15 deliciosas comidas que deberías poder comer en invierno

¿Tienes el blues de invierno? ¿Sabes, esos días en los que miras afuera, todo está inactivo, el cielo es gris y anhelas que la primavera vuelva a rodar?

Bueno, lo admito, nunca tuve esos días hasta que comencé a vivir. Mi suegra los conseguía mucho porque era una ávida jardinera, y hasta que comencé nuestro estilo de vida familiar siempre la miraba como, "¿Qué te pasa? Es solo invierno.

Pero ahora lo entiendo totalmente. Me gusta estar ocupado, ser productivo y sentir que estoy logrando algo con mi tiempo. Quiero decir, después de todo, todos tenemos mucho tiempo, ¿verdad? Deberíamos aprovecharlo al máximo.

Así que aprendí que el enlatado me ayuda a superar el blues de invierno un poco más fácil. ¿Qué? ¿No sabías que había un montón de comida que aún podrías conservar durante el invierno?

Bueno, estoy aquí para decirte que hay mucho que hacer, incluso cuando la temperatura es fría. Estos son los elementos que puede ocupar en el enlatado para ser productivo y ayudar a pasar los días de invierno:

Qué hacer este invierno:

1. remolachas

La remolacha es un vegetal muy abundante que se puede cultivar en climas más fríos. Si tiene un invernadero de marco frío, puede cultivarlo durante el invierno para mantener un suministro fresco. Son útiles porque, además de comerse la remolacha, a mucha gente también le gusta la parte superior de la remolacha.

¿Pero alguna vez pensaste en enlatarlos? Usted puede. Una de las formas favoritas de mi esposo para disfrutar las remolachas es encurtirlas. A partir de ahí, puede conservarlos en un frasco, por lo que la próxima vez que coma una ensalada fresca puede abrir un frasco de remolacha en escabeche y disfrutarlo también con la comida.

2. Coles de Bruselas

Al crecer, todos los niños solían hablar sobre cómo odiaban sus coles de Bruselas. Mi madre nunca los arregló cuando estaba creciendo, así que supongo que supuse que no eran muy sabrosos. Luego los probé como adulto, y no estoy seguro de qué niños se han estado quejando durante todos estos años. ¡Son deliciosos!

Ahora que sé que puedes cultivarlos en temperaturas más frías o durante el invierno en un invernadero, es emocionante porque ese es un elemento más para guardar en invierno también. Si está buscando una forma deliciosa de preservar las coles de Bruselas, intente encurtirlas también para un sabroso manjar.

3. Zanahorias

Soy un gran admirador de las zanahorias, y siempre lo he sido. Me encanta su sabor crujiente cuando están crudos y se sumergen en el rancho para un delicioso refrigerio. También los disfruto cocidos mientras están glaseados con mantequilla de canela o arrojados a una olla asada.

Por eso estoy tan contento con la idea de enlatarlos durante todo el invierno. Puedes cultivar zanahorias en un invernadero sin calefacción, en un recipiente o plantado en una cama en el invernadero. A partir de ahí, cosecha y puede usarlos para su uso posterior.

4. Nabos

Seré honesto contigo; No soy fanático de los nabos. Me encantan los verdes pero no los nabos. Pero chico, mi suegra amaba los nabos. Los prepararía donde parecían puré de papas, solo que el sabor es obviamente mucho más fuerte que una papa.

De todos modos, los nabos son vegetales abundantes, por lo que también puedes cultivarlos durante el invierno en la mayoría de los lugares. Obtienes un dos por uno, ya que obtendrás los nabos y los verdes. Luego conservas los nabos enlatados, para que puedas disfrutar de algo fresco durante todo el invierno.

5. Rutabaga

a través de la red de bricolaje

Si alguna vez ha navegado por la sección de productos de su tienda de comestibles, probablemente haya visto una verdura grande de aspecto púrpura que se parecía a un nabo pero no lo era. Si es así, acabas de descubrir rutabaga.

Por lo tanto, la rutabaga en realidad está relacionada con un nabo, lo que explica su cordialidad y capacidad para cultivarse durante el invierno en algunos lugares o en invernaderos también. También puedes hacer rutabagas durante el invierno cuando las cosechas. De esa manera, tendrás otro delicioso artículo para deleitarte mientras esperas a que pase el invierno.

6. Chirivías

¿Te gusta el sabor de las pastinacas? Si es así, estará encantado de saber que se trata de otro cultivo que se puede cultivar durante el invierno en un invernadero. Una vez que los haya cosechado, puede ser productivo al preservarlos con conservas.

Sin embargo, algunas personas dicen que no les gusta el sabor de las pastinacas cuando están enlatadas. Pero mucha gente también dice que si te gusta el sabor de las chirivías antes del enlatado, entonces tienes muchas posibilidades de que les guste después del enlatado. Pruébelo y vea lo que piensa.

7. batatas

Cultivar batatas es un proceso divertido. Las plantas, las cosechas y luego debes curarlas para almacenarlas durante el invierno. Pero, ¿qué pasaría si quisiera prepararlos, de modo que pueda tomarlos rápidamente del estante en lugar de tener que hornearlos por períodos más largos?

Bueno, buenas noticias! Usted puede. Durante el invierno, en realidad es un buen momento para tomar algunas batatas de su almacenamiento y poderlas. De esa manera, puede disfrutar su cosecha un poco más fácil.

