteza tradicional, esta receta de Amanda en The Wholesome Dish podría ser para ti.

10. Una cacerola de pollo con queso, brócoli y quinua al horno

Esta fue la forma en que Jaclyn cambió una receta que le dio un amigo y compañero blogger que hizo la receta usando arroz en lugar de quinua.

Hicimos algo similar hace unas semanas en nutrición, haciendo una cazuela de brócoli saludable con quinua. Les diré que a estos cinco adolescentes que son tan exigentes como la mayoría de los adolescentes, les encantó. ¡Hicieron este día del maestro de arte culinario!

11. Ensalada de col rizada, manzana y quinua de otoño

Sé que esto dice Ensalada de otoño, pero creo que también podría pasar totalmente por una ensalada de diciembre. Después de todo, tiene arándanos, nueces, manzanas, col rizada y quinua.

Sí, definitivamente una ensalada de invierno también. ¡Podría ser una ensalada que agregue a mi lista de cosas para probar la próxima semana una vez que cree mi lista de compras!

Como siempre, termino en el sitio web de Jaclyn's Cooking Classy, ​​que está lleno de excelentes recetas. Mira este y otros tan pronto como puedas.

12. Empanadas de quinua y salmón

Me encanta el hecho de que Bobbi en la cocina Kozy de Bobbi encontró la manera de hacer que una de sus recetas favoritas sea más saludable y el hecho de que no tiene miedo de experimentar en la cocina. Quiero decir, de eso se trata, ¿verdad? Divirtiéndose y aprendiendo lo que funciona y lo que no.

Si quieres pruebas de que esta receta es buena, solo lee su publicación sobre cómo sus amigos se enamoraron de sus empanadas de salmón más saludables.

13. Una olla de lentejas y quinua con espinacas

Te di una receta para recordarte el verano y las cálidas playas soleadas, por lo que es justo llevarte a las montañas con nieve y chimeneas.

Ahí es donde entra en juego esta receta de Alyssa. Cálida y acogedora, la receta de quinua tiene lentejas, zanahorias, champiñones y chalotes, por nombrar algunos.

No se asuste con los ingredientes que no usa con frecuencia: ¡las lentejas y la quinua son muy deliciosas y muy recomendables!

Cena / Lados Recetas de quinua

14. Ajo Seta Quinua

Hay champiñones y quinua en mi cocina. Podría estar teniendo esto para almorzar hoy. Sin embargo, sigue siendo un plato de acompañamiento, pero es muy atractivo y suena bien.

Además, podría cocinarlos la próxima vez que mi madre esté en la ciudad. Me encanta que ella y yo tengamos paletas de sabor similares. Para ver esta receta con todo detalle, visite el sitio web de Chungah: Damn Delicious.

15. Bocaditos de quinua y vegetales con queso

Aquí hay uno excelente para aquellos de ustedes que tienen niños que no les gustan las verduras o tienen pequeños que necesitan comer con los dedos.

Puede cortar las verduras tan pequeñas como sea necesario o mantenerlas más grandes si el tamaño no es un problema.

Creo que esta receta, de Jenny en la familia Melrose, también es buena para los almuerzos en la escuela. Tantas cosas versátiles que puedes hacer con este bocadillo.

16. Quinua con hierbas, limón y pimienta

Con el jugo y la ralladura de un limón, sabes que esta guarnición va a traer una patada con ella. Sin embargo, la adición de tomillo fresco lo hace sonar sabroso y acogedor.

En lo que respecta a la apariencia, diría que este también sería un plato bonito para el plato y luego agregaría un poco a la parte superior. ¡Excelente para servir a los invitados!

Sin embargo, esto no debería ser una sorpresa, ya que se hizo en Food and Wine.

17. "Arroz" frito con quinua

La comida china es una cosa que hago bien y mi familia pide con bastante frecuencia, especialmente a mis pequeños.

A veces me enfatizo sobre lo saludable que es realmente el pollo frito a la sartén y luego cocido a fuego lento con naranja, wontons y arroz. Aunque generalmente agregamos brócoli a todo esto, lo que lo hace un poco más saludable.

Otra forma de hacerlo saludable es cambiar el arroz por quinua. Me encanta cuando puedo sustituir algo más saludable por algo menos que ideal.

Para ver la receta completa, visite el sitio web de Ali, Gimme Some Oven.

18. Risotto fácil de tomate y albahaca con quinua

La primera vez que tuve risotto estaba en un restaurante que era mejor que cualquiera en el que había estado. Fue muy divertido tener que buscar en Google el nombre de las recetas para descubrir qué eran las “bolas de risotto” y el “ragú de hongos silvestres”.

Esta receta hace la sustitución tradicional, pero lo que me encanta son las verduras frescas. ¡No puedo tener suficientes tomates frescos y calabacines!

Consulte el sitio web de Beauty Bite.

19. Ensalada asiática de quinua

A Maria y Josh en Two Peas y sus vainas se les ocurrió esta deliciosa receta. Si nunca ha comido repollo rojo sobre repollo verde, es más dulce y es una deliciosa ensalada de col.

También se incluye en esta ensalada edamame. Dados todos estos excelentes ingredientes, iría genial con pollo a la naranja.

20. Quinua de arándano y naranja

Con naranjas y arándanos, esta receta seguramente hará las delicias en un frío día de invierno. Agregue el hecho de que la vinagreta tiene mostaza Dijon y está viendo un sabroso manjar que sería genial compartir con una multitud.

Dirígete a Miss Allie's Kitchen para ver la receta completa.

21. Ensalada de espinacas y quinoa

La ensalada de espinacas y quinoa de Kristine es otra delicia que consideraría comer como una comida completa. Sin embargo, sustituiría las manzanas rojas por manzanas verdes. Me gusta más el crujido del green. Agregue el crujiente de nuez y es casi una receta hecha en el paraíso de los amantes del otoño.

Pero, de nuevo, todo es cuestión de gustos. Creo que los arándanos agregan suficiente dulzura y el queso de cabra le da ese toque. Sí, considera mi anti-ensalada-amante-yo vendido!

22. Ensalada de coles de Bruselas, arándanos y quinua

Ali en Gimme Some Oven creó esta receta que es similar pero diferente de la receta anterior. Adoro las coles de Bruselas y preferiría tener eso en una ensalada que en las manzanas de todos modos. Esto, más que el otro, sería una gran receta para comer. Tiene los sabores que me gustan en la ensalada en sí, aunque agregaría la vinagreta Dijon de la receta asiática en lugar del aderezo que proporciona.

Conclusión

Espero que esto te haya dado algunas ideas geniales sobre cómo usar la quinua en las recetas. Son un ingrediente excelente y versátil para tener en sus armarios. ¡Hazme saber lo que piensas de las recetas que pruebas!