17 deliciosas recetas de nueces dulces y saladas para las que te volverás loco

He estado haciendo un verdadero esfuerzo en los últimos años para volverme loco, algo que antes no me volvía loco. Valió la pena los múltiples intentos, ya que ahora amo las nueces, y disfruto tanto incorporarlas a los platos como picarlas a medida que vienen.

La mayoría de las nueces están llenas de proteínas y contienen grasas buenas que no deben evitarse. Cada variedad tiene su sabor único y se puede usar de diferentes maneras.

Una nuez que aún no he dominado es la nuez. Creo que esto se debe a que su sabor es un poco más suave que la mayoría de las otras nueces, lo que significa que hay muchas posibilidades de lo que puedes hacer con ellas. En el pasado, la mayoría de las veces tenía nueces en pasteles o tartas, pero me encantaría ser un poco más creativo y diversificarme también en recetas saladas.

1. Tacos de apio y nuez

Como un gran admirador de la comida mexicana, vi la palabra 'tacos' y tuve la receta guardada en segundos. Nunca he probado tacos vegetarianos antes, pero estoy completamente dispuesto a probarlos, si descubro que me falta un poco de carne, estoy seguro de que podría agregar pollo y que iría bien con esta receta.

Estos tacos de apio y nuez se ven llenos de sabor y textura; cada bocado supondría un golpe. Dicho esto, no creo que los sabores sean demasiado complicados para que los disfrute toda la familia. Las nueces agregarán el crujido perfecto, y me imagino sirviendo estos tacos frescos en una barbacoa de verano.

2. Lomo de cerdo con salsa riquísima, nueces confitadas y col

El cerdo no es algo con lo que cocino a menudo, pero cada vez que lo hago es una delicia. Este lomo de cerdo con salsa riquísima, nueces confitadas y col parece la comida perfecta pero abundante y fácil de conseguir.

Cada elemento de este plato está hecho a la perfección y se une perfectamente con los otros sabores. Una deliciosa dulzura vendrá de la deliciosa compota de manzana, uniéndose bien con el budín negro salado y la carne de cerdo. Las nueces confitadas son la guinda del pastel y le dan un toque de dulzura amaderada.

3. Granola de nuez y plátano

No puedo tener suficiente de granola para el desayuno en este momento, y esta granola de banana y nueces parece que podría ser mi próxima obsesión. Puede que no sea el más saludable con azúcar moreno y mantequilla añadidos, pero creo que el sabor valdría la pena, y estos ingredientes podrían omitirse o intercambiarse si lo prefiere.

La canela y la vainilla asegurarán que esta granola sea sabrosa y cálida, una manera perfecta de comenzar el día. Si eres un fanático del plátano, puedes agregar algunas rodajas más grandes, por supuesto, las proporciones en esta receta también son personalizables. Estaría disfrutando esto junto con un poco de yogur de vainilla y algunos arándanos frescos en la parte superior.

4. Pastel de nuez y especias

Como se mencionó anteriormente, es en los pasteles que tiendo a encontrarme con nueces con más frecuencia, sin embargo, este pastel de nuez con especias se ve más allá de otros que he visto antes.

Debido a que este pastel está compuesto de múltiples capas más delgadas, en lugar de dos como un pastel normal, emparedado junto con un glaseado de dulce de azúcar decadente, sin duda será húmedo y delicioso. Sabemos que las nueces van bien con especias cálidas como la canela y el clavo de olor, por lo que el sabor será espectacular; ¡Imagínese lo delicioso que sería esto junto con una taza de té o café! Las capas de colores alternas hacen que el pastel parezca que podría haber venido de una panadería elegante cuando, de hecho, es fácil recrearse.

5. Nueces confitadas

Cualquier receta que diga que toma unos minutos recibe mi aprobación instantánea. Teniendo en cuenta que esto solo debería llevarte a cinco, sería una tontería no intentarlo.

Soy muy goloso, así que cuando comencé a tratar de comer más nueces me metí con opciones más dulces. Aunque puede que no sean tan saludables como las nueces tostadas normales, creo que sería un buen aperitivo para empezar. Hay infinitas posibilidades para estas nueces confitadas; puedes ponerlos en galletas o pasteles, mezclarlos con granola o simplemente disfrutarlos tal como están.

6. Stilton, espinacas y quiche de papa nueva con masa de nueces

Me imagino que el pastel de nueces en este quiche le daría el toque de fondo más encantador de sabor a nuez. Las nueces también proporcionarán al pastel una estructura más fuerte, lo que hará que sea mucho menos probable que se rompa y sea más fácil de cortar.