8. Verdes

¡Amo los verdes! En realidad, el otro día, mi madre me llamó y me dijo: “Jennifer, esos verdes que enviaste a mi casa en Navidad son tan buenos. No suelo comer verduras, pero estas son buenas ". Sabes por qué ella pensó que eran buenos es porque eran frescos y verdes. Durante el invierno, creo que el cuerpo de la mayoría de las personas comienza a desear los nutrientes que obtenemos de los alimentos frescos y verdes.

Entonces, si tiene un invernadero de marco frío, considere cultivar algunos verdes en él. Si vives en un clima más cálido, incluso puedes salirte con la siembra de verdes al aire libre. De cualquier manera, cuando los hayas cosechado, tráelos y puedes. ¡Son tan buenos!

9. carne de venado

Hago la mayor parte de mi enlatado de frutas y verduras a fines del verano y otoño porque se basa en mi jardinería. Cuando llega el invierno, comenzamos a preservar la carne. Esta es la época del año cuando la temporada de ciervos golpea en mi área.

Así que tenemos una familia a la que le encanta cazar, pero no comen suficiente carne para hacer mella en lo que cazan. Eso está bien porque tomamos cualquier venado que alguien cace y no quiere. Lo procesamos nosotros mismos, y lo convierto mucho en puntas de ciervo, entonces puedo. ¡Es tan fácil de hacer y delicioso!

10. chile

Cuando comencé a enlatar, me tomó un tiempo darme cuenta de que prácticamente todo lo que podía comprar enlatado en la tienda de comestibles podía hacerlo yo mismo. Uno de los primeros inviernos después de que comencé a enlatar, comencé una tradición para mí. Me gusta tomar todo lo que he enlatado durante el verano y las cosas que tengo en mi despensa y sacarlo justo cuando es hora de comenzar las semillas.

Luego lo convierto en diferentes tipos de chile y puedo. Hago esto para liberar frascos y espacio de almacenamiento para mi próxima temporada de enlatado. Es una forma deliciosa de hacer esto, y evita que me vuelva loco.

11. Sopas

Junto con la tradición de enlatar diferentes chiles para limpiar mi despensa, frascos y prepararme para una nueva temporada de cultivo y enlatado, también me gusta hacer sopas. Hago esto no solo por espacio sino también por conveniencia.

Entonces, cuando he estado ocupado trabajando en el jardín todo el día, puedo entrar, abrir una lata de sopa fresca y preparar una ensalada rápida para cenar en un santiamén. Mire lo que tiene en su congelador o despensa que sabe que necesita limpiar para dejar espacio para más. Júntalo y prepara deliciosas sopas como sopa de fideos con pollo o sopa de verduras.

12. salchicha

¿Alguna vez has considerado la salchicha enlatada? Algunas personas están familiarizadas con él y otras te miran como si estuvieras loco cuando hablas de salchichas enlatadas. Pero se puede hacer de múltiples maneras.

Por lo tanto, mi esposo y yo generalmente comenzamos a preparar nuestra salchicha durante el invierno cuando tenemos tiempo de pasar por el congelador. Lo broncearemos en pedazos pequeños y lo podremos, o lo empastaremos y lo podremos. De cualquier manera, es estable y no ocupa demasiado espacio en el congelador.

13. Stock

Cuando comienzas a enlatar diferentes sopas o carnes, a menudo terminas con huesos, piel, etc. adicionales. No soy un desperdicio, especialmente si me ahorrará dinero a largo plazo.

Bueno, hacer y enlatar sus existencias es una excelente manera de ahorrar dinero. Así que eso es lo que hago cuando termino de enlatar sopas y caldos para utilizar mis 'sobras'.

14. hamburguesa

¿Alguna vez te has encontrado con el problema por el que te estás quedando atrás y la cena debe hacerse? Bueno, hace unos años decidí combatir este problema enlatando un poco de carne de hamburguesa. Cuando su carne ya está cocida, y no tiene que preocuparse por descongelarla cuando tiene prisa, puede ser un salvavidas.

Así que en realidad puedes hacer hamburguesas listas para usar en muchos platos diferentes. Se sabe que lo uso en espagueti, tacos o lasaña. Ciertamente puede facilitar la cena.

15. pollo

Seamos realistas, todos tenemos momentos en que tenemos prisa durante nuestras temporadas de cosecha, por lo que hacemos las cosas un poco a la mitad. Por ejemplo, se sabe que pongo pollos enteros en mi congelador después de la carnicería simplemente porque no tuve tiempo para deshuesar y dividir la carne.

Entonces, ¿por qué no volver y cuidar esa carne durante el invierno? Es posible que desee algunas gallinas enteras, pero ocupan mucho espacio en el congelador. Entonces puede descongelarlos y colocarlos donde la carne esté lista para usarse en cualquier momento. Entonces también tiene espacio adicional en el congelador para cuando lo necesite.

Ahora tiene 15 opciones diferentes para cosechar y enlatar durante los meses de invierno. Debería ayudarlo a crear más espacio en su despensa y congelador mientras lo mantiene ocupado durante los meses 'tristes'.

Pero tengo curiosidad, ¿haces mucho enlatado durante el invierno? Si es así, ¿qué te gusta?

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