Dudo que cambiaría algo sobre este Quiche de Stilton, Espinacas y Nueva Papa con Pasteles de Nuez, pero si le gusta más la idea del pastel que el relleno, puede mezclar y combinar diferentes recetas de quiche. Debido a que el sabor de las nueces no es abrumadoramente fuerte, este pastel funcionaría con una amplia gama de ingredientes deliciosos.

7. Gorgonzola, puerro y nuez Orzotto

Fue mi compañero de piso en la universidad quien me presentó por primera vez a Orzo, y siempre lo agradeceré. Si eres el culpable de buscar siempre la pasta, entonces pruébalo, es igual de simple y es un cambio bienvenido.

Me encanta la idea de un orzotto de gorgonzola, puerro y nuez, no te puedes equivocar con un plato de carbohidratos con queso ahora, ¿verdad? Las nueces son completamente necesarias para esta receta ya que, sin ellas, creo que carecería de textura. Hay varias formas en que puede personalizar este plato. Mi familia come grandes carnes, así que estoy pensando en mezclar algunas tocino frito con tocino.

8. Fudge de chocolate y nueces

A mi goloso ya mencionado le encanta el aspecto de este Chocolate Walnut Fudge. Mi abuela ha estado haciendo dulce de azúcar desde que tengo memoria y me encanta cuando se pone a jugar experimentalmente con diferentes adiciones y coberturas.

No puedo decir que tenga fe en mi capacidad para hacer algo tan delicioso como lo haría mi abuela, pero esta receta parece bastante infalible. Ponga un par de trozos de dulce de azúcar en bonitas bolsitas, y serían excelentes recuerdos para fiestas o regalos de agradecimiento. Si no eres el mayor fanático de las golosinas demasiado dulces, entonces asegúrate de usar chocolate más oscuro, o incluso usar una bandeja más grande, para que los trozos de dulce de azúcar no sean tan gruesos.

9. Granada persa y pollo a la nuez

Tan pronto como vi esta receta, supe que tenía que probarla. Soy un gran fanático de los guisos abundantes, y este se ve perfecto con sus giros únicos.

Agregar fruta en platos salados no es algo que siempre me guste, pero aquí las piezas de granada parecen una excelente explosión de dulce dulzura. Además de eso, se ven increíblemente bonitas. Este pollo persa de granada y nuez puede sonar elegante, pero no parece nada difícil de hacer. Debido a que se cocina a fuego lento, el pollo estará espectacularmente tierno y habrá absorbido todas esas deliciosas especias y sabores.

10. Pesto de nuez y pizza de calabacín

Las pizzas siempre caen bien en nuestra casa, y me encanta que esta receta de Pizza de Pesto de Nuez y Zucchini haga cuatro mini pizzas, evitando los inevitables argumentos sobre quién tiene la porción más grande. No solemos optar por pizzas con bases distintas al tomate, pero es algo que estoy más que dispuesto a probar.

El pesto es algo que siempre tengo en la nevera, ya que puede ser un verdadero salvavidas. Puede ser una frotación para el pollo o una salsa de pasta instantánea, y nunca pensé en hacer la mía. El pesto de nueces utilizado en esta pizza suena delicioso y fácil, por lo que se incluirá en mi plan de comidas semanal de una forma u otra.

11. Fecha masticable y barras de nuez

Siempre trato de tener un suministro abundante de varias barras de cereales y granola en la casa, listas para bocas hambrientas o incluso un desayuno rápido sobre la marcha.

Mi textura favorita de la barra es definitivamente masticable, ya que me recuerda a un flapjack, una de mis mejores delicias. Esta receta de Chewy Date y Walnut Bars no se parece mucho a la de un flapjack, así que te resultará familiar si los has hecho antes. Las texturas de los frutos secos y las nueces crujientes crearán un contraste encantador, por lo que cada bocado será algo un poco diferente. Me sentiría tentado a agregar otras frutas también, como los albaricoques secos y los arándanos.

12. Espaguetis con salsa de carne de coliflor y nuez

Nunca imaginé que vendría a una versión vegetariana de espagueti a la boloñesa, pero mi hermana me convirtió recientemente. El que hace es con lentejas, y es genial, pero creo que este espagueti con salsa de carne de coliflor y nuez sería simplemente sensacional.

La amplia gama de hierbas y especias en la lista de ingredientes asegura que este plato tenga un gran impacto, y aunque la lista es larga, el proceso en sí no lo es. Nunca hubiera pensado agregar nueces a un plato de pasta como este, pero le darán un sabor sutilmente amaderado que agregará profundidad al plato en general. Si no está dispuesto a deshacerse de la carne por completo, no se preocupe por agregar un poco de carne picada.

13. Tarta de miel y nueces

En el pasado, compré un par de tartas como esta en la tienda, pero nunca intenté hacer las mías. Se ve elegante y profesional, así que me imagino que sería un pastel muy gratificante.

Esta tarta de miel y nueces se ajusta a aquellos con un gusto por lo dulce y sería perfecta con una cucharada de crema espesa o helado. Debido a que las nueces se tuestan antes de agregarlas a la tarta, estarán más crujientes y nueces, creando el contraste perfecto con el suave y dulce relleno de miel. Tendría que hacer esta tarta cuando supiera que vienen invitados. De lo contrario, creo que estaría en riesgo de pulir todo por mí mismo.

14. pollo a la nuez china

Mi familia y yo somos tontos para llevar un fin de semana, y admito que tiende a ser chino. Siempre intentamos echar un vistazo a otros folletos y cocinas, pero luego nos damos cuenta de que nos estamos engañando y somos leales a nuestro favorito.

Por esta razón, siempre estoy atento a los platos inspirados en China que puedo preparar en casa para que podamos recrear esa sensación de un sábado por la noche durante toda la semana de manera más saludable. Este pollo de nuez chino se parece a un plato que siempre pedimos, por lo que no tengo dudas de que sería un ganador. La salsa parece perfectamente pegajosa y deliciosa, y esos grandes platos de nueces no pasarán desapercibidos.

15. Ensalada de arándanos, queso feta y nueces

En los meses más cálidos, las ensaladas como este Cranberry, Feta y Walnut son mi mejor opción para almorzar. Con pocos ingredientes, son encantadores y ligeros y tomarán minutos para prepararlos, lo que significa que puede pasar más tiempo comiendo al sol.

Me encantan todos los diferentes elementos de sabor en esta ensalada. Los arándanos secos proporcionarán la explosión perfecta de dulzura sin ser abrumadores, las nueces agregarán un sabor a nuez y terroso y, por supuesto, obtendrás una pequeña patada salada del queso feta. Una cosa fantástica sobre las recetas de ensaladas, en general, es que puedes usarlas como base, luego ser creativo y agregarles pequeños toques. Para reforzar este un poco, ¿por qué no intentar agregar un poco de aguacate en rodajas?

16. Pastel de zanahoria y nuez

El pastel de zanahoria siempre es mi opción cuando salgo a tomar un café; Me gusta pensar que es saludable porque técnicamente tiene vegetales. Es el pastel perfecto para mí, ligero y esponjoso, a la vez que húmedo y delicioso, lleno de canela caliente.

Este pastel de zanahoria y nuez se ve increíblemente delicioso, y literalmente la guinda del pastel para mí es que la receta utiliza glaseado de queso crema. Este es, con mucho, mi tipo favorito de glaseado, ya que agrega dulzura pero no demasiado y siempre es suave como la seda. Las nueces le darán al pastel un poco más de mordisco y sabor; incluso podrías hacer algunas mini zanahorias fondant para que salten encima para agregar un factor lindo.

17. Queso al horno con pan de nuez rápido y peras

A mis amigos y a mí nos gusta fingir que somos sofisticados y tenemos pequeñas fiestas de queso y vino de vez en cuando. Por lo general, todos aportamos diferentes quesos y nos turnamos para hacer un plato central. Creo que he encontrado la receta perfecta para mi próximo turno en forma de este queso horneado con pan de nuez rápido y peras.

Es engañosamente simple de hacer, y su pan de nuez casero seguramente impresionará. Debido a que las nueces se dejan picadas, te encontrarás con pequeños trozos de nueces mientras disfrutas de la comida, una pequeña delicia. Serviría este pan todavía caliente del horno, perfecto junto con esas jugosas peras y enorme camembert meloso.

Conclusión

El resto de mi familia no tendrá más remedio que abrazar mi nuevo amor por las nueces, ya que creo que harán una aparición estelar en el plan de comidas de la próxima semana. Me encanta que he logrado encontrar todo tipo de recetas con nueces, así que estoy ordenado para el desayuno, el almuerzo, la cena y todos los bocadillos intermedios.

Tengo amigos que vienen pronto, así que me aseguraré de preparar una Tarta de miel y nueces para nuestro postre. Esa abundante granada persa y pollo a la nuez me han llamado la atención, con la rica salsa de nueces y las joyas de granada en la parte superior.